Гастрономия Тихоокеанского региона Колумбия



Гастрономия Тихоокеанского региона Колумбия основана в основном на рыбе и моллюсках, из-за близости района к морю.

Он признан многими специалистами по высокой кухне и по общему мнению жителей Колумбии как лучшая кухня в стране и одна из лучших в Латинской Америке..

Многие посетители из тихоокеанского региона часто говорят, что экзотика его ландшафтов передается в его гастрономию.

Помимо пляжей и природных чудес, гастрономия является одной из главных туристических достопримечательностей Колумбии.

Типичные блюда тихоокеанского региона Колумбии

Являясь регионом со многими городами, расположенными на побережье или вблизи рек и озер, кухня этой области находится под сильным влиянием морских элементов или вблизи моря, таких как кокосовые орехи..

«Типичная еда» любого ресторана, расположенного в Тихоокеанском регионе, будет включать рыбный суп или консоме, в сопровождении жареной рыбы или морепродуктов, жареных или жареных.

Одним из элементов, присутствующих почти во всех блюдах, является кокосовое молоко, которое используется как в сладких, так и в соленых блюдах..

Авокадо и банан также являются одними из наиболее используемых ингредиентов. На самом деле, авокадо настолько популярен в этой кухне, что его часто называют беконом.масло авокадо ", так как размазывается практически под любую еду.

Сильные блюда

Супы, вареные, консоме и бульоны на основе рыбы или моллюсков с кокосовым молоком являются, пожалуй, самым представительным блюдом колумбийско-тихоокеанской гастрономии..

Эти морские ингредиенты также готовятся жареными, приготовленными на пару, жареными, в запеканках или на гриле. Типичный обед может включать жареную рыбу в сопровождении авокадо, рис, салат и жареный подорожник (жареный подорожник).

Наряду с креветками и кальмарами, самыми популярными рыбами являются окунь, морской окунь, сом и мохарра..

Отличительной особенностью препаратов является интенсивность их ароматов, подчеркнутая заправками и травами..

напитки

Типичные напитки этой гастрономии, как правило, сладкие и подходят для жарких дней или пляжных дней, там много сорбетов, соков и "коладос".

Некоторые из наиболее представительных напитков свежий авокадо, мытье ананаса и борохо сорбет, сделанный из borojó, уроженца региона, который обладает свойствами афродизиака.

десерты

В десертах кокос является отличным героем. Популярные десерты, такие как Cocada и Arroz Con Coconut сделаны на основе.

Есть также хорошо известные "чанкаки", которые, хотя они могут быть разных вкусов, наиболее популярны из кокосовых орехов..

Гастрономия Тихого океана в остальной части Колумбии

Часто большинство колумбийцев одобряют гастрономию этого региона как лучшую во всей стране.

Помимо интенсивности его ароматов, района, из которого он выходит (рядом с пляжами и местами для отдыха) и культуры этого места, они придают кулинарному опыту очень отличительный отпечаток.

Кухня Колумбийского Тихого океана распространилась по всей Колумбии, и в целом может быть где угодно в стране, особенно в столице..

ссылки

  1. Ева Бидмид (12 декабря 2016 года). 10 колумбийских блюд, которые вы должны попробовать. Получено 22 октября 2017 года, культурная поездка.
  2. Типичные блюда колумбийского Тихого океана (31 марта 2011 г.). Получено 22 октября 2017 г. из Comidas del Pacífico.
  3. Лаура Патиньо (4 августа 2012 г.). Типичные блюда колумбийского Тихого океана. Получено 22 октября 2017 г., из Текношефа.
  4. Восхищения и деликатесы колумбийского Тихоокеанского побережья для всего мира (с.ф.). Получено 22 октября 2017 г. из Колумбии.
  5. Колумбийская кухня Тихого океана (27 мая 2016 года). Получено 22 октября 2017 г., с сайта Munchies.
  6. Энни Вулдридж (16 марта 2017 г.). 10 традиционных блюд, которые вы должны попробовать в Колумбии. Получено 22 октября 2017 года, культурная поездка.