Поделиться:
15 отличных преимуществ проса для здоровья
преимущества проса Они заметно выделяются у людей, страдающих аллергией или расстройствами пищевого поведения. Тем не менее, его целебные свойства охватывают гораздо больше.
Просо - это злак, обладающий целым рядом полезных для организма свойств, а также незаменимым элементом в рационе африканских и азиатских стран. Он выделяется для обеспечения питательными веществами и энергией, а также для других преимуществ для здоровья, которые будут подробно описаны ниже.
Просо - это мелкая зерновая крупа с остроконечным стеблем, имеющая до девяти различных сортов. Его выращивание не создает каких-либо проблем, так как он может расти с очень небольшим количеством воды и способен противостоять вредителям и неблагоприятным погодным условиям..
15 преимуществ проса обеспечивает здоровье
1- Это еда, которая помогает похудеть
Типичная особенность злаков заключается в том, что они вызывают ощущение наполнения и, следовательно, помогают похудеть. Основная причина в том, что для его приема необходим длительный процесс жевания. Кроме того, они занимают много места в желудке, поэтому рекомендуется на завтрак и ужин.
2- это союзник против запоров
Этот злак характеризуется высоким содержанием клетчатки. Это потому, что этот компонент увлажняет кишечник, помогая кишечнику иметь большую подвижность. Чтобы бороться с этим трансом с большей эффективностью, рекомендуется потреблять просо ежедневно.
Вот другие хорошие продукты для запора.
3- Его потребление очень положительно для людей с целиакией
Непереносимость глютена, от которого они страдают, приводит к тому, что они не могут употреблять разнообразную пищу. В результате этого ваше тело перестает получать необходимые питательные вещества.
Обычно люди с целиакией не должны употреблять злаки, но зерна проса не содержат глютена и снабжают организм витамином В, железом, магнием и фосфором..
4- Помогите контролировать уровень холестерина
Зерна проса содержат ряд питательных компонентов, которые помогают снизить количество холестерина и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, такие как диабет. Это фолиевая кислота, селен и витамин В.
Вот другие хорошие продукты для холестерина.
5- Это обязательный элемент в рационе вегетарианцев
Люди, которые придерживаются этого стиля питания, должны получать белки и питательные вещества, которые они не получают, исключая мясо или рыбу из своего рациона. Неочищенные злаки, такие как просо, вносят в организм те элементы, которые необходимы для нормального функционирования организма..
6- Помогите организму оставаться активным
Другим компонентом, присутствующим в зернах проса, являются углеводы, которые превращаются в сахар во время пищеварения, уравновешивая уровень глюкозы в организме и помогая организму бодрствовать..
Несмотря на это, этот компонент не самый распространенный в этой каше, если он предназначен для получения энергии для выполнения сильной физической или умственной деятельности, рекомендуется употребление других продуктов, таких как рис или макароны..
7- Предотвращает дегенеративные заболевания
Соединения проса, такие как фитаты, фенолы и дубильные вещества, также являются частью проса. Это делает работу антиоксидантов, защищающих организм от окислительного стресса, тем самым задерживая ухудшение структуры кости и предотвращая сердечно-сосудистые заболевания.
8- Это полезно для нервной системы
Присутствие незаменимых жирных кислот, таких как вышеупомянутые фенольные вещества, фитаты и татины вместе с лецитином, являются компонентами, которые также присутствуют в нейротрансмиттерах мозга, по этой причине просо также полезно для правильного функционирования нервной системы..
Кроме того, эта каша также содержит витамин B12 и железо, помогая мозгу правильно функционировать..
9- имеет противовоспалительные свойства
Уровни волокон, антиоксидантов, витаминов и минералов, которые содержатся в просе, снижают действие соединений, находящихся в организме, которые вызывают воспаления и сыпь..
Тот факт, что зерна проса не содержат глютена и помогают похудеть, особенно благоприятствует пожилым людям, страдающим такими заболеваниями, как ревматоидный артрит. Этот злак помогает уменьшить воспаления, которые возникают в разных частях тела из-за этого недуга.
