5 самых популярных типичных гватемальских блюд



Многие из Типичные блюда Гуаякиля они показывают влияние на побережье, так как используют такие ингредиенты, как рыба, креветки, моллюски, кальмары и другие..

Среди блюд, которые включают эти продукты, можно назвать севиче, энцеболладо и энкадо.

Гуаякиль является одним из крупнейших городов Эквадора и одним из самых узнаваемых благодаря разнообразию кухни, которая вводит новшества, сохраняя традиции города..

Некоторые из этих блюд существуют с колониальных времен. Так обстоит дело с энцеболладо, который является одним из самых известных препаратов в городе.

5 типичных блюд Гуаякиля

1- Севиче

Севиче - это блюдо, приготовленное из морских продуктов, уксуса и лимонного сока. Обычно это блюдо включает креветки, мидии, кальмары и рыбное филе.

В некоторых районах морепродукты замаринованы в уксусе и подаются в сыром виде. В других местах они готовятся перед маринованием.

Их подают с жареными зелеными бананами, жареными зернами кукурузы и вареными ушами..

2- Энцеболладо

Encebollado - это традиционный суп, который готовят в прибрежных районах Эквадора. Это блюдо обычно едят на завтрак и после похудения считается похмельным средством..

Основным ингредиентом энцеболладо является рыба. Для приготовления предпочтительно использовать тунец.

Овощи, такие как маниока, сельдерей и картофель, также включены. Чтобы добавить аромат в суп, добавьте лук, перец чили, чеснок, перец, зеленый лук, кинзу и петрушку.

3- Сухой

Известно под названием «seco» набор традиционных рагу, которые готовят не только в Гуаякиле, но и во многих районах Эквадора. Два самых известных сухих - это коза и курица.

Сухую козу готовят из козьего мяса, апельсинового или лимонного сока и пива. Его подают с желтым рисом, который обжаривают после приготовления, чтобы сделать его хрустящим.

Со своей стороны, сушеная курица готовится с мясом этих птиц, которое приправляется перцем, острым перцем и чесноком. Обычно подается с «спелыми», которые представляют собой жареные ломтики спелых бананов.

4- Рис с рагу и мясом

Рис с рагу и мясом является традиционным блюдом Гуаякиля. Он готовится с различными видами мяса, будь то курица, свинина или корова.

Кроме того, добавляются зерна, такие как белая или черная фасоль, нут, чечевица и другие..

Для начала варят зерна, которые приправляют чили, паприкой, луком и чесноком.

К этому препарату добавляется рис. В отдельном котле готовят мясо, которое затем добавляют в рагу.

5- Патакон с сыром

Патаконы - это кусочки зеленого подорожника, которые обжариваются дважды. Для приготовления этого блюда нарежьте толстые кусочки банана, которые кратко готовятся в кипящем масле.

Эти ломтики измельчают и снова жарят. Они сопровождаются тонкими ломтиками сыра, которые тают в контакте с патаконами.

ссылки

  1. Эквадор Еда, Типичные блюда и напитки. Получено 16 декабря 2017 г. с сайта southamerica.cl
  2. Эквадорская кухня. Получено 16 декабря 2017 г. с сайта wikipedia.org
  3. Эквадорская еда. Получено 16 декабря 2017 г. с сайта gobackpacking.com
  4. Еда и напитки 8 традиционных блюд, которые вы должны попробовать в Гуаякиле. Получено 16 декабря 2017 г. с сайта theculturetrip.com
  5. Самые типичные блюда Гуаякиля. Получено 16 декабря 2017 г. с сайта discoverymundo.com