10 самых кариогенных продуктов (№ 4 очень распространен)



кариогенные продукты это те продукты, которые при попадании внутрь облегчают возникновение кариеса, создавая риск для здоровья зубов. В этой статье я покажу вам список 10 самых распространенных.

Когда дело доходит до предотвращения появления кариеса, важно знать, какие продукты представляют наибольшую угрозу для здоровья зубов..

Помимо поддержания надлежащей гигиены полости рта, удаления зубного налета с помощью эффективной и частой чистки, использования средств для чистки зубов и полосканий фтором и регулярного посещения стоматолога, важно обращать внимание на продукты, которые мы едим во время еды, поскольку они являются ключевым фактором во время предотвращения образования полостей.

Среди различных факторов, которые предрасполагают каждого человека к приобретению этого широко распространенного зубного заболевания, качество диеты является одним из фундаментальных факторов..

В связи с этим рекомендуется придерживаться сбалансированной диеты, выбирая натуральные продукты, которые облегчают естественную очистку за счет собственного слюноотделения и особенно избегают кариесогенных продуктов..

индекс

  • 1 Какие факторы влияют на питание, чтобы быть кариогенными?
  • 2 Наиболее распространенные кариогенные продукты
  • 3 Естественная защита
  • 4 Ссылки

Какие факторы влияют на пищу, чтобы быть кариогенными?

При оценке степени кариогенности пищи необходимо учитывать несколько факторов. Среди них удобно анализировать характеристики пищи, среди которых мы находим ее уровень:

клейкость

Чем более «липкая» еда, тем дольше она будет соприкасаться с нашими зубами и тем легче будет на них негативно воздействовать..

консистенция

Твердые и волокнистые продукты, такие как яблоки или морковь, помогают естественному очищению, создавая слюну, в то время как мягкие продукты, такие как печенье или шоколад, имеют тенденцию в большей степени загрязнять рот..

Размер частиц, которые их образуют

Соединения мелкими частицами имеют большую вероятность остаться между полостями после очистки.

Момент, когда мы принимаем пищу

Кариогенность пищи выше, если она проглатывается между приемами пищи, а не является частью завтрака, обеда или ужина.

Это связано с тем, что во время еды повышается слюноотделение, и мы обычно дольше жуем различные продукты, которые составляют блюдо, что также приводит к увеличению движения, ускоряющему удаление отходов..

Частота приема потенциально вредных продуктов

Как это логично, чем чаще мы принимаем кариогенные продукты, тем больше возможностей для формирования кариеса.. 

Каких продуктов мы должны избегать тогда? Вообще говоря, кариогенной пищей по преимуществу является сахар, особенно с высокой скоростью по сравнению с другими компонентами продукта и в сочетании с углеводами.

Помня об этом, если мы хотим снизить риск возникновения кариеса за счет изменения наших привычек питания, мы должны обратить особое внимание на следующие продукты.

Наиболее распространенные кариогенные продукты

Конфеты и сладости

Это пища с самым высоким процентом сахара и, следовательно, самая опасная для наших зубов..

Если вы не хотите полностью отказаться от приема пищи, рекомендуется выбирать те, которые быстро исчезают изо рта, избегать жевания любой ценой и не употреблять те, которые легко прилипают к зубам, такие как конфеты или солодка..

Газированные безалкогольные напитки

Напитки типа колы, апельсина или аналогичные (любой безалкогольный напиток с пузырьками) содержат большое количество сахара и, будучи жидкими, попадают в межзубные полости.

Кроме того, диетические или легкие напитки и напитки без пузырьков могут увеличить риск возникновения кариеса, так как их потребление уменьшает зубную эмаль и не обеспечивает каких-либо полезных свойств для наших зубов, которые вода имеет, когда мы ее пьем..

Картофельные чипсы, хлеб и крекеры

Углеводы, очищенные от крахмала, способны превращаться в сахара; поэтому они считаются кариогенными продуктами, особенно если вы не приступаете к мытью зубов после приема пищи между приемами пищи.

Концентрированные фруктовые соки или с добавлением сахара

Несмотря на многочисленные преимущества натуральных фруктовых соков, все чаще можно найти соки на основе концентратов или с добавлением сахара в домашних условиях..

