Типичная еда штата Миранда 14 Типичные блюда



типичная еда штата Миранда Он состоит из различных блюд, преимущественно на основе рыбы, кукурузы, подорожника, кокоса и других продуктов этого прибрежного района Венесуэлы..

Типичные блюда включают в себя рыбный санчо, жареную рыбу с салатом и тостонами, жареный лебранш, мирандино рубец, черное жаркое и фуфу.

Есть и другие блюда, такие как качапа с ручным сыром и казабе, которые являются сопровождением к различным блюдам. Что касается магазина сладостей, вы можете найти среди других блюд фасонду, кафунгу, торрехи, голенький орех, консервированный кокос и golfeados..

Влияние колониальной и афро-карибской кухни очень ценится в богатой кухне Мирандино. Большинство блюд готовятся из сельскохозяйственных и морских продуктов, типичных для этого штата, расположенных в центральном прибрежном регионе страны..

индекс

  • 1 Список типичных блюд штата Миранда
    • 1.1 Санкочо и вареная рыба
    • 1.2 Жареная рыба
    • 1.3 Жареный Лебранш
    • 1.4 Mondongo Mirandino
    • 1,5 Черное жаркое
    • 1.6 Фуфу
    • 1,7 Cachapa с сыром
    • 1.8 Касабе
    • 1.9 Торрехас
    • 1.10 Кафунга
    • 1.11 Факунда
    • 1.12 Беренге
    • 1.13 Консервы кокосового ореха
    • 1.14 Golfeados
  • 2 Ссылки

Список типичных блюд штата Миранда

Санчочо и вареная рыба

Это одно из самых традиционных блюд штата Миранда, которое может быть приготовлено из свежей, соленой или скрещенной рыбы (смесь обоих). Sancocho - это суп более густой консистенции, приготовленный из ингредиентов, нарезанных на мелкие кусочки..

С другой стороны, варка - это бульон, приготовленный из более крупных кусков, и его приготовление занимает меньше времени, до тех пор, пока оно не закипит.

Как тушеное мясо, так и вареное, состоят из супа или бульона, в которые добавляются рыбные головы или цельная рыба.

Его ингредиенты: окумо, картофель, зеленый подорожник, юкка, лук и зеленая паприка, приправленные кинзой, солью и перцем по вкусу. Иногда добавляется чашка кокосового молока.

Жареная рыба

Жареная рыба, сопровождаемая овощным салатом и зелеными подорожниками, является еще одним из наиболее типичных и популярных блюд в прибрежной зоне штата, наряду с разнообразными блюдами из морепродуктов..

Одним из наиболее востребованных сортов рыбы является окунь за его изысканный вкус. Подается со свежим салатом из салата, помидоров, лука, авокадо и лимона.

Жареный Лебранш

В дополнение к жареной рыбе жареный лебранш - еще одно блюдо на побережье Мирандино. Эта рыба является своего рода обильным морем, особенно в Бока-де-Учире и лагуне Такаригуа, она имеет идеальный размер и очень вкусное мясо. Готовится на гриле или на гриле, в сопровождении свежего салата или арепы.

Мирандино Мондонго

Мондонго - это типичное блюдо почти во всей Венесуэле, но оно отличается по своим ингредиентам и способу приготовления, от одного региона или штата к другому.

Мирандино мондонго состоит из густого супа на основе мяса и говяжьего живота, предварительно приготовленного для смягчения. Нарезанные овощи добавляют небольшими кусочками и оставляют на медленном огне на несколько часов..

Его другие ингредиенты: ocumo, говяжьи ножные хрящи для придания большей консистенции супу, юкка, ямс, кукурузное тесто, нут, нежный початок кукурузы, вода, лимонный сок, уксус, щепотка пищевой соды, соль и перец Чтобы добавить аромат в суп, добавьте соус из лука, красного перца, сладкого перца и чеснока.

Черный жареный

Черное жаркое готовится из кусочка говядины под названием «круглый мальчик», который нарезается ломтиками, для которых характерны темный цвет и сладкий вкус. Обычно подается с рисом, картофельным пюре, тушеными овощами и ломтиками спелых бананов.

Мясо оставляют на маринование предыдущей ночью, залитое красным вином, черным перцем, чесноком и солью по вкусу. Затем его жарят в котле вместе с другими ингредиентами (помидорами, бумагой, луком и маслом), пока он не приобретет темный оттенок..

Fufu

Это карибский рецепт, который состоит из арепы или булочки с зеленым бананом, бумагой, кокосом и заправками.

Для его приготовления бананы нарезают на большие кусочки и варят в воде с солью и лимоном. Когда подорожники размягчаются, они измельчаются, как картофельное пюре, добавляются чеснок и перец и жарятся..

Cachapa с ручным сыром

Хотя это не эксклюзивное блюдо штата Миранда, оно очень популярно. Cachapa состоит из жареного и тонкого жмыха нежной измельченной кукурузы, в массу которой добавляется бумага. Его готовят в глиняном бударе, а после того, как он поджарен, подают с сыром и маслом ручной работы..

Casabe

Это спутник почти всех блюд прибрежных районов Венесуэлы. Это типичное блюдо Миранды наследственного происхождения готовится из муки маниоки, масса которой измельчается в форме арепы и обжаривается в бударе (металлическая или глиняная тарелка). После обжарки он имеет консистенцию тонкого поджаренного хлеба.

torrejas

Эта типичная конфета испанского происхождения очень известна в этой части страны. Он состоит из жареного печенья из пшеничной или банановой муки, яиц и масла. После жарки тесто покрывают сахаром. Подается как закуска.

Cafunga

Это один из самых типичных сладостей штата Миранда, который разработан с помощью смеси спелых бананов, топочо (разновидность среднего банана), папелона, кокоса и аниса для удовольствия..

Эти ингредиенты смешиваются в пюре, а затем, когда тесто приобретает тестообразную консистенцию, его готовят на тарелке, как арепа..

facunda

Это еще один десерт из района Барловенто. Он состоит из удлиненного рулона из кокоса, бумаги и банана.

Berengue

Это смесь, похожая на тизану, но приготовленная, которая состоит из молока со спелым бананом и нарезанным кокосовым орехом..

Пресервы из кокоса

Этот типичный сладкий напиток очень популярен, его делают из тертого кокоса, бумаги и сахара. К этим ингредиентам добавляются клавитос.

Их смешивают и варят на медленном огне до тех пор, пока они не приобретут характерную консистенцию зефира. Затем поместите его в листья лимона или манго, дайте ему остыть и подавайте.

Golfeados

Это очень популярные булочки по всей стране и в этом штате Миранда, особенно в его столице Лос Текес. Эти рулеты выпекаются в форме спирали.

Они пушистые, они наполнены «меланом», смесью из папелона и аниса. Кусок сыра ручной работы помещен сверху них.

ссылки

  1. Типичные блюда штата Миранда (Венесуэла). Консультируется food-tips.com
  2. Типичные блюда из штата Миранда. Консультируется с hablemosdeculturas.com
  3. Типичные блюда Венесуэлы и ее регионов - 15 типичных блюд. Консультация comidatipicade.net
  4. Гастрономия штата Миранда (Венесуэла). Консультация comidatipicade.net
  5. Как приготовить жареный лебранш? Получено от xn--gastronomavenezolana-x4b.com