10 канцерогенных продуктов, которые вы едите каждый день

Есть канцерогенные продукты что, несмотря на его вредное воздействие на здоровье, едят ежедневно, такие как сладкие безалкогольные напитки, промышленные хлебобулочные изделия, мясо, мясное ассорти, молоко и другие, которые я упомяну ниже.

В обществе, подобном нашему, где ритмы ускоряются, очень заманчиво выбрать тип предварительно приготовленной, быстрой и обработанной пищи..

Однако в этом же обществе появляется все больше и больше информации о влиянии того, что мы принимаем ежедневно, на развитие многих заболеваний, в том числе на развитие опухолей..

Каждый раз, когда мы узнаем больше о том, какие продукты помогают нам предотвратить это и вести здоровый образ жизни, а также те, которые, наоборот, являются более вредными и которые в долгосрочной перспективе могут создать в нашем организме соответствующие условия для развития различных видов рака.

Как то, что мы едим, взаимодействует с нашим организмом, увеличивая или уменьшая этот уровень риска??

Благодаря исследованиям Всемирного фонда исследования рака (WCRF), были определены некоторые основные механизмы, которые регулируют взаимосвязь между едой и болезнями..

Знание как продуктов, которые защищают нас, так и продуктов, которые подвергают нас риску, является первым шагом к выбору здоровой и сбалансированной диеты..

 Парацельс, врач и алхимик шестнадцатого века, сказал фразу, которая может служить руководством:

«Доза делает яд»

Это означает, что ежедневное и постоянное употребление некоторых продуктов повышает риск развития некоторых видов рака, а не спорадического употребления..

Всегда лучше избегать потребления, когда это возможно, чтобы дать пище как можно более сбалансированный и натуральный вкус..

10 опасно канцерогенных продуктов

Сегодня я хочу сосредоточиться на 10 продуктах, которые считаются вредными для нашего здоровья из-за их канцерогенности.

1- Промышленные фруктовые соки и безалкогольные напитки

Коммерческие напитки, газированные и негазированные газированные напитки, даже фруктовые соки, которые обычно дают детям на чай, являются очень вредной пищей для нашего здоровья, если принимать их ежедневно..

Почему? Потому что они содержат очень большое количество сахара.

Обратите внимание, что в банке колы содержится 27 граммов сахара, что эквивалентно девяти полным ложкам.

Почему плохо пить так много сахара? Что происходит в нашем организме??

Например, когда мы пьем колу, уровень сахара в крови внезапно увеличивается. Это вызывает выработку поджелудочной железой инсулина, гормона, который играет важную роль в отношениях между едой и раком..

Когда мы производим слишком много инсулина, в то же время, у женщин повышается выработка тестостерона, мужского полового гормона..

Это также способствует выработке фактора роста, называемого IGF-I, который действует так, как если бы он был настоящим удобрением для раковых клеток..

Некоторые злокачественные опухоли, такие как рак молочной железы, очень чувствительны к совместному действию этих двух факторов: половых гормонов и факторов роста..

Научиться употреблять мало сахара - это первая привычка, которую мы должны включить в нашу повседневную жизнь в качестве первой профилактики от опухолей..

Многие люди не знают о вредном воздействии, которое также оказывают фруктовые соки, невинно думая, что они могут заменить правильный запас свежих фруктов.

Ошибка! Промышленные фруктовые соки, помимо высокой дозы сахара, содержат меньше витаминов и антиоксидантов, чем настоящие фрукты..

В дополнение к обработке, они разработаны и изменены в своей первоначальной структуре, в них добавлено много консервантов и теряются все необходимые питательные вещества для поддержания хорошего питания и здоровья.

2- Промышленная пекарня

Я имею в виду все обработанные продукты, как сладости (пончики, кексы, печенье ...), так и соленые (крекеры, чипсы, печенье ...).

Причины считать их врагами нашего здоровья кроются в их содержании:

- рафинированная мука

- гидрогенизированные жиры

- консерванты

Все обработанные продукты готовятся из белой муки, включая обычный хлеб, который мы обычно покупаем в пекарне..

Белая мука похожа на это, потому что она прошла промышленный процесс, называемый рафинированием, при котором зерновые удаляют (в данном случае пшеницу) внешнюю часть, которая содержит клетчатку и микроэлементы (антиоксиданты, витамины, минералы). ).

