Типичные блюда из 5 лучших блюд чихуахуа



типичные блюда чихуахуа Они основаны на обильной говядине и их обезвоженных фруктах и ​​овощах. Среди этих блюд выделяются некоторые из них, например, динада или красный чили с вяленым мясом..

Что касается рыбы, есть некоторые сложные блюда, которые попадают в плотины. Чихуахуа является одним из мексиканских штатов, граничащих с Соединенными Штатами Америки.

Его столица имеет то же название, а самый населенный город - Сьюдад-Хуарес..

Это очень заметно по наличию пустыни, занимающей треть территории. Из-за этого это самая низкая плотность населения во всей стране..

Типичные блюда чихуахуа: рекомендуемые блюда

Гастрономия штата отмечена обилием крупного рогатого скота по всей области. Выращивают несколько видов, которые предлагают мясо высокого качества, таких как белое лицо или ангус.

Другая особенность, которая пометила их блюда - это обычай сушить большую часть урожая фруктов, зерна или даже части мяса..

Это связано с погодными условиями, с очень экстремальным климатом, который заставил нас искать способы сохранения и хранения.

1- Мачака

Основой этого блюда, сушеного мяса, является необходимость того, что жители этого района должны были высушить мясо, чтобы продлить его консервацию, съев его таким, каким он был, когда он в нем нуждался..

Согласно устной традиции, мачака родилась, когда некоторые шахтеры, уставшие есть мясо, попросили немного изменить блюдо. Повар положил в нее то, что у нее было: чили, лук, помидоры и яйца.

Блюдо обычно принимается в качестве завтрака и состоит из обжаривания всех ингредиентов и, когда они будут готовы, добавьте яйца, пока они не будут сделаны в соответствии с каждым..

2- Discada

Традиция животноводства является источником этого блюда. Не только для основного ингредиента, говядины, но и потому, что емкость, в которой он традиционно изготавливается, представляет собой плуг, к которому добавляются ножки..

Говорят, что рабочие, которые так долго находились в поле, должны были начать готовить с того, что у них было под рукой..

Помимо говядины, на циферблате есть свинина, а также чоризо, бекон и ветчина. Что касается овощей, то в него входят лук, перец и перец халапеньо. Все они ужалены и добавлены в огонь.

3- Чили Колорадо с вяленым мясом

Красный перец с вяленым мясом - это блюдо, которое, как и другие, показывает важность говядины и ее приготовление в сушеном виде в штате.

Происхождение этого рецепта, согласно традиции, мы обнаружили во время мексиканской революции, когда в Сьюдад-Хуаресе предприятие начало готовить более крупные лепешки, чтобы предотвратить охлаждение пищи.

Это обычно берется в буррито и чили анахейм или гуахильо. Мясо распутывается и соединяется с картофелем и соусом, приготовленным с чили и чесноком.

4- Медвежий бульон

Хотя гастрономия штата очень характерна для скотоводческих традиций, есть также некоторые блюда, приготовленные из рыбы, например, этот медвежий бульон.

Происхождение этого названия происходит от выражения, которое использовали рабочие, которые построили плотину и которым каждый день приходилось есть рыбу, которую там собирали..

Они так устали, что стали называть это «отвратительным супом». Через несколько лет название было сокращено до текущего.

Пищу готовят из сома, готовя бульон, который также включает широкий перец чили, помидор, морковь, тимьян или майоран.

5- Цуккини пирог с сыром

В кухне чихуахуа используется не только сухое мясо. Для фруктов также было свойственно проходить этот процесс, чтобы продлить их сохранение, так как климат не позволял много урожаев каждый год.

Помимо других сладостей выделяются абрикосы из цуккини и сыра. Чтобы сделать их, вам нужны маленькие тыквы, которые тщательно опорожнены.

Позже они наполняются мякотью, сыром, взбитыми яйцами и молотым хлебом, все переварено. Наконец положить все в духовку, пока она не будет готова.

ссылки

  1. Чихуахуа, зори для всех. Gastronomia. Получено с chihuahua.gob.mx
  2. Чихуахуа туризм. Типичная еда чихуахуа. Получено с сайта chihuahuamexico.com.mx
  3. Грабер, Карен. Сушеная говядина по-мексикански с яйцами. Получено mexconnect.com
  4. Frommers. Еда и напитки Получено с сайта frommers.com
  5. Чавес, Стивен. Рецепты латиноамериканцев на праздники: раздавить яйца. (26 декабря 2013 г.) Получено с сайта huffingtonpost.com