Поделиться:
15 Невероятных преимуществ китайского чеснока для здоровья
Некоторые из Преимущества китайского чеснока для здоровья они должны предотвращать рак, защищать сердце, улучшать работу иммунной системы, предотвращать рак, очищать организм от токсинов, улучшать состояние костей, уменьшать гипертонию, лечить прыщи и другие, которые я объясню ниже.
Этот тип чеснока является самым популярным в мире, и это потому, что Китай ведет производство чеснока с почти 60 миллионами метрических тонн в год, что составляет около 66% от общего мирового производства..
Его культивирование датируется 2000 годом. когда древние китайцы использовали его в народной медицине для лечения расстройств желудка и других заболеваний.
15 Польза для здоровья китайского чеснока
1- Предотвращает рак
Согласно публикации в 1999 году Японский журнал исследований рака, Несколько популяционных исследований, проведенных в Китае, были сосредоточены на потреблении чеснока и риске рака. В одном исследовании они обнаружили, что частое употребление чеснока, а также лука и зеленого лука было связано со снижением риска развития рака пищевода и желудка, и чем выше потребление, тем ниже риск страдать от этого заболевания..
По данным издания «Чеснок и рак», проведенного в 2001 г. Журнал питания, Несколько исследований показывают связь между увеличением потребления чеснока и снижением риска некоторых видов рака, включая рак желудка, толстой кишки, пищевода, поджелудочной железы и молочной железы..
«Анализ данных семи популяционных исследований показал, что чем больше потребляется сырого и приготовленного чеснока, тем ниже риск развития рака желудка и колоректального рака», - говорится в журнале..
2- Защити сердце
Исследование, проведенное в Университете Саскачевана, Канада, пришло к выводу, что чеснок обладает потенциалом для защиты сердечно-сосудистой системы на основе снижения факторов риска (гипертонии и общего холестерина) и косвенных маркеров атеросклероза..
3- улучшить работу иммунной системы
По данным отдела генетики питания Национального автономного университета Мексики, чеснок улучшает работу иммунной системы, стимулируя определенные типы клеток..
В своем исследовании они пришли к выводу, что он модулирует секрецию цитокинов и что указанная модуляция может обеспечить механизм действия для многих из его терапевтических эффектов..
4- Предотвращает простуду
Факты свидетельствуют о том, что чеснок может помочь предотвратить простуду. Одно исследование оценило 146 участников за трехмесячный период; Половина участников принимала одну таблетку плацебо, а другая половина - одну таблетку чеснока в течение этого времени. Исследование показало, что у людей, которые принимали чеснок каждый день вместо плацебо, было меньше простудных заболеваний..
5- Преимущества простаты
Согласно Гарвардская Публикация Здоровья, Лук и чеснок могут облегчить или предотвратить доброкачественную гиперплазию предстательной железы (ДГПЖ), которая является ненормальным увеличением простаты.
В многоцентровом исследовании случай-контроль была изучена потенциальная роль лука и чеснока в ДГПЖ, и исследователи обнаружили, что мужчины с гиперплазией ели меньше чеснока и меньше порций лука в неделю, чем те, у кого не было ДГПЖ..
6- Лечение рака
Как сообщает Институт пищевых технологов (IFT) на страницах журнала Журнал пищевых наук, Эта натуральная пища обеспечивает эффективную помощь организму во время терапии для лечения рака.
Согласно исследованию, проведенному доктором Цзэн Тао вместе с исследователями из Школы общественного здравоохранения Университета Шаньдун в Китае, чеснок представляет собой не только естественное средство для профилактики рака, но и поддержку во время химиотерапии. и лучевая терапия.
7- Антигипертензивный
Согласно исследованию, проведенному Национальным институтом интегративной медицины Австралии, чеснок обладает потенциалом для снижения высокого кровяного давления..
