11 удивительных преимуществ лука для здоровья

это польза лука для нашего организма их много. Эксперт-диетолог из Техасского института фитнеса Виктория Ярзабкловски утверждает, что «лук является очень здоровым и отличным источником витамина С, а также содержит соединения серы, флавоноиды и фитохимические вещества»..

Эти два последних соединения являются основной причиной преимуществ, которые мы можем получить от лука. Так как флавоноиды рядом с фитонутриентами содержатся в количестве овощей и фруктов, которые реагируют в нашем организме перед множеством заболеваний.

Следует также отметить, что эффекты лука усиливаются, если они поступают в организм грубо, так как поддерживается более высокий уровень органических соединений серы.

1- улучшить здоровье нашего сердца

Согласно исследованию, опубликованному в 2002 году в журнале Thrombosis Research, сера, содержащаяся в луке, помогает нам предотвратить коагуляции, которые могут возникнуть в нашем организме, особенно в области сердца, в дополнение к предотвращению образования нежелательных комочков. тромбоциты клеток в крови

Другое исследование, проведенное Журналом Гипертонии, также заявило, что оно уменьшает шансы страдать от гипертонии, и опять же, благодаря сере.

Другие различные полезные эффекты, которые лук может оказать на наш организм, можно обобщить следующим образом:

• Это заставляет кровь трансформироваться более разбавленной, предотвращая ее свертывание
• Снижение триглицеридов
• Снижение уровня холестерина в крови
• Снизить наше кровяное давление
• Помогите повысить хороший холестерин
• Они регулируют уровень триглицеридов

Кроме того, было также показано, что люди, которые сочетают лук в своем рационе с различными видами овощей, способны улучшить набор сердечно-сосудистых преимуществ.

2- Предотвращает рак

Также известно, что лук может предотвратить рак. Медицинский центр Университета Мэриленда говорил, что высокое содержание кверцетина в луке помогает ингибировать раковые клетки, оказывая особый эффект на молочную железу, толстую кишку, простату, яичник и легкие.

Для того чтобы уменьшить вероятность, говорят, что употребление этой пищи на уровне 1-2 раза в неделю является пригодным для употребления этим продуктом на умеренном уровне, в то время как употребление ее 5 или 6 раз может быть чем-то по-настоящему оптимальным и идеальным и рекомендованным эксперты.

Лук, который может действовать таким образом, гораздо более эффективно, красный и желтый. С другой стороны, у белых самый низкий процент кверцетина, и, следовательно, наименее эффективный.

4- Улучшить пищеварение

Благодаря одному из его соединений, называемому олигофруктозой, в кишечнике стимулируется рост различных полезных бактерий. Благодаря действию свободных радикалов риск возникновения язвы желудка значительно снижается.

5- регулировать уровень сахара в крови

Создание инсулина, который приводит к потреблению лука, способствует более эффективному и успешному регулированию сахара в крови, чем обычно, и все благодаря сере, содержащейся в нем..

Согласно исследованию, опубликованному в 2010 году в известном журнале Environmental Health Insights, люди с диабетом 1 или 2, которые ели лук, показали более низкий уровень глюкозы..

6- Облегчение боли перед пчелиными клювами

Попробуйте применить лук, зажатый в пострадавшем районе. Это приведет к значительному уменьшению боли.

Это преимущество рассматривается годами как одно из самых древних и древних применений, которое можно дать луку, и поэтому мы не могли его игнорировать..

Не идя дальше, журнал Л.А. Times под именем доктора Эрика Блока из Университета штата Нью-Йорк в Олбани говорит, что свежая порезка лука и нанесение ее на отек могут уменьшить воспаление и боль от укусов пчел благодаря различным противовоспалительным свойствам, которые Он имеет. 

7. Действует как противовоспалительное и лекарственное средство.

Согласно журналу Международного архива аллергии и прикладной иммунологии, лук действует как важное противовоспалительное средство, особенно в дыхательных путях, которое помогает людям, у которых развивается астма, снижать ее воздействие при приеме внутрь..

Это также было поддержано в исследовании, опубликованном Американским журналом физиологии в 2013 году..

По словам диетолога Анны Мауни, «полифенолы в луке действуют как антиоксиданты, защищая организм от свободных радикалов».

Было доказано, что лук имеет тип молекулы под названием Onionin A, который находится в части луковицы растения. Что он делает, так это подавляет активность макрофагов. При этом достигается то, что во многих случаях хронические воспаления находятся под контролем.

8- Улучшает кожу и кожу головы

Благодаря витамину С, который используется луком, мы можем наслаждаться улучшенной кожей в дополнение к поддержанию более ярких волос. Витамин С помогает повысить уровень коллагена в нашем организме.

9- Помогите заснуть и бороться с депрессией

Лук помогает уснуть из-за фолата, соединения, которое помогает предотвратить избыток гомоцистеина, который обычно вызывает различные депрессивные расстройства.

Аналогичным образом, если бы у нас был избыток гомоцитеина, мы бы не примирили сон так же, как с регулируемыми и контролируемыми уровнями.. 

10- Лучшая плотность кости 

Текущее потребление лука может существенно улучшить плотность костей, особенно когда речь идет о женщинах, которые переживают менопаузу.

Это происходит таким образом, что это особенно влияет на укрепление женских бедер, снижая вероятность перенести риск перелома.

