15 преимуществ пивных дрожжей для тела и разума



Преимущества пивных дрожжей В качестве биологически активной добавки они содержатся благодаря содержащимся в нем питательным веществам, таким как витамины группы В, фосфор, цинк, магний, селен и другие, что способствует нашей диете. В дополнение к его недавно изученным пребиотическим и пробиотическим характеристикам.

Пивные дрожжи - это ингредиент, используемый при производстве пива и хлеба. Он сделан из Saccharomyces cerevisiae, одноклеточного гриба, имеет горький вкус и содержит мелкие организмы (микрофлору), которые помогают поддерживать нормальное функционирование пищеварительного тракта..

Конечно, когда вы слышите о пищевых добавках, вы думаете, что предложение на рынке уже очень широкое. А поскольку пивные дрожжи обычно продаются в виде таблеток, капсул, пилюль или порошка, вы, возможно, боялись употреблять их без медицинского наблюдения..

Однако следует знать, что пивные дрожжи обладают свойствами, которые использовались и рекомендовались со времен Гиппократа в древней Греции, и что, хотя в наше время наиболее распространенной формой являются таблетки, вы можете найти его в виде хлопьев, порошка или даже в жидкой форме.

В этой статье мы расскажем вам, какие преимущества вы можете получить с вашим потреблением. Каковы общие рекомендации и некоторые соображения, которые вы должны принять во внимание, чтобы знать, действительно ли это то, что вам нужно добавить в свой рацион. Помните, что это не лекарство и что оно дает вам ценность пищи.

Как и все в нашей диете, количество, которое человек потребляет, должно быть достаточным. И в зависимости от того, какой вклад вносят пивные дрожжи в нашу диету, рекомендуемое значение составляет от 8 до 15 гр..

Это означает: от 1 до 2 чайных ложек или от 3 до 6 таблеток (в зависимости от их содержания и веса). Мы рекомендуем всегда проверять этикетки, чтобы составить график потребления.

Свойства для здоровья пивных дрожжей

1- это союзник в контроле тревоги

Благодаря калию и магнию, которые можно найти в пивных дрожжах, он считается союзником в борьбе с тревогой.

Эти свойства обусловлены тем, что калий и магний стимулируют наш организм благоприятно реагировать на гормоны, которые выделяются в ответ на стресс. Они также имеют расслабляющие и регулирующие свойства сердечного ритма.

Таким образом, у нас есть новый инструмент для борьбы со стрессом и беспокойством, которые мы испытываем ежедневно в городе.

2- Помощь в снижении уровня сахара в крови

Пивные дрожжи обеспечивают витаминами В1, В2 и В3; Это особенно связано с употреблением углеводов нашим организмом. Это означает, что они могут иметь эффект снижения уровня сахара в крови.

Кроме того, его содержание хрома также каталогизирует его как союзника в профилактике диабета. Этот элемент участвует в метаболизме инсулина, дефицит которого вызывает ухудшение метаболизма глюкозы.

Для людей, страдающих диабетом, перед употреблением пивных дрожжей рекомендуется проконсультироваться с диетологом..

3- Помогите уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний

Есть много способов, которыми пивные дрожжи помогают в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Далее некоторые его компоненты, которым приписывают эти свойства.

Фолиевая кислота, витамин B6 и витамин B12, присутствующие в пивных дрожжах, помогают регулировать уровень гомоцистеина в крови. Гомоцистеин - это аминокислота, которая при повышении уровня в крови является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Пивные дрожжи также обеспечивают природные антиоксиданты, которые участвуют в защите нашего тела от повреждения нашей сердечно-сосудистой системы.

Таким образом, риск инфаркта миокарда, инсульта и стенокардии может быть уменьшен.

4- Это дает преимущества для нашей кишечной флоры в качестве пребиотика

Пивные дрожжи обладают пребиотическими свойствами, то есть содержат вещества, которые обеспечивают благоприятные изменения на уровне нашей кишечной флоры, давая нам здоровье и благополучие.

Кишечная флора состоит из полезных бактерий, и было изучено, что пивные дрожжи способствуют выращиванию этих полезных бактерий в колониях, которые предотвращают рост патогенных бактерий, таких как сальмонелла.

5- Если он используется в качестве пробиотика, это полезный микроорганизм в нашем кишечном тракте

Основными пробиотиками являются молочнокислые бактерии, однако есть интерес к добавлению к этой группе микроорганизмов, таких как дрожжи, в частности S. cerevisiae var. Boulardii, который сопротивляется действию желудочной кислоты и достигает кишечника для выполнения полезных функций пробиотиков.

Среди некоторых преимуществ включения пробиотиков в нашу диету: сокращение продолжительности диареи, стимуляция иммунной системы, снижение уровня холестерина, а также увеличение поглощения питательных веществ.

