Поделиться:
5 самых популярных типичных блюд Пуэбла
типичные блюда Пуэблы, в Мексике они сохраняют корни своего кулинарного прошлого: они являются результатом смеси доиспанской и испанской кухни.
Пуэбла создала гастрономию, которая охватывает оригинальность цветов, запахов, ароматов и текстур. Кулинарное прошлое этой кухни проходит через монастыри и кухни домов метисов и криоллосов..
В то время женщины Пуэблы пытались найти лучшие ароматы с помощью разнообразных местных продуктов региона, которые сегодня продолжают оставаться важными. Наиболее представительными являются кукуруза, перец чили, помидоры, бобы и индейка..
Вы также можете быть заинтересованы в этом списке типичных мексиканских продуктов.
5 типичных блюд Пуэблы
1- моль поблано
При перечислении типичных блюд этого региона, кроль поблано никогда не может отсутствовать, не только из-за его гастрономических достоинств, но и потому, что он является одним из самых известных в стране..
Истоки этого блюда являются результатом местной и европейской культурной смеси.
Он характеризуется наличием менее распространенного ингредиента в соленом блюде: шоколада.
Это блюдо содержит более двадцати ингредиентов, в том числе специи и перец чили.
2- Чалупас
Чалупа - очень распространенное и известное блюдо, учитывая его простоту и легкость в приготовлении..
Их можно найти в любом ресторане или на улице днем или ночью, в уличных продуктовых лавках..
Это маленькие жареные лепешки, называемые лепешками чалупера, немного меньше обычных кукурузных лепешек. Они покрыты соусом, луком и тертым мясом или курицей.
3- Молоты
Молотов, как и халупы, можно найти где угодно. Это блюдо, основанное на кесадильях или закрытых эмпанадах, приготовленное вручную с кукурузной масой и ништамалом..
Техника претерпела некоторые изменения в своей истории, но в итоге она сохранила весь вкус этого блюда..
Вы можете сделать тесто наполненным одним или несколькими ингредиентами, такими как мозги, грибы, тинг или картофель. Последний штрих обеспечивается включением какого-либо типа соуса или сливок.
4- Раджас побланас
Раджас побланас - очень простое блюдо в приготовлении. Это жареные полоски перца поблано, с зернами кукурузы и сливками.
Есть много вариантов, чтобы обогатить блюдо еще больше. Например, вы можете добавить приготовленные куриные полоски, свежий сыр, картофельное пюре, среди других элементов.
Это блюдо, которое может быть вегетарианским и обычно подается в качестве гарнира или начинки для тако.
5 - Чили в Ногаде
Это одно из самых традиционных блюд Пуэблы. Он состоит из типичного чили поблано, фаршированного рагу из пикадильо.
Используются местные ингредиенты, такие как фрукты, в основном блинчики с яблоками, цитрон и молочная груша..
Рецепт также включает в себя покрытие из орехового крема, петрушки и граната. Конечный продукт представляет собой смесь вкусов и цветов, которые на тарелке символизируют мексиканский флаг..
ссылки
- 9 продуктов, которые вы должны попробовать в Пуэбло, Мексика в сети Matador, от matadornetwork.com
- Что поесть в Пуэбле: руководство к еде Поблана в Трипсаввы, от tripsavvy.com
- Региональная мексиканская кухня: все о Пуэбле и Центральной Мексике, от seriouseats.com
- Пуэбла, Мексика рецепты в Mexconnect, от mexconnect.com
- Крот Рецепт Поблано в серьезной еде, от seriouseats.com