17 невероятных преимуществ Mate для здоровья

преимущества и свойства мате для здоровья много: это антиоксидант, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, снижает уровень холестерина, улучшает физическую работоспособность, является противовоспалительным, предотвращает некоторые виды рака и другие, которые мы объясним ниже.

Мате - типичный напиток в некоторых районах Южной Америки, хотя в последнее время он становится все более популярным благодаря своей пользе для здоровья. Все больше нелатиноамериканцев включают этот напиток в свой рацион. Это неудивительно, так как мат уже считается функциональной пищей или суперпродуктом. Это означает, что он имеет множество питательных свойств и большое количество компонентов, способных бороться с болезнями. 

Традиционные целители или травники в Латинской Америке всегда рекомендовали и использовали мат для его положительного воздействия на здоровье. Некоторые из заболеваний и недугов, с которыми традиционно ассоциируется йерба-мате, это ревматизм, мигрень, простуда, геморрой, задержка жидкости или усталость..

Это настой с более локальным характером, чем чай или кофе, которые лучше известны благодаря глобализации. Тем не менее, партнер также имеет питательные и укрепляющие здоровье свойства, продемонстрированные на основе научных исследований. Да, это правда, что исследований меньше, и они более свежие, но они имеют ту же академическую ценность.

Как и другие растения, йерба-мате является богатым источником фенольных соединений, среди которых есть кофеоилхиновые кислоты и их производные. Эти вещества отвечают за создание семнадцати преимуществ, перечисленных ниже.

Преимущества помощника для физического и психического здоровья

1- это антиоксидант

Как и другие напитки, приготовленные из трав или растений, таких как чай, мат богат биоактивными полифенолами. Эти вещества обладают антиоксидантными свойствами. Под этим мы подразумеваем, что обычное потребление мате полезно для предотвращения старения клеток и восстановления поврежденных тканей в нашем организме..

Эта способность имеет большое значение, когда речь идет о помощи нашему организму в борьбе с болезнями, такими как некоторые из тех, которые мы называем в этом тексте..

2-Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания

В эксперименте 2005 года были продемонстрированы положительные эффекты Ilex Paraguarensis или yerba mate для борьбы с сердечными заболеваниями. В этом исследовании мате вводили лабораторным крысам за десять минут до перенесенной ишемии, то есть остановки кровотока из-за недостатка кислорода..

Им также давали еще одну дозу мате во время реперфузии или восстановления кровотока. Это был первый тест, который показал, что сок матэ ослабил повреждение, вызванное инфарктом миокарда..

Не так много исследований преимуществ мате, как других растений. Тем не менее, его богатство полифенолами и большое количество исследований, связанных с химическим составом мате, подобно чаю, показывают нам его связь с профилактикой факторов риска сердечных заболеваний..

3- Снизить уровень холестерина в крови

Потребление йерба мате снижает липопротеины низкой плотности (ЛПНП), которые вызывают так называемый «плохой холестерин». Это также помогает увеличить липопротеины высокой плотности (ЛПВП) или «хороший холестерин».

Поддерживая хороший уровень липидов в нашей крови, муж предотвращает другие заболевания, такие как атеросклероз, который вызван накоплением зубного налета в артериях..

4- Помощь пищеварению

Этот настой готовят с большим количеством воды. Это делает его очень пищеварительным напитком, а также очищает наш организм.

Кроме того, потребление мате увеличивает поток желчи, вещества, ответственного за переваривание жиров, делая наше пищеварение намного менее тяжелым.

5- это мочегонное средство

Потребление мате способствует устранению жидкостей благодаря высокому содержанию кофеина. Вот почему мы не должны использовать мате вместо воды, независимо от того, сколько жидкости содержит этот настой. Хорошо пить воду, чтобы избежать обезвоживания.

6- Предотвращает диабет

Мате помогает снизить высокие концентрации глюкозы в крови. Это было продемонстрировано исследованием корейских ученых в 2012 году, в котором они вводили это растение мышам, получавшим диету с высоким содержанием жиров..

Кроме того, еще один эксперимент с мышами, опубликованный в журнале Molecular and Cellular Endocrinology в 2011 году, показывает, что мат улучшает всасывание инсулина организмом.