6- Обеспечить преимущества вегетарианской диеты

В настоящее время все больше людей выбирают вегетарианство с образом жизни. Если вы собираетесь им следовать, вполне вероятно, что эта информация будет вам полезна.

В диетах, в которых подавляются мясо и многие продукты животного происхождения, часто случается так, что вклад белков и других питательных веществ, таких как цинк, некоторые витамины комплекса b, селен, среди прочего, не покрывают ежедневные потребности в питании..

Пивные дрожжи являются союзником для вегетарианцев, в них есть все витамины комплекса В. В нем содержатся белки высокой биологической ценности, то есть они содержат 20 аминокислот, которые нужны нашему организму. Потребляя 15 граммов пивных дрожжей, мы получаем то же количество белка, что и в стакане молока..

7- Предоставить льготы для спортсменов

Для спортсменов важно правильно использовать углеводы, чтобы получать энергию, которую они нам дают..

В этом смысле пивные дрожжи способствуют выработке витаминов группы В, которые необходимы для высвобождения энергии из пищи. Диеты с низким содержанием витамина B1 были связаны с усталостью и болью в ногах во время упражнений.

8- Обеспечить питательные вещества для поддержания здоровой кожи

Когда организм страдает от недостатка витамина B3, у него возникает заболевание, называемое пеллагрой, которое среди прочих симптомов характеризуется дерматитом (диарея и деменция).. 

Диета с низким содержанием витамина B3, люди с серьезными алкогольными проблемами или проблемами с усвоением питательных веществ являются причинами, которые могут вызвать большую предрасположенность к.

Пивные дрожжи являются хорошей альтернативой для обеспечения витамина B3 в нашем рационе.

9- У женщин детородного возраста способствует подготовке к здоровой беременности

Важно, чтобы женщины планировали беременность, чтобы обеспечить здоровье ребенка. Есть питательные вещества, которые необходимо употреблять до зачатия; мы говорим, например, о фолиевой кислоте.

Фолиевая кислота, присутствующая в пивных дрожжах, является питательным веществом, которое предотвращает дефекты нервной трубки ребенка, то есть структуры, которая станет его мозгом и спинным мозгом..

Эти дефекты возникают в первый месяц беременности, поэтому очень важно, чтобы женщина заботилась о своем питании.

10- Это помогает нам сохранить нашу память

Витамин B12 и фолиевая кислота, оба витамина, присутствующие в пивных дрожжах, были исследованы на их связь со здоровым старением и хорошим психическим здоровьем. Его эффект был изучен у пожилых людей, которые имеют лучшую когнитивную функцию и лучшую кратковременную память.

Исследователи говорят, что эти витамины защищают нейроны от разрушения миелина. Миелин является очень важной структурой для связи между нейронами, и, следовательно, для сохранения памяти в хорошем состоянии..

11- Помогает печени выполнять свои функции должным образом

Чтобы наше тело могло использовать в своих целях то, что попадает в организм, или отказаться от него, необходимо, чтобы оно до того, как оно усвоилось, то есть подверглось химической обработке нашим организмом. Печень является органом, ответственным за метаболизм поступающего в организм человека (углеводы, липиды, аминокислоты)..

Для каждой из этих функций печень выполняет ряд химических реакций, а витамины группы В, присутствующие в пивных дрожжах, играют роль посредников во многих действиях, выполняемых печенью в этом процессе..

12- Способствует профилактике таких заболеваний, как рак

Пивные дрожжи содержат селен, который, как известно, играет важную роль в профилактике различных видов рака, а также катаракты и болезней сердца и бесплодия..

Функция селена заключается в защите генетического материала наших клеток от молекул, таких как свободные радикалы, в результате воздействия чрезмерного солнечного света, загрязнения, табачного дыма и других канцерогенов..

13- стимулирует аппетит

Одним из механизмов, благодаря которым пивные дрожжи стимулируют аппетит, является фолиевая кислота, которая также участвует в увеличении производства желудочных кислот..

Проблемы с аппетитом, как временные, так и долгосрочные, очень часто встречаются у пожилых людей. Для них в результате депрессии или болезни им легко впасть в недоедание. Чтобы предотвратить это, пивные дрожжи могут быть очень полезны,

14- способствует академической успеваемости

Пивные дрожжи, если они содержат какую-либо группу питательных веществ, которые превосходят по своему составу витамины B и фосфор.

Витамины группы В, которые они выполняют, оказывают благоприятное влияние на развитие познавательных и обучающих процессов..

И фосфор, хотя он является элементом, широко представленным в рационе, не перестает быть важным, поскольку он вмешивается во многие нервные процессы, связанные с обучением.

15- Помощь в борьбе с проблемами депрессии

Пивные дрожжи обеспечивают запас витаминов группы В, которые важны для правильного функционирования нервной системы. Когда в рационе наблюдается дефицит витамина В6, могут возникнуть незначительные изменения в настроении, даже до того, как его не будет в организме..