Во многих случаях эти упакованные соки содержат ингредиенты, которые подслащивают их вкус, делая их более привлекательными, но многие из оригинальных свойств фруктов (таких как клетчатка или высокая витаминная ценность) исключаются..

Поэтому удобно выбирать натуральные соки и пить их в умеренных количествах или, по крайней мере, просмотреть ингредиенты упакованных соков, чтобы выбрать те, которые содержат самый низкий процент сахара..

Шоколад и конфеты

Несмотря на изысканный вкус, шоколад и шоколад являются высококариогенными продуктами из-за высокого уровня сахара и, прежде всего, из-за мягкой и липкой текстуры, легко прилипают к зубам, которые присутствуют в большинстве случаев.

Лучший способ избежать кариеса - выбрать шоколад с минимально возможным количеством сахара..

Мороженое, коктейли и слякоть

Как и в случае с безалкогольными напитками и концентрированными соками, мороженое легко тает во рту, превращаясь в жидкость, что облегчает попадание остатков сахара между зубами, а также смузи.

Среди его разновидностей наиболее кариогенные ароматизаторы - это те, которые имеют более высокую концентрацию сахара, такие как шоколад или дульсе де Лече, и те, которые используют основы из сладких сливок или ароматизированной воды со вкусом. Выбирайте те, у которых индекс понижается в сахаре, и ваши зубы будут вам благодарны.

Сухие завтраки или энергетические батончики

В большинстве хлопьев для завтрака или зерновых батончиков мы найдем мед или сахар как часть их ингредиентов.

Его текстура облегчает прилипание к зубам остатков, поэтому после их употребления желательно тщательно чистить зубы, уделяя особое внимание коренным зубам..

Bollería

Круассаны, пончики, пирожные, пироги и пирожные также являются одними из продуктов с более высоким сахарным и углеводным индексом, и во многих случаях, особенно если они производятся в промышленности, они не содержат полезных для здоровья питательных веществ..

Они, конечно, включены в список кариогенных продуктов, и нам придется уменьшить их потребление..

Избыток сахара или меда в кофе или настоях

Ни настойки, ни кофе не несут повышенного риска кариеса как такового, но мы почти никогда не пьем эти напитки в одиночку. Мы всегда добавляем сахар или мед, чтобы подсластить его вкус, поэтому мы должны быть осторожны с количеством.

Будучи жидкими, они легче проникают между зубами, и если их принимать с избытком между приемами пищи, они могут представлять угрозу для здоровья зубов..

Сухофрукты

Сушеные сливы, инжир или изюм также могут представлять опасность для наших зубов из-за их липкой текстуры, высокого уровня сахара и потому, что принято есть их в качестве закуски между приемами пищи. При употреблении их рекомендуется чистить зубы.

Естественная защита

В дополнение к этим советам, имейте в виду, что есть также продукты, которые оказывают ингибирующее действие на кариогенные процессы. Вопреки тому, что происходит с теми, кто упомянут в этом списке, они создают положительный эффект, предотвращая накопление зубного налета и остатков, и улучшают защиту от кариеса благодаря своим свойствам..

Основными компонентами, которые усиливают естественную защиту нашего организма от кариеса, являются: фтор (в еде или местно при полоскании или денитрифике), продукты с кальцием и фосфором (избегайте деминерализации зуба), и продукты, которые обеспечивают хороший уровень железа и белков.

И у вас есть проблемы с некоторыми из этих продуктов? 

ссылки

  1. Продукты для защиты от кариеса: перспектива для футуристов. К.С. Сандху, Н Гупта, П Гупта, В Арора, Н Мехта - Международный журнал, 2014 - ijahs.net
  2. Пищевой состав и факторы кариогенности пищевых продуктов, влияющие на кариогенный потенциал пищевых продуктов. Эдмондсон Э.М.С. Исследование кариеса, том 24, № Suppl. 1, год 1990 (дата обложки: 1990)
  3. Еда, диетические привычки и здоровье зубов. Европейский продовольственный информационный совет. EUFIC REVIEW 11/2003
  4. Исходное изображение.