7- Помогите похудеть

Наверняка вы решили сесть на диету, чтобы освободить место для рождественских сладостей или сжечь их, когда они проведут каникулы. Мате может стать вашим великим союзником.

Потребляя мате, температура нашего тела повышается, и обмен веществ ускоряется. Это заставляет жиры гореть быстрее.

С другой стороны, вышеупомянутый баланс холестерина и глюкозы, а также снижение уровня триглицеридов предотвращают ожирение..

Хотя мы должны помнить, что, как и любая еда, она обладает свойствами, но она не волшебная. Чтобы достичь желаемого эффекта, вы должны сочетать свое потребление со сбалансированной диетой и ежедневными физическими упражнениями..

8- Это стимулирующее

Его высокое содержание кофеина активирует центральную нервную систему, не давая нам спать. Если вы не знаете, что пить утром, чтобы проснуться, потому что вы не любите кофе, хорошим выбором может быть мат..

Как и другие стимулирующие напитки, настой мате не рекомендуется для тех, у кого проблемы с засыпанием.

9- Борьба с психическими заболеваниями

Согласно патенту США от 2002 года, мате ингибирует активность моноаминоксидаз (МАО). Изменения этих ферментов могут вызвать депрессию, перепады настроения, дефицит внимания или даже болезнь Паркинсона. Поэтому помощник может помочь в вашем лечении.

10- уменьшает усталость и улучшает физическую работоспособность

Потребление мате очень рекомендуется для нашего тела, когда мы хотим делать физические упражнения. Активируя центральную нервную систему, производит ряд воздействий на наш организм, которые позволяют нам задержать производство молочной кислоты, когда мы занимаемся спортом.

Это вещество, когда оно накапливается, вызывает усталость или усталость в наших мышцах. Таким образом, потребление мате дает нашему телу время для продолжения физических упражнений и, в то же время, сжигает больше калорий..

11- это противовоспалительное

Когда мы пьем мате, мы предотвращаем воспаление наших органов благодаря высокому содержанию кверцетина. Кверцетин - это флавоноид, который содержится в растениях и овощах. Помимо того, что кверцетин обладает противовоспалительным действием, он обладает и другими свойствами; Это антигистамин, антиоксидант и т. Д..

Мате также содержит сапонины, молекулы, которые способствуют этому противовоспалительному эффекту.

12- Предотвращает некоторые виды рака

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Molecular Nutrition Food Research в 2011 году, кофеоилхиновые кислоты, присутствующие в мате, вызывают апоптоз. То есть они помогают уничтожать раковые клетки, вызывающие рак толстой кишки, с помощью техники in vitro, то есть в пробирках, вне организма..

Это также демонстрирует противовоспалительную способность этих кислот, присутствующих в мате, которые помогают не только лечить рак, но и другие заболевания..

Кроме того, мат является богатым источником полифенолов, который также помогает предотвратить другие виды рака, такие как рак рта.

13- Укрепляет кости

Мате является хорошей добавкой при таких заболеваниях, как остеопороз, поскольку было показано, что он увеличивает плотность кости.

Поэтому этот настой настоятельно рекомендуется женщинам, которые уже прошли менопаузу. После этой гормональной фазы женщины теряют костную массу и повышают риск заражения такими заболеваниями, как остеопороз. Мат может быть хорошим инструментом для борьбы с этой потерей и предотвращения будущих заболеваний.

14- Это питательная пища

В дополнение к тому, что он является функциональной пищей, хороший выбор для тех, кто не любит чай или кофе. Как и эти два напитка, это очень питательно. Мате содержит калий, магний, витамины В1, В2, А, С и многие другие необходимые питательные вещества для сбалансированного питания..

15- Предотвращает повреждение мозга

Еще раз, полифенолы и их антиоксидантная способность помогают восстанавливать повреждение наших нейронов, защищая наш мозг.

Кроме того, эти вещества обладают противосудорожным и нейрозащитным действием, очень полезны для людей с эпилепсией. Mate сводит к минимуму частоту возникновения эпилептических припадков и сводит к минимуму повреждение клеток, вызванное очень повторяющимися приступами.

16 - подавляет рост микробов в пище

Yerba mate также использовался для приготовления более здоровой пищи благодаря своей антимикробной активности. Исследование Аргентинской ассоциации микробиологии показало, что этанольные и метанольные экстракты бактерий йерба-мате, таких как сальмонелла, присутствуют в пище..

