Поделиться:
15 великих преимуществ черного чая для здоровья
преимущества черного чая для здоровья много: это антиоксидант, предотвращает атеросклероз, снижает риск холестерина и диабета, является природным антидепрессантом, мочегонное и иммунопротекторное и другие, которые мы объясним ниже.
Несколько легенд о происхождении чая в Китае. Большинство согласны с тем, что император Шеннонг, изобретатель сельского хозяйства и медицины в Китае, обнаружил его, положив листья в кипяченую воду, и обнаружил его восстанавливающие и противоядные свойства против ядовитых растений..
В следующей статье мы узнаем, что с тех пор вы открыли для себя науку о черном чае..
Что такое черный чай?
Черный чай производится из листьев кустарника Camellia sinensis. Его характерный цвет определяется процессом окисления, которому подвергаются листья.
Процесс окисления проводится, оставляя листья подверженными определенной степени влажности и богатой кислородом окружающей среде. Это позволяет производителям чая контролировать степень окисления листьев.
Черный чай крепок на вкус. Как правило, он может сохранить свой вкус в течение нескольких лет, в то время как другие чаи только год.
Польза для здоровья черного чая
1- это антиоксидант
Свободные радикалы - это молекулы, которые вырабатываются в обычных условиях в вашем организме при дыхании, воздействии солнечного света, загрязнения окружающей среды и, в случае употребления вами, определенных лекарств или табака..
Ваше тело обычно находится в балансе между производством и нейтрализацией этих молекул. Однако, когда ваше тело не может нейтрализовать эти молекулы, возникает состояние окислительного стресса..
Этот окислительный стресс повреждает важные молекулы в вашем теле, такие как ДНК, нуклеиновые кислоты, белки, липиды и углеводы..
Антиоксиданты, присутствующие в черном чае, помогают вашему организму замедлять, предотвращать или устранять такие заболевания, как рак, сердечно-сосудистые заболевания, старение или воспалительные заболевания..
Полифенолы и катехины черного чая были основными молекулами, связанными с этим эффектом..
В исследовании, проведенном в Китае и опубликованном в 2014 году в Журнал функциональных продуктов Антиоксидантная способность экстрактов черного чая при 80º была продемонстрирована в отношении различных окислителей..
В этом исследовании ученые пришли к выводу, что чем больше черного чая в воде, тем выше защита от различных окислительных веществ..
Кроме того, употребление черного чая инактивирует эти вещества, которые повреждают клетки. При инактивации защищает клеточные механизмы и компоненты.
Также в этом же исследовании был сделан вывод, что черный чай обладает антиоксидантным эффектом, более сильным, чем у фруктов, овощей и овощей, китайского лекарственного растения..
2- Уменьшить атеросклероз
Исследование, опубликованное в 2001 году Американская кардиологическая ассоциация, проверил исследование на людях с атеросклерозом, что, потребление 450 миллилитров черного чая ежедневно в течение месяца, обращает вспять эту болезнь.
В краткосрочной и долгосрочной перспективе улучшение кровообращения наблюдалось у людей с атеросклерозом .
Эти улучшения связаны с увеличением катехинов в плазме крови.
Чай через полифенолы предотвращает окисление холестерина ЛПНП в крови, что является основным шагом для развития атером..
Это также улучшает вазомоторную функцию без изменения тонуса кровеносных сосудов, увеличения расширения или изменения мышечной функции..
Вот почему, чтобы предотвратить или обратить вспять нарушение кровообращения, два стакана черного чая в день могут помочь вам улучшить свое здоровье.
3- Снижение уровня холестерина
Девять исследований, проведенных в разных странах мира, показали, что потребление черного чая снижает уровень холестерина ЛПНП..
Кроме того, это снижение наблюдалось у людей с высоким уровнем холестерина ЛПНП и с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний..
Окисление этого типа холестерина в крови является одним из определяющих этапов развития атером и возможных сердечно-сосудистых осложнений..