Гипертония, или хроническое высокое кровяное давление, является многофакторным заболеванием, вовлеченным в развитие и прогрессирование сердечно-сосудистых заболеваний, и является одним из наиболее важных модифицируемых факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний..
8- Союзник против болезни Альцгеймера и Паркинсона
Команда исследователей из Университета Миссури обнаружила, что чеснок защищает мозг от старения и болезней. Это исследование дает лучшее понимание того, как чеснок может предотвратить возрастные неврологические заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и Паркинсона..
9- Лечение усталости
Согласно публикации Научно-исследовательского института здравоохранения в Хиросиме, Япония, имеющиеся данные свидетельствуют о том, что чеснок может быть перспективным средством против усталости..
Противоусталостная функция чеснока может быть тесно связана с его многими благоприятными биологическими и фармакологическими эффектами..
10- выводит токсины из организма
Медицинский центр токсикологии Университета медицинских наук Мешхед, Иран, провел исследование терапевтического эффекта чеснока у пациентов с хроническим отравлением свинцом.
Исследование было проведено с работниками автомобильного аккумуляторного завода и обнаружило, что чеснок снижает уровень свинца в крови до 19%. Кроме того, чеснок уменьшил многие клинические признаки токсичности, включая головные боли и кровяное давление.
11- Улучшает здоровье костей
Согласно журналу Whole Foods, группа ученых из Калифорнийского университета обнаружила, что выдержанный чеснок (хранится в 15% этаноле в течение более полутора лет) может помочь улучшить плотность костной ткани у пациентов с атеросклерозом..
В исследовании оценивали 60 человек со средним риском атеросклероза и разделили их на две группы, одна из которых принимала плацебо, а другая - добавку, содержащую выдержанный чесночный экстракт, витамин B12, фолиевую кислоту, витамин B6 и аргинин..
Через год исследователи измерили уровни кальция в коронарной артерии (CAC) и минеральной плотности кости (BMD) в обеих группах, установив, что у лиц, принимавших добавки, также наблюдалось значительное увеличение CAC и BMD. как меньше артериальной кальцификации в сердце.
12- Лечение прыщей
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Angewandte Chemie в 2009 году чеснок может служить естественным местным средством для избавления от прыщей благодаря аллицину, органическому соединению, способному убивать бактерии.
13- Терапия от выпадения волос
Эксперимент из Университета медицинских наук Мазандарана в Иране показал, что использование чеснока в геле значительно повышает терапевтическую эффективность Актуальные бетаметазон валерат в очаговой алопеции, что может быть местной адъювантной терапией для ее лечения.
14- Помогает лечить бронхит
Университет штата Мэриленд, США, заявляет, что чеснок может помочь в лечении острого бронхита. В процитированном исследовании у людей, получавших 12 недель лечения чесноком, было на 63% меньше случаев заболеваний верхних дыхательных путей..
15- Защищает от повреждения печени
Этанол-вызванное повреждение печени вызвано длительным чрезмерным потреблением алкогольных напитков.
Ученые из Института токсикологии, факультет общественного здравоохранения, Университет Шаньдун, Китай, хотели определить, может ли органическое соединение серы, полученное из чеснока, оказывать защитное действие против окислителя, вызванного этанолом.
В своем исследовании ученые пришли к выводу, что они могут помочь защитить от повреждения печени, вызванного этанолом.
Сколько чеснока вы можете съесть в день?
Нет научных доказательств того, что является рекомендуемой дозой. По-видимому, по крайней мере один зубчик свежего чеснока в день (4 г) полезен для здоровья. Следует также сказать, что удивительные свойства становятся менее эффективными, если чеснок варят или жарят. Предполагается, что приготовленный чеснок теряет до 90% своих полезных свойств, поэтому было бы идеально есть его в сыром или не слишком приготовленном виде..
Важно сказать, что чеснок следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать некоторых последствий чрезмерного потребления, таких как тошнота и рвота..
раритеты
- Даже некоторые маленькие дети в Китае растирают чесночное масло на лбу, чтобы защитить их от вампиров.