17- Ремонт ДНК

Как мы уже видели, антиоксидантная способность мате очень полезна для лечения таких заболеваний, как рак. Когда эти типы патологий страдают, ДНК может быть повреждена.

В 2008 году эксперимент с мышами показал, что чай мате может предотвратить повреждение ДНК и улучшить ее восстановление. Это снова связано с антиоксидантной способностью биоактивных веществ, из которых состоит.

Пищевая ценность мате (100 грамм) в зависимости от рекомендуемой суточной нормы

1. Энергетическая ценность: 61,12 ккал
2. Белки: 294 мг.
3. Липиды или жиры: 0 мг.
4. Углеводы: 1234 мг.
5. Витамин В1 (тиамин) 36%
6. Витамин В2 (рибофлавин) 52%
7. Железо 29%
8. Магний 100%
9. Калий 23%
10. Натрий 8%

Другие любопытные факты о мате

- Немного истории ...

Матэ потребляется с доколумбовых времен. Местные гуарани, присутствующие в этой части Южной Америки, уже использовали этот растительный препарат в качестве лекарственного и культурного продукта. Колонисты скопировали этот обычай. В шестнадцатом веке это растение стало известно в Европе как трава или трава иезуитов, которые, зная их свойства, монополизировали их выращивание.

- Как этот напиток употребляется?

В Латинской Америке помощника пьют в контейнере, который происходит из porongo, своего рода тыквы. Эту бутылку можно назвать по-разному, в зависимости от размера контейнера или района Южной Америки, где этот напиток употребляется. Некоторые из них - приятель, чей, поранго или гуампа. В этом сосуде листья йерба-мате, предварительно высушенные, вводят в горячую воду..

Мате обычно пьют горячим с помощью соломинки или металлической соломки, называемой «лампочка».

Существует еще одна форма потребления, известная как терере, состоящая из смеси листьев мате, но на этот раз с холодной водой. К этому варению добавляются охлаждающие ароматические продукты, такие как листья мяты.

Есть также другие менее известные способы питья мате, такие как пиво или содовая йерба-мате..

Тем не менее, обычно добавляют подсластители или даже в некоторых местах молоко, чтобы уменьшить естественную горечь мате..

- Другая информация, представляющая интерес

- Существуют различные типы йерба-мате или илекс, которые в некоторых случаях считаются мошенничеством. Это потому, что они фальсифицируют напиток, потому что они не содержат свойства Ilex Paraguarensis. Некоторые из этих видов: I. dumosa, I. theezans или I. brevicuspis.

-  Мат считается по закону национальным напитком в Аргентине.

- Где я могу найти приятеля, чтобы доказать это?

Вы можете купить мат у травников, и если вы не знаете, как его приготовить, вы найдете тысячи рецептов и учебных пособий в Интернете..

