Поделиться:
15 великолепных свойств тимьяна для здоровья
свойства тимьяна для здоровья это антимикробные, антигипертензивные, антидепрессивные, противоопухолевые, противогрибковые, дезинфицирующие средства, среди прочих, которые вы найдете ниже.
Тимьян имеет долгую историю использования в натуральной медицине, потому что он считается очень мощным растением, способным лечить десятки заболеваний.
Гипократ, «отец медицины», описывает в своих трудах терапевтическое использование тимьяна.
15 полезных добавок тимьяна для нашего здоровья
1- обладает антимикробной способностью
Исследователи из разных университетов Румынии провели исследование, которое проверило антимикробную эффективность тимьяна у семи бактерий, связанных с обычными продуктами питания и грибами, включая сальмонеллу, и их результаты показывают их эффективность против всех этих бактерий..
2- Это иммуностимулятор
Хотя тимьян защищает нас как противомикробный агент для чистоты и безопасности пищевых продуктов, он также может помочь нам реагировать на микробы, которые мы находим.
Журнал Международная иммунофармакология опубликовал исследование в 2014 году, которое показало, что тимол, одно из основных веществ в эфирном масле тимьяна, является стимулятором лейкоцитов и иммунной системы.
Кроме того, тимьян полон витамина С и является хорошим источником витамина А, меди, клетчатки, железа и марганца..
Таким образом, если вы чувствуете себя немного больным, тимьян может помочь вам вернуться к здоровью.
3- Это сильный антидепрессант
Один из путей, которые тимол, по-видимому, имеет в организме, проходит через нейротрансмиттеры, связанные с депрессией..
В публикации 2015 года в Поведенческие исследования мозга, Китайские исследователи наблюдали противовоспалительное облегчение нейротрансмиттеров, вызывающих депрессию. Его потенциал в качестве антидепрессивной терапии является захватывающим.
4- имеет противораковые свойства
В другом исследовании раковые клетки были оценены, чтобы увидеть, как они столкнулись с десятью мощными эфирными маслами. Тимьян был одним из тех масел, и выделялся из толпы как наиболее полезный против злокачественных клеток простаты, рака легких и рака молочной железы..
Хотя этого нельзя сказать о предварительных исследованиях, некоторые ученые полны надежды на будущее, в котором природные продукты могут заменить токсичные химические вещества при лечении рака..
5- Служит гипотензивным
Исследователи из Белградского университета в Сербии обнаружили в исследовании на крысах, что экстракт, полученный из дикого тимьяна, снижает кровяное давление. Эти грызуны, как правило, имеют схожие реакции на людей, когда у них гипертония, поэтому результаты могут иметь последствия для людей.
6- мощный противогрибковый
Команда из Университета Аддис-Абебы в Эфиопии провела исследование, чтобы оценить терапевтические противогрибковые преимущества крема из экстракта ромашки и другого эфирного масла тимьяна.
Они обнаружили, что более 65 процентов пациентов, получавших крем, содержащий эфирное масло тимьяна, были полностью излечены, по сравнению с примерно 30 процентами тех, кто использовал плацебо или ромашку..
Исследователи пришли к выводу, что: «3-процентный крем с эфирным маслом тимьяна может представлять относительно недорогую и легкодоступную возможность для лечения и лечения легких и умеренных случаев грибковых инфекций», но рекомендую провести дополнительные исследования..
7- Средство от прыщей
Ученые из Лидса, Соединенное Королевство, проверили влияние мирры, календулы, тимьяна и настоек на бактерии, вызывающие прыщи. Они обнаружили, что тимьян может быть очень эффективным средством.
Его антибактериальный эффект оказался сильнее, чем у стандартных концентраций бензоилпероксида, активного ингредиента, используемого в большинстве кремов и моющих средств, рекомендуемых при угревой сыпи..
Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) классифицирует эфирные масла тимьяна как «общепризнанные безопасные».
Тем не менее, те, кто планирует внести изменения в лечение состояния здоровья, должны сначала проконсультироваться с врачом..
8- Улучшает симптомы кашля
Исследователи из отдела интегральной гастроэнтерологии Эссена в Германии провели обзор, в котором они систематически оценивали литературу по фитотерапии при кашле из-за инфекции верхних дыхательных путей и простуды..
В этом обзоре были обнаружены убедительные доказательства того, что тимьян значительно превосходит плацебо в плане снижения частоты и тяжести у пациентов с симптомами кашля..
Поэтому в следующий раз, когда вы столкнетесь с кашлем или болью в горле, попробуйте немного чабреца.
