5 самых популярных типичных блюд Manabí



В типичные блюда манаби Наиболее используемый ингредиент - банан. Кухня Манаби является самой узнаваемой в Эквадоре. Это происходит из исконной комбинации знаний коренных народов и испанских методов.

Эти практики передавались из поколения в поколение перед грязевыми печами, полными дров, которые до сих пор используются сегодня..

В гастрономии Manabí кукуруза и арахис являются одним из наиболее используемых ингредиентов..

Оба включены в качестве приправ из самых известных блюд провинции, такие как лук, в ayacas, лепешки банановых листьев или сухой козьи.

Морепродукты также широко используются, что является основой многих блюд. Они готовятся из местных ингредиентов, таких как кукуруза и какао.

Для питья они делают гуарапо, который является сброженным соком из сахарного тростника.

5 типичных блюд манаби

1- Виша из рыбы, краба или креветок

Это густой суп, который сочетает в себе разнообразные свежие овощи, бананы и бульон на основе арахиса. Готовится с морковью, фасолью и разными травами.

Существуют разные варианты: его можно приготовить с креветками, с рыбой, с обоими и даже с маленьким лобстером. Обычно включает в себя чеснок, специи, кинзу, лук и молоко.

2- Тонга

Это блюдо включает в себя рис, вареные бананы и курицу в ореховом соусе. Отличается своей оригинальностью, когда подается на банановом листе..

Его происхождение восходит к эпохе резиновых рабочих и первых поселенцев. Фермеры, которые работают в поисках резины, принесли свои обеды, завернутые в банановые листья.

Препарат пережил время и до сих пор популярен в домах и ресторанах Манаби. Не странно, что офисные работники приносят свой обед, завернутый в банановые листья.

3- Казуела

Это прибрежная кухня типичное блюдо сделано с зелеными банановыми запеченными, жареной, рыбой или креветками и арахисом. Это сопровождается классическим теплым белым рисом, лимоном и перцем, и приготовленные в глиняных горшочках.

Другая версия запеканки - банановое санго с кукурузой и рыбой. Это похоже на запеканку, но она более влажная и готовится очень медленно.

4- Энцеболладо

Это вкусный суп, считающийся завтраком и первым средством от похмелья. Это популярный суп по воскресным утрам.

Он готовится путем сочетания специй, лука, перца и маниоки вокруг рыбы, обычно белого тунца.

Она очень популярна и продается на улицах, как это первоначально готовился кормить людей гавани, и она приготовила на кухне лодки.

Его подготовка - это ритуал в тех местах, где он продается, и он начинается на рассвете..

5- Сухая креольская курица и рыба

перец, приготовленный на сковороде курица с тертым луком маслом, помидорами, петрушкой, кинзой, тмином, солью и.

Разновидности рыбы готовят аналогичным образом, но вместо курицы используют рыбу, нарезанную на большие куски, а также маниоку или картофель.

ссылки:

  1. Редактор. (2014). Эквадор путешествия Манаби еду. 21.10.2017, из Эквадора, планировщик путешествий Веб-сайт: ecuador-travel-planner.com
  2. Пол Грин (2016). Manabi Kitchen 21.10.2017, от изучения Южной Америки Веб-сайт: exploringsouthamerica.com
  3. Лейла Пухоль (2014). Эквадорский рыбный суп Biche или рыба виче. 21.10.2017, от Эквадорского Рецепта Сайт: ecuadorbeachfrontproperty.com
  4. Регис Сент-Луис. (2011). Региональные блюда и деликатесы Эквадора. 21.10.2017, Lonely Planet Сайт: lonelyplanet.com
  5. Редактор. (2017). Еда и Кухня Эквадора. 21.10.2017, с сайта Adventure Life: adventure-life.com