Этот комплекс витаминов В участвует в выработке серотонина в мозге, компонент, который заставляет нас наслаждаться удовольствием и благополучием.

Участвует не только витамин B6, но также фолиевая кислота и B12, дефицит которых также выражается в изменениях личности.

Другие витамины группы В также участвуют в психическом здоровье. Снижение фолиевой кислоты может вызвать изменения в личности и депрессии. Витамин В12 на незначительно низких уровнях может способствовать депрессии и проблемам с памятью. С возрастом витамин В12 не так легко усваивается, даже если ежедневная потребность в рационе усваивается..

Противопоказания и побочные эффекты

Побочные эффекты пивных дрожжей, как правило, незначительны. Наиболее распространенными являются избыток газа, вздутие живота и мигрень.

Прекратите принимать пивные дрожжи и немедленно обратитесь к врачу, если вы испытываете боль в груди, боль в горле или одышку. Эти побочные эффекты могут указывать на аллергическую реакцию на пивные дрожжи.

Пивные дрожжи являются источником витаминов группы В, но не содержат В-12. Недостаточное количество B-12 может вызвать анемию, поэтому важно убедиться, что в вашем рационе есть источники B-12..

Пивные дрожжи могут взаимодействовать с несколькими различными видами лекарств. Поговорите с врачом, прежде чем принимать пивные дрожжи, если вы используете:

  • Ингибиторы моноаминоксидазы (МАОИ)К ним относятся транилципромин, селегилин и изокарбоксазид. Эти виды лекарств используются для лечения депрессии. Большое количество тирамина в пивных дрожжах может вызвать гипертонический криз при смешивании с ИМАО. Эта реакция вызывает немедленное и опасное повышение артериального давления. Это может вызвать сердечный приступ или инсульт.
  • ГидроморфонЭто наркотическое обезболивающее. Гипертонический криз может возникнуть, когда пивные дрожжи взаимодействуют с этим наркотиком.
  • Лекарства от диабетаПивные дрожжи могут снизить уровень сахара в крови. Прием его в сочетании с лекарствами от диабета может вызвать повышенный риск того, что уровень сахара в крови будет ниже оптимального (гипогликемия)..

Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать пивные дрожжи, если вы беременны или кормите грудью. Вы также должны быть осторожны, если у вас центральный венозный катетер или любое из следующих состояний:

  • диабет
  • Болезнь Крона
  • Частые дрожжевые инфекции
  • Аллергия на дрожжи
  • Ослабленная иммунная система

В некоторых случаях пивные дрожжи следует исключить из рациона. Например, у людей со слабой иммунной системой, случаями СПИДа, химиотерапией или у пациентов с иммунодефицитом употребление пивных дрожжей может вызвать тип грибковой инфекции.

В случае диабетиков также рекомендуется проконсультироваться с врачом и / или диетологом перед употреблением..

ссылки

  1. Артуро Дж Марти-Карвахаль, Иван Сола, Димитриос Латирис, Джорджия Саланти. Вмешательства по снижению уровня гомоцистеина для профилактики сердечно-сосудистых событий (Кокрановский пересмотр). В: Кокрановская Библиотека Плюс 2009 Выпуск 4. Оксфорд: Обновление Software Ltd.
  2. ВЛИЯНИЕ ЛЕЧЕНИЯ МУЛЬТИВИТАМИНАМИ НА СТРЕСС, ТРЕВОЖНОСТЬ И ДЕПРЕССИЮ * Solórzano P., Мария де Лурдес; ** Брандт Торо, Сезар; *** Веласкес де Кампос Омайра. ФИЗИК ФА М И Л И А, Том 12-№2, июль-декабрь 2004 г..
  3. Альварадо-Гамес Ана, Бланко-Санс Ригоберто, Мора-Моралес Эрик. Хром как важнейший элемент в организме человека. Преподобный Костаррик. cienc. Мед [Интернет]. 2002 г. июнь [цитируется с 24 ноября 2016 г.]; 23 (1-2): 55-68.
  4. Van de Veerdonk FL, Kullberg BJ, van der Meer JW, Gow NA, Netea MG. 2008. Взаимодействия между хозяином и микробом: врожденное распознавание патогенов грибов. Curr Opin Microbiol 11: 305-312.
  5. Орлеан П. 2012. Архитектура и биосинтез клеточной стенки Saccharomyces cerevisiae. Генетика 192: 775-818.
  6. Pardo M, Monteoliva L, Pla J, Sanchez M, Gil C, Nombela C. 1999. Двумерный анализ белков, секретируемых регенерирующими протопластами Saccharomyces cerevisiae: новый подход к изучению клеточной стенки. Дрожжи 15: 459-472.
  7. Nombela C, Gil C, Chaffin WL. 2006. Нетрадиционная секреция белка у дрожжей. Тенденции Микробиол 14: 15-21.