15 Ценных преимуществ гороха для вашего здоровья



Преимущества гороха они тесно связаны с их питательным и энергетическим вкладом, и благодаря им можно достичь здорового и сбалансированного питания.

Горох (pisumsativum) является травянистым растением, которое относится к семейству бобовых. Это типично для Средиземноморского бассейна, но в настоящее время широко распространено и добывается во всем мире..

Эта пища, помимо того, что она богата минералами, витаминами и белками, также является хорошим антиоксидантом, защищает здоровье сердца, помогает контролировать вес и предотвращает рак желудка..

Это растение размножается в северном полушарии планеты, как в Америке, так и в Европе. И в зимние месяцы, но также приспосабливается к засушливым местам и в другое время года.

Кроме того, указанную растительную пищу можно употреблять в сыром виде или готовить в сопровождении салатов, супов или употреблять в качестве основного блюда, приготовленного из масел, соусов или других приправ.

Как и другие бобовые, которые полезны для здоровья, такие как нут и фасоль, нут также обладает множеством свойств, которые я предлагаю вам прочитать ниже..

Основные преимущества гороха 

1- снизить уровень вредного холестерина

Одним из компонентов, присутствующих в горохе, является ниацин или также известный как витамин B, который растворим в воде..

Ну, этот элемент способствует снижению производства триглицеридов и ЛПНП (плохой холестерин) и вместо этого усиливает появление хорошего холестерина.

2- Предотвращает появление рака желудка

Горох содержит большое количество полифенола, химического вещества, которое защищает здоровье, называемого cumestrol.

В связи с этим исследование, проведенное в Мексике, показало, что здоровому человеку нужно всего 2 миллиграмма в день этого питательного вещества для предотвращения рака желудка. У чашки гороха есть по крайней мере 10 миллиграммов, таким образом нет сомнений, что эта еда - сильный противник этой болезни.

3- Избегайте запоров

Если у человека медленный метаболизм и, следовательно, он редко посещает ванную в течение дня или не делает этого в течение нескольких дней, будучи неспособным должным образом эвакуироваться из-за запора, горох может похоронить его, если употреблять регулярно..

Было показано, что это содержит большое количество клетчатки, которая способствует нашему желудку, регулируя пищеварение, способствуя подвижности кишечника (перистальтическое движение), что заставляет их работать быстрее. В этом списке вы можете узнать другие хорошие продукты для запоров.

4- Защищает здоровье костей

Для тех, кто страдает от болей в костях или имеет ослабление в них, учитывая возрастной износ, недостаток кальция или переломы, горох может помочь им, учитывая их компоненты.

Согласно Real Food For Life, только одна чашка этой пищи содержит 44% витамина К, который помогает закрепить кальций в костях. С другой стороны, они богаты витаминами группы В, что также помогает предотвратить остеопороз.

5- Предотвращает сердечные заболевания

Сердце также приносит пользу, поскольку можно использовать горох в еде. 

Содержащиеся в этой пище антиоксиданты и противовоспалительные соединения защищают здоровые кровеносные сосуды организма..

Образование бляшки кровеносных сосудов начинается с хронического стресса, избытка окислителя и воспаления. Учитывая это, большое количество витамина B1 и фолиевой кислоты, B2, B3, B6 в горохе, снижает уровень гомоцистеина (влиятельной аминокислоты при сердечно-сосудистых заболеваниях), который влияет на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний..

6- Контролировать наш вес

Если есть интерес к похудению, потребление гороха является эффективным способом достижения этой цели..

Горох имеет низкокалорийный жир. Поэтому его удобно включать в вегетарианские диеты, а также для невеганов, поскольку это способствует контролю веса тела..

Эти зеленые овощи относительно низкокалорийны по сравнению с вигной, фасолью или нутом, в которых больше калорий и жира..

7- Укрепляет оборону

Иммунная система организма также получает пользу от потребления гороха.

Высокий уровень антиоксидантов в этой пище предотвращает некоторые реакции в организме, которые могут вызвать серьезные заболевания, такие как рак.

Ну, горох является богатым источником многих минералов, таких как железо, кальций, цинк, медь, марганец и т. Д., Которые улучшают защитные силы организма от бактерий и вирусов, которые ежедневно угрожают ему..

8- Борьба со старостью

Мы не можем избежать старения, но мы можем сделать что-то, чтобы достичь преклонного возраста с хорошим качеством жизни. Это достигается, среди прочего, при правильном питании.

