10 Невероятных свойств Borojó для физического и психического здоровья



свойства и преимущества борохо научно доказано, что они богаты кародиоратами, клетчаткой, кальцием, антиоксидантами и другими, которые я прокомментирую следующим.

Borojó - это плод, который добывают из растения Borojoa patinoi, какойпринадлежит к семейству Rubiaceae. Растет во влажных тропических лесах при относительной влажности воздуха 85%. Название происходит от языка Embera, что означает Borojoa = круглый, шаровидный.

Растение, из которого добывают борохо, происходит из тропических джунглей Колумбии, Эквадора и Панамы. В народной медицине сок этого фрукта используется для лечения половой импотенции, бронхиальных заболеваний, недоедания, гипертонии, рака, инфекций и хронической усталости..

В соответствии со своим названием, этот плод округлый, от 7 до 12 см в диаметре, от зеленого до коричневого и весит от 740 до 1 кг, из которых 88% - мякоть.

Мякоть имеет относительную влажность более 60%, что свидетельствует о большом содержании воды в ее составе. В сухом весе большую часть борожо составляют углеводы, пищевые волокна, белок, кальций, фосфор и железо..

Пищевой вклад борохо

В следующей таблице приведены все ваши питательные вещества.

Пищевые свойства борохо

1- уменьшить усталость после тренировки

Из-за высокого содержания углеводов, борожо подходит для людей с большой физической активностью, поскольку он может обеспечить энергию, необходимую для восстановления после тренировок..

Основным углеводом борохо является фруктоза, углевод, который был изучен на предмет его воздействия в спорте.

Предыдущие исследования показали, что фруктоза уменьшает усталость в аэробных и анаэробных видах спорта..

Исследование, проведенное Школой спорта и спортивной науки Университета Бирмингема, показало, что у велосипедистов потребление фруктозы и глюкозы уменьшилось на 8% за время, когда велосипедисты закончили гонку, по сравнению с группой, которая только потреблял глюкозу и на 19% меньше, чем группа, которая принимала плацебо с водой.

В исследованиях с лабораторными крысами было показано, что потребление фруктозы без физической активности вызывает накопление жира в печени. Практически любой углевод будет храниться в виде жира, если он не используется.

2.- Обеспечивает хорошую порцию клетчатки

Пищевые волокна - это разнообразный набор веществ, в основном полисахаридных углеводов, встречающихся в продуктах растительного происхождения..

Его основной отличительной чертой является то, что они не перевариваются в тонкой кишке и, как следствие, они попадают в толстую кишку без изменений..

В настоящее время диетическое волокно классифицируется на основе его растворимости в воде: растворимое волокно и нерастворимое волокно..

Растворимая клетчатка обычно образует вязкие растворы в воде, вызывая задержку опорожнения желудка и пищеварения.

Этот тип волокна ферментируется бактериями в толстой кишке, что приводит к образованию короткоцепочечных жирных кислот, которые полезны по сравнению с уровнями холестерина и глюкозы в сыворотке..

Нерастворимое волокно обладает большой способностью удерживать воду. Его основной эффект заключается в увеличении объема стула за счет ускорения скорости прохождения кишечника, предотвращения запоров, геморроя и дивертикулов. Было предложено, что это может уменьшить риск рака толстой кишки.

Количество потребляемой клетчатки зависит от возраста и пола людей. Как правило, мужчинам нужно больше клетчатки. У мужчин в возрасте от 19 до 50 лет эти значения составляют 38 г в день, а у женщин того же возраста - 25 г в день..

Borojó содержит почти 9 г клетчатки на 100 г фруктов. Будучи крупным фруктом (700-1000 г), он практически обеспечивает все рекомендуемые суточные волокна. Кроме того, это волокно будет двух типов, в основном нерастворимого типа (помогает улучшить здоровье кишечника).

3.- Укрепляет кости, зубы и десны

Кальций является минералом, который участвует во многих биологических функциях, важных для жизни, от его вмешательства в процесс сокращения мышц до свертывания крови. Как ион, Ca2+ является кофактором множества ферментативных процессов.

Это очень важно для минерализации и, следовательно, для укрепления костей, зубов и десен. Это также способствует адекватной коагуляции крови, предотвращая сердечно-сосудистые заболевания.

Это питательное вещество способствует регуляции сердечного ритма и передаче нервных импульсов..

Потребление плодов борохо будет составлять примерно половину кальция, необходимого в день.

4- это источник фосфора

Фосфор - это минерал, который составляет 1% массы тела человека. Вслед за кальцием, это самый распространенный минерал в организме..

Это также способствует формированию и развитию костей и зубов; секреция грудного молока; деление клеток и обмен веществ или формирование мышечной ткани.

Концентрации фосфора также меняются с возрастом, но в целом у взрослых старше 19 лет суточное потребление фосфора должно составлять 700 мг. Поглощение этого минерала, а также кальция регулируется витамином D.

Потребление кусочка борожо может составлять треть от количества фосфора, рекомендуемого в день.

5- Улучшить транспорт кислорода

Железо является минералом, который считается незаменимым, поскольку он необходим для синтеза гемоглобина, который вмешивается в обновление клеток крови (эритроцитов)..

