Поделиться:
10 самых популярных блюд Tumbes Типичные блюда
Типичные блюда Тумбес они в основном готовятся из рыбы (морской окунь, морской окунь, рыба-меч, подошва), крабов, черных раковин, креветок и кальмаров, приправленных лимоном, луком и чесноком.
В Тумбесе используются морепродукты, так как его географическое положение позволяет использовать этот ресурс.
Среди наиболее выдающихся типичных блюд Tumbes - севиче из рыбы и моллюсков, севиче из черной скорлупы, рыбные хриплости, рис с морепродуктами, прокатанный окунь, пот из рыбы, бульон с шариками, носилки, среди других.
Севиче является одним из наиболее характерных блюд Тумбес. Это готовится, погружая рыбу или раковины в лимонный сок, перец чили, лук и чеснок. Севиче является одним из самых популярных блюд среди туристов и известно во всем мире..
Список 10 самых популярных типичных блюд Тумбес
1- Севиче из черных раковин
Это типичное блюдо Tumbes готовится с черными ракушками, красным перцем чили, желтым перцем, луком и лимоном.
2- Рыба чичаррон
Рыбный хруст готовится из кусочков рыбного филе, приправленного тмином, чили, чесноком, солью и перцем по вкусу.
После приправы, муку и жарить до золотисто-коричневого цвета и хрустящие. Это может сопровождаться юккой или жареным картофелем или с кукурузой (кукурузой) и ломтиками лимона.
3- Рулон окуня
ингредиенты
-простой
-Королевские креветки
-Camarones
-Пшеничная мука
-сливочное масло
-чили
-чеснок
-тмин
-перец
-Белое вино
подготовка
Креветки и креветки приправлены и приготовлены (могут быть жареными или приготовленными на пару).
Окунь приправляют перцем чили, чесноком, тмином и перцем, а на него кладут креветки и креветки.
Затем он начинает катиться без заполнения. Это связано с фитилем или палочками для еды, чтобы держать это закрытым.
Рулон окуня обжаривают в масле и обсыпают белым вином. Это блюдо сопровождается картофелем фри, рисом и листьями салата и томатным салатом.
4- шариковый бульон
ингредиенты
-Зеленые бананы
-Масло растительное
-лук
-Говяжий фарш
-Вареные яйца
-оливки
-изюм
-мучной
-картофель
-кориандр
-Соль, тмин и перец
подготовка
Зеленые бананы варят и измельчают, образуя мягкое тесто, приправленное солью и перцем. Это также добавляет масло, чтобы смягчить это и создать более компактную массу.
Начинка для шариков готовится из лука, кинзы, томатов, предварительно приготовленного фарша, вареных яиц, оливок и изюма..
Для изготовления шариков берется небольшая порция теста, из которой он делается в виде булочки с выемкой и там вводится начинка.
Как только начинка заполнена, ее заливают тестом и кладут в предварительно приготовленный мясной и картофельный бульон. Когда бульон серого цвета, это означает, что он готов к употреблению.
5- Севиче из рыбы и морепродукты
ингредиенты
-Рыба (желательно с белым мясом)
-Креветки и кальмары
-Лимоны (20 или 30 штук)
-помидоры
-лук
-кориандр
-Охлажденный ликер
-Соль и перец по вкусу
подготовка
Рыба, креветки и кальмары нарезаны кубиками. Затем они помещаются в стеклянную емкость.
С другой стороны, лимоны выжимаются для приготовления сока, лук нарезается соломкой, помидоры нарезаются и смешиваются с разжиженным перцем чили..
Затем все смешать в миске с рыбой и морепродуктами и оставить готовить с лимонным соком. При подаче на стол ставится.
6- Рис с морепродуктами
ингредиенты
-осьминог
- Черные раковины
-Королевские креветки
-моллюски
-Camarones
-чили
-кориандр
-лук
-помидор
-Соль, тмин и перец
-Белое вино
подготовка
Это блюдо готовится из осьминога, ракушек, кальмаров, креветок, моллюсков и креветок, приправленных перцем, кинзой, луком, тмином, перцем, помидорами и солью..
Морепродукты готовятся с водой и маслом. Как только они приготовятся, добавьте рис и белое вино, чтобы все морепродукты смешались с ним. Это оставлено к огню, пока рис не приготовлен.
7- Sudado de Pescado
Это блюдо представляет собой рыбный суп и обычно известно как «мертвая роза», так как многие перуанцы едят его после того, как были на вечеринке, и его осенило.
8- Мажариско Тумбесино
ингредиенты
-морепродукты
-Зеленые бананы
-лук
-ajíes
- Соль и перец по вкусу
подготовка
Воду кипятят с солью и морепродукты добавляют только в течение трех минут, чтобы смягчить их. Бананы слегка обжаривают, чтобы смягчить их, а затем размять их (раздавить).
Обжарить лук, чеснок и перец с солью и перцем. Затем добавляются морепродукты, пюре из бананов и чашка воды..
Позвольте этому готовить, пока все не смешано, но вы не должны позволить этому сохнуть. Мажариско должно быть сочным.
9- Париуэла
Париуэла - это один из разных супов на основе рыбы и морепродуктов..
ингредиенты
-Черные раковины
-Полосатые раковины
-Королевские креветки
-кальмар
-речной рак
-Рыба в кусках
подготовка
Сначала готовят все ракушки, не открывая их, и за короткое время добавляют креветки, кальмаров, рыбу, нарезанную на кусочки, и разборных крабов. Украсить луком, чесноком, помидорами, перцем и жареным чили.
10- фрикадельки из мякоти краба
ингредиенты
-Крабовая мякоть
-лук
-масло
-яйцо
-Молотый хлеб
-Соль и перец по вкусу
подготовка
Мякоть краба добавляют в миску, лук и перец чили измельчают на мелкие кусочки..
С другой стороны, взбейте яйца и смешайте с молотым хлебом, крабовым мясом, солью, перцем и кусочками лук и перец чили..
Как только смесь станет компактной, сделайте крабовые шарики и обжарьте их до золотисто-коричневого цвета..
Другие типичные блюда Тумбес
-Панцири фаршированных крабов
-Рис с черными ракушками
-Рис в устья Тумбеса
-Крабовый отстой
-Majao
-Крабы на Тумбезину
-Жареные черные ракушки
-Потрескивание кальмаров
-Чилкано из рыбы
ссылки
- Ceviche. Получено 25 октября 2017 г. с сайта wikipedia.org
- Типичная перуанская еда по регионам - Тумбес. Получено 25 октября 2017 г. с сайта arecetas.com
- Город Тумбес. Получено 25 октября 2017 г. с сайта geo2peru.com
- Перу Гастрономия. Получено 25 октября 2017 г. с сайта Southernperuexplorers.com
- Перуанская гастрономия Получено 25 октября 2017 г. с сайта viaja-peru.com
- Топ 10: Что есть в Перу. Получено 25 октября 2017 г. с сайта nationalgeographic.com