21 лучшая еда для снижения уровня сахара в крови

Следующее Еда поможет вам снизить уровень сахара в крови. Они также помогут вам зарядиться энергией, быть довольными, питая ваше тело витаминами, минералами, клетчаткой, полезными жирами и даже небольшим количеством белка..

Соблюдение диеты, основанной на цельной или цельной пище, является одним из самых простых способов контролировать уровень сахара в крови (глюкозы) и значительно повысить уровень жизненных сил..

Концентрация глюкозы в крови влияет и в значительной степени определяет гормональную среду. Гормоны очень важны и помогают регулировать выработку энергии, модулировать настроение и даже сигналы голода.

Здоровый уровень сахара в крови также важен для предотвращения или контроля диабета 2 типа, гипертонии и гипогликемии. Соблюдение диеты, которая поддерживает стабильный уровень сахара в крови, также может помочь предотвратить ожирение.

На практике мы можем сказать, что желательно употреблять продукты, которые предотвращают выбросы сахара в крови..

Продукты для снижения уровня сахара в крови

1. Яблоки

В исследовании, проведенном в Финляндии, мужчины, которые ели больше яблок и других продуктов, богатых кверцетином, имели на 20 процентов меньше диабета и смертей от болезней сердца.

Другими хорошими источниками кверцетина являются лук, помидоры, зеленые листовые овощи и ягоды..

2. Корица

Клиническое исследование, проведенное в Белтсвилле, штат Мэриленд, показало, что при использовании ½ чайной ложки корицы в день чувствительность клеток к действию инсулина может повышаться и уровень глюкозы в крови можно регулировать.  

После 40 дней приема различного количества экстракта корицы у диабетиков не только наблюдалось снижение пикового уровня глюкозы в крови после приема пищи (уровень сахара в крови после еды), но и улучшались показатели сердечной деятельности..

Кроме того, корицу целесообразно добавлять ко многим препаратам.

3. Холодная вода рыбы

Продукты с жирными кислотами омега-3, такие как холодноводная рыба (лосось, тунец, скумбрия, сельдь), помогают замедлить опорожнение желудка и, таким образом, усвоение глюкозы замедляется.

Таким образом, сахар, поглощенный из пищи, не может генерировать гликемический пик..

Кроме того, полезные жиры помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, который выше у людей с диабетом..

5. Продукты с клетчаткой

Исследование, проведенное в Юго-западном медицинском центре Техасского университета, показало, что у людей, которые увеличили потребление клетчатки с 24 до 50 г в день, произошло резкое улучшение уровня сахара в крови. Фактически, диета с высоким содержанием клетчатки была столь же эффективной, как и некоторые лекарства от диабета..

Продукты с наибольшим количеством клетчатки - это цельные зерна, бобовые, фрукты и овощи.

6. Бобовые

Бобы всех видов (горох, нут, фасоль, фасоль и чечевица) - отличный выбор для супов, салатов и разнообразных этнических блюд. Они с низким содержанием жира, высоким содержанием растворимой клетчатки и умеренным содержанием растительных белков.

Клетчатка замедляет выброс глюкозы в кровь, что предотвращает всплески сахара в крови. Кроме того, растительные белки более полезны для пациентов с диабетом, так как они снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний при замене белков животного происхождения..

7. Шоколад

Исследователи из Университета Тафтса обнаружили, что темный шоколад улучшает чувствительность к инсулину, что является важной целью в профилактике или лечении диабета 2 типа.

Темный или темный шоколад также снижает кровяное давление, снижает уровень холестерина и улучшает функцию кровеносных сосудов.

Тем не менее, не рекомендуется употреблять более одного блока в день в качестве случайной снисходительности, так как это приводит к большому количеству жира и калорий..

8. Биф

Мясо от животных, выращенных в поле, содержит другой липидный профиль и соединение, называемое конъюгированная линолевая кислота (CLA). Согласно исследованиям, CLA корректирует метаболизм сахара в крови, а также обладает важными противораковыми свойствами..

CLA действует особенно на уровне живота, регулируя обмен веществ и избегая избыточного жира в этой области.

В последнем исследовании исследователи из Норвегии добавили в рацион 180 субъектов дозу CLA и сообщили, что они потеряли 9 процентов массы тела за один год..

9. Уксус

Две столовые ложки уксуса, взятые перед едой, могут помочь уменьшить воздействие сахара из пищи.

Исследование, проведенное в Университете штата Аризона, проверило яблочный уксус по трем различным группам субъектов, чтобы увидеть результаты у здоровых людей, людей с преддиабетом и диабетиков. Перед основным приемом пищи участникам давали 2 столовые ложки яблочного уксуса.

Через шестьдесят минут после приема уксуса у пациентов с диабетом уровень глюкозы в крови снизился до 25%. Группа преддиабетических пациентов зарегистрировала еще более благоприятный результат: их концентрации были менее половины.

