15 необычайных преимуществ сметанного яблока (Graviola)

Есть многочисленные польза для здоровья гуанабаны: улучшает пищеварение и здоровье сердечно-сосудистой системы, богат антиоксидантами, улучшает качество сна, обладает мочегонным действием, помогает контролировать вес, избегать кальмаров и других заболеваний, которые мы расскажем ниже.

Soursop, также известный как graviola, muricara или sirsak, является съедобным фруктом зеленого цвета, с шипами и в форме сердца, происходящим из тропических и субтропических зон Карибских островов, Антильских островов, Мексики, Кубы, Пуэрто-Рико, Южная Америка и Центральная Америка, и которая в настоящее время встречается в других частях мира, таких как Африка (Нигерия, Конго и Камерун).

Хотя его корочка горькая, мякоть фруктов мягкая и сладкая, поэтому она стала основой многих популярных напитков, мороженого, десертов и других продуктов..

Помимо полезности в качестве пищи, он также содержит витамины, минералы и питательные вещества, которые делают его потенциально полезным для здоровья человека.. 

Польза и пищевые свойства для здоровья гуанабы

1- Высокая пищевая ценность

Сметанное яблоко является отличным источником кальция, витамина С, витамина В1, витамина В2, натрия, белка, калия, пектина, глюкозы, фруктозы и пищевых волокон, которые необходимы для укрепления здоровья.

2- Повысить уровень энергии

Сметанное яблоко является отличным естественным источником углеводов для организма. Углеводы - это биомолекулы, состоящие из углерода, водорода и кислорода, основные функции которых у живых существ заключаются в обеспечении непосредственной и структурной энергии. Чашка с гуанабаной состоит из около 38 граммов углеводов.

3- Поддерживает здоровье костей

Это богатый источник кальция и фосфора, которые необходимы для поддержания крепких костей и предотвращения остеопороза. Одна чашка гуанабаны содержит 31,5 мг кальция и 60,75 мг фосфора.

4- Помощь пищеварению

Сметанный перец является отличным источником пищевых волокон, поэтому он очень хорошо облегчает переваривание пищи. Чашка гуанабаны содержит 7,42 грамма клетчатки.

5- Здоров для сердца

В сметане содержится 625,5 мг калия на чашку. Калий улучшает кровяное давление и помогает оптимизировать сердечный ритм.

6- желудочно-кишечного тракта

Как мякоть, так и листья сметаны используются для лечения желудочно-кишечных заболеваний, таких как боли в желудке и диарея..

По словам профессора Ифеома Энвеана, научного сотрудника факультета медицинских наук и технологий Университета Ннамди Азикиве, Нигерия, использование экстрактов мякоти сметанного яблока настоятельно рекомендуется для контроля заболеваний желудка..

7- Избегайте судорог в ногах

Благодаря высокому содержанию калия, а также магния, кальция и натрия, он помогает избежать мышечной слабости и раздражающих спазмов ног..

8- Улучшить уровень сахара

Существуют исследования, которые показывают, что гуанабана помогает улучшить уровень сахара в крови у пациентов с диабетом, однако перед употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом..

9- богаты антиоксидантами

Кислый сметан является отличным источником витамина С, поэтому он действует как отличный антиоксидант, способствуя хорошему здоровью и замедляя процесс старения. Одна чашка сметанного яблока содержит 46,35 мг этого витамина.

10- заживление ран

Кору и стебель сметанного яблока можно использовать для приготовления растительных лекарственных средств для лечения ран и порезов.

По-видимому, когда мякоть плода наносится на рану, это предотвращает бактериальную инфекцию и ускоряет ее заживление..

11- Помочь спать

Soursop содержит триптофан, химическое вещество, которое стимулирует сонливость, а также расслабление. Листья анона иногда также используются в форме ароматерапии и расслабляющих настоев..

12- Помогите контролировать вес

Будучи богатым клетчаткой, он поможет вам ускорить процесс пищеварения, остановить запор и чувствовать себя сытым, так что вы можете включить его в диету для контроля веса, но не превышая ее, так как она также содержит сахар.

