30 самых полезных продуктов животного происхождения

Среди здоровая пища животных мы можем найти большое разнообразие в море (тунец, анчоус, лосось), фермах (курица, индейка, страус) или диких животных (кабан, аллигатор или олень). 

Все эти продукты содержат необходимые питательные компоненты, чтобы иметь возможность вести более здоровую жизнь. 

Вы также можете быть заинтересованы в этом списке растительных продуктов.

30 продуктов и продуктов животного происхождения

1- Анчоусы

Анчоусы богаты омега-3 жирными кислотами, которые уменьшают воспаление и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания. Двадцать граммов свежих анчоусов содержат 3 грамма омега-3 жирных кислот.

Это составляет 19% от рекомендуемой суточной нормы для мужчин и 27% для женщин..

Кроме того, 20 граммов свежего филе анчоуса содержат 2% рекомендуемой суточной дозы магния, 3% кальция и 5% фосфора. Три минерала необходимы для роста и поддержания крепких костей..

Та же порция анчоусов также обеспечивает 19% суточного потребления ниацина, 4% витамина B-12 и 2% витамина B-6..

Анчоусы являются богатым источником железа. С 20 граммами свежих анчоусов обеспечивается 12% рекомендуемой суточной дозы для мужчин и 5% для женщин. Железо хорошо известно как переносчик кислорода по всему телу, но также необходимо, чтобы лейкоциты убивали бактерии..

2- Цыпленок

Курица является отличным источником постного белка и с низким содержанием жира, являясь природным антидепрессантом благодаря высокому содержанию триптофана, аминокислоты, которая превращается в серотонин, который помогает улучшить настроение.

Он также помогает пожилым людям предотвратить потерю костной массы благодаря высокой белковой ценности. Употребление постного мяса из куриной грудки помогает нам подавлять и контролировать уровень гомоцистеина.

Курица также богата фосфором, незаменимым минералом, который помогает здоровью зубов и костей, а также функции почек, печени и центральной нервной системы..

3- Турция

Турция является богатым источником белка, но с низким содержанием жира, если удалить вашу кожу. Постное мясо имеет меньше жира, чем темное мясо. Типичная индейка имеет 70% белого мяса и 30% темного мяса. Мясо индейки является источником железа, цинка, калия и фосфора.

Это также источник витамина В6 и ниацина, которые необходимы для производства энергии в организме. Регулярное употребление индейки может помочь снизить уровень холестерина.

Мясо индейки может помочь сохранить стабильный уровень инсулина. Он содержит, как и курица, аминокислоту триптофан, которая производит серотонин и играет важную роль в укреплении иммунной системы..

Это также источник селена, который необходим для метаболизма гормонов щитовидной железы. Повышает иммунитет и действует как антиоксидант.

4- Тунец

Недавно исследователи обнаружили, что тунец содержит минерал селена в необычной форме, называемой селенонеином. Селенонина является антиоксидантом, который взаимодействует с организмом для удаления тяжелых металлов.

Также недавно было обнаружено, что риск фибрилляции предсердий был снижен, когда консервированный тунец и жирная рыба потребляются более двух раз в неделю..

Антиоксидантные свойства пептидов тунца включают способность защищать клеточные мембраны от повреждения, связанного с кислородом (процесс, называемый перекисным окислением липидов).

Употребление в пищу тунца приносит противовоспалительные и антиоксидантные свойства, а мясо тунца богато витаминами B3, B12, B6, фосфором и белками.

5- Лосось

Лосось имеет высокое содержание омега-3 жирных кислот. Очень часто в 100 граммах запеченного или жареного лосося содержится не менее 2 граммов жиров омега-3..

Проглатывание рыбы, богатой омега-3 жирами (включая лосось), связано с меньшим риском возникновения многих сердечно-сосудистых проблем, в том числе: сердечного приступа, инсульта, аритмии сердца, высокого кровяного давления и высокого уровня триглицеридов в крови.

Недавние исследования показывают присутствие малых молекул биоактивных белков (так называемых биоактивных пептидов) в лососе, которые могут оказывать особую поддержку суставному хрящу (а также другим типам тканей)..

6- Коровье молоко

Как известно, коровье молоко полезно для костей. Это потому, что он предлагает богатый источник кальция, необходимый минерал для поддержания здоровья костей и зубов..

Коровье молоко также обычно обогащено витамином D, который полезен для здоровья костей и увеличивает выработку серотонина, гормона, который улучшает настроение, аппетит и сон.

