Поделиться:
Топ 5 типичных блюд Юнина
типичные блюда Жунина, в Перу они включают в себя аспекты кантонской и испанской кухни. Этот регион имеет большое количество специальностей и находится под сильным влиянием Лимы, учитывая близость.
Тем не менее, блюда перуанской кухни в Junín имеют разные оттенки, варьируя ингредиенты и приправы.
Андский картофель является одним из наиболее признанных ингредиентов в стране и одним из самых выдающихся в Перу. Свежая форель также очень особенная в этом регионе.
Типичным напитком является чича-морада, напиток, приготовленный из типичной кукурузы Перу, фиолетовой кукурузы, выращенной в Андах..
Фиолетовый чича отличается не только своим вкусом, но и способностью регулировать уровень холестерина, улучшать кровообращение и снижать уровень сахара в крови..
Его происхождение очень старое и также содержит ананас, айву, корицу и гвоздику.
5 самых важных типичных блюд Юнина
1- Папа а ля уанкаин
Это типичное и историческое блюдо перуанской креольской кухни, состоящее из вареного картофеля, смоченного в соусе из красного перца, молока, масла и сыра..
В его классическом оформлении его сопровождают вареные яйца, черные оливки и листья салата. Обычно его едят в качестве входа практически для каждого приема пищи..
Сочетание экономичных ингредиентов и сложных вкусов делает его любимым блюдом поваров.
2- Cuy Chacted
Это блюдо подается в особых случаях. Это морская свинка или морская свинка, которая является мясом, потребляемым в Перу и приготовленным бесчисленными способами..
В этом типичном рецепте Junín морская свинка маринована с лимоном и жареной в панировке, с покрытием из молотого чили и жареной белой кукурузы.
Подается с отварным картофелем и аджи де уакатай.
3- Пачаманка
Это блюдо с разнообразным мясом, среди которого никогда не хватает баранины, а также картофель, бобы и хумита (масса кукурузы), приготовленные в доиспанском стиле..
Это означает, что его готовят в колодце, покрытом землей и между горячими камнями. Перед тем, как положить ингредиенты в дупло, их оборачивают банановыми листьями и добавляют к ним ароматические травы..
4- Патачи
Это один из традиционных супов горных массивов, более питательный и легкий в приготовлении. Содержит цинк, железо и клетчатку, среди других важных питательных веществ.
Его можно приобрести на любом рынке в Юнине и регионе. Его основными ингредиентами являются пшеница, бобы, бекон, говядина, баранина и свинина.
Он также содержит чеснок, бобы, горох, картофель и яйца. Приправлено мятой, перцем, тмином и орегано.
5- Anticuchos
Anticuchos очень популярны на улицах Junín. По сути, это маринованное говяжье сердце (желательно всю ночь) с чесноком, тмином, уксусом и красным перцем, красный перец, имеющий несколько дымный вкус.
Затем мясо аккуратно шашлык на небольшом коле или вертеле, и на гриле до совершенства.
Украсить чесноком, луком, уксусом, соком лайма, кинзой и рубленой петрушкой. Это сопровождается отварным картофелем или кукурузой. Вы также можете получить его в креольских ресторанах..
ссылки
- Редактор. (2014). Горная местность, джунгли и традиции. 24.10.2017, веб-сайт Peru Travel Tips: perutraveltips.org
- Редактор. (2014). Junín Местные блюда и блюда. 25.10.2017, с сайта Globe Holidays: globeholidays.net
- Редактор. (2017). Жунинское нагорье, джунгли и традиции. 24.10.2017, с веб-сайта Peru Travel: peru.travel
- Хендрика Янссен. (2014). Помимо Севиче: лучшие перуанские продукты, которые вы должны попробовать. 24.10.2017, из Перу за меньшие деньги Веб-сайт: peruforless.com
- Миша Жижек. (2017). Типичная еда Junín. 25.10.2017, от About Website: aboutespanol.com