Поделиться:
9 самых типичных напитков Идальго
типичные напитки Идальго к ним относятся пульке, карнавалито, агуамиэль, ликеры тлахуеломпа, ромпо Уаска де Окампо, джобо, эхотот, пульке и фруктовые вина.
Это очень популярные и традиционные напитки. Некоторые из них, такие как пульке, относятся к доиспанскому периоду и были очень важны с экономической точки зрения для колонии..
Эти напитки являются частью местного гастрономического богатства этого мексиканского штата и производятся вручную из ингредиентов, фруктов и растений, типичных для этого региона..
9 основных типичных напитков Идальго
1- пульке
Этот традиционный напиток Идальго имеет наследственное происхождение на равнинах Апана. Долгое время это был ликер низших слоев населения..
Его потребление было очень популярным и расширилось в колониальную эпоху, до такой степени, что налоги взимались за его производство и продажу.
Это сделано, волнуя сердце maguey после процесса, названного "соскабливанием", потому что это должно быть очищено, чтобы извлечь его сок, который заквашен в течение 24 часов.
Этот процесс выполняется специалистом под названием tlachiquero. Наиболее традиционными ароматами являются гуава, сельдерей, кедровый орех и помидор, среди других.
2- Мид
Мед изготовлен из натурального меда и с добавлением чили или молотых фруктов, таких как питайи, тунец или гарамбулло.
Мид извлекают из зрелого магуэя, протыкая ножом верхушку растения.
Затем тлакикеро вводит в лунку свой акокот (удлиненные виды тыквы), так что жидкость растения, называемая агуамиэль, течет.
3- Achocote
Этот традиционный напиток очень популярен в этом регионе и сделан из кукурузы и коричневого сахара..
Из этих ингредиентов готовят атоллу, рецепт которого: 3/4 стакана кукурузы, 1 литр воды и коричневый сахар по вкусу..
Эту кулинарию выливают в стеклянный контейнер или глиняный кувшин, затем накрывают крышкой и оставляют при комнатной температуре в течение примерно 4 дней. Напиток подается холодным, потому что он очень освежающий.
4- Карнавалито
Этот напиток очень популярен в основном в штате Идальго. Это сделано с текилой, апельсиновым соком и корицей.
5- Ликеры Тлахуэломпа
Эти ликеры сделаны вручную в деревне Тлахуэломпа.
Они основаны на тростниковом ликере и фруктовом вине с гуавой, лимоном, апельсином, яблоком и такими растениями, как ежевика.
6- Ромпоп де Уаска де Окампо
Эти ремесленные спиртные напитки не являются оригинальными для штата Идальго, но они были приняты населением для его разработки и потребления.
Ромпоны были изначально разработаны с помощью рецептов, изученных в монастырях монахинь. Существует множество вкусов: кокос, миндаль, грецкий орех и каета, среди других.
7- Джобо
Это ликер кислых слив дерева джобо, ферментированный и помещенный в воду из коричневого сахара.
Среди самых популярных и традиционных штатов Идальго и Веракрус.
8- удар пульке
Смесь пульки, лимонной воды, гвоздики и мускатного ореха. Напиток, который принято принимать в Пуэбле, Тлакскале и Идальго.
9- Фруктовые вина
Эти традиционные напитки из Идальго, Пуэблы и штата Мехико производятся из различных региональных фруктов, таких как яблоко, слива, персик, апельсин и асачул, плод, произрастающий в Ааксохитлане..
ссылки
- Напитки - мексиканские рецепты напитков. Получено 1 ноября 2017 г. с сайта recetas-mexicanas.org.
- Словарь традиционных напитков Мексики. Консультируется по mexicodesconocido.com.mx
- Pulque, мексиканский напиток, который "гробница гринго". Консультация bbc.com.
- Экономика штата Идальго. Консультируется на es.wikipedia.org
- 8 типичных напитков штата Идальго, которые вы должны попробовать. Консультируется с turisticahidalgo.com
- Acachul, традиционный напиток из Сьерра-де-Пуэбла. Консультируется wikipuebla.poblanerias.com