Поделиться:
10 удивительных свойств куркумы для здоровья
преимущества и свойства куркумы для здоровья их много: это противовоспалительное, антиоксидантное, снижает риск возникновения заболеваний головного мозга, снижает риск заболеваний, связанных с сердцем, предотвращает рак и болезнь Альцгеймера ...
Куркума отвечает за придание желтоватого цвета, типичного для порошка карри. Кроме того, он использовался на Востоке в течение тысячелетий, особенно в Индии, для ароматизации многих типичных блюд.
В последнее время наука начала поддерживать то, что индейцам давно известно, что оно действительно содержит вещества, обладающие лечебным действием..
Свойства для здоровья куркумы
1- Это богато биологически активными молекулами с лечебными эффектами
Эти компоненты называются куркуминоиды, куркумин является наиболее заметным по своим эффектам.
Куркумин является основным действующим веществом куркумы. Обладает мощным противовоспалительным действием и является очень сильным антиоксидантом..
В любом случае, куркуминный вклад куркумы невелик, так как он не достигает 3% своего веса..
Экстракты куркумы, содержащие в основном куркумин, используются во многих исследованиях этой специи, при этом дозы обычно превышают 1 грамм в день. Было бы очень трудно достичь этих уровней, просто используя специю куркуму в пищу.
Поэтому, если вы хотите испытать полный эффект, то вам нужно взять экстракт, который содержит значительное количество куркумина.
К сожалению, куркумин плохо всасывается и затем попадает в кровоток. Черный перец содержит пиперин, натуральное вещество, которое улучшает усвоение куркумина на 2000%..
Желательно употреблять цельные зерна перца вместе с добавкой куркумина, чтобы улучшить усвоение..
Куркума также жирорастворимая, поэтому может быть хорошей идеей принимать добавки с пищей с высоким содержанием жиров.
Это не означает, что пища должна содержать большое количество этого макроэлемента, но необходимо добавить какое-то масло, масло или авокадо, чтобы облегчить усвоение куркумина..
То же самое касается других растительных соединений, которые являются жирорастворимыми. Это особенно важно в салатах, в которых часто используются заправки с низким содержанием жира или которые не используются для экономии калорий..
Это не рекомендуется, поскольку с точки зрения обмена веществ оно неадекватно и может принести больше вреда, чем пользы для здоровья..
2- Это природное противовоспалительное соединение
Процесс воспаления невероятно важен для нашего организма.
Это помогает организму бороться с внешними захватчиками, а также играет роль в восстановлении урона.
Без воспаления патогенные микроорганизмы, такие как бактерии, могут легко захватить наши тела и убить нас.
Хотя острое (кратковременное) воспаление является полезным, оно может стать серьезной проблемой, если оно хроническое (долговременное) и неуместно проводится против собственных тканей организма..
В настоящее время считается, что хроническое воспаление низкого уровня играет важную роль практически во всех хронических заболеваниях Запада. Это включает болезни сердца, рак, метаболический синдром, различные дегенеративные состояния и болезнь Альцгеймера..
Поэтому любое питательное вещество или соединение, которое может помочь в борьбе с хроническим воспалением, имеет потенциальное значение для профилактики и даже лечения этих заболеваний..
Куркумин обладает сильным противовоспалительным действием и настолько силен, что соответствует эффективности некоторых противовоспалительных препаратов..
Куркумин, фактически, действует в несколько этапов воспалительного пути, на молекулярном уровне.
Куркумин блокирует молекулы NF-kB, которые движутся в ядрах клеток и становятся генами, связанными с воспалением. Считается, что NF-kB играет важную роль в развитии многих хронических заболеваний..
Ключевым моментом является то, что куркумин является биологически активным веществом, которое борется с воспалением на молекулярном уровне.
В нескольких исследованиях его эффективность была благоприятной по сравнению с противовоспалительными препаратами, но без побочных эффектов, обычно связанных с ними.
3- резко увеличивает антиоксидантную способность организма
Считается, что окислительное повреждение является одним из механизмов, влияющих на старение и многие заболевания..
Это о свободных радикалах, очень реактивных молекулах. Они реагируют с органическими молекулами, такими как жирные кислоты, белки и т. Д..
Основная причина, почему антиоксиданты так полезны, заключается в том, что они защищают организм от свободных радикалов.
Куркумин становится мощным антиоксидантом, который благодаря своей химической структуре способен нейтрализовать действие свободных радикалов..
Тем не менее, куркумин также отвечает за усиление функции ферментов с антиоксидантным действием, обнаруживаемым в нашем организме..
Таким образом, куркумин непосредственно борется со свободными радикалами. Он блокирует их, а затем стимулирует собственные антиоксидантные механизмы организма.
4- Это уменьшает страдания церебральных заболеваний
Куркумин усиливает нейротрофический фактор мозга, связанный с улучшением работы мозга и снижением риска заболеваний головного мозга
Ранее считалось, что нейроны не способны делиться и размножаться после раннего детства. Однако теперь известно, что это действительно происходит.
Нейроны способны образовывать новые связи не только в определенных областях мозга, но также могут размножаться и увеличиваться в количестве..
Одним из основных факторов этого процесса является нейротрофический фактор мозга (FNDC), тип гормона роста, который работает в мозге..
Многие распространенные нарушения головного мозга были связаны со снижением уровня этого гормона. Это включает в себя депрессию и болезнь Альцгеймера.
Интересно, что куркумин способен повышать уровень мозга FNDC.
Делая это, он может быть эффективен в отсрочке или даже обращении вспять многих заболеваний мозга и уменьшает те, которые связаны с возрастом и функцией мозга.
Существует также вероятность того, что это может помочь улучшить память и повысить интеллект. Это имеет смысл из-за его влияния на уровни FNDC, но это, безусловно, должно быть доказано в контролируемых испытаниях на людях.