В одной из его публикаций Журнал клинического питания Он заверил, что снижение холестерина ЛПНП больше, когда черный чай употребляется в виде экстракта. Однако другие токи гарантируют, что в жидкой форме он также обеспечивает тот же результат.
Один из возможных способов, с помощью которого черный чай снижает уровень холестерина ЛПНП, заключается в подавлении его всасывания в кишечнике и ускорении его выведения с желчными кислотами..
4- снижает риск сердечного приступа
Поскольку черный чай является одним из самых потребляемых напитков в мире, флавоноиды и катехины, из которых он состоит, являются основным источником диетического потребления у людей..
По результатам эпидемиологических исследований рекомендуется ежедневное употребление черного чая более 3 чашек в день. Это снизит уровень холестерина в крови и защитит организм от возможных сердечных приступов..
5- Это снижает риск диабета
С 1980-х годов исследователи в Китае уже продемонстрировали антидиабетические свойства зеленого чая..
Катехины и некоторые полисахариды, присутствующие в зеленом чае, являются молекулами, которые придают это свойство.
Как и зеленый чай, черный чай доказал свои защитные свойства против диабета в исследовании, проведенном в Индии..
Возможным профилактическим механизмом является защита бета-клеток поджелудочной железы, которые отвечают за высвобождение инсулина и регулирование уровня глюкозы в крови..
6- Антигипергликемический
Черный чай оказался более эффективным, чем зеленый чай, в нормализации уровня глюкозы..
Помимо защиты вашей поджелудочной железы и предотвращения риска диабета, черный чай также снижает уровень глюкозы в крови, если у вас уже есть диабет..
Согласно традиционной медицине в Шри-Ланке, рекомендуется пить от 6 до 10 чашек черного чая в день, если у вас преддиабет или у вас только что был диагностирован диабет..
Исследование, проведенное в Японии и опубликованное в 2014 году в Журнал Этнофармакологии , Установлено, что потребление листьев черного чая препятствует разложению дисахаридов в моносахаридах, простых сахарах и отвечает за повышение уровня глюкозы в крови.
Это ингибирование предотвращает поглощение простых сахаров вашими клетками..
Это торможение очень важно, потому что, если у вас преддиабет или недавно диагностированный диабет, задерживает развитие болезни.
7- Нейропротектор при болезни Паркинсона
Болезнь Паркинсона характеризуется как прогрессирующее нейродегенеративное заболевание.
Известно, что он возникает в результате нескольких факторов в вашем организме, в основном вызванных окислительным стрессом:
- снижение глютатиона, очень важный антиоксидантный трипептид в ваших клетках.
- отложение железа.
- окисление липидов.
- изменение антиоксидантных ферментов.
Есть несколько природных антиоксидантов, которые имеют нейропротекторные свойства, чтобы избежать повреждения свободными радикалами.
Недостатком некоторых из этих терапевтических агентов является их неспособность пересечь гематоэнцефалический барьер, который действует как стена между вашей кровеносной и нервной системами, предотвращая проникновение токсических веществ..
Полифенолы черного чая могут преодолеть этот барьер.
Они также обладают рядом профилактических и лечебных свойств против факторов, вызывающих болезнь Паркинсона:
- Свойство нейтрализовать свободные радикалы.
- Способность улавливать железо и предотвращать его отложение.
- Противовоспалительное свойство.
- Способность предотвратить гибель клеток.
- Способность предотвратить мутацию ваших клеток.
- Способность предотвращать создание новых кровеносных сосудов, существующий процесс при раке.
В исследовании, проведенном в 2002 году, было установлено, что потребление двух чашек чая в день снижает риск заболевания болезнью Паркинсона..
Аналогично, другое исследование 2006 года, опубликованное в Нейробиология заболеваний, пришел к выводу, что вещества, присутствующие в черном чае, могут предотвратить, обратить вспять и способствовать прогрессированию болезни Паркинсона.
