15 Кускус свойств, которые улучшают здоровье

кускус обладает свойствами которые улучшают здоровье: он энергичен, предотвращает запоры, защищает сердечно-сосудистую систему, среди других преимуществ.

Кускус - это традиционное марокканское берберское блюдо с севера Африки. Это сделано из манной пшеницы, овощей, нута и красного мяса.

Это самое важное блюдо в нескольких африканских городах на севере. Кроме того, он имеет связи с религиозными темами. Например, кус-кус готовят каждую пятницу, как своего рода кулинарный ритуал мусульман.

В арабской кухне мы можем оценить эту еду в различных приготовлениях, будь то салаты, гарниры или супы, которые имеют большие исторические традиции.

Эта еда сделана с манной крупой от твердой части измельченной пшеницы, которая не стала мукой. Эти зерна готовятся и имеют тенденцию к набуханию, увеличивая диаметр и, следовательно, приобретая желтоватую форму и внешний вид..

Сегодня он продается по всему миру через макароны и упаковочные бренды, как не скоропортящиеся продукты питания. В следующих строках я предлагаю вам ознакомиться с пользой для здоровья от регулярного употребления кускуса.

 15 свойств кускуса, которые улучшают здоровье

1- защищает иммунную систему

Эта пища укрепляет иммунную систему. Это из-за антиоксидантных качеств селена. Этот микроэлемент, присутствующий в кускусе, помогает бороться с распространением свободных радикалов и других токсинов в организме и кровотоке, что усиливает защитные силы организма.

Селен, согласно веб-сайту Organic Facts, стимулирует регенерацию витаминов С и Е, которые играют важную роль в защите организма. Кускус, имеющий эти питательные вещества, вносит большой вклад в это дело.

2- Укрепляет мускулатуру

Для развития мышечной массы селен играет доминирующую роль, так как он усиливает метаболизм белков организма и способствует развитию мускулатуры..

Исследования показали, что дефицит селена в организме является одной из основных причин мышечной слабости, ненормальной усталости, усталости или общей слабости тела.

Следовательно, поскольку это питательное вещество трудно усваивать естественным путем, кускус может быть одним из лучших источников для его получения. Таким образом, вы улучшите мышечную массу вашего тела.

3- способствует хорошему пищеварению

Кускус содержит почти 10% суточной нормы потребления клетчатки, которая необходима организму, учитывая чашку этой пищи.

Содержащий клетчатку способствует хорошему усвоению пищи, которую едят люди, и сообщает о пользе для желудочно-кишечной системы.

Кроме того, этот элемент помогает придать объем перистальтическому движению кишечника, которое является сокращением гладких мышц, по которым пища движется по пищеварительному тракту..

Как будто этого было недостаточно, волокно также работает как скребок или очиститель артерий, устраняя вредный холестерин ЛПНП из организма и сохраняя хороший, ЛПВП.

Вышеизложенное снижает вероятность запоров, предотвращая вредные кишечные заболевания, особенно рак желудка и колоректальный.

4- Предотвращает рак

Селен, присутствующий в кускусе, имеет еще большую пользу для здоровья.

Он является катализатором метаболических путей, которые приводят к размножению или защите определенных видов рака..

Даже недавние исследования связывают дефицит селена в организме с повышенным риском рака простаты.

Следовательно, согласно органическим фактам, достаточное количество селена в организме приведет к антиметастатическим свойствам и лучшей общей профилактике рака. Фактически, селен, в свою очередь, ассоциируется с профилактикой рака легких и канцерогенеза у курильщиков в сочетании с витамином Е и витамином С.

До настоящего времени специалисты обращали внимание на рак простаты, но исследования, связывающие кус-кус и селен с другими видами рака, все еще продолжаются.

В этом списке вы можете найти другие противораковые продукты.

5- усиливает заживление ран

Тело трудно восстановиться после раны, болезни или операции, так как восстановление кожи поврежденными клетками требует времени. Как и нормальная функция организма.

Кускус может оказать большую помощь в этот период восстановления, так как он обеспечивает большое количество белка.

Это питательное вещество является неотъемлемой частью заживления ран, а также в метаболизме ферментов, которые помогают в восстановлении организма, как внутри, так и снаружи.

Более 15% человеческого организма состоит из белков. Любой источник пищи, богатый этим элементом, например кускус, является чем-то позитивным для организма..

