6 удивительных преимуществ кресса для здоровья



Преимущества и свойства кресс-салата для здоровья много: он предотвращает рак, он заботится о здоровье глаз, снижает кровяное давление, поддерживает крепость костей и другие, которые я прокомментирую ниже.

Водяной кресс, Nasturtium officinale, является быстрорастущим водным растением с зелеными листьями, которое в изобилии растет в большинстве ручьев и озер в прохладных и мелких районах..

Он произрастает в Европе и Азии и является одним из древнейших овощей, потребляемых человеком. Он является членом семейства Brassicaceae, ботанически связан с горчицей, редькой и васаби, и все они известны своим пряным вкусом..

100-граммовая порция кресс-салата обеспечивает 11 калорий и особенно богата витамином К.

Он также содержит значительные количества витамина А, С, рибофлавина, витамина В6, кальция, марганца и фолата. Это с низким содержанием углеводов, белков, жиров и пищевых волокон.

Несмотря на то, что это редкое растение для некоторых из нас, его можно найти в большинстве овощных магазинов и супермаркетов. У него слегка острый вкус, поэтому его идеально сочетать в блюде мексиканской кухни..

В последнее время кресс-салат был использован в гастрономии в основном как простой гарнир, хотя понемногу, он становится заметным в качестве звездной пищи.

Кресс-салат - это пища, которая обладает свойствами для нашего здоровья, очень богата витаминами и минералами, а также содержит мало калорий из-за большого количества питательных веществ..

6 Польза кресс-салата для здоровья

1-Предотвращает рак

70% исследований в этой области обнаружили связь между крестоцветными овощами, такими как кресс-салат, и защитой от рака.

Эксперимент с четырьмя женщинами, которые преодолели рак молочной железы, потреблял около двух чашек водяного кресса в день, и их уровень фенилизоцианата (противораковых агентов) увеличился, что привело к значительному улучшению их состояния за счет снижения вероятности рецидива..

Национальный институт рака показывает, что эти соединения могут:

  • Помогите защитить клетки от повреждения ДНК.
  • Отключает канцерогены (способные вызывать рак).
  • Антивирусное и антибактериальное действие.
  • Обладает противовоспалительными свойствами.
  • Подавить образование опухолей кровеносных сосудов и миграцию опухолевых клеток.

Водяной кресс содержит больше противораковых агентов, чем любой другой крестоцветный овощ.

2-Заботьтесь о здоровье ваших глаз

Будучи членом семейства крестоцветных овощей, кресс-салат является невероятным источником питательных веществ для глаз, таких как витамин А, бета-каротин, каротиноиды, лютеин и зеаксантин..

Недостаток лютеина и зеаксантина связан с возрастной дегенерацией желтого пятна (AMD)

AMD - это болезнь, которая бросает тень на острое центральное зрение, необходимое для выполнения таких действий, как чтение, шитье и вождение.. 

Американская оптометрическая ассоциация утверждает, что дегенерация желтого пятна, связанная с пожилым возрастом, является «основной причиной слепоты у людей старше 55 лет в западном мире, и ожидается, что к 2025 году заболеваемость утроится».

Включите кресс-салат в свой рацион, это дополнительная защита от роста катаракты.

3-Понизьте кровяное давление и позаботьтесь о своем сердце

Было показано, что потребление кресс-салата благодаря высокому содержанию лютеина и зеаксантина помогает пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями..

Согласно одному исследованию, более высокий уровень лютеина и зеаксантина в крови связан с меньшим артериосклерозом или уплотнением артерий, чем с более низким уровнем каротиноидов..

Кроме того, участники с самыми высокими уровнями каротиноидов в крови также менее подвержены сердечным приступам..

Вы также должны похвалить его высокое содержание нитратов. Большинство фруктов и овощей содержат высокий уровень нитратов природного происхождения в рационе. Нитраты представляют собой соль азотной кислоты и являются важным питательным веществом для роста растений..

Поскольку некоторые фрукты и овощи также содержат витамин С, естественный ингибитор нитрозаминов, их употребление дает вам все преимущества полезных нитратов без негативных последствий..

