Поделиться:
Что это значит, что молоко обогащено?
Обогащенное молоко означает, что оно содержит совокупность микроэлементов. Это обогащение состоит из витаминов, минералов и необходимых питательных веществ для здорового развития людей.
Молоко - это жидкая пища, получаемая от животных и производящая такие производные, как сыр, масло и йогурт. Обогащенное молоко является одним из этих производных, хотя это относительно новая концепция.
Цель обогащения молока заключается в том, чтобы дети, являющиеся основными потребителями этой пищи, росли здоровыми в самых разных социальных и экономических условиях..
Вот почему обогащение молока обычно регулируется правительствами, обеспокоенными состоянием здоровья населения..
Они заказывают добавление веществ, которые считаются необходимыми для уменьшения большого количества недостатков и заболеваний, которые могут возникнуть, если эти питательные вещества отсутствуют.
С другой стороны, компании, которые упаковывают молоко, должны соблюдать это добавление витаминов, потому что если они этого не сделают, они не будут соблюдать закон.
Как молоко обогащается?
1- Обогащение витаминами А и D
Молоко обычно обогащается этими двумя витаминами. Витамин А является питательным веществом, необходимым человеческому организму для нормального зрения и транскрипции генов..
Витамин D, в свою очередь, способствует усвоению кальция, который естественным образом содержится в молоке, и укрепляет иммунную систему. Эта комбинация важна для развития крепких костей.
2- Обогащение железом
Обогащенное железом, это молоко помогает смягчить последствия анемии, особенно в развивающихся странах. Эта добавка в молоке оказалась более эффективной, чем другие виды добавок..
3- Обогащение необходимыми минералами, омега-3 и полиненасыщенными жирными кислотами
Менее распространенное, это молоко помогает снизить уровень липидов в крови.
4- Использование обогащенного молока
Обычное молоко можно заменить обогащенным молоком, например, добавив чай, кофе или шоколад.
Его также можно использовать в супах, пюре и других продуктах и десертах, как обычное молоко.
Существует также разновидность обогащенного обезжиренного молока, в котором меньше калорий..
5- Виды обогащенного молока
Помимо молока, получаемого от животных, также употребляется растительное молоко, такое как соевое, рисовое, миндальное или каштановое. Все эти виды молока выпускаются в обогащенном виде..
6- Материнское молоко
Грудное молоко является наиболее подходящим для младенцев и детей до 3 лет. Но промышленность выпускает обогащенное молоко для недоношенных детей, что увеличивает количество калорий в грудном молоке..
Когда доктор советует, вы можете смешать смесь с грудным молоком с особой гигиенической осторожностью.
Несмотря на это, в грудном молоке есть антитела, которые невозможно выработать химическими средствами, что делает его незаменимым.
7- Преимущества
Дети школьного возраста - это те, кто потребляет больше молока и нуждается в этих витаминах, особенно А, для своего развития..
По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), около 250 миллионов детей в возрасте до 5 лет испытывают дефицит витамина А. (См отчет).
ссылки
- Jacobs. (2017). Что такое обогащение молока? 06.10.2017, с сайта Livestrong: livestrong.com
- Рутуджа Джатар. (2016). Является ли обогащенное молоко более здоровым, чем обычное молоко? Мы ответим 06.10.2017, от веб-сайта Buzzle: buzzle.com
- Ребекка Джилласпи. (2015). Что такое обогащенные продукты? - Определение и примеры. 10/07/2017, с сайта Study.com: study.com
- Эмили Уотсон и доктор Энн-Луиз Хит. (2015). Роль и использование обогащенных молочных продуктов. 10/07/2017, с сайта правительства Новой Зеландии: foodsafety.govt.nz