15 отличных свойств шалфея для здоровья



Шалфей обладает множеством свойств для здоровья; Он эффективен как противовоспалительное средство, действует как антидепрессант, действует как противогрибковое средство, обладает антибактериальными, антиоксидантными, антидиабетическими и другими важными свойствами, о которых вы узнаете ниже..

Ботаническое название происходит от латинского слова «salvere», что означает «быть спасенным», и является многолетним растением, которое растет примерно на один метр в высоту. Его листья мелкие и серовато-зеленые. Он является членом семьи мяты и тесно связан с розмарином.

Многие виды шалфея, в том числе salvia officinalis (обыкновенный шалфей), обитают в Средиземноморском регионе и используются во всем мире в качестве приправы и в традиционной фитотерапии..

Шалфей обычно бывает двух видов: свежий или молотый, хотя наиболее распространенным является первый, потому что его вкус немного слаще и использует многочисленные формы..

Он содержит витамин А, витамин С, витамины группы В (фолиевая кислота, рибофлавин, тиамин и пиридоксин) и бета-каротин. Он богат минералами, такими как цинк, калий, железо, кальций, медь, марганец и магний..

Шалфей является ключевым ингредиентом во многих продуктах питания и приготовлениях. Сочетание его кулинарного использования с неоспоримым лечебным воздействием, которое оно оказывает на наш организм, делает его очень ценным для здоровья человека..

Свойства для здоровья шалфея

1- Это противодиабетическое средство

Исследование, проведенное Научно-технологическим фондом Португалии, показало, что питье шалфея помогает регулировать уровень глюкозы в организме человека, а также улучшает различные показатели в крови..

2- Имеет противовоспалительные средства

Исследователи из департамента агрономии в университете Любляны в Словении провели исследование для проверки противовоспалительных свойств шалфея и пришли к выводу, что он обладает высоким уровнем эффективности.

По этой причине при поиске натурального лекарства для этой цели хорошим вариантом является тот, в состав которого входят шалфей..

3 - имеет противоопухолевые свойства

В Американском университете Бейрута в Ливане было проведено исследование на основе масла листьев ливанского шалфея, в котором были найдены перспективные химиотерапевтические средства против рака толстой кишки..

По этой причине, если у вас проблемы с толстой кишкой или вы страдаете синдромом раздраженного кишечника, прием масла сальвии может предотвратить будущие осложнения..

В этом списке вы можете найти другие продукты против рака.

4- это антибактериальный

Исследование, проведенное Институтом биотехнологии в Бразилии с использованием двух видов шалфея, культивируемого в этой стране, показывает, что эфирное масло специи обладает высокой бактерицидной ценностью, значительно уничтожая бактерии любого типа..

Поэтому покупайте антибактериальное, содержащее масло шалфея, способствует эффективной гигиене.

5- обладает омолаживающими свойствами

Среди очень многих свойств шалфея, он также имеет регенеративные свойства ткани, помогая улучшить морщины и, в частности, лица.

Институт науки острова Чеджу в Корее провел исследование о том, как шалфей может помочь восстановить эпидермис, поврежденный ультрафиолетовыми лучами, в результате чего крем, содержащий принципы шалфея, улучшил и облегчил образование морщин Уход за лицом эффективно.

6 - имеет свойства против болезни Альцгеймера

В Тегеранском университете медицинских наук был проведен тест на пациентах с уровнем болезни Альцгеймера от легкой до умеренной степени тяжести, чтобы выяснить, может ли шалфей обеспечить естественное лечение этой болезни.

Цель этого исследования состояла в том, чтобы оценить эффективность и безопасность экстракта специй, сделав вывод, что он обладает целебными свойствами для управления заболеванием на этих уровнях. Кроме того, предполагается, что это может уменьшить возбуждение пациентов, хотя последнее должно быть подтверждено в новых исследованиях..

7- Это анти-фунгицид

На кафедре микробиологии Университета в Португалии было проведено исследование по оценке противогрибковых свойств шалфея у нескольких грибков, поражающих кожу, что приводит к высоким показателям эффективности..

Продукты шалфея могут быть отличной альтернативой при атаке любого грибка, попавшего на нашу кожу..

8- имеет антимикробную способность

В исследовании, проведенном в Университете Нови-Сад в Сербии, были проанализированы эфирные масла розмарина и шалфея, чтобы определить их ценность как противомикробных агентов..

Для этого была проанализирована активность шестнадцати бактерий и шести видов грибов, включая Escherichia coli и Salmonella. Их результаты показали эффективность при устранении каждой из этих бактерий..

9- имеет гастропротекторные свойства

На кафедре фармакологии Федерального университета Парана в Куритиве, Бразилия, было проведено исследование для определения гастропротекторных свойств шалфея..

Для этого были обработаны экстрактом этой травы два типа поражений желудка. В обоих случаях удалось снизить увеличение травматизма.

Результаты этого исследования показывают, что лечение шалфея может быть полезным для этих случаев..

10- Он работает как антидепрессант

Отделение психологии Университета Соединенного Королевства провело исследование, чтобы выяснить влияние шалфея на настроение, беспокойство и стресс.

Группе из тридцати пациентов дали прибор, который измерял уровни тревоги и стресса в течение пятнадцати дней, чтобы затем лечить шалфея и повторить тот же тест. Ученые пришли к выводу, что шалфей производит эффект, который улучшает настроение людей.

В этом списке вы можете найти другие природные антидепрессанты.

11- Это вяжущее

Согласно публикации в 2014 году журнала традиционной и комплементарной медицины, шалфей обладает вяжущими свойствами..

Натуральные вяжущие средства обладают различными преимуществами по уходу за кожей: они смягчают грязь и грязь, сужают поры и даже помогают уменьшить раздражение и инфекцию.

