Поделиться:
Кормление в пожилом возрасте 15 проблем с питанием
Какие пищевые трудности мы можем найти у наших пожилых людей? Как мы можем им помочь? В настоящей статье мы рассмотрим15 проблемы с питанием, которые могут возникнуть в рационе пожилых людей, где мы будем делиться важными данными, чтобы иметь в виду,.
Что случилось с этой группой населения? Будучи возрастной группой, традиционно считавшейся почти неактивной или хрупкой, ее, как правило, забывали на многие десятилетия, не рассматривая в качестве приоритета в государственных инвестициях в здравоохранение..
В этом смысле, было проведено исследование об их структуре питания, и было установлено, что, к сожалению, большинство пожилых людей (особенно за чертой бедности) придерживаются диеты с дефицитом, особенно в отношении энергии, белков, кальция, цинка, витамина А , витамин С и клетчатка.
15 ситуаций, которые влияют на состояние питания пожилых людей
1- непреднамеренная потеря массы тела
Что для большей части молодого и взрослого населения может быть чем-то желательным (если у вас избыточный вес), для этой группы населения много раз это означает серьезную проблему. Это очевидный факт в значительной части из них, и документально подтверждено, что их средняя масса тела имеет тенденцию к явному снижению после 65-70 лет..
Эта ситуация становится отрицательной, когда снижение превышает «здоровую черту», предрасполагая пожилых людей к большему количеству заболеваний, снижая их восприятие благополучия и самооценки.
2- Потеря силы
Этот факт в основном связан с явлением, называемым «саркопения», которое простыми словами означает, что мышцы теряют массу, атрофируются и теряют энергию молодости. Среди других причин бездействия, которые эти люди часто принимают в своем образе жизни.
Это больше в нижних конечностях (15%), чем в верхних конечностях (10%). Вызывает слабость, падения, функциональные ограничения, неподвижность и переломы.
3- Потеря костной массы
Плотность тела постепенно уменьшается как у мужчин, так и у женщин, но это проявляется или мы действительно замечаем это, когда нам 50 или 60 лет, страдая от последствий.
В случае женщин это увеличивается менопаузой, из-за снижения эстрогена. Изменения в составе тела также очень сильно проникают в костную ткань, что приводит к остеопорозу с обычными переломами (особенно бедра и запястья).
Хорошая диета с раннего возраста, особенно потребление кальция, не предотвратит это явление, но может значительно снизить последствия.
4- Ваш расход энергии значительно уменьшился
Этот факт неразрывно связан с отсутствием физической активности и уменьшением мышечной массы, благодаря чему пожилые люди тратят меньше калорий. Это связано с тем, что индекс или скорость основного обмена снижаются пропорционально потере мышечной массы тела..
Это может иметь разные последствия. С одной стороны, что потребление пищи превышает слишком много, вызывая избыточный вес или ожирение, или, с другой стороны, это низкое потребление энергии способствует потере функциональных возможностей пожилых людей..
5- Низкий уровень витаминов в крови
Примером этого является трудность поглощения витамина B12 из-за уменьшения ключевого элемента для этого, который является «внутренним фактором». Поглощение железа, фолиевой кислоты, кальция, цинка и витаминов, таких как А и D, также уменьшается..
Планируете ли вы помочь своим пожилым людям, покупая мультивитамины? Я поздравляю вашу инициативу, но мне жаль сообщать вам, что выгоды от его потребления не являются значительными по сравнению с чрезмерной рыночной стоимостью, с которой они продаются.
6- Болезнь Альцгеймера
Эта болезнь очень связана с пожилыми людьми, и ее последствия действительно очень печальны. Его происхождение имеет сильный генетический компонент, однако они также связаны с некоторыми факторами окружающей среды..
Пожилой человек, который страдает, теряет большую часть своей автономии, где одна из областей, которая больше всего страдает, это еда, так как он часто забывает есть или не может готовить из-за своей инвалидности.
Важным фактом, который я могу вам сказать, является то, что одной из основных профилактических мер его появления является физическое упражнение, запрограммированное и выполняемое на регулярной основе..
7- Сенсорные изменения: жажда, вкус и запах
Это очень прискорбно, потому что все мы хотим наслаждаться удовольствиями от еды, но с течением времени наши чувства ослабевают..