5- снижает риск заболеваний, связанных с сердцем
Куркумин приводит к различным улучшениям, которые снижают риск сердечных заболеваний
Болезнь сердца является основной причиной смерти в мире.
Он изучался на протяжении многих десятилетий, и исследователи многое узнали о том, почему это происходит..
Оказывается, что болезнь сердца является субъектом многофакторного происхождения, поскольку этому способствуют несколько причин..
Куркумин может помочь изменить многие этапы в процессе сердечно-сосудистых заболеваний.
Возможно, основным преимуществом куркумина, когда речь идет о заболеваниях сердца, является улучшение функции эндотелия, который является слизистой оболочкой кровеносных сосудов..
Хорошо известно, что эндотелиальная дисфункция является основным модулятором заболеваний сердца и состоит в неспособности эндотелия регулировать кровяное давление и коагуляцию, а также нескольких других факторов..
Различные исследования показали, что куркумин способен улучшить функционирование эндотелия. Одно исследование показывает, что это так же эффективно, как физические упражнения, другой образец, который работает так же, как препарат аторвастатин.
Но куркумин также уменьшает воспаление и окисление (как упоминалось ранее), которые также важны при заболеваниях сердца.
В одном исследовании 121 пациент, перенесший операцию по шунтированию коронарной артерии, был рандомизирован для приема плацебо или 4 граммов куркумина в день, за несколько дней до и после операции.
Группа куркумина имела 65% меньший риск перенести сердечный приступ в больнице.
6- Может помочь предотвратить (и, возможно, даже вылечить) рак
Рак - это заболевание, которое характеризуется неконтролируемым ростом клеток.
Хотя рак может развиваться по-разному, у разных типов есть общие черты, и именно в этом заключается важность добавок куркумина..
Исследователи изучают куркумин как природное соединение с противораковыми свойствами. Это соединение может влиять на рост, развитие и распространение рака на молекулярном уровне.
Исследования показали, что он может уменьшить ангиогенез (рост новых кровеносных сосудов в опухолях), метастазирование (распространение рака), а также способствует гибели раковых клеток.
Многочисленные исследования показали, что куркумин может уменьшать рост раковых клеток в лаборатории и ингибировать рост опухолей у подопытных животных..
Если куркумин в высоких дозах (предпочтительно с усилителем всасывания, таким как перец) может помочь в лечении рака у людей, он еще не был должным образом протестирован.
Тем не менее, есть некоторые свидетельства того, что он может помочь предотвратить рак, который развивается в первую очередь, особенно рак пищеварительной системы (например, колоректальный рак)..
В исследовании 44 мужчин с поражениями в толстой кишке, которые иногда становятся злокачественными, 4 грамма куркумина в день в течение 30 дней сократили количество травм на 40%.
Может быть, куркумин будет использоваться вместе с традиционным лечением рака когда-нибудь. Пока рано говорить с уверенностью, но это выглядит многообещающе, и сейчас это интенсивно изучается..
7- Может быть полезным для профилактики и лечения болезни Альцгеймера
Болезнь Альцгеймера является наиболее распространенным нейродегенеративным заболеванием в мире и основной причиной деменции..
К сожалению, до сих пор нет хорошего лечения болезни Альцгеймера. Поэтому профилактика, в первую очередь, имеет первостепенное значение.
Согласно исследованию, могут быть хорошие новости, потому что куркумин, как было показано, преодолевает гематоэнцефалический барьер.
Известно, что воспаление и окислительное повреждение играют роль в болезни Альцгеймера. Как известно, куркумин благотворно влияет на оба процесса..
Но ключевой особенностью болезни Альцгеймера является накопление клубков белков, называемых амилоидными бляшками. Исследования показывают, что соединение, которое дает цвет карри, может помочь отменить эти пластины.
Действительно ли куркумин может замедлить или даже не замедлить или даже обратить вспять прогрессирование болезни Альцгеймера, все еще необходимо должным образом изучить.
8- Пациенты с артритом очень хорошо реагируют на прием куркумина
Артрит - распространенная проблема в западных странах..
Хотя есть разные сорта, которые являются частью одного и того же процесса, все они связаны с воспалением на уровне суставов..
Поскольку куркумин является сильнодействующим противовоспалительным соединением, постулируется, что он также может помочь при артрите. Несколько исследований показывают, что это правда.
В исследовании пациентов с ревматоидным артритом куркумин был даже более эффективным, чем противовоспалительный препарат.
Многие другие исследования проанализировали эффекты куркумина при артрите и подтвердили улучшение различных симптомов.
9- Невероятная польза от депрессии
Куркумин, как показывали, был обещанием в лечении депрессии. В контролируемом исследовании 60 пациентов были рандомизированы на три группы. Одна группа принимала флуоксетин, другая - один грамм куркумина, а третья - флуоксетин и куркумин..
Через 6 недель куркумин дал аналогичные улучшения антидепрессанту. Те, кто получил и флуоксетин и куркумин, имели еще большие улучшения.
Согласно этому небольшому исследованию, куркумин так же эффективен, как антидепрессант. Депрессия также связана с пониженным уровнем нейротрофического фактора, происходящего из мозга, и сокращением гиппокампа, области мозга, играющей важную роль в обучении и памяти.
10- Может помочь отсрочить старение и бороться с хроническими заболеваниями, связанными с возрастом
Если куркумин действительно способен предотвращать болезни сердца, рак и болезнь Альцгеймера, то это будет иметь очевидные преимущества для долголетия.
По этой причине куркумин стал очень популярным в качестве антивозрастной добавки..
Но так как окисление и воспаление играют решающую роль в старении, куркумин может иметь эффекты, выходящие далеко за рамки профилактики заболеваний..