6- Защищает сердечно-сосудистую систему

Селен является микроэлементом, который очень трудно найти в пищевых источниках, но он является важным минералом в организме человека..

Следует отметить, что на одну порцию кускуса приходится более 60% рекомендуемой суточной нормы потребления селена, поэтому эта пища является мощной в этой области..

Что касается здоровья сердца, селен является антиоксидантом, который действует главным образом в кровеносных сосудах, чтобы уменьшить накопление зубного налета и «плохого» холестерина, ЛПНП, опасного в стенках артерий..

Таким образом, кус-кус защищает организм от таких заболеваний, как атеросклероз, сердечные приступы и инсульты..

С другой стороны, кускус содержит калий. Это питательное вещество также уменьшает сокращение кровеносных сосудов, кровяное давление и помогает пациентам с риском сердечно-сосудистых заболеваний. Это также помогает в нормальном сердцебиении, и предотвращает сердечные аритмии.

7- Защищает здоровье костей

Кускус, содержащий кальций, является пищей, защищающей кости. Палия - износ, возникающий со временем в скелете, при движении тела или при возможных переломах костей.. 

Этот элемент также важен для здоровья зубов и предотвращает остеопороз. С кальцием, кроме того, по данным сайта Zliving, сохраняется здоровая кожа и снижается кровяное давление. Кальций также помогает предотвратить бессонницу.

8- Хороший источник витамина В

Эта пища является цельнозерновой и, следовательно, является хорошим источником витаминов группы В, необходимых нашему организму для поддержания здоровья, - сайт Livestrong..

Кускус, в частности, обеспечивает тиамин, ниацин, рибофлавин, B6, фолиевую кислоту и пантотеновую кислоту.

Эти питательные вещества помогают метаболизму энергии, поддерживают здоровые эритроциты, предотвращают определенные врожденные дефекты и поддерживают здоровую кожу, кровь, мозг, нервную систему, сердце и иммунную систему..

9- Это энергичная еда

Кускус, благодаря высокому содержанию углеводов, таких как крахмал и витамин B1, является пищей, которая обеспечивает энергию.

По этой причине это рекомендуется для тех, кто занимается спортом и требует инъекции энергии до и после работы с мускулатурой..

10- контролировать вес

Тем, кто хочет сбросить лишние килограммы, особенно в области живота, рекомендуется употребление кускуса, согласно веб-сайту Fawesome Ifood..

Это объясняется тем, что эта пища имеет низкое содержание жира, даже меньше, чем рис или макароны.

В этом смысле замена лапши или лапши на кус-кус является хорошей мерой для уменьшения размеров и, между прочим, получения питательных веществ из этой пищи. Вы можете потреблять чашку кускуса в день, в салате, супе или в сопровождении куска мяса или тунца.

 11- Это хороший антиоксидант

Как и киноа, кускус является хорошим антиоксидантом для организма. Он состоит из флавоноидов (полифенолов), кверцетина и кемпферола, которые предотвращают сердечно-сосудистые заболевания, рак, остеопороз и диабет..

Это потому, что они блокируют свободные радикалы, молекулы, которые повреждают клетки организма и размножаются, согласно американскому журналу клинического питания, в отношении полифенолов..

12- Это хороший антибактериальный

Поскольку кускус, как упоминалось выше, укрепляет иммунную систему, он также является хорошим антибактериальным и противовирусным средством..

Он уже считал, что это сильный сдерживающий фактор против раковых клеток, но также добавляет, что он борется с герпесом, герпесом и вирусом герпеса, как намекает страница Откровений Двенадцать..

13- Регулирует жидкости организма

Известно, что организм человека состоит из более чем 90% воды. Правильный баланс этой жизненно важной жидкости в органах и полостях тела имеет первостепенное значение для нормального функционирования организма..

Хорошо, калий, присутствующий в кускусе, помогает достигнуть этого регулирования жидкостей в теле.

Этот баланс контролирует пищеварительную систему и нормальное выведение мочи, в дополнение к поддержанию нормализованного кровяного давления. Эти действия вызывают профилактику таких состояний, как атеросклероз и цереброваскулярные травмы..

14- Хороший источник марганца

Кускус является богатым источником марганца. Одна чашка этой манной крупы обеспечивает приблизительно 7% суточной нормы, необходимой организму для этого минерала. Минерал, который помогает поддерживать здоровье крови, костей, нервов, гормонов и мозга.