13- мочегонное

Кислый сок содержит почти 84% воды и используется в качестве естественного мочегонного средства для лечения задержки жидкости в организме, которая вызывает отеки и лишний вес. Кроме того, влага сметаны помогает устранить некоторые проблемы с мочеиспусканием.

14- средство от насекомых

Забрызганные семена гуанабаны используются в качестве средства от насекомых, мух, комаров и комаров. Кроме того, в местах, где этот фрукт распространен, вода из вареных листьев используется для устранения вшей.

15- Богатый выбор на кухне

Сметану можно использовать для приготовления разнообразных смузи, сиропов, безалкогольных напитков, сорбетов, десертов, мороженого и соков. Его восхитительный вкус и уникальная текстура неотразимы на вкус.

Возможные побочные эффекты сметанного яблока

Хотя до настоящего времени нет убедительных исследований, некоторые исследователи обеспокоены присутствием аннонацина в семенах этого фрукта. Анноназин - это нейротоксин, который при приеме в больших количествах может вызвать изменения нервных и двигательных расстройств. Эти нервные изменения вызывают симптомы, похожие на болезнь Паркинсона..

Тем не менее, Французское агентство по безопасности пищевых продуктов (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) выпустило публикацию, основанную на результатах некоторых доступных исследований. В тех же штатах говорится, что невозможно подтвердить, что атипичный синдром Паркинсона связан с потреблением annona muricata, поэтому они предлагают проводить более исчерпывающие исследования, которые могут привести к более поучительному выводу..

Предупреждение было адресовано главным образом тем, кто пропагандирует ежедневное и постоянное употребление сметанного яблока в медицинских целях или тем, кто традиционно потребляет сырые фрукты ежедневно. До сих пор нет исследований, отражающих какой-либо тип риска в сбалансированной диете, которая включает напитки или десерты с гуанабаной.

Интересные факты

• Люди из стран Африки и других тропических районов использовали гравиолу для лечения инфекций, ревматизма, артрита и даже депрессии.
• На первом Международном конгрессе сельского хозяйства и пищевой промышленности в тропиках и субтропиках, состоявшемся в 1964 году, ученые из исследовательских лабораторий продуктов Nestlé в Швейцарии представили оценку тропических фруктов и выделили сметану в рамках три наиболее перспективных для европейского рынка, благодаря своим ароматическим качествам и способности обрабатывать в виде консервированной целлюлозы, нектара и мармелада.
• Согласно газетной статье, когда знаменитый чилийский поэт Пабло Неруда впервые посетил Кубу в 1942 году, он попробовал бокал шампанского гуанабана, и этот смузи был настолько восхитителен, что в своей хронике «Recuerdos de La Habana» он упомянул об этом событии..
• Согласно этой истории, испанские конкистадоры нашли крупные плантации сметанного яблока в Центральной Америке, и они сами были ответственны за распространение по всему миру. Следовательно, гуанабана имеет разные имена.
• В интернет-рекламе циркулирует заверение, что сметанный чай излечивает рак, но реальность такова, что не было проведено никаких убедительных исследований, чтобы показать, что он эффективен против некоторых видов рака у людей. Так что, хотя ученые согласны, вы можете проконсультироваться с врачом, если вы хотите попробовать его в качестве лечения.

рецепты

1- Бисквитное печенье

ингредиенты

• 1 фунт мякоти гуанабаны
• 4 персика
• 750 мл молочных сливок
• 150 мл сгущенного молока
• 1 пачка сладкого печенья

подготовка

• Поместите молочные сливки, сгущенное молоко и сметану в блендер или блендер. Удар в течение примерно 20 секунд, пока смесь не станет однородной и густой.
• В стеклянном огнеупоре распределите слой печенья и добавьте половину предыдущей смеси, затем повторите процедуру с оставшейся половиной смеси..
• Украсить персиками и принести в холодильник около часа.