9- Это исцеление
Это огромное свойство тимьяна, когда используется в эфирном масле на шрамах и других местах, так что они исчезают. Это включает в себя бренды для операций, случайных травм, прыщей, оспы, среди других.
10- Дезинфицирующие свойства
Плесень является распространенным загрязнителем атмосферы, который может быть потенциально опасен для здоровья. Масло тимьяна может быть ответом для низких концентраций плесени, поскольку эфирное масло тимьяна обладает многими фунгицидными свойствами, как я объяснил выше..
Исследования показывают, что его можно использовать в качестве дезинфицирующего средства в домах с низкой концентрацией плесени..
11- Репеллент от комаров
Вирус денге передается комарами Aedes aegypti, и несколько растений используются для контроля их размножения.
В исследовании Автономного университета Нуэво-Леон в Мексике была оценена эффективность химического состава некоторых эфирных масел, в том числе тимьяна, против двух популяций личинок этих комаров, и был сделан вывод о том, что это проявляет активность против личинок напряжение.
Кроме того, вышеупомянутый тимольный компонент также является компонентом многих пестицидов и репеллентов как для наружного, так и для внутреннего применения..
Вы можете сделать домашний репеллент, смешав четыре капли масла тимьяна с чайной ложкой оливкового масла или смешав пять капель на каждые 60 мл воды (2 унции).
12- Это антисептик
Эфирное масло тимьяна является хорошим натуральным средством от ран и язв, поскольку оно защищает от инфекций. В основном это связано с наличием таких компонентов, как кариофиллен и камфен.
13- Ветрогонный эффект
Газы, которые накапливаются в желудке, могут лишить вас аппетита и сна, так как они вызывают сильные боли в животе, рвоту, головные боли, судороги и тошноту.
Эфирное масло тимьяна обладает ветрогонным и спазмолитическим действием, заставляя выделять газы при движении вниз..
14- Отличное мочегонное средство
Если вы страдаете от задержки воды в организме, вы можете извлечь пользу из тимьяна, так как он помогает выводить из организма лишнюю воду, соли и токсины. Это, в свою очередь, помогает вам снизить вес, кровяное давление, уменьшить жир и улучшить пищеварение.
15- вылечить кандидоз
Кандидоз - это инфекция, вызванная несколькими разновидностями кандида (грибами), которая обычно появляется во рту или во влагалище и распространена у людей с диабетом, беременных женщин или больных СПИДом..
Исследователи из Туринского университета в Италии определили влияние эфирного масла тимьяна на Candida albicans в организме человека. Команда сообщила, что масло значительно улучшает эту болезнь.
меры предосторожности
Небольшие количества тимьяна, используемые в кулинарных препаратах, как правило, безопасны. В больших количествах тимьян действует как стимулятор матки.
Беременные женщины не должны использовать траву, настойку или эфирное масло тимьяна, то есть при любом из их представлений, поскольку это может нанести вред плоду.
Чрезмерное использование чистого эфирного масла является токсичным. При проглатывании масло может вызвать желудочно-кишечные проблемы, такие как диарея, тошнота и рвота. Другие неблагоприятные токсические эффекты могут включать головную боль, мышечную слабость и головокружение. Применение снаружи в неразбавленном виде может вызвать раздражение кожи. Масло должно быть разбавлено перед использованием.
Информация о питании
Порция (100 грамм) тимьяна содержит:
101 килокалория энергии (5 процентов DV)
24,45 грамма углеводов (18 процентов DV)
5,56 грамма белка (10 процентов DV)
1,68 г общего жира (8,4% DV)
14 граммов клетчатки (37 процентов DV)
1824 мг ниацина (11 процентов DV)
0,348 миллиграмма пиридоксина (27 процентов DV)
0,471 миллиграмма рибофлавина (36 процентов DV)
4751 МЕ витамина А (158 процентов ДВ)
160,1 мг витамина С (266 процентов ДВ)
9 миллиграммов натрия (0,5 процента DV)
609 миллиграммов калия (13 процентов DV)
405 миллиграммов кальция (40,5 процента DV)
17,45 миллиграмма железа (218 процентов DV)
1719 мг магния (75 процентов DV)
106 миллиграммов марганца (15 процентов DV)
1,81 миллиграмма цинка (16,5 процента DV)
Интересные факты
- Римляне использовали тимьян в своих алкогольных напитках, потому что они сказали, что это дало им энергию.
- Масла тимьяна служат для сохранения пищи дольше, избегая загрязнения.
- Египтяне использовали тимьяновое масло для бальзамирования своих фараонов и сохранения их в течение многих лет.