Это также помогает регулировать уровень сахара в крови и обмен веществ. Марганец, в остальном, является антиоксидантом, который защищает организм от свободных радикалов и наносимого ими вреда.

15- Низкокалорийный

Еще одна причина включить кускус в свой рацион состоит в том, что он низкокалорийный.

Легко приготовить, и вы получите менее 200 калорий из чашки кускуса, согласно веб-сайту New Health Advisor. Этот факт делает эту манную крупу даже лучшим вариантом, чем другие злаки, такие как рис или киноа.

Как я уже говорил, в этой пище есть белки. То, что также служит для сжигания жира в организме. В нем также низкое содержание холестерина и, как я уже говорил выше, низкое содержание насыщенных жиров и натрия..

Пищевая ценность кускуса

По словам Габриэлы Саррат, академика из Школы питания и диетологии в Университете Андрэ Белло в Чили, цитируемой газетой La Segunda, кускус: «Он изготовлен из желтой гранулированной твердой пшеницы пшеницы манной крупы, которая содержит питательные вещества цельного зерна и важное содержание клетчатки, особенно в ее целостном разнообразии ".

Сайт Steadyrun предоставляет питательные характеристики, содержащиеся в этой пище. Компоненты, перечисленные ниже, основаны на количестве 100 грамм пищи.

компоненты

• 112 калорий
• 0,2 г общего жира
• 0,1 г полиненасыщенных жиров
• 5 мг натрия
• 58 мг калия
• 23 г общих углеводов
• 1,4 г клетчатки
• 0,1 г сахара
• 3,8 г белка
• 2% железо
• 5% витамин B-6
• 2% магния

Как приготовить салат из кускуса

ингредиенты:

• 100 г кускуса.
• 200 мл горячего овощного бульона с низким содержанием соли.
• 2 луковицы.
• 1 красный перец.
• ½ огурца.
• 50 г сыра фета, нарезанный кубиками.
• 2 столовые ложки песто.

подготовка: 

1. Положите кус-кус в большую миску с овощным соусом.
2. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут, пока он не станет губчатым и весь бульон не впитается.
3. Тем временем нарежьте лук, перец и огурец в коробке.
4. Добавьте их к кускусу, плюс две столовые ложки песто, сыра фета, соли по вкусу, и она готова к употреблению..

Побочные эффекты

Согласно сайту Happy Dieter, кукус, похожий на рис и макароны, не может употребляться человеком с целиакией..

Будучи сделанным из твердой пшеницы, оно не содержит глютен. Может показаться, что цельное зерно не содержит, но на самом деле это небольшая паста, основной элемент некоторых стран, который используется для сопровождения рагу из мяса.

Если у вас аллергия на пшеницу, вам не следует употреблять манную крупу, например кускус. Общие симптомы включают крапивницу, чихание, насморк, боли в животе, тошноту, рвоту или астму. В тяжелых случаях анафилаксия вызывает одышку, и организм переходит в состояние шока, которое может быть смертельным..

Если вы чувствительны к глютену, побочные эффекты включают боль в животе, вздутие живота, диарею или запор. Боль в суставах и головные боли также могут ощущаться. Другими симптомами являются изменения в поведении, такие как плохое внимание, гиперактивность или депрессия.

ссылки

1. Исследование: «Кускус, традиционный турецкий продукт питания: способ производства и некоторые приложения для обогащения пищевой ценности» (2004). Ильяс Челик, Фатма Ишик и Огуз Гюрсой. Кафедра пищевой инженерии, Инженерный факультет, Университет Памуккале, Чамлык-Денизли, Турция.
2. Исследование: «Молекулярные основы роли селена в развитии и функционировании мышц» (2008). Ален Лескур, Марзанна Денизяк, Матье Редерсторфф, Ален Кроль. Unité Architecture et de l'Réactivité ARN, Университет Страсбурга Луи Пастера, Франция.
3. Исследование: «Производство кускуса с использованием традиционного турецкого метода по сравнению с кускусом в остальном мире» (2013). Ученые кафедры пищевой инженерии сельскохозяйственного факультета Университета Намик Кемаль, Текирдаг, Турция.
4. Исследование: «Полифенолы: антиоксиданты и не только» (2005). Скальберт Августин, Ян Т Джонсон, Майк Солтмарш. Статья из американского журнала Clinical Nutrition, Соединенные Штаты.