10. Черника

В новом клиническом исследовании, опубликованном в журнале Nutrition в 2010 году, сообщалось, что ежедневная доза активных ингредиентов, содержащихся в клюкве, повышает чувствительность к инсулину и может снизить риск развития диабета у лиц с более высоким риском..

Это важно, поскольку высокая углеводная нагрузка в рационе значительно стимулирует выработку инсулина, что может привести к резистентности к инсулину и диабету 2 типа..

С другой стороны, чем выше чувствительность к инсулину, тем лучше способность печени регулировать уровень глюкозы в крови..

11. Авокадо

Авокадо богаты мононенасыщенными жирами или олеиновой кислотой. Это нейтральный жир, который снижает моторику желудка и замедляет эвакуацию содержимого желудка..

Таким образом, удобно употреблять его с углеводами, чтобы предотвратить быстрое попадание сахара в кровь..

Авокадо также являются бесценным источником фитостеринов, растительных соединений, которые ингибируют абсорбцию холестерина, поскольку они имеют сходную химическую форму и конкурируют с ним для поглощения в кишечнике. Рекомендуемая порция авокадо - кусочек 2 см..

12. семена чиа

Это старое безглютеновое зерно стабилизирует уровень сахара в крови, улучшает чувствительность к инсулину и симптомы, связанные с метаболическим синдромом, включая дисбаланс холестерина, высокое кровяное давление и экстремальное повышение уровня сахара в крови. кровь после еды.

Семена чиа также являются мощными противовоспалительными средствами и содержат клетчатку, магний, калий, фолиевую кислоту, железо и кальций..

13. Манго

Манго может иметь сладкий вкус, но этот вкусный фрукт снижает уровень сахара в крови, согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition and Metabolic Insights. Ежедневное потребление десяти граммов лиофилизированного манго, то есть приблизительно половины свежего манго или 100 граммов, способствует снижению уровня сахара в крови у людей с ожирением.

Мангос также обеспечивает очень высокую плотность питательных веществ с более чем двадцатью различными витаминами и минералами, включая витамины С и А, фолиевую кислоту и клетчатку. Кроме того, почти 90% манго не имеют остатков пестицидов..

14. Специи

Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Лекарственные продукты питания», смесь пищевых приправ на основе различных специй улучшает метаболические функции, связанные с глюкозой и холестерином, что приводит к снижению уровня сахара и инсулина. в крови.

Семена куркумы особенно противодиабетические, но в некоторых исследованиях семена тмина, имбиря, горчицы, листьев карри и кинзы также показали свойства для борьбы с диабетом..

15. оливковое масло

Оливковое масло, богатое мононенасыщенными жирами, предотвращает не только накопление жира в животе, но и повышает резистентность к инсулину. Благодаря повышению чувствительности к инсулину уровень глюкозы в крови остается стабильным.

Кроме того, оливковое масло первого отжима способствует выделению гормона лептина, который подавляет аппетит, который обычно встречается в больших количествах у людей с ожирением. Тем не менее, большинство страдающих ожирением не имеют хорошей чувствительности к лептину.

16. Яйца

Клинические испытания, опубликованные в 2008 году в Международном журнале ожирения, показали, что люди с избыточным весом и потребляющие два яйца в день на завтрак потеряли на 65% больше веса, чем те, кто ел такой же завтрак без яиц.

Исследователи заявили, что употребление в пищу яиц может контролировать чувство голода, уменьшая реакцию инсулина после приема пищи и контролируя аппетит, предотвращая большие колебания уровня глюкозы и инсулина..

Исследования также показывают, что люди, которые едят яйца на завтрак, потребляют меньше калорий в течение следующих 36 часов..

17. Вишня

Вишня содержит природные химические вещества, называемые антоцианинами, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом.

Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии опубликовал исследование, в котором было обнаружено, что пигменты, ответственные за фиолетовый цвет вишни, называемые антоцианинами, могут снизить выработку инсулина на 50%. Антоцианы в вишне могут также защитить от болезней сердца и рака.

18. Какао

Считается, что какао-бобы являются наиболее распространенным источником магния в мире. Это также отличный источник клетчатки, железа и даже белков, которые повышают уровень сахара в крови..

Хотя, вероятно, это не лучшая идея есть какао в течение дня, одна или две унции могут помочь снизить уровень сахара в крови довольно быстро.

Кроме того, какао богато хромом, минералом, который также помогает снизить уровень сахара в крови еще больше. С другой стороны, это может помочь улучшить настроение и даже помочь сбросить вес.

19. Пажитник

Это специя, листья и семена которой обычно используются в южно-азиатских продуктах. Семена пажитника используются в качестве добавки для кормящих матерей и в широком спектре растительных лекарственных средств.

Обзор пищевых добавок с травами показал, что пажитник снижает уровень глюкозы в крови у людей с диабетом 1 и 2 типа, а также у людей с преддиабетом..

Волокно семян пажитника эффективно замедляет усвоение углеводов. Это может объяснить его влияние на уровень сахара в крови. Он также полон витаминов, минералов и антиоксидантов.