2- Чампола де Гуанабана

ингредиенты

• 1 упаковка (14 унций) замороженной мякоти гуанабаны
• 1 банка сгущенного молока
• 1 стакан воды
• 1/4 стакана сахара

подготовка

Вылейте замороженную мякоть, сгущенное молоко, воду и сахар в банку блендера и перемешивайте, пока смесь не станет однородной..

3- Кислый желатин

ингредиенты

• 2 чашки мякоти гуанабаны или гравиолы
• 2 столовые ложки ароматизированного желатина (гренетина)
• 1/2 стакана воды
• 2 чашки сладких сливок
• 100 г стеклянного сахара

подготовка

• Для придания консистенции желатину: посыпьте гренетин чашкой холодной воды и оставьте на пять минут, затем нагрейте смесь на водяной бане, постоянно помешивая, пока она не станет прозрачной, но не кипятить. Когда все будет готово, оставьте его в отдельной миске.
• Смешайте сладкие сливки, сахарную пудру и половину сметанной мякоти в блендере. Теперь добавьте гренетину и снова взбейте все на несколько минут. Вылейте эту смесь в форму и поставьте в холодильник, пока она не застынет..
• Как только эта первая часть установлена, добавьте оставшуюся часть сметанной мякоти и охладите до полного отверждения..

4- Сметанный пирог

ингредиенты

Бисквит:

• 4 яйца
• 1 чашка сахара
• 1 чашка пшеничной муки
• ½ стакана горячей воды
• ½ стакана кукурузного крахмала
• 2 cditas разрыхлитель
• 1 кДа ваниль

начинка:

• 1 чашка концентрата гуанабаны
• 1 банка сгущенного молока
• ½ стакана молочного крема
• 175 г маргарина без соли

Almíbar:

• ¾ чашка сахара
• ¾ стакан воды

подготовка

• Для пирога взбейте белки до жесткости и добавьте половину сахара, пока они хорошо не смешаются..
• В отдельной миске взбить яичные желтки с сахаром и постепенно добавлять горячую воду, кукурузный крахмал, муку и разрыхлитель, предварительно просеянный.
• Со шпателем это включает избитые кнуты в обволакивающей форме. Поместите смесь в смазанную жиром и посыпанную мукой форму и выпекайте, пока поверхность не станет золотисто-коричневой. резерв.
• Дайте остыть, а затем нарежьте ломтиками.
• Для начинки собираем сливочное масло и добавляем сгущенное молоко..
• Затем добавьте концентрат гуанабаны, молочные сливки и резерв.
• Для сиропа, поместите сахар и воду в кастрюлю. Готовьте, пока не дойдете до точки мягкого сиропа, а затем зарезервируйте
• Для сборки, поместите слой пирога в форму, затем смочите сиропом, затем покройте кремом из сметаны и повторите операцию с несколькими слоями, последний слой крема из гуанабаны и может быть украшен безе или взбитыми сливками.
• Возьмите холодильник и дайте ему отдохнуть несколько часов. Хранить в холодильнике и подавать холодным.

5- Сметанный флан

ингредиенты

• 1 банка сгущенного молока
• 1 банка сгущенного молока
• 6 яиц
• 2 чашки сахара
• 3 стакана сметанной мякоти

подготовка

• Смешайте сгущенное молоко, сгущенное молоко, яйца и гуанабану с помощью блендера..
• Карамелизуйте 2 чашки сахара и поместите эту конфету на дно миски.
• Залить карамельной смесью сметаной первой ступени.
• Затем его запекают в течение 30 минут при температуре около 200 градусов по Цельсию на водяной бане..
• Как и в случае с пирожными, чтобы узнать, готов ли флан, попробуйте консистенцию фланца ножом, если он выйдет чистым, его можно достать из духовки..

Какие еще преимущества или лечебные свойства гуанабаны вы знаете??

ссылки

1. Мортон, Дж. 1987. Soursop. р. 75-80. В: Плоды теплого климата. Джулия Ф. Мортон, Майами, Флорида.
2. Организация Объединенных Наций по сельскому хозяйству и продовольствию (ФАО).