Португальский завтрак вкусные сорта и рецепты

Португальский завтрак, Как и его кухня в целом, он имеет множество блюд, которые получили свое влияние из различных культурных сборников.

Его знаменитая кухня, основанная на морепродуктах, выделяется благодаря своему особому географическому расположению с полным доступом к Атлантическому океану, что культурно ставит их в мировую историю как одну из самых важных и новаторских стран морского исследования.

Тем не менее, несомненное влияние Средиземноморья в португальской культуре восхитительно вторгается в ваш стол. Другим его заметным влиянием, на этот раз предотвращающим его старые колониальные территории, является использование специй и приправ, чтобы придать хороший вкус его еде..

Новости о португальском завтраке

Для многих в суете городской жизни самая быстрая и известная альтернатива утренней трапезе не самая традиционная, но она стала глобальной тенденцией благодаря влиянию средиземноморского или континентального завтрака..

В этом смысле португальский завтрак равен сладким пирогам. Улицы полны пекарен, которые предлагают множество выпечки на основе муки, смешанной или наполненной разнообразной сладкой и сливочной выпечкой. Различные виды тортов, пирожных, круассанов, печенья и пончиков украшают прилавки, ожидающие посетителей.

Среди них кремовый торт, который имеет название национального торта. Это небольшой пирог из слоеного теста круглой формы, наполненный взбитыми сливками со вкусом ванили и залитый порошкообразной смесью сахара и корицы..

Некоторые пекарни модифицируют начинку, добавляя вместо обычных сливок яблочную или миндальную конфету, а сверху используют сахарную пудру..

Пара кусочков тостов разных размеров и форм также являются распространенным вариантом завтрака. Как частые спутники - масло, джем, ветчина и обязательно сыр.

Но ничто из этого не сделало бы завтрак более национальным без хорошей чашки португальского кофе в качестве горячего напитка; который знаменитый эспрессо со сливками является обычным.

Блюда на основе яиц также служат альтернативой для хлеба или тортов. Омлет является одним из наиболее распространенных, его смешивают с чоризо или беконом в качестве преобладающего вкуса, а также с кусочками овощей, таких как лук или спаржа, чтобы придать блюду больше удовольствия. Обязательно для того, чтобы быть подлинным португальским, только оливковое масло используется, чтобы жарить компоненты.

Нарезанные фрукты и йогурты не убираются со стола по утрам, придавая португальскому завтраку разнообразие вкуса, цвета и питательной ценности..

Фрукты также используются для приготовления соков для свежих напитков с утренним приемом пищи. Также зерновые в молоке имеет свое место, особенно для самых маленьких дома.               

Как было сказано ранее, этот тип завтрака очень похож на континентальный завтрак, но то, что делает его особенно португальским, является обязательным присутствием кофе и сладких пирогов. Эта тенденция завоевала сердца и вкус жителей, придав ей ярлык «традиционный португальский завтрак»..

Среди профессионалов кухни и студентов культуры, это связано с суетой повседневной жизни, постоянно развивающейся

Завтраки, типичные для культуры Португалии

Португалия - страна с многовековой историей морской культуры, поэтому неудивительно, что некоторые блюда из морепродуктов доминируют на столах для завтрака. Среди этих традиционных блюд - оладьи из трески, блюдо, которое, несмотря на различия в его приготовлении, поддерживает определенные стандарты.

Его представление в маленьких шарах или рулонах делает это превосходной быстрой закуской по утрам. Его ингредиенты состоят из сырой и потертой обессоленной трески, картофеля, яиц, петрушки по вкусу, соли и белого перца по вкусу, а также очень важного оливкового масла, чтобы обжарить смесь и приготовить замечательные оладьи..

Его подготовка - это по сути приготовление картофеля без снятия кожуры. Это удалено однажды приготовленный, чтобы сделать вид пюре, которое тогда смешано с треской. Одновременно взбейте яйца и добавьте петрушку, чтобы соединить ее со смесью картофеля и трески. Смесь должна быть тщательно перемешана до получения однородной массы.

Приправы не теряют значения в этом блюде. Это обычно приправлено солью и перцем. Как только масло нагреется, жарьте тесто в небольших сферах. Важно, чтобы масло покрывало оладьи, чтобы гарантировать их полное и равномерное приготовление. После жарки дайте остыть несколько минут.

Традиционная сферическая презентация великолепных ресторанов и кафе достигается с помощью двух чайных ложек; проходя и вращая массовую часть от одного к другому и таким образом формируя ожидаемую форму. Свежеприготовленные блюда будут радовать вкус, который не требует много времени на приготовление..

Еще одно известное блюдо, рекомендованное к завтраку, - это португальское фриттата, разновидность тортильи, но запеченная. Духовка должна быть включена с самого начала приготовления.

Начните с приготовления смеси небольших кусочков курицы с кусочками различных овощей, особенно помидоров. Это жарка на оливковом масле в течение нескольких минут в жаростойкой сковороде..

Взбить яйца с рекомендуемыми приправами: орегано, черным перцем и солью; а затем полить курицу и овощным соусом. Тертый сыр моцарелла посыпают на поверхность смеси, а сковороду ставят в духовку на 10 минут..

В качестве заключительной детали, чтобы придать этому коричневому цвету, фриттата запекается в течение минуты или до золотисто-коричневого цвета..

Вам просто нужно порезать его на кусочки, и он будет готов к столу. Это блюдо тяжелого типа рекомендуется в качестве позднего завтрака или в качестве так называемой «разгрузки».

Некоторые дополнения и модификации к блюду зависят от вкуса, местоположения или компонентов под рукой. Обычно можно найти пирожки, приготовленные из чоризо или другого типа типичной португальской колбасы, грибов, шпината или просто овощей.

ссылки

1. Катарина Лоуренсо. Португалия: что такое типичный португальский завтрак? (2014) quora.com.
2. Рафаэль Таварес. Португальский завтрак Легко и вкусно! (2016). Учите португальский с Рафа. learn-portuguese-with-rafa.com.
3. Омлет со спаржей и чурико (омлет из chouriço com espargos) (2013). Easyportugueserecipes. easyportugueserecipes.com.
4. Лиссабон, сладкий Лиссабон: наши любимые завтраки в Португалии. (2011). Глоботроттер девушек. globetrottergirls.com.
5. Buñoelos de Bacalao a la Portuguesa (Отель Paris, Porto) 2009. cocinoencasa.blogspot.com.
6. Рецепты португальского завтрака. Yummly. http://www.yummly.co/recipes/portuguese-breakfast.
7. Дебора Альфонсо. Откройте для себя Португалию. Пища Португалии имеет корни, историю и историю, а также новую тенденцию - традиционный гурман. Откройте для себя Португалию. godiscoverportugal.com.
8. Португальский завтрак - Sohnos, chouriço & стейк. Готовим с папой с Мэнни Лопесом (телепрограмма). (2014). Попробуй эту продукцию.