Поделиться:
Типичные блюда Тукуман 5 самых популярных блюд
Типичные продукты Тукуман У них коренные и испанские корни, плоды исторического развития Аргентины. Поэтому сочетание ингредиентов и традиционных элементов дается с другими, введенными во время испанской оккупации..
Кухня Tucumán разнообразна и богата нюансами, предлагая некоторые очень типичные и узнаваемые блюда.
Государство Тукуман находится к северо-западу от Буэнос-Айреса. Многие из продуктов, которые можно найти, есть варианты типичных и общих блюд по всей Аргентине, такие как жареное мясо или эмпанадас.
Тем не менее, есть другие блюда, которые характеризуют и отличают регион, такие как мясо ламы или тамале
5 типичных блюд Тукумана
1- Эмпанадас
Блинчики с начинкой - одно из самых распространенных гастрономических изысков в аргентинской кухне..
В Тукумане, как могло бы быть иначе, они также занимают важное место за столом. Они обычно подаются как билеты.
Название empanada на испанском языке связано с заполненной массой больших размеров, круглой или прямоугольной формы..
Однако аргентинские эмпанадас больше похожи на то, что испанская гастрономия называет эмпанадильями: небольшие массы муки и масла, фаршированные нарезанным мясом, вареным яйцом и луком.
Их можно жарить в духовке или жарить на масле, в этом случае текстура будет более четкой, но также более жирной..
2- Тукуманос тамалес
Тамале - одно из самых типичных блюд всей Латинской Америки. Существуют десятки вариантов с точки зрения ингредиентов и метода приготовления, в зависимости от страны.
В Тукумане тамалесы изготавливаются из кукурузной муки и тыквы по типу анко. Начинка из тамала состоит из говядины или курицы, оливок, изюма, яиц и различных приправ по вкусу, чтобы ароматизировать весь.
Все это покрыто листом кукурузы и перевязано самими полосками листьев.
3 - тушеное мясо дона Atilio или пламя
Тушеное мясо Дона Атилио - одно из самых характерных блюд Тукумана, приготовленное с мясом ламы.
Употребление особенно в холодные зимы этого внутреннего состояния, это деликатес, который вызывает чечевицу с мясом и чоризо, типичные для испанской гастрономии.
Фактически, для его приготовления этот бобовый используется вместе с оливковым маслом, морковью, луком, сушеной петрушкой и демигляс соусом на основе мясного бульона и вина.
Все это сопровождает мясо ламы, которое присутствует в гастрономии Тукумана.
4- Кесильо де Тукуман
Tucumán Quesillo неоднократно признавался одним из 20 самых известных и вкусных в мире..
Это свежий сыр с великолепным вкусом и очень характерной текстурой, производимый в регионе со времен испанской колониальной эпохи..
Он встречается только в Тукумане и некоторых приграничных районах, таких как Сальта, Жужуй и Катамарка..
Его можно подавать как любой другой сыр, есть в качестве закуски или закуски, или как ингредиент более сложных блюд на основе сыра..
5- Локо
Locro - характерное блюдо андской кухни. Именно поэтому он присутствует не только в Аргентине, но и в Эквадоре, Колумбии, Перу, Боливии и Эквадоре..
Его присутствие в Аргентине связано с расширением его потребления с северо-запада страны. Это пример европейского влияния в южноамериканской кухне.
Для приготовления тукумано кукуруза и белая фасоль (белая фасоль) сочетаются вместе с тыквой, ножками, рубленой и свиной колбасой, а также с маручой (аргентинская говядина).
Все ингредиенты приготовлены хорошо, в результате чего тушеное мясо или тушеная с интенсивным вкусом.
ссылки
- Пища в Тукумане во вкусе мира от atasteoftheworld.wordpress.com
- Ароматы тукуманов в аргентинском мире, от argentina.travel
- Говядина по-эмпанадас в стиле Тукуман в готовом и поданном виде, от listoyservido.com
- Тамалес из Тукумана, Аргентина, на Try2cook.com, с try2cook.com
- Гастрономия-Тукуман Еда, от tucuman-ar.com