10- способствует правильному функционированию клеточной деятельности
Фосфор является еще одним соединением, которое очень присутствует в составе проса. Этот элемент содержится в организме человека и является частью костей, мышц или крови.
Фосфор связан с генетическими процессами, связанными с ДНК и РНК, он также является частью структуры клеточной мембраны и способствует размножению и делению клеток. Он также содержится в нервных окончаниях и имеет отношение к правильному функционированию мозга..
11- поощряет функционирование умственной деятельности
Присутствие фосфора также способствует поддержанию психической активности нашего организма, улучшая способность запоминать и предотвращать такие заболевания, как астения или депрессия..
12- Поощряет рост и развитие
Одним из наиболее распространенных компонентов проса является витамин В, такие соединения, как рибофлавин и фолиевая кислота, входят в эту группу витаминов. Первый из них важен для роста и производства эритроцитов, а фолиевая кислота помогает организму в процессах создания клеток..
При этом потребление проса у беременных женщин положительное, поскольку оно улучшает качество грудного молока, а фолиевая кислота предотвращает врожденные дефекты развития мозга или позвоночника ребенка. Также рекомендуется, чтобы люди, достигшие возраста, включали его в свой рацион..
13- Это очень важная еда в рационе спортсменов
Количество магния и цинка, которые просо вносит в организм, помогает улучшить физическую работоспособность, повышает сопротивляемость и способствует сохранению энергетических запасов на стабильном уровне..
Магний также может поступать в организм через энергетические добавки, но его потребление обычно рекомендуется через натуральные продукты.
14- Способствует поддержанию и укреплению иммунной системы
Другие виды витамина В, которые присутствуют в просе, это пантотеновая кислота и пиридоксин. Эти элементы способствуют регенерации мышц и сухожилий, а также укрепляют защитные силы организма..
15- Помощь в лечении проблем алкоголизма
Одним из видов витамина В, содержащегося в просе, является тиамин, его основная функция - преобразовывать углеводы в энергию, поставляя их в кости, мышцы, мозг и нервную систему..
Обычно этот витамин назначают людям с проблемами алкоголизма, обычно его употребляют в Соединенных Штатах, причина в том, что алкоголь поглощает тиамин, который дают некоторые продукты, вызывая чувство усталости и слабости у пациента. Нехватка этого витамина может привести к заболеванию, которое называется бери-бери..
Основные компоненты Просо
Этот злак имеет много разновидностей, но в целом его состав выглядит следующим образом: 2,7% составляют белки, 0,5% жира, также имеет 3,2% клетчатки, 2,1% золы, 0,100% его состава составляет кальций и 0,048% фосфор. Компонент, который изобилует больше всего, является углеводами, достигая 6,8% от его общего состава.
Другие соединения, которые также входят в состав проса, но в меньшей степени: железо, магний, цинк, марганец, медь или селен. Как разные группы витаминов В, такие как В1, В2, В3, В5, В6, В9 или витамин Е.
Просо, крупа с очень разнообразными видами
Есть разные виды этого злака, которые выращиваются на разных континентах. Хотя известно около девяти, только пять играют заметную роль в экономике и в рационе стран, в которых они выращиваются и продаются..
Одним из самых известных сортов является жемчужное просо, этот вид производится в разных странах, таких как Китай. Корея, Япония, Индия, Россия и Африканский континент. Причина в том, что он способен развиваться в засушливых и полузасушливых условиях с небольшой водообеспеченностью и уровнем осадков от 250 до 800 мм в год..
Кроме того, высокие температуры приводят к тому, что растение растет быстрее, особенно в почвах с температурой от 10 до 45 градусов..
Одним из наиболее культивируемых злаков в Азии является мелкое просо, более известное как моха. Этот сорт обычно высевают один раз в год, и его производство обычно происходит летом.
Выращивание этого злака распространилось по некоторым районам северной Италии, Германии или Венгрии. Распространение возделывания этого злака на некоторые районы европейского континента связано с тем, что рост мохи адаптируется к климатическим условиям, которые происходят летом в некоторых странах. Обычно используется как пастбище для крупного рогатого скота.