Было показано, что пищевые нитраты имеют различные преимущества для здоровья сосудов, включая:

  • Снижение артериального давления.
  • Подавляет агрегацию тромбоцитов (свертывание крови).
  • Сохраняет такие заболевания, как артериосклероз, артериальная гипертензия, сепсис, тромбоз и др..
  • Улучшает выполнение упражнений у здоровых людей и у пациентов с заболеванием периферических артерий.

4-Держите свои кости крепкими и здоровыми

Как ни странно, кресс-салат содержит кальций, который является более биодоступным, чем молоко. Для каждого грамма сырого водяного кресса найдено 1,5 мг кальция, что выше, чем 1,13 мг кальция на грамм цельного молока, которое вы будете пить..

Исследование опубликовано в журнале Американский журнал клинического питания подтверждает, что получать кальций исключительно из молочных продуктов опасно, потому что казеин, кальций, жир, лактоза, насыщенные и холестерин способствуют ухудшению здоровья.

Исследователи говорят, что те же питательные вещества, которые содержатся в молоке, легко доступны в самых полезных продуктах растительного происхождения, таких как кресс-салат.

Но кальций - не единственное питательное вещество, необходимое для построения и поддержания крепких, здоровых костей. Также необходимо не отставать от витамина К.

Кресс-салат является отличным природным источником кальция, который помогает предотвратить остеопороз. Это заболевание, вызванное, среди прочего, отсутствием кальция в нашем рационе.

Заболевание связано с постепенной потерей плотности кости, что увеличивает риск переломов. 

Адекватное потребление кальция также помогает сохранить зубы крепкими и здоровыми.

5-контроль диабета

Кресс-салат с низким содержанием жира, натрия и холестерина. Это идеальная еда для людей с диабетом.

Его потребление для диабетиков приводит к значительным улучшениям в поджелудочной железе, помогая улучшить уровень глюкозы в крови и заботиться о производстве инсулина..

Учитывая, что ожирение, несомненно, является основным виновником диабета, водяной кресс для диабетиков является идеальной помощью, когда дело доходит до поддержания потери веса.

Водяной кресс включает в себя сложные углеводы, которые значительно снижают количество необходимого инсулина, а также регулируют уровень глюкозы в крови, который может увеличиваться после еды.

Специалисты рекомендуют включать не менее трех-четырех порций кресс-салата в свой ежедневный рацион, чтобы оптимизировать пользу.

6-Здоровая и сияющая кожа

Водяной кресс полон антиоксидантов и минералов, которые способствуют выведению токсинов и улучшают здоровье нашей кожи..

Он также обладает антимикробными и антибактериальными свойствами. Фактически, в одном исследовании 10 из 11 женщин испытали видимые улучшения в своей коже всего через четыре недели после добавления в свой рацион пакета кресс-салата каждый день..

Эти улучшения видны в сокращении морщин, текстуре кожи, уменьшении коричневых пятен и уменьшении количества бактерий кожи.

Кресс-салат может быть не так популярен, как другие косметические средства, но он способен соответствовать естественным конкурентам.

Как добавить кресс-салат в свой рацион

Самое распространенное употребление кресс-салата - это часть салата, но его также можно добавлять в макароны, рагу и соусы, как в любой другой зеленый продукт..

Кресс-салат можно обжаривать как твердые овощи, такие как капуста и капуста, или сочетать с другими блюдами, такими как мясо и рыба.

Еще один вариант для самых ленивых - сделать смузи. Возьмите горсть кресс-салата и смешайте его с любимыми фруктами. Таким образом, это сделает ваше включение в ваш рацион более терпимым

Кресс-салат можно прекрасно сочетать с лепешкой или чем-либо, что приходит на ум, главное не забыть об этом в списке покупок!.

Какие преимущества вы заметили, чтобы добавить кресс-салат в вашем рационе??

ссылки

  1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/285412.php.
  2. http://www.optos.com/es/Pacientes/Patologias-oculares/Degeneracion-macular-relacionada-con-la-edad-AMD/.
  3. www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-watercress/.
  4. http://www.botanical-online.com/medicinalsberro.htm.
  5. http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/the-nutrition-of-watercress.html.
  6. www.nutritionsecrets.com/amazing-health-benefits-of-watercress/.
  7. Исходное изображение.