Поделиться:
5 самых важных типичных блюд табаско
типичные блюда табаско, В Мексике они имеют разные влияния: европейские, африканские, а также доиспанские. Это одна из самых традиционных кухонь и с довольно подчеркнутым разнообразием.
Культура Табаско основана на использовании природных ресурсов. В Табаско был реализован способ приготовления пищи, который использует полезные и вкусные ресурсы.
Описанная как очень креативная, эта кухня с разнообразным происхождением основана на растениях, рыбе, морепродуктах и диких животных для создания наиболее характерных блюд..
Вы также можете быть заинтересованы в этом списке типичных мексиканских продуктов.
5 типичных блюд Табаско
1- Calabacitas со свининой и кукурузой
Это простое блюдо из свинины с овощами, такими как кукуруза, цуккини, томатный соус. Курица также может быть вариантом.
Это очень быстро готовить, и эта комбинация дает очень богатое рагу, как по вкусу, так и по питательности..
Раньше его употребляли, особенно летом, из-за довольно мягкого рагу и потому, что не все ингредиенты были доступны в течение года. В настоящее время его потребление менее сезонно.
2- Чип тамалесЯLIN
Тамале очень традиционны в мексиканской кухне в целом. В кухне Табаско основным ингредиентом тамалес является специальное растение чипилин.
Это растение добавляется к массе тамале и вызывает изменение как внешнего вида, так и вкуса. Чтобы закончить, вам просто нужно завернуть их в листья кукурузы.
3- чирмол
Этот рецепт имеет доиспанское происхождение и отличается простотой и хорошим вкусом. Chirmol является соусом или необходимым сопровождением во многих типичных продуктах.
Его основными ингредиентами являются чили из мулата, тыквенные семечки и кукурузные лепешки. Это очень универсальный соус, так как его можно использовать с мясом или рыбой.
4- Pejelagarto жареный в леñв
На кухне Tabasco pejelagarto является типом рыбы, наиболее используемой при приготовлении рецептов. Это связано с обилием видов в водах региона.
Вкус этой рыбы похож на вкус рыбы-кобеля. Это обычно сопровождается empanadas, whiting и с вышеупомянутым chirmol.
Иногда тамалы также могут быть заполнены этим препаратом.
5- плвфаршированные бананы
Фаршированные бананы - это разновидность спелых банановых крокетов, приготовленных и измельченных. Можно фаршировать свининой и специями или только сливочным сыром.
Когда начинка будет решена, просто обжарьте смесь на сале. Вы можете есть в любое время: утром на завтрак или в сопровождении послеобеденного кофе.
ссылки
- Кухня Табаско: сердце доиспанской кухни в Mexconnect, от mexconnect.com
- Суп из ящерицы из Табаско в мексиканском журнале Food, от mexicanfoodjournal.com
- Топ-10 продуктов мира майя в National Geographic от nationalgeographic.com
- "Кухня Табаско: Потоп ароматов, цветов и ароматов", Хорхе Приего. ЮНАМ Мексика, от revistascisan.unam.mx
- Сорта мексиканской кухни: табаско и веракрус в Эль Гольфо де Мехико, от elgolfodemexicotx.com