Поделиться:
5 самых популярных типичных эквадорских блюд
типичные блюда Эквадора У них есть испанская база, очень подверженная влиянию блюд и ингредиентов различных этнических групп коренных народов, которые все еще живут на территории..
Гастрономия Эквадора зависит от его культурного богатства и географических регионов, которые составляют его.
Кроме того, каждый регион имеет свою гастрономию: побережье, район, который пересекает Тихий океан; Сьерра, гористая Андская область; Ориенте, регион, расположенный в бассейне Амазонки; и район острова или Галапагосские острова.
В эквадорских блюдах часто можно найти говядину и свинину, рыбу и морепродукты, а также мужские бананы. Эквадор является одним из основных производителей этого фрукта в мире.
5 традиционных блюд Эквадора
1- Севиче
Это эквадорское блюдо по определению. Привилегированное местоположение Эквадора, обращенного к Тихому океану, позволяет поставлять морепродукты широкими и качественными.
Севиче состоит из «приготовления» рыбы с лимонной кислотой, приправленной луком, чили и другими ингредиентами.
Тем не менее, наиболее представительным является севиче из креветок, которое готовится с уже приготовленными и очищенными креветками.
Положите все ингредиенты в миску рядом с рыбой или креветками и оставьте в холодильнике..
2- Фрай
Эквадорская молодняк - очень популярное блюдо в районе Эквадора или Андского региона..
Это свинина, предварительно отваренная, обжаренная в том же жире животного. Обычно части большие, поэтому котлы большие и глубокие.
Его подают в сопровождении зерна или вареных хлопьев, кукурузы, жареного подорожника, салата из салата и лапингачо. Последние жареные лепешки из обычной картошки в горной кухне.
3- Энцеболладо
Это еще одно эквадорское прибрежное блюдо, хотя несколько городов заявляют о своем происхождении.
Это рыбный суп с хорошо приправленным бульоном, маринованным фиолетовым луком и маниокой.
Любимая рыба для энцеболладо - альбакор - разновидность тунца - хотя можно использовать и другой тунец.
Гарниром обычно является рис, хлеб или тонкие ломтики зеленого мужского подорожника, обжаренные в большом количестве масла. При подаче обычно добавляют лимон и чили, острый эквадорский соус.
4- Гуатита
Guatita - это panza или mondongo de res, который после мытья, очистки и варки для смягчения готовится с луком, помидорами, картофелем и перцем.
Приправлено специями, арахисом и ароматическими травами. Другие варианты включают бобовые и молоко. Обычно его подают в сопровождении авокадо и риса..
5- Зеленый Болон
Болон - это традиционное эквадорское блюдо на завтрак, закуску, гарнир или дополнение к другим блюдам..
Это состоит из шара, сделанного с зелеными мужскими бананами, которые пожарены, размолоты и замешены с солью.
Затем их руками придают характерную форму и наполняют сыром или рагу из мяса, свиной кожуры или колбасы..
После этого они жареные или запеченные. По утрам его обычно сопровождают яичницей.
ссылки
- Америка, П. (2017). Типичная еда Эквадора. ViajeJet. Получено 28 ноября 2017 г. с сайта viajejet.com
- Клиффорд С. (2017). Традиционные блюда и местная еда Эквадора. Ecuadortravelsite.org. Получено 28 ноября 2017 г. с сайта ecuadortravelsite.org
- Эквадор, Н. & Эквадор, Н. (2017). Топ 7 экзотических деликатесов Эквадорские блюда и еда. Природа Галапагос и Эквадора. Получено 28 ноября 2017 г., от naturegalapagos.com
- 10 самых популярных блюд Эквадора. (2017). Univision.com. Получено 28 ноября 2017 г. с сайта univision.com
- Гастрономия Эквадора. (2017). СЕГОДНЯ | Новости из Эквадора и мира. Получено 28 ноября 2017 г. с сайта todayinecuador.com