Горох в этом смысле способствует борьбе со старением кожи. Имеющиеся антиоксиданты, такие как флавоноиды, катехин, эпикатехин, каротиноиды, альфа-каротин и т. Д..

Они также полезны в профилактике и замедлении этого процесса, который имеет тенденцию обеспечивать естественное сияние кожи, если вы обычно употребляете, по крайней мере, три раза в неделю, поднимает специализированный сайт.

9- Предотвращает болезнь Альцгеймера

Содержа витамин К, горох играет важную роль в профилактике серьезных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Пациенты с проблемами памяти и имеющие симптомы этого заболевания, регулярно употребляя это растение, ограничивают повреждение нейронов, вызывающее психическую патологию в головном мозге, что улучшает когнитивные функции этих людей..

10- Защитить зрение

Горох также содержит достаточное количество антиоксидантных флавоноидов, таких как лютеин, каротины, зеа-ксантин, а также витамин А. 

В частности, витамин А является одним из важнейших питательных веществ, которые необходимы для поддержания здоровья слизистых оболочек, кожи и здоровья наших глаз, поэтому он улучшает наше зрение и дает лучшее зрение, так же как морковь. 

11- Регулирует уровень сахара в крови

По мнению экспертов, немногие продукты содержат значительное количество белка или клетчатки (около 8-10 грамм на чашку), например, зеленый горошек, эти белки также помогают нашим мышцам. 

Эти питательные вещества напрямую регулируют ритм переваривания пищи. Это происходит потому, что они помогают регулировать расщепление крахмала на сахара и общее прохождение углеводов через пищеварительный тракт..

Исследования показывают, что зеленый горошек и другие бобовые могут помочь снизить уровень глюкозы в крови натощак, а также уровень инсулина.

Наш долгосрочный контроль уровня сахара в крови (измеренный с помощью лабораторных исследований гемоблобин-гликозилированного и фруктозамина) также улучшается за счет потребления зеленого горошка.

Кроме того, в сочетании с диетой с высоким содержанием клетчатки эти преимущества увеличиваются. Оптимальные результаты также увеличиваются, когда зеленый горошек употребляется как часть диеты с низким гликемическим индексом.

12- Защищать окружающую среду

Если пища, в свою очередь, защищает окружающую среду, она также заботится о нашем здоровье. В этом контексте горох работает с бактериями в почве, чтобы «зафиксировать» азот в воздухе и поместить его в почву. Это уменьшает потребность в искусственных удобрениях, так как одним из его основных ингредиентов является азот, повышается уровень Care2.

Кроме того, после сбора оставшееся растение легко разрушается, чтобы создать больше органических удобрений для почвы..

Этот овощ также способен расти при минимальной влажности, что делает его идеальным урожаем во многих засушливых районах, потому что он не нуждается в поливе или важных источниках воды.

13- Это естественный противовоспалительный

Еще одно преимущество гороха в том, что он является природным противовоспалительным средством, учитывая его питательную структуру..

Они содержат питательные вещества, такие как витамин B6, витамин C и фолиевая кислота, согласно исследованию, компоненты, которые могут эффективно противодействовать воспалению и повреждению свободных радикалов. Это злокачественные атомы, которые лишают вашу кожу естественных запасов коллагена и белков; питательные вещества, которые поддерживают кожу упругой, упругой и в форме отскока.

14- Предотвращает выпадение волос

С возрастом волосы выпадают или становятся седыми. Что ж, благодаря присутствующим в этой пище витаминам она может предотвратить выпадение волос и удерживать их в течение нескольких лет..

Витамин С участвует в образовании коллагена, молекулы белка, которая требуется волосяным фолликулам для оптимального роста. Даже небольшой недостаток этого витамина может привести к сухости, ломкости и ломкости волос..

Поэтому употреблять горох, помогает укрепить и предотвратить выпадение волос.

15- Он служит для лечения заболеваний детей

Употребление в пищу гороха - это эффективный способ лечения ознобов, которые представляют собой красноватые отеки и отеки пальцев рук и ног из-за низких температур зимой или состояния переохлаждения.

Для этого предлагается кипятить зеленый горошек в воде. Процедите горох, смешайте с кунжутной водой и затем поместите пальцы в эту комбинацию на некоторое время. Впоследствии промыть водой. Это значительно уменьшит отек, воспаление и дискомфорт.

