Как продукты классифицируются в семи группах



Продукты классифицированы в 7 группах, которые в случае ответственного употребления обеспечивают питательные вещества для здорового и сбалансированного питания.

Эта классификация производится в соответствии с питательным составом каждого продукта. Так, например, есть продукты с энергетической функцией, которые считаются источником калорий и содержат углеводы или липиды..

Между тем, у протеиков есть задача помочь в строительстве конструкций, они известны как пластиковые продукты. В свою очередь, регулирующие продукты - это те, которые контролируют системы обмена веществ, они богаты витаминами или минералами.

Среди энергетиков - жиры, орехи, злаки и яичный желток. Среди пластмасс есть овощи, яичный белок, мясо, молоко и рыба. Регуляторы включают фрукты, овощи и яйца.

Таким образом, еда делится на семь групп в зависимости от функции преобладающего питательного вещества, которое существует в нем. Можно представить эти группы с помощью цветов и диаграмм, чтобы достичь лучшего понимания; Таким образом, наиболее важные функции могут быть дифференцированы. Графика в форме пирамиды также распространена.

Желтый цвет предназначен для обозначения энергетических продуктов, красный цвет используется для пластиковых продуктов, зеленый цвет отличается от нормативных продуктов, и, с другой стороны, оранжевый цвет - это смешанные продукты..

Классификация продуктов питания: 7 групп

1- Молоко и его производные

Первая группа продуктов включает молоко и продукты, которые могут быть из него получены, такие как сыр и йогурт, то есть молочные продукты..

Он относится к продуктам, относящимся к категории пластмасс, так как они будут отвечать за формирование тканей. По этой причине в них мы находим значительное количество белков.

Что касается молока, мы обнаруживаем, что оно содержит важные характеристики в отношении питательных веществ, которые в нем присутствуют. Кроме того, когда мы говорим об этом, мы имеем в виду основную пищу, которую млекопитающие получают при рождении и на первом этапе своей жизни..

Это, без сомнения, трансцендентная пища, состав которой в большинстве своем - вода. Это пища, богатая витамином А и минералами, такими как кальций. Его основными питательными веществами являются углеводы, жиры и белки.

Со своей стороны, йогурт и сыр получают из молока, а также относятся к первой группе продуктов питания. Достижение йогурта возможно, когда мы добавляем ферменты, которые разлагают лактозу. Сыр, с другой стороны, будет получен путем коагуляции молока и отделения сыворотки.

В этом случае это пища с большой ценностью в питании и с большим вкладом калорий по сравнению с молоком, потому что сыр, будучи более концентрированным, обеспечит значительное количество жира.

В этой первой группе можно найти другие продукты, такие как сливочное масло, которое можно получить, когда взбитые сливки молока. Его состав, в основном, жирный. Здесь мы также можем найти мороженое, потому что его ингредиенты, в большинстве случаев, молоко, масло, сливки и сахар.

2- Мясо, рыба и яйца

Во вторую группу классификации пищевых продуктов входят первые виды мяса, которые подразделяются на пластиковые продукты. Мясо богато белками, витаминами и минералами.

В зависимости от типа потребляемого мяса, количество жира будет зависеть. Его пропорция будет зависеть от типа подготовки, которая проводится.

Считается, что в мясе птицы, крупного рогатого скота и свиней содержится одинаковое количество белка, но они различаются по доле жира, причем те, которые содержат больше жира, - это свинина, утка и баранина. с наименьшим количеством жира, курицы без кожи, крупного рогатого скота и кролика.

Яйцо, которое также принадлежит к этой группе, является пищей, очень богатой белком, который содержится в чистом виде. Между тем, желток богат жирами, железом и витаминами.

Рыба, с другой стороны, имеет большое значение белка. Его скелет обеспечивает высокое содержание кальция. Голубая или жирная рыба содержит омега-3 кислоты, которые действуют как кардиопротекторы.

3- Картофель, бобовые и орехи 

Продукты этой группы выполняют пластическую и энергетическую функцию. Они выполняют энергетическую функцию, так как они обеспечивают энергию благодаря углеводам. С другой стороны, овощи несут ответственность за обеспечение растительных белков. Между тем, орехи обеспечивают жирные кислоты.

4- Овощи и овощи

Эти продукты выполняют регулирующую функцию. Это растения, которые можно есть сырыми или после правильной подготовки. Его основной характеристикой является то, что они содержат растительное волокно и не дают много калорий. Наоборот, они богаты витаминами и минералами.

5- Фрукты

Они также выполняют регуляторную функцию, которую выполняют овощи группы 4. Фрукты содержат фруктозу, сахарозу и глюкозу. Тем не менее, их калорийность низкая.

6- Хлеб, макаронные изделия, крупы, сахар и сладости

Этот тип пищи выполняет энергетическую функцию. Они несут ответственность за обеспечение калорий из своих углеводов. Зерновые с рисом, кукурузой, пшеницей, рожью, овсом, сорго. Они также являются источником минералов, и благодаря серии преобразований можно получить муку.

Хлеб, между тем, содержит углеводы и в меньшей степени белки. Сахар возможен через сахарный тростник или свеклу. В нем высокий калорийность.

7- Жиры, масло и масло

Этот тип пищи имеет энергетическую функцию. Здесь мы находим те продукты, которые вызывают симптом сытости после еды и медленного пищеварения. Жиры могут быть растительного или животного происхождения.

ссылки

  1. Образовательный портал, соединяющий нейроны. Пищевые группы и важность правильного питания для мужчин. (2006) Чили. Восстановлено с portaleducativo.net.
  2. Морено Морага, доктор Хавьер. Семь пищевых групп: классификация. Восстановлено с infonutricion.com.
  3. Дева активная. Спортивное питание 7 групп продуктов питания. Восстановлено от virginactive.es.