Эритроциты позволяют транспортировать кислород из легких в различные органы, такие как мышцы, печень, сердце или мозг.

Рекомендуемая суточная доза зависит от возраста и пола. Взрослым женщинам в возрасте от 19 до 50 лет рекомендуется употреблять 18 мг в сутки, а мужчинам того же возраста - 11 мг в сутки..

Плод борохо может составлять примерно одну треть у мужчин и одну шестую у женщин от суточного рекомендуемого количества этого минерала..

6- улучшает работу сердца, нервной системы и пищеварительной системы

Витамин В1 содержится во многих продуктах, таких как борохо. Он играет важную роль в метаболизме углеводов в основном для производства энергии. Он также участвует в метаболизме жиров, белков и нуклеиновых кислот (ДНК, РНК).

Это важно для нормального роста и развития и помогает поддерживать работу сердца, нервной системы и пищеварительной системы..

Рекомендуемая суточная доза этого витамина зависит от возраста и пола. У женщин в возрасте от 19 до 50 лет потребление должно составлять 1,1 мг, а у мужчин того же возраста - 1,2 мг. Использование комплекса В широко рекомендуется людям, страдающим от усталости.

7- Он богат витамином С и антиоксидантами

Витамин С или L-аскорбиновая кислота - это водорастворимый витамин, необходимый человеку и другим видам млекопитающих. Это необходимо для нормального роста и развития.

Витамин С необходим для роста и восстановления тканей во всех частях тела. Он используется для производства кожи, сухожилий, связок, кровеносных сосудов, заживления ран и формирования рубцовой ткани. Кроме того, это помогает усвоению железа.

Все эти документы генерируются, так как он участвует в качестве донора электронов для восьми различных ферментов. Например, в синтезе коллагена гидроксилированы некоторые аминокислоты, такие как лизин и пролин.

В этих случаях витамин С является донором электронов фермента пролилгидроксилазы или лизилгидроксилазы..  

Витамин С является одним из многих антиоксидантов, питательных веществ, которые блокируют часть ущерба, вызванного свободными радикалами.

В общих чертах, потребление витамина С варьируется в зависимости от возраста и пола. У взрослых от 19 до 50 лет - 75 мг в день, а у мужчин - 90 мг в день..

Не рекомендуется превышать 2000 мг в день, так как это вызывает диарею и расстройство желудка..

8- имеет кислотный рН

Borojó имеет кислый pH, поэтому он не очень рекомендуется для людей с гастритом. Приблизительно его pH составляет 3,08, аналогично апельсиновому соку, который составляет 3.

Однако для человека без осложнений желудка нет проблем с их потреблением.

9- Это держит вас гидратированными

Borojó может помочь вам избежать обезвоживания, так как более 80% его состава - вода.

Однако никакая пища не должна заменять природную воду, так как очень важно поддерживать водный баланс для сохранения здоровья.

1o- это источник полифенолов

Университет Ла Сабана. Богота, Колумбия, изучила полифенольные экстракты борохо и обнаружила, что этот фрукт имеет содержание полифенолов от 600 до 800 мг / 100 г.

Эти полифенолы также показали антимикробное действие против патогенных бактерий человека S. aureus и Кишечная палочка.

Это исследование оставило открытой возможность продолжения исследований потенциального использования борохо в качестве естественного антиоксиданта для пищевой, фармацевтической и косметической промышленности..

Курьезы борохо

  • В Колумбии борохо известен как маракуйя, потому что он якобы повышает сексуальную потенцию. Они даже назвали это "натуральной виагрой".
  • Дерево Borojó имеет размеры от 5 до 7 метров..
  • Кофе также принадлежит к семейству Rubiaceae и обладает энергетическими свойствами..
  • Считается зрелым, пока не упадет на землю.
  • Содержит от 90 до 600 семян на плод.

А какие еще преимущества Borojó вы знаете??

ссылки

  1. Araújo, C.R.R., Silva, T. de M., Lopes, M., Villela, P., Alcântara, A. F. de C., & Dessimoni-Pinto, N. A. V. (2013). Общая антиоксидантная способность, общее содержание фенолов и минеральных элементов в плодовой кожуре Myrciaria cauliflora. Бразильский журнал пищевых технологий, 16(4), 301-309. 
  2. Центр Передовых Технологий Пищи, Университет Рутгерса, Полифенольное Содержание Борохо. (2008).
  3. Currell, K. & Jeukendrup, A.E. (2008). Превосходная выносливость при приеме нескольких переносимых углеводов. Медицина и наука в спорте и упражнениях, 40(2), 275-281. 
  4. Dahl, W.J. & Stewart, M.L. (2015). Положение Академии питания и диетологии: последствия пищевых волокон для здоровья. Журнал Академии питания и диетологии, 115(11), 1861-1870.
  5. Диас, Р. (2014). Физико-химическая и реологическая характеристика мякоти борохо (Borojoa Patinoi Cuatrec.) И производных пищевых продуктов Автор.
  6. Сотело И., Касас Н. и Камело Г. (2010). Borojó (Borojoa patinoi): источник полифенолов с антимикробной активностью. Журнал факультета фармацевтической химии, 17(3), 329-336.
  7. Витамин D и кальций: систематический обзор результатов в отношении здоровья. (2007).