Пищевая ценность гороха (на 100 г)

  • Энергия: 81 ккал, 330 кДж
  • Углеводы: 14. 45 г
  • Сахара: 5,67 г
  • Клетчатка пищевая: 5,1 г
  • Жир: 0,4 г
  • Белки: 5,42 г
  • Ретинол (вит. А): 35 мкг (4%)
  • β-каротин: 449 мкг (4%)
  • Тиамин (вит В1): 0,266 мг (20%)
  • Рибофлавин (вит В2): 0,132 мг (9%)
  • Ниацин (вит В3): 2,09 мг (14%)
  • Витамин В6: 0,169 мг (13%)
  • Витамин С: 40 мг (67%)
  • Витамин Е: 0,13 мг (1%)
  • Витамин К: 24,8 мкг (24%)
  • Кальций: 25 мг (3%)
  • Железо: 1,47 мг (12%)
  • Магний: 33 мг (9%)
  • Марганец: 0,41 мг (21%)
  • Фосфор: 108 мг (15%)
  • Калий: 244 мг (5%)
  • Натрий: 5 мг (0%)
  • Цинк: 1,24 мг (12%)
  • Тиамин: 0,266 мг (20%)

Противопоказания

  1. Свежий или вареный горох противопоказан при остром нефрите и подагре.
  2. Также горох противопоказан при обострении воспалительных процессов в желудке и кишечнике, недостаточности кровообращения, тромбофлебита и холецистита..
  3. Люди в третьем возрасте не должны часто употреблять эту еду.
  4. Чрезмерное потребление гороха может вызвать накопление мочевой кислоты в организме, что может вызвать подагру (которая представляет собой накопление мочевой кислоты с сильной болью).
  5. Вы должны проконсультироваться с врачом, прежде чем включать горох в пищу, так как это может оказать неблагоприятное воздействие на ваш организм, если у вас в анамнезе была аллергия на их употребление..

Факты о горохе

  1. Канада является крупнейшим производителем и экспортером гороха в мире.
  2. Зеленый горошек доступен в свежей, консервированной и замороженной упаковке.
  3. В исследовании говорится, что зеленый горошек существует почти тысячу лет.
  4. Вне зависимости от сезона, этот овощ доступен в течение всего года.
  5. Некоторые историки считают, что горох - это первый урожай пищи, выращиваемой человеком..
  6. 100-калорийная порция гороха (три четверти стакана) содержит больше белка, чем целое яйцо.

Советы по приготовлению

  1. Можно употреблять в сыром или вареном виде по вкусу.
  2. Перед тем, как вынуть горох из стручка, его следует промыть под струей воды.
  3. Стручки следует открывать осторожно, чтобы удалить семена, которые не нужно мыть.
  4. Они легко доступны, даже в замороженном виде, что делает работу по очистке и хранению опущена.
  5.  Есть несколько способов, которыми можно есть горох: вареный с солью, салат с макаронами, жареный горох с салатом, гороховый суп и рыбный горох - вот некоторые из самых известных и полезных рецептов.

ссылки

  1. «Гороховый белок: пероральные добавки способствуют увеличению толщины мышц во время тренировок с отягощениями: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое клиническое исследование. сывороточный белок "(2015). Николя Бабо, Кристос Паисис, Гаэль Делей, Летиция-Герен Деремо, Мари-Элен-Санье, Каталина Лефранк-Милло и Франсуа А. Аллар. Национальный институт медицинских исследований и здравоохранения (INSERM), подразделение 1093, познание, действие и сенсорно-моторная пластичность, Дижон, Франция. Центр оценки производительности, UFR STAPS, Дижон, Франция.
  2. «Исследования сортов и сортов гороха» (1947). PH. Heinze, Frances R. Hayden и BL.Wade. Лаборатория селекции региональных овощей, Чарлстон, Южная Каролина, США.
  3. Исследование: «Генетические исследования разнообразия гороха (Pisumsativum L.) с использованием простых маркеров повторения последовательности» (2013). Кумари П., Базаль Н., Сингх А.К., Рай В.П., Сривастава К.П., Сингх П.К. Факультет генетики и селекции растений, Институт сельскохозяйственных наук, Индусский университет Бенареса, Варанаси, Индия.
  4. «Исследования по борьбе с аскохитовой гнилей у гороха (Pisumsativum L.), вызываемой аскохитапинодами в провинции Чжэцзян, Китай» (2016). Лю Н., Сюй С., Яо X., Чжан Г., Мао В., Ху К., Фенг З., Институт овощеводства Гун Й., Чжэцзян, Академия сельскохозяйственных наук, Ханчжоу, Китай.