Коровье молоко является источником калия, потребление которого значительно снижает артериальное давление. Некоторые исследования показали, что более высокое потребление кальция и лактозы из молочных продуктов может помочь предотвратить рак яичников.

7- Йогурт

Йогурт поступает из молока, поэтому потребители йогурта получат дозу животного белка (примерно 9 г на порцию 125 г), в дополнение к ряду других питательных веществ, содержащихся в молочных продуктах, таких как кальций, витамин B- 2, витамин B-12, калий и магний.

Йогурт с активными культурами может помочь при определенных желудочно-кишечных заболеваниях, включая непереносимость лактозы, запоры, рак толстой кишки и даже помочь при диарее. Значительно улучшает иммунную систему организма.

Пробиотики в йогурте помогают при синдроме раздраженного кишечника, при воспалительных заболеваниях кишечника, при инфекционной диарее и при диарее, вызванной антибиотиками..

8- Пекорино Романо

Этот итальянский твердый сыр из овечьего молока богат конъюгированной линолевой кислотой и может помочь с более низким индексом массы тела, в дополнение к предотвращению риска диабета, рака и воспаления кишечника.

9- Творог

Полстакана творога содержит 15 граммов белков, которые помогают укреплению мышц. Это нежирный сыр, который также помогает предотвратить ожирение, диабет, гипертонию и остеопороз.

10- Креветки

Креветки, как и другие рыбы и моллюски, являются хорошим источником омега-3 жирных кислот, незаменимых жирных кислот, которые организм не производит..

Омега-3 может уменьшить воспаление и риск сердечных заболеваний, рака и артрита, а также помочь с функцией мозга.

11- сыр рикотта

Порция на полстакана содержит 14 граммов белка, что соответствует 25% ваших ежедневных потребностей в кальции. В нем также мало натрия и много фосфора, витаминов группы В, витамина А и цинка..

12 - Бережливый теленок

Постная говядина - один из самых здоровых вариантов, который мы можем выбрать. Нарезка 85 граммов говядины содержит всего 5,38 г жира. В таком же количестве говядины содержится 30,7 г белка, а в говядине меньше белка (30,3 г)..

Телятина богата витамином В, который необходим для поддержания энергии и здорового обмена веществ. Постная телятина обеспечивает 2% дневного потребления натрия, богата цинком и содержит больше железа, чем говядина.

13 - постное мясо свинины

Постная свинина, вопреки тому, что думают, очень полезна для здоровья. Содержание белка в приготовленной постной свинине составляет около 26% от свежей массы.

В сухом весе содержание белка в постной свинине может достигать 89%, что делает ее одним из самых богатых диетических источников белка..

Кроме того, нежирная свинина содержит тиамин, селен, цинк, витамин B12, B6, ниацин, фосфор и железо.

Постная свинина содержит ряд биологически активных соединений, таких как креатин, таурин и трипептид глутатион, которые способствуют развитию мозга и являются мощными антиоксидантами..

14- Яйца

Исторически яйца считались нездоровыми, потому что они содержат холестерин. Большое яйцо содержит 212 мг холестерина, что много по сравнению с большинством других продуктов.

Тем не менее, во многих исследованиях было показано, что яйца и холестерин в рационе не оказывают негативного влияния на уровень холестерина в крови. На самом деле, яйца повышают уровень ЛПВП (хорошего) холестерина. Они также меняют уровень холестерина ЛПНП с малых, плотных ЛПНП (что плохо) на большие ЛПНП, что является доброкачественным.

В новом метаанализе, опубликованном в 2013 году, были рассмотрены 17 проспективных исследований потребления и здоровья яиц. Они обнаружили, что у здоровых людей яйца не связаны ни с каким заболеванием сердца или инсультом..

Яйцо содержит 113 мг холина, очень важного питательного вещества для мозга. Яйца состоят из высококачественных белков, витаминов, минералов и жиров..

15- Мед 

Мед использовался в течение тысячелетий из-за его антибактериальных и противогрибковых свойств. Благодаря противовоспалительным свойствам меда, он помогает уменьшить симптомы аллергии.

Мед является прекрасным источником энергии необработанного сахара. Благодаря своим антиоксидантам, мед помогает улучшить память, и доказано, что эти антиоксиданты также способствуют памяти женщин в постменопаузе, просто принимая ложку в день. Это также отлично подходит для сна и значительно способствует снижению холода.

16- Мидии

Одним из питательных преимуществ употребления мидий является увеличение потребления белка. Белки помогают поддерживать функцию каждой клетки вашего тела.

