7 самых распространенных аллергенных продуктов (у детей и взрослых)

аллергенные продукты вызывают пищевую аллергию, побочные реакции организма запускаются иммунной системой. Хотя практически все продукты могут вызывать эти реакции, большинство пищевых аллергий вызвано 7 продуктами или группами продуктов..

Симптомы этого типа аллергии могут быть слабыми или очень серьезными, и могут даже привести к смерти, хотя это редко. По данным ВОЗ, распространенность пищевой аллергии у взрослых составляет от 1% до 3%, а у детей - от 4% до 6%..

Каковы наиболее распространенные аллергенные продукты?

1-Молоко

Аллергия на коровье молоко является одной из самых частых у детей..

Симптомы могут быть умеренными и проявляться на уровне кожи, вызывая покраснение кожи и крапивницы, или они также могут быть серьезными, вызывая анафилактическую реакцию.

Подсчитано, что примерно у 2% детей в возрасте до 3 лет аллергия на коровье молоко.

Практически все дети, страдающие этой аллергией, начинают проявлять симптомы в течение первого года жизни и остаются в зрелом возрасте..

Интенсивность реакции может варьироваться: у некоторых людей есть серьезные симптомы при приеме внутрь только небольшого количества молока, в то время как у других только умеренные симптомы при употреблении большей порции.

Если у вашего ребенка аллергия на коровье молоко, единственный способ избежать симптомов - это избегать употребления этой пищи..

Также очень важно внимательно прочитать этикетки обработанных или упакованных пищевых продуктов, чтобы обнаружить присутствие определенных ингредиентов молока, таких как, например, казеин..

2-яйцо

Аллергия на яйца также встречается среди самых распространенных пищевых аллергий, особенно у детей..

Как и в предыдущем случае, симптомы могут быть слабыми, умеренными или тяжелыми.

Тем, кто страдает аллергией на яйца, следует избегать его употребления. Также важно прочитать этикетки обработанных или упакованных пищевых продуктов, чтобы идентифицировать присутствие определенных яичных белков, таких как, например, овальбумин..

Вакцина против вируса гриппа и вакцина против кори, эпидемического паротита и краснухи, а также содержат яичные белки.

Американская академия педиатрии отмечает, что, согласно результатам различных исследований, вакцины, содержащие яичные белки, можно безопасно вводить пациентам с аллергией.

Однако, если у вашего ребенка или у вас аллергия на яйцо, проконсультируйтесь с врачом об удобстве получения этих вакцин, особенно гриппа..

3-Рыба

Рыба также способна вызывать легкие аллергические реакции (зуд, крапивница) или тяжелые (анафилактический шок).

У детей это третья по распространенности пищевая аллергия после яичного и коровьего молока. Тем не менее, примерно у 40% людей, страдающих аллергией на рыбу, появляются первые симптомы в зрелом возрасте..

Как и при любой пищевой аллергии, единственный способ избежать побочной реакции - это избегать потребления рыбы..

Петух, хек, белый, лосось и тунец являются видами, которые чаще всего вызывают аллергию, хотя, если у вас аллергия на рыбу, лучше избегать употребления в пищу любых видов..

4-Seafood

Другая из наиболее частых пищевых аллергий - аллергия на моллюсков. Приблизительно 60% людей начинают проявлять симптомы в зрелом возрасте.

В Испании аллергия на моллюсков составляет 8% от пищевой аллергии.

Креветки, креветки, крабы и лобстеры являются самыми аллергенными морепродуктами. Рыба и морепродукты принадлежат к разным видам животных, поэтому, если у вас аллергия на одну группу, у вас не обязательно будет аллергия на другую.

Существует два вида моллюсков, ракообразные (крабы, креветки, омары и т. Д.) И моллюски (устрицы, мидии, моллюски). Аллергические реакции на ракообразных обычно самые тяжелые.

5-арахисовое

В большинстве случаев аллергии на арахис первые симптомы возникают у детей старше трех лет и имеют тенденцию сохраняться на всю жизнь, хотя, по оценкам, 20% детей с аллергией перестают быть аллергическими в зрелом возрасте.

Чтобы избежать симптомов аллергии, следует избегать употребления арахиса. Кроме того, этикетки упакованных или обработанных пищевых продуктов следует читать очень внимательно, потому что многие из них могут содержать следы арахиса.

Следует отметить, что арахис не орехи, такие как фундук или грецкие орехи, а бобовые.

Поэтому, если у вашего ребенка или у вас аллергия на арахис, у них, вероятно, нет симптомов при употреблении в пищу орехов, но вы должны быть осторожны при употреблении в пищу гороха, бобов, чечевицы или нута, которые также являются бобовыми и являются частой причиной пищевой аллергии..

6-сушеные фрукты

Несомненно, орехи также являются одними из самых аллергенных продуктов.

Их аллергены не изменяются под воздействием тепла или пищеварительных процессов, что в целом вызывает интенсивные и немедленные реакции у аллергиков..

Легкие симптомы могут включать зуд или общий зуд, насморк, чихание, слезотечение или покраснение кожи.

В тяжелых случаях возможны рвота, боль в животе, ангионевротический отек и анафилактический шок..

Если у вас аллергия на орехи (каштаны, грецкие орехи, фундук, миндаль и т. Д.), Вам, конечно, следует избегать употребления, а также внимательно читать этикетки упакованных или обработанных продуктов, поскольку они могут содержать следы этих продуктов..

7-свежие фрукты и овощи

У детей до 5 лет аллергия на свежие фрукты или овощи занимает четвертое место среди самых частых пищевых аллергий, а у взрослых они также являются частой причиной аллергии..

Симптомы обычно ротоглоточные (оральный зуд), хотя также могут быть потенциально серьезные реакции.

Фруктами и овощами, которые вызывают аллергию, чаще всего являются яблоки, бананы, цитрусовые, ананасы, киви, картофель, помидоры и репа, а также другие..

Итак, вы знаете, что если у вас есть пищевая аллергия или она есть у вашего ребенка, в дополнение к избеганию продуктов, вызывающих симптомы, будьте осторожны при употреблении других продуктов, которые могут содержать белки или их следы..

А какую еще аллергенную еду вы знаете? Мне интересно ваше мнение Спасибо!