8- Нейропротектор при болезни Альцгеймера
Антиоксидантная терапия дала хорошие результаты в профилактике болезни Альцгеймера, способствуя ее прогрессированию или началу.
Составляющие черного чая с антиоксидантной способностью включают флавоноиды, каротиноиды, токоферолы, аскорбиновую кислоту и др..
Болезнь Альцгеймера характеризуется повреждением нейрональных тканей.
В исследовании, проведенном в Индии в 2015 году, был сделан вывод о том, что введение экстракта черного чая улучшает когнитивные функции посредством различных нейропротекторных механизмов..
Также было отмечено, что лучше, если вы глотаете полный экстракт черного чая, чем если вы глотаете его изолированные компоненты, так как его компоненты вместе имеют больший защитный эффект.
Кроме того, присутствующие в черном чае флавины и соединения рубигнина предотвращают поглощение токсичных металлов для вашего организма, таких как алюминий, который вызывает гибель клеток и связан с развитием болезни Альцгеймера..
9- Натуральный антидепрессант
В январе 2016 года в Китае было проведено исследование, в котором было установлено, что чем выше потребление черного чая, тем ниже вероятность появления симптомов депрессии у пожилых людей..
Хотя депрессия является заболеванием, связанным с пожилыми людьми, от нее могут страдать люди любого возраста и из любого места..
По оценкам, к 2030 году эта болезнь будет на третьем месте по психическим расстройствам.
При регулярном употреблении черного чая вы можете улучшить уровень дофамина, как это предлагается в этом исследовании, опубликованном в Журнал аффективных расстройств.
Основными веществами черного чая, которые помогают предотвращать и лечить депрессивные состояния, являются: теанин и кофеин, стимулирующие выработку допамина, серотонина и полифенолов, которые, в свою очередь, уменьшают воспалительное состояние в вашем мозге..
Включение в свой рацион чашки черного чая может повлиять на ваше эмоциональное состояние.
10- Противораковое средство от рака легких, яичников и толстой кишки
Противораковые свойства экстрактов черного чая были изучены с положительными результатами.
Исследования установили, что воздействие высоких концентраций экстрактов черного чая в течение 9 дней предотвращало размножение раковых клеток и гибель существующих злокачественных клеток..
Это свойство черного чая из-за высоких концентраций его компонентов может вызывать гибель клеток, что полезно в некоторых ситуациях, таких как рак.
11- Защищает от остеопороза
В исследовании, проведенном в Австралии у женщин в возрасте около 75 лет, было установлено, что у тех, кто употреблял больше черного чая, было меньше случаев переломов..
Был сделан вывод, что если выпить не менее трех чашек черного чая, риск перелома снизится на 34%..
Флавоноиды были компонентами черного чая, связанными с этими преимуществами.
12- ускоряет обмен веществ
Есть несколько способов получить черный чай, если вы хотите поддерживать здоровый вес.
Черный чай, благодаря своим полифенолам и катехинам, увеличивает расход энергии вашего тела. Кроме того, кофеин в черном чае способствует употреблению жиров..
В вашем кишечнике компоненты черного чая препятствуют усвоению определенной доли жиров..
Вот почему черный чай может помочь вам достичь идеального веса и лучшего состава тела, если вы принимаете его в сочетании с подходящей диетой, такой как средиземноморский.
13- снижает риск почечных камней
Оксалат кальция достигает некоторых людей в виде почечных камней. Этого можно избежать, если вы потребляете достаточно воды.
Некоторые рекомендации, в случае, если эти камни образуются в ваших почках, должны избегать пищи с высоким содержанием оксалата кальция.
Однако отказ от этих продуктов также уменьшает потребление очень питательных продуктов, таких как шпинат, клубника, орехи и даже черный чай..