Некоторые белки обеспечивают структурную поддержку для поддержания формы клеток, некоторые способствуют метаболическим реакциям, необходимым для выработки полезной энергии, а другие позволяют клеточной коммуникации обеспечивать совместную работу каждой клетки..

Они богаты витаминами В12 и обеспечивают источник легкого поглощения витаминов В и С, аминокислот, жизненно важных минералов, таких как железо, марганец, фосфор, калий, селен и цинк. Они содержат больше омега-3 жирных кислот, чем любые другие морепродукты.

17- масло печени трески

Масло печени трески имеет множество преимуществ. Омега-3 жирные кислоты уменьшают воспаление. Эти противовоспалительные свойства превосходны для здоровья суставов и симптомов артрита.

DHA (докозагексаеновая кислота), присутствующая в этом масле, играет важную структурную роль в клеточных мембранах мозга, улучшая его текучесть, так что сообщения передаются быстрее от одной клетки к другой.

EPA (икосапентаеновая кислота) участвует в передаче сигналов клетки, а также улучшает связь между клетками мозга. Население с высоким потреблением масла печени трески имеет более низкий уровень депрессии.

Содержание омега-3 в масле печени трески также полезно для сердца, так как оно влияет на кровяное давление, адгезию крови, воспаление и назначается для снижения уровня жира в организме. кровь.

18- верблюжье молоко

Верблюжье молоко предлагает гораздо больше преимуществ, чем коровье молоко. Он не содержит казеина или лактоглобулина и обычно хорошо переносится аллергиками на молочные продукты. Это нежирное молоко (всего 2-3%).

Жиры, вырабатываемые верблюдами в их молоке, полностью гомогенизированы и содержат омега-3 жирные кислоты. Это означает, что верблюжье молоко можно заморозить и разморозить без изменения его консистенции. Он также не свернулся и не свернулся, как коровье молоко..

19- желатин

Перечислим некоторые преимущества желатина: 

• Желатин загружен белками.
• Желатин улучшает пищеварение.
• Желатин отлично подходит для здоровья костей и суставов благодаря коллагену, который содержит.

20- Масло печени акулы

Масло акулы - это цветное масло, полученное из печени акулы, обитающей в холодных водах. преимущества:

• Обеспечивает поддержку иммунной системы.
• Содержит антиоксидантные свойства.
• Помогает в поддержании здоровой кожи.
• Поддерживает здоровье суставов.
• Поддерживает здоровый уровень энергии и уменьшает усталость.
• Поддерживает здоровье дыхательных путей.
• Помогает в заживлении ран и уменьшает шрамы.
• Увеличьте уровни энергии, поставляя больше кислорода клеткам тела.

21- Сардины

Одна порция содержит около 23 граммов белка и содержит омега-3 жирные кислоты, кальций, железо и калий, в дополнение к 200 калориям. Даже консервированные сардины предлагают все это, но с 400 мг натрия, что относительно мало для консервированного продукта.

22- форель

Форель - это здоровая и устойчивая жирная рыба, которая имеет относительно низкий общий жир и насыщенный жир по сравнению с другой рыбой, богатой маслом.

В зависимости от того, как он готовится, он обычно содержит мало сахара, насыщенных и соленых. Сырую форель можно считать источником витамина B1, витамина B6 и калия, а также богатым или богатым источником белка, омега-3 жирных кислот, витамина D, витамина B3, витамина B12, фосфора и селена..

23- Устрицы

Устрицы обеспечивают организм целым рядом питательных веществ и минералов, которые обеспечивают большую пользу для здоровья.

Эти преимущества включают помощь в преодолении ожирения, повышении метаболической активности, ускорении восстановления и роста тканей, снижении уровня холестерина, снижении артериального давления и улучшении иммунных функций..

Они также помогают в заживлении ран и способствуют здоровому росту. Кроме того, они считаются мощным афродизиаком, способным улучшить кровообращение и повысить прочность костей за счет уменьшения остеопороза..

24- Мясо оленя

Мясо оленя содержит большое количество белка и железа. Если мы потребляем 125 граммов оленей каждый день, мы ежедневно потребляем от 28,2% до 68,5% белков и железа. Регулярное снабжение железом очень полезно для беременных женщин и для тех случаев, когда у женщины менструация.

25- моллюски

Потребление моллюсков в качестве основного источника белка заметно снижает уровень холестерина как в крови, так и в печени. Они также помогают системе кровообращения, являются источником витамина B12, помогают в лечении артрита и предотвращают анемию..