- Греки использовали тимьян в качестве благовоний во многих своих храмах, в свою очередь они говорили, что обоняние этой специи было синонимом мужества и храбрости.
- Тимьян родом из Азии, Европы и Средиземноморья.
- В средневековье был ритуал, когда женщины дарили самые смелые рыцарские шарфы с вышитой веточкой тимьяна.
- У этого есть узкий, от серого до зеленого стебля, покрытого волосками. Он измеряет 16 дюймов в высоту.
- В прошлом были люди, которые помещали лист тимьяна под подушку, чтобы обеспечить приятные сны.
- В древние времена тимьян был частью похоронных ритуалов. Гроб с тимьяном был прямым и безопасным способом перейти к следующей жизни.
- В настоящее время известно 100 различных видов тимьяна..
- Греки, говоря, что кто-то «пахнет тимьяном», означают, что человек был элегантным и утонченным.
- Одним из активных принципов Listerine для полоскания рта является тимьян.
рецепты
Жареные грибы с тимьяном
Этот рецепт очень быстрый, менее чем за 20 минут вы можете получить эти грибы с тимьяном, сопровождающие ваши любимые блюда. Вы можете использовать с белым вином, чтобы подчеркнуть вкус.
ингредиенты:
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка масла
¼ чашка мелко нарезанного лука
3/8 чайной ложки соли
½ кило грибов
1/3 стакана сухого белого вина
4 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна
подготовка:
Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Затем добавьте масло и лук. Готовьте несколько минут, пока лук не станет золотистым.
Добавьте грибы и соль и перемешивайте еще 15 минут или пока грибы не станут коричневыми и жидкость не будет израсходована.
Добавьте белое вино и варите еще 2 минуты. Наконец, добавить тимьян и варить 30 секунд.
После того, как вы выполните эти шаги, вы будете готовы служить и сопровождать ваши блюда.
Жареная свинина с тимьяном
Быстрый и вкусный рецепт, идеальный для сопровождения великолепных моментов. Отличный способ приготовить свинину здоровым и замечательным способом. Делает на 12 порций.
ингредиенты:
2 кг свинины
3 зубчика чеснока
1 чайная ложка соли
½ столовой ложки молотого черного перца
3 лавровых листа
½ стакана уксуса
1 чайная ложка тимьяна
подготовка:
Сначала разогрейте духовку до 325º. Затем ножом сделайте небольшие кусочки свинины, чтобы ароматизаторы стали легче..
Добавьте чеснок, соль и перец в отрубы, чтобы приправить мясо, и дайте ему отдохнуть в течение нескольких минут, чтобы эссенции были сконцентрированы..
Положите лавровый лист на дно подноса, который подготовлен для подачи в духовку, а затем положите на него мясо, уже приправленное.
В отдельном контейнере смешайте уксус и тимьян, чтобы создать соус, который вы должны положить поверх свинины..
Выпекайте в течение 3 часов и подтвердите степень варки свиньи, так как она довольно деликатная. Это часто удаляет свинину в уксусе и соке тимьяна, чтобы позволить ароматам сконцентрироваться.
Когда все будет готово, дайте ему отдохнуть в течение 10 минут, прежде чем нарезать и подавать с нужными вам спутниками..
Филе тимьяна с жареными грибами
Еще один рецепт, который очень легко приготовить, который займет всего 30 минут. Очень полезный, вкусный и может сопровождаться вареной морковью или картофельным пюре.
ингредиенты:
2 чайные ложки томатной пасты
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка молотого черного перца
½ чайной ложки чесночного порошка
½ чайной ложки порошка лука
½ чайной ложки сушеного тимьяна
1 кг филе говядины
300 грамм грибов
¼ чашка нарезанного лука
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки красного вина
1 столовая ложка растительного масла
Соль и перец по вкусу
подготовка:
В небольшой миске смешайте томатную пасту, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и тимьян, перемешайте до образования приправы..
Возьмите филе говядины и приправьте его, пока смесь хорошо не прилипнет. Пусть посидят несколько минут.
Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук, размешайте не менее 1 минуты.
Затем добавьте грибы, пока они не станут мягкими, и добавьте красное вино, и дайте готовить на медленном огне, пока большая часть жидкости не будет израсходована..
Нагрейте масло в другой кастрюле на среднем огне и жарьте стейки в течение 5-7 минут с каждой стороны (или в точке приготовления по вашему выбору). Подавать на тарелках и покрыть грибами.
ссылки
- http://www.webmd.com
- http://nutritiondata.self.com
- http://www.foodiecrush.com
- http://www.whfoods.com
- http://foodfacts.mercola.com
- http://www.foodreference.com