Расследование опубликовано в Анналы внутренней медицины Он обнаружил, что люди, которые пили чай, не имели истории камней в желчном пузыре. Антиоксидантные элементы черного чая могут предотвратить появление этих расчетов.
Вот почему лучший способ предотвратить их появление - это пить достаточное количество жидкости и придерживаться диеты из свежих, натуральных продуктов..
Потребление черного чая также может помочь вам предотвратить развитие.
14- это мочегонное
Благодаря содержанию кофеина черный чай стимулирует выделение мочи.
Это свойство черного чая полезно, если вы сохраняете жидкости, потому что регулярное употребление поможет вам безопасно и естественно справиться с задержкой..
15- Иммунозащитный
В исследовании, опубликованном в 2015 году в BBA Clinical, Был сделан вывод, что если вы регулярно употребляете черный чай, через 6 месяцев ваша иммунная система укрепляет свою функцию.
В этом исследовании мы наблюдали повышение уровня маркеров крови, которые указывают на активацию иммунной системы.
Важно подчеркнуть, что это укрепление иммунной системы происходило у здоровых людей, поскольку у людей, страдающих воспалительными заболеваниями, регулярное употребление черного чая приводило к снижению иммунной системы..
Способы вы можете получить преимущества черного чая
Лучшее, что вы можете извлечь из употребления черного чая, это холодные напитки, горячие или включающие его в блюдца..
Вы также можете потреблять экстракты, доступные в таблетках, обычно они содержат большее количество полезных составов чая.
Вот список идей о том, как его можно употреблять:
В напитках
- Чашка любого сорта черного чая на завтрак, горячий или холодный.
- Как лимонад, если добавить немного лимонного сока.
- Чай латте, особенно если это сорт чая чай, так как вы можете сочетать его с молоком по своему вкусу, животного или растительного происхождения, и принимать его холодным или горячим.
- Во фраппе, если вы добавите лед в чайный напиток, вы также можете добавить немного молока.
Готовить
- Мариновать овощи или мясо.
- В печеном чайном печенье.
- Добавить цвет и аромат в рис.
- По вкусу приготовленное яйцо или тофу.
- Ароматизировать запеченные или приготовленные фрукты.
смеси
Черный чай обычно смешивают с другими растениями для получения напитка. Некоторые из этих смесей:
- Эрл Грей, Это смесь черного чая с маслом бергамота..
- Английский полдень, некоторые из них представляют собой смеси с цейлоном, разновидностью черного чая Шри-Ланки.
- Ирландский завтрак, Это смесь нескольких видов черного чая в основном из Ассама.
- Масала чай, Это смесь черного чая, специй, молока и подсластителя, такого как сахар или мед.
раритеты
- Чай играет важную роль в азиатской культуре как основной напиток, исцеление и как символ социального статуса. Как говорится в древних писаниях Хуа Туо, где говорится, что чай возник как лекарственный напиток.
- Чай прибыл в Европу в шестнадцатом веке, когда китайские купцы и португальские монахи ввели его в иберийскую страну.
- Позже его употребление приобрело популярность среди англичан в семнадцатом веке, которые, в свою очередь, ввели чай в Индии, одной из самых важных его колоний..
- Белый чай, зеленый чай и черный чай - продукты того же дерева. Разница в степени окисления.
- Во всем мире черный чай является вторым наиболее употребляемым здоровым напитком, первым является натуральная вода.
- Будучи предпочтительным видом чая в западных странах, черный чай занимает 78% мирового производства.
- Черный чай назван в честь региона, где он был произведен.
- В разных регионах производят чаи с разными ароматическими характеристиками..
- Основными странами, в которых производится большинство сортов черного чая, являются Китай, Тайвань, Индия, Шри-Ланка и Непал..
- Черный чай также имеет побочные эффекты для нашего организма. Это связано с содержанием кофеина, вызывающим: беспокойство, проблемы со сном, учащенное дыхание, головную боль, нерегулярное сердцебиение, тошноту, тремор.