12- обладает омолаживающими свойствами

Среди очень многих полезностей шалфея, также имеет регенеративные свойства ткани, помогая улучшить морщины и, в частности, лица.

В связи с этим Корейский научный институт острова Чеджу провел исследование, целью которого было помочь восстановить эпидермис, поврежденный ультрафиолетовыми лучами, с применением крема, содержащего шалфей, что привело к облегчению и улучшению состояния. образование морщин на лице.

13- Печеночный протектор

Исследователи из Александрийского университета в Египте провели исследования, чтобы продемонстрировать целебный эффект эфирного масла шалфея для облегчения проблем с печенью..

Администрация специи оказала защитный эффект. Кроме того, результаты показали, что это масло является потенциальным кандидатом для противодействия поражению печени..

14- это антиоксидант

Антиоксидантные свойства чая шалфея предотвращают окисление и защищают клетки, что предотвращает их постепенное разрушение..

Это делает наш организм менее подверженным болезням, особенно хроническим заболеваниям, таким как рак, болезни сердца и другие..

15- Эффективно лечить симптомы менопаузы

Шалфей обладает свойствами, которые широко использовались для облегчения тепловых шоков, которым страдают женщины в период менопаузы, но не было никакого исследования, подтверждающего его эффективность, пока в Швейцарии не было проведено испытание, которое показало многообещающие результаты для всех тех женщин, страдающих приливы и другие симптомы, связанные с менопаузой.

Противопоказания

Когда шалфей употребляется или употребляется в избытке, он может вызвать беспокойство, судороги, головную боль, раздражительность, расстройство желудка и головокружение.

Его использование не рекомендуется женщинам, которые кормят грудью, поскольку оно может сушить молоко, потому что один из его компонентов препятствует выделению жидкости..

Люди с преддиабетом или диабетом должны заботиться о своем избыточном потреблении, так как в некоторых случаях это может повысить уровень сахара в крови и вызвать нежелательные побочные эффекты.

Кроме того, высокие дозы шалфея могут быть токсичными или вызывать проблемы, особенно у тех, кто страдает эпилептическими припадками..

Информация о питании

Порция (100 грамм) содержит:

  • 1,2 грамма углеводов (0 процентов DV)
  • 0,8 грамма пищевых волокон (3 процента DV)
  • 0,3 грамма общего жира (0 процентов DV)
  • 0,1 грамма насыщенного жира (3 процента DV)
  • 24,6 мг омега-3
  • 10,6 мг омега-6
  • 0,2 грамма белка (0 процентов DV)
  • 118 МЕ витамина А (2 процента ДВ)
  • 0,6 миллиграмма витамина С (2 процента ДВ)
  • 0,1 миллиграмма витамина Е (1 процент ДВ)
  • 34,3 микрограмма витамина К (43 процента ДВ)
  • 0,1 мг ниацина (1 процент DV)
  • 0,1 мг витамина В6 (3 процента ДВ)
  • 33 миллиграмма кальция (3 процента DV)
  • 0,6 миллиграмма железа (3 процента DV)
  • 8,6 миллиграмма магния (2 процента DV)
  • 1,8 мг фосфора (0 процентов DV)
  • 21,4 миллиграмма калия (1 процент DV)
  • 0,2 миллиграмма натрия (0 процентов DV)
  • 0,1 миллиграмма цинка (1 процент DV)
  • 0 миллиграммов меди (1 процент DV)
  • 0,1 миллиграмма марганца (3 процента DV)
  • 0,1 микрограмма селена (0 процентов DV)

Любопытные факты

  1. Древние египтяне использовали шалфей как наркотик плодородия.
  2. В первом веке греческий врач Диоскорид сообщил, что водный отвар шалфея остановил кровотечение из ран и очищенных язв.
  3. Коренные американцы использовали шалфей для создания церемониального ладана.
  4. Мудреца очень почитали греки и римляне, которые даже разработали специальную церемонию.
  5. Арабские целители в десятом веке думали, что его употребление даст им бессмертие.
  6. Торговля этой травой имела большой спрос и предложение, так как китайцы оценили их свойства и сделали чай.
  7. Европейцы использовали его для противодействия колдовству.
  8. Он использовался в древние времена для лечения укуса змеи, защиты от зла ​​и повышения женской фертильности.
  9. Это традиционный элемент на День благодарения, потому что он создает великолепный вкус в фарше из индейки.
  10. Есть те, кто использует это, чтобы устранить седые волосы, потому что это может затемнить волосы.

рецепт

Луково-шалфейный крем

Это идеальный рецепт для неожиданного визита или когда вы хотите удивить своих гостей вкусными угощениями.

ингредиенты:

  • 5 маленьких луковиц
  • 10 свежих грибов, нарезанных
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки все использовать
  • 2 чашки цельного молока
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 чайные ложки сушеного шалфея
  • 2 чайные ложки кожуры лимона
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 4 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
  • 2 щепотки паприки

подготовка:

  • Очистите лук и нарежьте его сверху и снизу, затем доведите до кипения в кастрюле с соленой водой, пока они не станут мягкими (около 30 минут)..
  • Разогрейте духовку до 175 ° C и, ожидая желаемой температуры, положите масло на неглубокий противень.
  • Обжарить на масле нарезанные грибы и добавить муку.
  • Добавьте половину, а затем другую половину молока, добавьте соль, шалфей, цедру и лимонный сок..
  • Готовьте, помешивая на среднем огне, пока соус не загустеет.
  • Положите лук в форму для выпечки и полейте соусом..
  • Выпекать около 20 минут при температуре 175ºC.
  • Когда все будет готово, вы можете посыпать сверху измельченной петрушкой, цедрой лимона или паприкой..
  • Подавать его и сопровождать его едой по вашему вкусу.