Это влияет на нормальное восприятие вкуса, когда наши старейшины по этой причине добавляют больше соли или сахара, чем обычно, чтобы воспринимать вкус. Это снижение восприятия означает, что пороги обнаружения вкуса, запаха и даже температуры повышены.
В дополнение к вышесказанному, пожилые люди, как правило, живут обезвоженными, потому что они не осознают этого через жажду, потому что этот порог также повышается.
8- Отсутствие аппетита к еде в одиночку = депрессия
Один аспект, который мы не должны забывать, и который, к сожалению, «сопровождает» многих пожилых людей, это одиночество.
Изоляция семьи, социальная изоляция, отсутствие ухода и эффективные сети поддержки (социальные клубы, религиозные группы и другие) во многих случаях приводят к депрессии, что является очень распространенной патологией в этой группе населения.
Это может проявляться в форме анорексии, когда они отказываются от еды, что приводит к недоеданию.
Наши старейшины остаются одни, их друзья и семья умирают, они боятся одиночества и беспомощности, которые часто встречаются во многих из них..
9- Снижение нервно-мышечной координации
Многие из наших пожилых людей страдают от неспособности выполнять повседневные задачи, такие как завязывание обуви, вставка ключа в замок или написание своих имен для различных дегенеративных картинок, вызывающих тремор (связанных с болезнью Паркинсона или другими картинами)..
Это влияет на их диету, потому что для них очень трудно просто поднести ложку ко рту или выпить кофе, не пачкаться, поэтому многие из них, как правило, избегают подвергаться воздействию этих ситуаций из-за страха насмешки. или презрение.
10- потеря зубов
Проблемы с зубами очень часто встречаются в этой группе. Это приводит к снижению самооценки и затруднению при пережевывании пищи, поэтому многие пожилые люди также впадают в анорексию по этой причине. Это касается не только зубов, атрофии десен, воспаления и кровотечения..
Кроме того, зубные протезы, которые пытаются им помочь, часто плохо адаптируются, поэтому пожилые люди сохраняют лишь 25% жевания. Во многих из этих случаев вы должны изменить последовательность своей диеты, давая им каши и жидкости, которые легко проглотить..
11- Бедность
Беда бедности особенно сильно поражает пожилых людей, которые, достигнув старости, сталкиваются с жизнью с минимальным и недостаточным доходом для здорового питания..
Кроме того, во многих случаях им не хватает помощи со стороны их семей, потому что их способность приобретать продукты питания чрезвычайно подорвана, и их заставляют работать на их содержание..
По этой причине они склонны менять потребление продуктов с высокой питательной ценностью на другие, менее качественные, но гораздо более доступные.
12- Ложное ощущение сытости
Вы заметили, что ваши бабушка и дедушка говорят, что они удовлетворены небольшим количеством еды? Это связано с увеличением количества вещества под названием холецистокинин (CCK) и изменениями в опорожнении желудка, что приводит к длительному чувству сытости и отсутствию аппетита..
Короче говоря, у них не должно быть этого чувства наполненности, но это нормальная физиологическая ситуация на протяжении многих лет..
Вышеизложенное в сочетании с низким потреблением калорий и питательных веществ увеличивает риск дефицита питательных веществ в этой возрастной группе, о чем мы говорили в предыдущих пунктах.
13- Плохая приспособляемость к изменениям в вашем рационе
Это должно быть вам знакомо, потому что, без сомнения, в этом возрасте очень трудно изменить структуру питания из-за таких факторов, как традиции или обычаи, которые часто связаны с религиозными и этническими проблемами, которые передаются им из поколения в поколение и которые они отмечают модели поведения.
Именно из-за этого и других факторов становится сложным удовлетворение вкусовых качеств пожилых людей с теми же продуктами, которые нравятся молодым людям или детям..
Примером этого является то, что большая часть пожилых людей не любит фаст-фуд или продукты, происходящие из других стран (например, суши), которые стали настолько популярными для новых поколений.
14- полипрагмазия
Большая часть пожилой группы достигает этой стадии жизни с диагнозом различных заболеваний, включая диабет, гипертонию, остеоартрит и коронарные заболевания, с соответствующими лекарствами для каждого из них..
Каждое из этих заболеваний вызывало пищевые ограничения, назначение врача или страх ухудшения состояния их здоровья, поскольку многие делают это ограничение с убеждением, что это поможет восстановить их состояние или предотвратить смертельные случаи..