Это доказано журналом менопауза, который в 2009 году провел исследование, в котором проанализированные женщины снизили на 20% шансы сломать кость.

С другой стороны, мы должны отметить, что этот тип пищи улучшает различные соединительные ткани наших костей благодаря высокому содержанию серы..

Описание лука и состав

Когда мы говорим об известном растении, мы имеем в виду наиболее культивируемые виды рода Allium. Его другое известное название - Allium Cepa L., которое этимологически происходит от слова «cepa», что означает лук..

Следует отметить, что в вышеупомянутой семье есть большое разнообразие, среди которых мы можем также найти лук, лук-порей или даже чеснок.

Что касается лука, его варианты также требуют одинакового во всем, потому что мы можем найти много вкусов, форм и цветов. Самый обычный?

Красный, белый или даже желтый лук обычно являются наиболее распространенными. Его ароматы обычно диктуют между мягким, пряным или острым.

Что касается его образования, следует отметить количество питательных веществ, которыми он обладает, таких как витамины, различные антиоксиданты, такие как сера, а также минералы, среди которых мы находим кальций, железо, фолат, магний, марганец, фосфор и калий..

история

История лука начинает записываться на протяжении тысячелетий, конкретно в эпоху бронзы, поскольку в результате различных анализов был сделан вывод о том, что рядом с несколькими резными камнями были разные остатки лука. Все это восходит к 5000 а. С.

Продвинувшись еще на несколько лет, мы натолкнулись на египтян, которые смешивали его в разных рецептах с луком-пореем и чесноком. Интересно, что говорят, что рабочие, которые были в пирамидах Гизы, питались главным образом луком во время тяжелой задачи строительства этих.

Кроме того, они использовались в захоронениях. Точно, это было бы в могиле Рамзеса IV, где они нашли бы остатки упомянутого растения в бассейнах их собственных глаз.

Если мы переехали в классическую Грецию, спортсмены съели это так, чтобы их кровь текла быстрее, так же как и гладиаторы во время боя.

Лишь в годы средневековья его производство стало массовым, пока его не стали одним из важнейших продуктов того времени. Такова была его слава, что было принято искать лук в качестве подарка и подарка или даже в качестве метода обмена валюты..

В современную эпоху его функции все больше снискали популярность на кухне до сегодняшнего дня, где он стал незаменимым ингредиентом для ароматизации практически любого типа блюда..

рецепты

Прежде всего мы должны сказать, что лук можно подавать в разных кулинарных и разных формах. Что касается приготовления, мы можем подавать его в основном от сырого до полностью приготовленного.

Если говорить о способах работы с этим видом овощей, следует отметить, что их можно подавать целыми или нарезанными. В этой последней презентации есть два типа, которые наиболее распространены сегодня на кухне:

• Гроссо модо: это главным образом основано на сокращении в своего рода толстые части.
• Юлиана: начинает нарезать тонкими ломтиками для быстрого приготовления.

Разъяснив это, мы продолжим демонстрировать набор ярких и простых в приготовлении домашних рецептов:

Кальмар с луком

Кальмары нарезать ломтиками, лук-жульен и нарезать чеснок. После этого лук в кастрюлю выложить и добавить чеснок и кальмаров в следующем порядке. Добавляем соль, перец рядом с лавровым листом и вино. Готовьте, пока оно не уменьшится и, наконец, добавьте рыбный бульон.

• ингредиенты: 1 кг. кальмара, 1 кг. лука, 2 зубчика чеснока, 1 стакан рыбного бульона, 1 стакан белого вина, 1 лавровый лист, оливковое масло, перец и соль.

Голубь с трюфельным луком и макаронами

Мы перчим цыплят с зубчиком чеснока каждый. Налейте две столовые ложки оливкового масла и нагрейте его в духовке в течение 10 минут при 200 градусах..

Тем временем, варить макароны, и мы режем лук и почандо лук, чтобы добавить жидкие сливки с тертым трюфелем. Чтобы закончить, мы собираем тарелку с макаронами с кремом и луком с цыплятами в верхней части.

• ингредиенты: 2 голубя, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 1 орех сливочного масла, 250 мл жидких сливок, 1 трюфель, 300 гр. макароны, оливковое масло, соль и перец.

Луковый суп с сыром гратен

Нарезать лук в жульен, чтобы его взломать, добавить овощной бульон с ароматными травами. После этого добавляем немного бренди и ложку горчицы..

Тогда, позвольте этому кипеть приблизительно 15 минут. Чтобы закончить блюдо, сверху посыпаем сыром грюйер и выпекаем до готовности на гриле..

Без сомнения, это один из самых простых рецептов, и в то же время лучший, когда дело доходит до его выполнения..

• ингредиенты: 2 луковицы, 1 литр овощного бульона, ароматических трав, бренди, 1 столовая ложка горчицы, сыр грюйер или другой по вкусу, оливковое масло, перец и соль.

Салат из цветной капусты и лука

Приготовьте цветную капусту, очистив несколько кусочков моркови и лука, порезав их на такитос и жульен, соответственно, чтобы положить их на тарелку. Мы добавляем немного перца, разрезанного поровну в тако, и кладем уже приготовленную цветную капусту. Завершаем заправкой из оливкового масла и соли по вкусу.

• ингредиенты: Половина цветной капусты, 1 фиолетовый лук, 2 моркови, 1 зеленый перец, 1 красный перец, 1 помидор, оливковое масло и соль.