5 самых типичных блюд Синалоа



Типичные продукты Синалоа Они отвечают географическому положению этого мексиканского государства, а также характеристикам его экономической деятельности. Сельское хозяйство и рыболовство обеспечивают местные ингредиенты, необходимые для приготовления уникальных блюд.

Благодаря своему прибрежному расположению у моря Кортес, Синалоа имеет второй по величине рыболовный флот в Мексике; Это также основной сельскохозяйственный регион страны.

В типичных блюдах штата подчеркивается наличие морепродуктов и рыбы, но не исключительно.

Многие из традиционных и наиболее представительных продуктов Синалоа основаны на мясе. Выдающийся чилорио (свинина), жареная курица по-синалоа или мохомо (говядина).

Вы также можете быть заинтересованы в этом списке типичных мексиканских продуктов.

5 самых важных типичных блюд Синалоа

1- Чилорио

Синало Chilorio это блюдо из рубленой свинины. Его готовят из разных сортов чили, кинзы, сушеного орегано, тмина, чеснока и уксуса.

Сало также используется. Это то, что придаст всему особенному и отличительному вкусу.

2- Мочомо

Мясо, использованное при приготовлении этого типичного блюда, - говядина. Указанное мясо солят и жарят, а затем измельчают и обжаривают на достаточном количестве масла до тех пор, пока оно не подрумянится..

Когда мясо начинает приобретать цвет, нарезанный лук добавляют и обжаривают еще несколько минут..

Обычно его подают внутри кукурузных лепешек, иногда в сопровождении риса.

3- Жареная курица в стиле синалоа

Жареная или приготовленная на гриле курица синалоа готовится из цельной курицы. Это блюдо требует более длительного времени на приготовление и разработку..

Причина в том, что курица должна быть маринована в течение по крайней мере двух часов, предпочтительно в течение ночи, с набором ранее сжиженных ингредиентов..

Эти ингредиенты включают чили, лук, орегано, тимьян, чеснок, натуральный апельсиновый сок, лавровый лист, белый уксус, соль и перец.

После того, как курица приобрела вкус маринада, ее готовят на углях по десять минут с каждой стороны до готовности..

4- Синало креветки в агуахиле

Агуачиле - типичный соус из региона Синалоа. Этот соус впитывает креветки с очень своеобразным и характерным вкусом.

Соус готовится с соком лайма, очищенным огурцом, различными перцами чили, кинзой, красным луком, солью и перцем. Chiles придаст всей острой нотке.

Для его приготовления нужно только разжижить все ингредиенты, кроме креветок. Когда они будут чистыми и без приготовления, они будут добавлены в холодное маринование в течение по крайней мере получаса.

5- Потрясенная рыба

Для приготовления этого блюда используются несколько видов рыб: окунь, сибас или кабрильи..

Как только рыба хорошо вымыта и открыта, поместите ее на алюминиевую фольгу, распределенную на сливочном масле, чтобы пойти в духовку.

Все овощи размещены на рыбе: красный помидор, кинза, красный перец, лук, орегано, соль и перец.

Соевый соус, майонез и горчица также используются, чтобы придать рыбе больше вкуса и консистенции, которая обжаривается около 35 минут..

ссылки

  1. Мексиканские блюда и напитки в Синалоа в журнале Roamancing, от roamancing.com
  2. Кухня Синалоа: Сенадурии в Мазатлане подают бульон и беседу в Mexconnect, от mexconnect.com
  3. Путеводитель по штатам о необыкновенной кухне Мексики в Matador Network, от matadornetwork.com
  4. Чилорио Синалоенсе в Латинской кухне, от thelatinkitchen.com
  5. Уникальная мексиканская кухня по городам, штатам и регионам в ели, от thespruce.com