- Чтобы уменьшить потребление соли, вы можете натереть чеснок на стенках салатников, чтобы ароматизировать овощи, которые мы будем носить.
- У китайского чеснока нет корней, потому что они режут их перед экспортом, чтобы уменьшить их общий вес и, таким образом, сэкономить деньги на транспортировке.
Как избавиться от чесночного дыхания?
Независимо от того, сколько вы чистите зубы или чистите рот, чеснок и его запах не исчезнут, потому что он исходит от воздуха, выдыхаемого легкими. К счастью, для маскировки доступны различные варианты:
- Ешьте сырые яблоки, петрушку, шпинат и / или мяту: в исследовании, проведенном в 2014 году, ученые обнаружили, что потребление этих продуктов снижает неприятный запах чеснока.
- Принимать сок лимона или зеленого чая также можно, уменьшив запах чеснока, добавив сок лимона в блюдо, содержащее чеснок или пьющий зеленый чай.
- Напитки или продукты с высоким содержанием воды и / или жиров: пища или напитки с высоким содержанием воды и / или жира помогают уменьшить неприятный запах изо рта после употребления чеснока.
Внимательный к возможным взаимодействиям
Согласно информации из Университета Мэриленда, некоторые из перечисленных ниже лекарств могут взаимодействовать с потреблением чеснока любого типа. Чтобы быть уверенным, проконсультируйтесь с врачом.
- Изониазид (Нидразид): Это лекарство используется для лечения туберкулеза. Чеснок может мешать усвоению изониазида, а это значит, что лекарство может не сработать.
- Противозачаточные таблетки: чеснок может сделать противозачаточные таблетки менее эффективными.
- циклоспоринЧеснок может взаимодействовать с циклоспорином и сделать его менее эффективным. Это лекарство, которое принимают после пересадки органа..
- Лекарства для разжижения кровиЧеснок может усиливать действие антикоагулянтных препаратов, таких как варфарин (кумадин), клопидогрел (плавикс) и аспирин, что увеличивает риск кровотечений.
- Лекарства от ВИЧ / СПИДа: Чеснок может снизить уровень ингибиторов протеазы в крови, которые используются для лечения людей с ВИЧ.
- Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП)Как НПВП, так и чеснок могут увеличить риск кровотечения. НПВП включают ибупрофен (Advil, Motrin) и напроксен (Aleve), а также рецептурные препараты.
Рецепт: китайский чесночный соус
Чесночный соус - отличный способ придать вкус блюдам-фри, особенно морепродуктам. За исключением сухого рисового или хересного вина, приправы к чесночному соусу доступны в международном продовольственном разделе многих местных супермаркетов..
Производительность: около ½ чашки.
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
ингредиенты:
3-4 средних зубчика чеснока, мелко нарезанных (1 ½ столовой ложки нарезанного чеснока)
2 столовые ложки рисового уксуса
2 столовые ложки сахарного песка
1 столовая ложка легкого соевого соуса
1 столовая ложка темного соевого соуса
2 чайные ложки китайского рисового вина или сухого хереса
¼ - ½ чайной ложки соуса чили по вкусу
¼ чайная ложка кунжутного масла
1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала
1 столовая ложка воды
1 столовая ложка растительного масла или арахисового масла
подготовка:
- Смешайте рисовый уксус, сахар, соевый соус, рисовое или хересное вино, соус чили и кунжутное масло в небольшой миске, помешивая, чтобы перемешать.
- В другой маленькой миске растворите кукурузный крахмал в воде.
- Нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне в кастрюле. Добавить чеснок и варить, помешивая, пока они не станут ароматными (около 30 секунд).
- Быстро размешайте соус еще раз, добавьте первую кастрюлю в кастрюлю и доведите до кипения, помешивая. (Это займет около минуты).
- Снова размешайте смесь кукурузного крахмала с водой и добавьте ее в соус, помешивая, чтобы загустить.