ссылки

1. Arçari, D.P., Bartchewsky, W., Santos, T.W., Oliveira, K.A., Deoliveira, C.C., Gotthard, M.E., Pedrazzoli Jr., J.Gambero, A., F.C, L., Ferraz, P. & Ribeiro, M.L. (2011). Противовоспалительное действие экстракта йерба мате (Ilex paraguariensis) улучшает резистентность к инсулину у мышей с ожирением, вызванным диетой с высоким содержанием жиров. Молекулярная и клеточная эндокринология, 335(2), 110-115. doi: 10.1016 / j.mce.2011.01.003
2. Буффо, Р. (2016, июль). Йерба Мате: химия, технология и биологические свойства [Аннотация]. Изучение преимуществ питания и здоровья функциональных продуктов, 185-194. doi: 10.4018 / 978-1-5225-0591-4.ch009
3. Бранко, CD, Скола, Г., Родригес, А.Д., Сезио, В., Лапровитера, М., Хайнцен, Х., Дос Сантос, М., Фанк, Б., Виейра, С., Саймон, А., & Сальвадор, М. (2013). Противосудорожные, нейропротекторные и поведенческие эффекты органического и обычного йерба (Ilex paraguariensis St. Hil.) На вызванные пентилентетразолом судороги у крыс Вистар [Аннотация]. Бюллетень исследований мозга, 92, 60-68. doi: 10.1016 / j.brainresbull.2012.11.008
4. Conforti, A.S., Gallo, M.E., & Saraví, F.D. (2012). Yerba Mate (Ilex paraguariensis) ассоциируется с более высокой минеральной плотностью кости у женщин в постменопаузе [Аннотация]. кость, 50(1), 9-13. doi: 10.1016 / j.bone.2011.08.029
5. Heck, C. & Mejia, E.D. (2007). Чай Yerba Mate (Ilex paraguariensis): всеобъемлющий обзор химии, последствий для здоровья и технологических аспектов. Журнал пищевых наук, 72(9). doi: 10.1111 / j.1750-3841.2007.00535.x
6. Джуниор Э.Л. и Моран К. (2016). Интерес супруга (Ilex paraguariensis A. St. Hil) как нового натурального функционального продукта питания для сохранения здоровья сердечно-сосудистой системы человека - обзор [Аннотация]. Журнал Функциональных Продуктов, 21, 440-454. doi: 10.1016 / j.jff2015.12.010.
7. Кан, Й., Ли, Х., Ким, Дж., Мун, Д., Сео, М., Парк, С., Цой, К., Ким, С., Ким, Дж., О, С., Чо С., Ким С.Ю., Ким М., Че С., Ким О. и О, Х. (2012, март). Против ожирения и противодиабетических эффектов Yerba Mate (Ilex paraguariensis) у мышей C57BL / 6J, получавших рацион с высоким содержанием жиров. Лаборатория исследований животных Лаборатория Anim Res, 28(1), 23. doi: 10.5625 / lar.2012.28.1.23
8. Marcowicz, D.H., Moura de Oliveira, D., Lobato, R., Carvalho, P. & Lima, M. (2007). Йерба Мате: фармакологические свойства, исследования и биотехнология получены 11 ноября 2016 г..
9. Martin, J.G., Porto E., Alencar S.M., Glória E.M., Corrêa C.B. & Cabral I.S. (2013 год, июль / август). Антимикробная активность Yerba Mate (Ilex paraguariensis St. Hil) против пищевых патогенов [Аннотация]. Аргентинский Журнал Микробиологии, 45 (2), 93-98. doi: 10.1016 / s0325-7541 (13) 70006-3
10. Mejia, E.G., Song, Y.S., Ramirez-Mares, M.V., & Kobayashi, H. (2005). Влияние чая Yerba Mate (Ilex paraguariensis) на ингибирование топоизомеразы и пролиферацию клеток карциномы полости рта [Аннотация]. J. Agric. Food Chem. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 53(6), 1966-1973. doi: 10.1021 / jf048158g
11. Миранда, Д. Д., Аркари, Д. П., Педраззоли, Дж., Карвалью, П. Д., Черутти, С. М., Бастос, Д. Х., и Рибейро, М. Л. (2008). Защитное действие чая мате (Ilex paraguariensis) на H2O2-индуцированное повреждение ДНК и репарацию ДНК у мышей [Аннотация]. мутагенеза, 23(4), 261-265. doi: 10.1093 / mutage / gen011
12. Pimentel, G.D., Lira, F.S., Rosa, J.C., Caris, A.V., Pinheiro, F., Ribeiro, E.B., Oller do Nascimiento, C.M. & Oyama, L.M. (2013). Экстракт мате (Ylex paraguariensis) ослабляет как центральные, так и периферические воспалительные эффекты ожирения, вызванного диетой, у крыс [Аннотация]. Журнал пищевой биохимии, 24(5), 809-818. doi: 10.1016 / j.jnutbio.2012.04.016
13. Puangpraphant S., Berhow M.A., Vermillion K., Potts G. & Mejia E.G. (2011). Dicaffeoylquinic кислоты в Yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hilaire) ингибируют транслокацию ядра NF-κB в макрофагах и индуцируют апоптоз путем активации каспаз-8 и -3 в раковых клетках толстой кишки человека [Аннотация]. Молекулярное питание и пищевые исследования, 55(10), 1509-1522. doi: 10.1002 / mnfr.201100128
14. Уильямс Дж., Де Лоренцо Р. и Бертон Х. (2005). Ингибиторы моноаминооксидазы (МАО) и их применение. 6,929,811 B2.