С другой стороны, многие пожилые люди отказываются вносить изменения, указанные в их рационе, потому что они не считают, что действительно вредят тому, что они употребляли в течение всей своей жизни..
15- Госпитализация и институционализация
Значительная часть пожилых людей не живут в своих домах, а интернированы в домах престарелых, домах престарелых или других учреждениях различного типа (благотворительных, религиозных и других)..
Этот факт может сыграть как за, так и против вашего здоровья и состояния питания. В пользу того, если в этом месте они несут ответственность и профессионалы в лечении, предоставляя им хорошие условия, хорошее качество питания и своевременное медицинское обслуживание.
С другой стороны, это может быть негативным фактором, если они будут приняты в учреждение, которое не уважает права пожилых людей, не обеспечивает их адекватным питанием и не учитывает их потребности другого характера..
Цели здоровья у пожилых людей
Несомненно, мы должны работать для них, и что касается их здоровья, мы должны приложить все усилия для каждого из них. В этом смысле «функциональный статус» является одним из лучших показателей здоровья в этой возрастной группе, поскольку считается хорошим предиктором: заболеваемости (вероятности заболеть), расходования ресурсов здравоохранения и социальных аспектов..
Этот функциональный статус стремится характеризовать их состояние с точки зрения самоэффективности (выполнения основных видов деятельности без помощи другого человека), психического здоровья и эффективных сетей поддержки..
Среди основных задач здравоохранения для этой группы:
- Содействовать хорошему состоянию питания и здоровья, чтобы оптимизировать качество своей жизни.
- Избегайте преждевременной смерти.
- Избегайте физических и умственных недостатков.
- Контроль и управление факторами риска, связанными с образом жизни.
Заключительные соображения
Говорят, что каждый месяц 1,2 миллиона человек во всем мире становятся старше 65 лет. С этими и другими цифрами, группа пожилых людей растет в большей пропорции по отношению к другим и всему населению, становясь тогда самым старым обществом в истории.
Все эти данные помещают пожилых людей в группу, которая требует повышенного внимания, вмешательства и мониторинга для их высокого риска питания, где адекватная диета может способствовать достижению того, что мы хотим для них, улучшить качество их жизни.
Изменения, которые происходят в естественном процессе старения, имеют большое значение для нашего состояния здоровья и главным образом для нашего функционального состояния..
Такие ситуации, с которыми сталкивается пожилой взрослый человек, могут быть частично предотвращены или отсрочены с помощью правильного режима питания и хорошего состояния питания.
В этом смысле было решено, что неадекватные пищевые привычки представляют собой важный фактор риска для болезни и смерти, что снижает качество жизни этой группы населения..
Хотя существуют метаболические изменения и патологии с сильной генетической предрасположенностью, основные факторы, обусловливающие плохое состояние питания, связаны с социальными проблемами. Изучение этих проблем у пожилых людей и адаптация рациона к изменениям, происходящим в процессе старения, является ключом к достижению оптимального питания в этой возрастной группе..
Призыв заключается в том, чтобы быть внимательными к нашим старейшинам, понимать изменения, которые они испытывают в разных сферах жизни, и искать наиболее выполнимые решения, чтобы обеспечить им максимально возможный уровень жизни..
ссылки
- А. Серра Рексах. Старение, нутр. Госпиталь (2006) 21 (Дополнение 3); 46-50.
- Рестрепо М., Сандра Люсия; Моралес Г., Пищевые привычки у старших взрослых и его отношения с защитными или ухудшающими эффектами в области здравоохранения, Чилийский журнал питания, № 3, том 33, декабрь 2006 г..
- Марта Вера, Значение качества жизни старшего взрослого для себя и своей семьи, ISSN 1025 - 5583.
- О'Брайан М. Общение и отношения в сестринском деле. США. Вашингтон, округ Колумбия: компания Мосби; 1986. с.3,14,35.
- Zayas SE. Соображения по поводу питания у пожилых людей. Rev Nutr Clin 2004; 7 (2): 131-134.
- Хупер Л., Бартлетт С., Дейви С.Г., Эбрагим С. Рекомендации по уменьшению количества пищевой соли для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных Syst Rev 2004; (2): CD003656.
- Гарсия, EJ. Участие нутритивного статуса в ломкости личности. Rev Nutr Clin 2003; 6 (1): 58-62.