Микронутриенты выполняют важные функции: они улучшают иммунную защиту, уменьшают воспалительные процессы и защищают клетки от свободных радикалов..

Кроме того, клетчатка, содержащаяся в цельных зернах, способствует правильному функционированию пищеварительной системы, защищая нас от сердечно-сосудистых заболеваний и рака толстой кишки. В конце этого процесса зерновые остаются только с крахмалом (сахар) и белками.

Результатом всего этого является то, что рассматриваемая пища почти полностью теряет свою пищевую ценность, действуя в нашем организме как запускающий фактор в процессе инсулина, о котором я упоминал выше..

Все промышленные продукты, как сладкие, так и соленые, также содержат много гидрированных жиров или транс-жиров. Как следует из названия, жиры образуются, когда растительное масло затвердевает в процессе, называемом гидрированием..

Эти типы жиров не существуют в природе и вредны для здоровья, потому что они могут повысить уровень плохого холестерина в крови, а также могут снизить уровень хорошего холестерина (ЛПВП). Они также изменяют проницаемость текучести и проницаемость клеточных мембран и способствуют образованию свободных радикалов..

Эти жиры содержатся в большинстве коммерческих хлебобулочных изделий (жареные пончики, кексы и печенье), обработанных пищевых продуктах и ​​некоторых маргаринах..

Многие рекламные объявления заставили бы нас поверить, что, например, маргарин легче и полезнее, чем сливочное масло, не сообщая о большом количестве трансжиров..

Важно прочесть на этикетке информацию о питании, которая поможет вам узнать, какие типы жиров они содержат и в каком количестве..

Чтобы закончить, мы не должны забывать о высоком содержании консервантов, которые имеются в большом количестве во всех типах обработанных и промышленных продуктов питания..

Не все токсичны и вредны для здоровья, однако другие (бензойная кислота и ее соли, известные как парабены), если их принимать в больших количествах.

3- Мясо

Каждый раз, когда вы слышите больше говорить о токсичности мяса, особенно красного. Но почему этого лучше избегать? Ответ очень прост.

Во-первых, мясо, которое мы едим сегодня, отличается от того, которое мы ели 50 лет назад. Под этим я подразумеваю, что промышленное производство мяса способствует системе разведения животных (которую мы будем есть) нездоровой и сбалансированной..

Мясо, которое наполняет наши супермаркеты, происходит от животных, которым давали гормоны и антибиотики, и, когда мы их едим, мы также принимаем эти вещества..

Красное мясо, кроме того, богато насыщенными жирами. Эти жиры увеличивают риск развития рака, потому что они делают вас толстым и в больших количествах препятствуют правильному функционированию инсулина.

Еще одним фактором, который делает мясо опасным, является то, как мы его готовим, что оказывается решающим. Мясо обычно готовят с использованием высоких температур (печь, барбекю, сковородка, вареная), которые вызывают образование опасных веществ, таких как гетероциклические амины, которые считаются очень канцерогенными и связаны с раком кишечника и молочной железы..

С другой стороны, испарения, образующиеся при капле жира, выделяют летучие соединения (ароматические углеводороды), обладающие сильным канцерогенным действием, такие как бензопирен, пропитанные пищевые продукты..

Сочетание тепла, дыма и мяса также производит диоксины, другой канцероген.

Эти вещества также содержатся в жареной курице и рыбе на гриле, накапливаясь в самой поверхностной части. По этой причине очень важно всегда удалять кожу курицы и рыбы.

4- Чацина

Вы уже несколько раз слышали новости о том, что колбасные изделия (колбаса, салями, колбаса, ветчина и т. Д.) Очень канцерогенные.

Причина кроется в веществах, которые используются для их сохранения, являясь одним из самых мощных известных канцерогенных веществ. Мы говорим о нитратах и ​​нитритах.

Нитраты, как правило, довольно безвредны, но они могут превращаться в niritos, вещества, которые обладают способностью прилипать к гемоглобину, что делает его неспособным транспортировать кислород в крови.

Нитриты также обладают способностью реагировать с аминами, веществами, содержащимися в белках, с образованием высоко канцерогенных веществ, называемых нитрозаминами..

5- Молоко

Молоко всегда ассоциировалось с идеей здоровья, роста и благополучия, воплощаясь в реальность для ребенка в первые месяцы его жизни..

Однако для взрослого молоко не так полезно, как мы думаем. Несколько исследований показали, что он увеличивает производство фактора роста IGF-I, ответственного за пролиферацию раковых клеток..