Следующий сорт - просо обыкновенное. В настоящее время ведутся долгие споры о его происхождении, но считается, что это был первый злак, выращенный человеком после пшеницы и ячменя. В настоящее время он выращивается в некоторых штатах Бразилии и используется в основном в качестве корма для птиц..
В Африке выделяется многолетняя культура проса, которая характеризуется в основном высокой плотностью листьев и зеленоватым цветом. Характерной особенностью этого сорта является то, что он развивается в течение всех сезонов года, кроме конца осени или зимы, когда некоторые морозы замедляют его рост..
Как и с другим типом, который является кормом проса, этот сорт растет в основном в африканской саванне, хотя многолетнее просо также можно найти в некоторых районах Соединенных Штатов или Австралии..
Макробиотическая диета, просо как главный герой
Хотя это не очень хорошо известно, понемногу он начинает расширять тип диеты, называемой макробиотической диетой. Эта процедура состоит в том, чтобы питаться главным образом зерном, дополняя его некоторыми натуральными продуктами, такими как овощи. В этой диете нет места для обработанных и рафинированных продуктов..
Макробиотическая диета является родной для Японии, хотя она распространяется по Китаю и территориям, близким к острову восходящего солнца. Потребление зерна проса является существенным в этой процедуре, особенно если его сопровождают дети, так как он обеспечивает минералами, такими как железо, цинк, белок и витамин В. Основным эффектом этой диеты является ее способность бороться с раком.
Проблемы, которые могут вызвать чрезмерное потребление проса
Недостатки, которые могут вызвать потребление этого злака в больших количествах, вызваны главным образом соединениями, которые являются его частью, такими как натрий, магний или калий, которые могут даже вызывать заболевания, вредные для организма..
Таким образом, если потребляется большое количество проса, существует риск избытка железа в организме, что приводит к заболеванию, называемому гемохроматозом..
Это состояние возникает, когда железо накапливается в таких органах, как печень, кишечник или поджелудочная железа, вызывая боль в животе и суставах, потерю волос и веса, усталость или недостаток энергии у пострадавшего человека..
Другим важным компонентом в просе является калий, избыток этого минерала в организме может вызвать гиперкалиемию, хотя это происходит только у людей с проблемами, связанными с выведением жидкости, или с тем, что их почки не работают должным образом..
Основным последствием является то, что они не могут устранить избыток калия через мочу, вызывая такие проблемы, как тошнота, медленный пульс и даже внезапное обмороки..
С другой стороны, избыток цинка, который является другим элементом, присутствующим в просе, может вызвать рвоту, диарею и спазмы в животе, а также вызвать дефицит других минералов, таких как медь или железо.
Наконец, еще одна проблема, связанная с просом, заключается в ложном убеждении, что он вносит большое количество энергии. Существует спор об этом свойстве зерновых, поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом, если вы должны принять просо или другую энергетическую пищу, прежде чем прилагать большие усилия..
ссылки
- Академия питания и диетологии
- Хегде П.С., Раджасекаран Н.С. и Чандра Т.С. (2005). Влияние антиоксидантных свойств видов проса на окислительный стресс и гликемический статус у крыс, вызванных аллоксаном.
- Кэтлин М. Зельман, MPH, RD, LD, 10 потрясающих продуктов для борьбы с болезнями.
- Leon, M.C., Hardisson, A., Sierra, A. & Diaz, C. (1994). Роль магния, меди и цинка в спорте. питание.
- Макробиотическая диета, Аналогический словарь.
- Olivares Mireles, H. S. (1994). Химико-анатомическое исследование двух сортов перлового проса (Pennisetum americanum (L) Leeke) в трех стадиях развития при двух условиях оплодотворения и орошения.
- Углеводы (СНО) Food Choices (СНО) Food Choices, Калифорнийский Тихоокеанский Медицинский Центр, 2004
- Urdániz, J.M. (2015). Возможности Мохи («Setaria italica»): летний корм для атлантического района. Наварра агрария.
- da Silva, A.F., Lazarini E., Caione, G. & Gonzalez, L.C. (2014). Тенор макроэлементов и продуктивность сухого вещества покровных культур в соответствии с дозами калия. Сельскохозяйственный центр, 41 (1), 13-18.