26- мясо кенгуру

Многие диетологи считают, что мясо кенгуру - самое полезное красное мясо на планете. Мясо кенгуру имеет высокое содержание линолевой кислоты, кислоты, которая дает невероятные преимущества, включая антиканцерогенные свойства, и помогает бороться с диабетом.

27- Мясо аллигатора

Польза для здоровья мяса аллигатора несомненна из-за его низкого содержания углеводов, высокого содержания белка, низкого содержания насыщенных жиров, высокого содержания железа и меньшего количества калорий. Следовательно, это снижает риск ожирения и диабета..

28- страусиное мясо

Считается, что он очень полезен, так как содержит мало холестерина (только 0,062 г на 100 г мяса), мало жира (менее 2,0% на 100 г мяса), богат белком (20,5% на 100 г мясо) и богат железом (3,2 мг на 100 г мяса)

29- Эму мясо

Это очень тонкое красное мясо (97% без жира), похожее на говядину по вкусу и внешнему виду. Он содержит больше железа, белка, витаминов А, С и В12, чем говядина, и меньше холестерина, чем курица..

30- мясо дикого кабана

Это экзотическое мясо по сравнению со свининой содержит меньше калорий, насыщенных жиров, холестерина и больше белка, чем свинина, говядина, баранина и курица..

ссылки

1. Мателян Г. (2016). Лосось полезен. 7-2-2017, от whfoods.com.
2. http://healthyeating.sfgate.com. (2016). Каковы преимущества для здоровья анчоусов. 7-2-2017, от SFGate.
3. Флот А. (2016). Топ 10 Польза для здоровья от еды курица. 7-2-2017, из Active Beat Site.
4. Леонов Т. (2010). Польза для здоровья индейки. 7-2-2017, от bodyandsoul.com.au Отправить другу.
5. Мателян Г. (2012). Преимущества тунца 7-2-2017, от whfoods.com.
6. Преимущества (2014). Семь секретных преимуществ для телятины для здоровья, которые они не хотят, чтобы вы знали Подробнее: Семь секретных преимуществ для телятины для здоровья, которые они не хотят, чтобы вы знали. 7-2-2017, от profitof.com.
7. Арнарсон А. (2012). Свинина 101. 7-2-2017, по данным Управления по питанию.
8. ДиЛонардо, М.Дж. (2015). Пробиотики. 8-2-2017, от WebMD.1Webberley, H. (2016). Молоко: польза для здоровья и информация о питании. 7-2-2017, из медицинских новостей сегодня.
9. Маги, Е. (2005). Преимущества йогурта 8-2-2017, от WebMD.
10. HuffPost Lifestyle. (2016). 8 самых полезных сыров. 8-2-2017, от TheHuffingtonPost.com, Inc.
11. Дэнни М. (2015). Влияние употребления в пищу креветок на организм человека. 8-2-2017, от Livestrong.com.
12. Гуннарс, К. (2014). 10 лучших полезных для здоровья яиц. 8-2-2017, по органам питания.
13. Гуннарс, К. (2013). Почему яйца полезны для вас? Суперпродукт Яичный 8-2-2017, по органам питания.
14. Николс Г. (2015). 21 Польза для здоровья, поддерживаемая наукой. 8-2-2017, из секретов благополучия.
15. Брюэр С. (2015). Масло из печени трески. 8-2-2017, Nutrition Expert.
16. Велнесс, К. (2017). Преимущества верблюжьего молока: альтернатива низкому аллергену молочному. 02/08/2017.
17. Хейно, К. (2016). Желатин. 8-2-2017, от savorylotus.com.
18. Фелтон Д. (2015). Масло печени акулы. 8-2-2017, от здоровенного ухода.
19. Rose, D. (2010). 6 причин есть больше сардин. 8-2-2017, от summertomato.com.
20. Университет королевы Маргарет. (2013). Ассоциация поедания форели. 8-2-2017, британская форель.
21. DrHealthBenefits.com. (2016). 14 Доказанная польза для здоровья от мяса оленя (оленина). 8-2-2017, от DrHealthBenefits.
22. Саба, А. (2016). 19 Удивительная польза для здоровья от мидий (Teesari). 8-2-2017, StyleCraze.com.
23. Relaxnews. (2011). Кенгуру - лучшее красное мясо на планете? 8-2-2017, от independent.co.uk.
24. Сноу, J. (2016). Интересные вещи, которые вы должны знать о мясе аллигатора. 8-2-2017, от Buzzle.com.
25. Buedel, B. (2014). Кабан: уникальное и вкусное полностью натуральное мясо. 8-2-2017, от buedelmeatup.com.