Имейте в виду, что человек является единственным млекопитающим, которое продолжает пить молоко, когда он взрослый.

Однако, поскольку природа очень мудрая, производство фермента лактазы, ответственного за переваривание лактозы (сахара в молоке), уменьшается или исчезает с возрастом. Это причина, по которой многие взрослые имеют непереносимость лактозы: просто активность этого фермента очень снижена.

Молоко также, хотя оно имеет большой вклад кальция, если его употреблять в избытке, способствует тому, что естественный pH нашего организма становится более кислым благодаря вкладу животных белков.

Это запускает механизм, который наше тело активирует, чтобы рН вернулся к своему нормальному значению. Как? Использование кальция из костей в качестве регулятора pH, вызывающего, в долгосрочной перспективе, остеопороз.

6- Жареный

В процессе жарки образуется высокотоксичное и канцерогенное вещество, называемое акриламидом, которое придает пище типичный золотой оттенок..

Акриламид также образуется при других видах приготовления пищи, например, в духовке или на гриле..

Другими опасными веществами, которые образуются при жарке, являются альдегиды. Эти токсичные соединения появляются в некоторых маслах при нагревании до температуры жарки. По этой причине очень важно не перегревать масла, которые мы использовали ранее, очень осторожно, чтобы не образовывать дым при нагревании их..

На самом деле, альдегиды также присутствуют в парах масел, и очень легко внедрить эти вещества в наш организм, просто вдыхая их.

Результаты многих исследований показывают, что подсолнечное и льняное масла, особенно первое, являются теми, которые производят более токсичные альдегиды и за меньшее время.

Напротив, оливковое масло, которое имеет более высокую концентрацию мононенасыщенных кислот (таких как олеиновая кислота), генерирует меньше, а затем эти вредные соединения.

7- Легкие продукты

Под этим я подразумеваю все продукты, где появляется надпись «Light» или «Sugar free»..

Очень легко попасть в ловушку, что эти продукты более полезны, чем продукты с сахаром, благодаря всем механизмам, которые я объяснил ранее. Однако это не так.

Легкие напитки, например, содержат химические вещества, такие как искусственные подсластители (сахарин, аспартам), которые оказывают вредное влияние на наше здоровье, потому что они могут вызвать метаболические изменения, которые вызывают повышение уровня сахара в крови (концентрация сахара в крови).

Как я уже говорил вам в начале этой статьи, высокая концентрация сахара в крови связана с внезапной и массовой выработкой инсулина, которая, в свою очередь, связана с выработкой гормонов, связанных с пролиферацией раковых клеток..

Плохая привычка современного общества, в котором мы живем, - это неконтролируемое потребление легких напитков с «нулевыми» калориями..

Недавние исследования связывают потребление рака толстой кишки, особенно у тучных людей.

8- СВЧ попкорн

Попкорн не опасная еда. Тем не менее, те, которые приходят в мешках, готовых к разогреву в микроволновке, если они опасны.

Мешок в том, что практически все сорта микроволнового попкорна, наполнены перфтороктановой кислотой (ПФОА).

Это химическое вещество - тот же токсичный материал, что и тефлоновые кастрюли. Он может оставаться в окружающей среде и в организме человека в течение длительного периода времени..

Несколько экспериментов на лабораторных животных показали, что этот химикат, будучи нагретым, связан с бесплодием, раком и другими заболеваниями.

9- Консервы

Кто не покупает еду в банках? Это очень удобно, готово к использованию и сохраняется с течением времени. Проблема этого типа пищи может быть загрязнена многими химическими соединениями, содержащимися в стенках консервных банок..

Например, большинство из тех, которые сохраняют бобовые (чечевица, фасоль, нут), имеют покрытие из смолы, которая содержит бисфенол А, канцероген.

Желательно выбирать продукты, хранящиеся в стеклянных банках, и избегать покупки банок..

10- Алкоголь

Основной молекулой всех напитков со спиртом является этанол, который характеризуется высокой токсичностью и канцерогенностью.

Когда мы пьем стакан, этанол очень быстро усваивается организмом: 5% во рту, 15% в желудке и 80% в тонкой кишке..

Когда потребление двух стаканов в день превышено для мужчин и одного для женщин, было доказано, что риск развития рака увеличивается, особенно в пищеварительной системе..

А какие еще канцерогенные продукты вы знаете??