Пажитник можно принимать как таблетку, но его также можно принимать в виде чая или добавлять в разнообразные вкусные рецепты..

20. Чеснок

В течение многих лет чеснок использовался для снижения уровня холестерина. Но это также обещает снизить уровень сахара в крови. Исследование на крысах и исследование на кроликах показали, что экстракт чеснока может снизить уровень сахара в крови..

Экстракт чеснока увеличил количество инсулина, доступного людям с диабетом.

Подобные исследования показали, что лук также оказывает положительное влияние на регуляцию уровня сахара в крови..

21. Спаржа

Это овощ без крахмала, содержащий всего 5 граммов углеводов, 20 калорий и почти 2 грамма клетчатки на порцию. Он особенно высок в антиоксиданте под названием глутатион, который играет ключевую роль в уменьшении последствий старения и многих заболеваний, включая диабет, болезни сердца и рак..

В качестве примера можно привести предварительное исследование, опубликованное в 2012 году в Британском журнале питания, которое предполагает, что спаржа может помочь контролировать уровень сахара в крови и увеличить выработку инсулина..

Еще одним преимуществом спаржи является содержание фолиевой кислоты; ½ стакана, обеспечивает 33 процента рекомендуемой дозы 400 микрограммов фолиевой кислоты в день. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять в пищу продукты, которые содержат фолиевую кислоту и другие витамины группы В, чтобы снизить уровень гомоцистеина, который является фактором риска развития ишемической болезни сердца..

А какие еще продукты для снижения уровня сахара в крови вы знаете??

ссылки

1. Allen R., Schwartzman E., Baker W.L., Coleman C.I. & Phung O.J. (2013, сентябрь). Использование корицы при диабете 2 типа: обновленный системный обзор и метаанализ. Анналы семейной медицины, 11 (5), 452-459.
2. Bhupathiraju, S., Pan, A., Manson, J.E., Willett, W.C., van Dam, R.M., & Hu, F.B. (2014, июль). Изменения в потреблении кофе и последующий риск развития диабета 2 типа: три большие группы мужчин и женщин в США. Диабетология, 57 (7), 1346-1354.
3. Davis, P. & Yokoyama, W. (2011, сентябрь). Потребление корицы снижает уровень глюкозы в крови натощак: метаанализ. Журнал лекарственной пищи, 14 (9), 884-889.
4. Дэн Р. (2012, 1 апреля). Обзор гипогликемических эффектов пяти обычно используемых травяных пищевых добавок. Недавние патенты на продукты питания, питание и сельское хозяйство, 4 (1), 50-60.
5. Эль-Демераш, Ф. М., Юсеф, М. И. и Абу Эль-Нага, Н. И. (2005). Биохимическое исследование воздействия лука и чеснока у аллоксановых крыс с диабетом. Пищевая и химическая токсикология, 43 (1), 57-63.
6. Eidi, A., Eidi, M. & Esmaeili, E. (2006). Антидиабетический эффект чеснока у нормальных и стрептозотоцин-индуцированных крыс с диабетом. Фитомедицина, 13 (9), 624-629.
7. Пажитник и диабет. (2014).
8. Дженнингс А., Уэлч А.А., Спектор Т., Макгрегор А. и Кэссиди А. (2014, февраль). Потребление антрацианинов и флавонов связано с биомаркерами инсулинорезистентности и воспаления у женщин. Журнал питания, 144 (2), 202-208.
9. Johnston C., Kim C.M. & Buller A.J. (2004, январь). Уксус улучшает чувствительность к инсулину к еде с высоким содержанием углеводов у субъектов с резистентностью к инсулину или диабетом 2 типа. Лечение диабета, 27 (1), 281-282.
10. McDougall, G.J. & Stewart, D. (2005). Ингибирующее действие ягодных полифенолов на пищеварительные ферменты. Биофакторы, 23 (4): 189-195.
11. Предиабет: я в опасности? (2016, 14 января).
12. Расмуссен О., Томсен С., Хансен К.В., Вестерлунд М., Винтер Э. и Хермансен К. (1993, декабрь). Влияние на кровяное давление, уровень глюкозы и липидов в рационе с высоким содержанием мононенасыщенных жиров по сравнению с рационом с высоким содержанием углеводов при NIDDM. Diabetes Care, 16 (12), 1565-1571.
13. Шер А., Фахар-уль-Махмуд М., Нисар Хуссейн Шах, С., Бухш С. и Муртаза Г. (2012). Влияние экстракта чеснока на уровень глюкозы в крови и липидный профиль у нормальных и аллоксановых диабетических кроликов. Достижения в области клинической и экспериментальной медицины, 21 (6), 705-711.
14. Stull, A., Cash, K.C., Johnson, W.D., Champagne, C.M., & Cefalu, W.T. (2010, октябрь). Биологически активные вещества черники улучшают чувствительность к инсулину у мужчин с ожирением, резистентных к инсулину. Журнал питания, 140 (10): 1764-1768.