5 продуктов из Тихоокеанского региона Колумбии



Среди основных продукты из тихоокеанского регионав Колумбию - кукуруза, рис, кокос, сахарный тростник и подорожник в качестве сельскохозяйственных культур; свинья и крупный рогатый скот как аграрные виды; и сардина, краб, моллюск, скумбрия, тунец, снук, игла, треска, креветки или акула как виды рыбалки.

Тихоокеанский регион в Колумбии является сельским и ориентирован на основной сектор, за исключением столичной области Кали.

Основными видами экономической деятельности являются сельское хозяйство, животноводство и рыболовство. Поэтому есть некоторые типичные продукты региона, которые характеризуют его и идентифицируют за пределами его границ..

5 самых типичных продуктов тихоокеанского региона Колумбии

1- Сахарный тростник

Производство сахара сосредоточено в районе Валье-дель-Каука, где мы находим самые большие плантации тростника.

Это урожай, который появился в этом районе в шестнадцатом веке. С тех пор производство диверсифицировалось из-за появления все более совершенного оборудования..

Сектор воспользовался коммерческой изоляцией Кубы после Революции и возросла важность региона как международного экспортера. В настоящее время показатели экспорта ниже, чем в прошлом.

2- Кокос

Выращивание кокоса особенно широко распространено в департаменте Нариньо, самом южном регионе Тихого океана в Колумбии..

Его значение и экономическое влияние в этом районе очень велико. По оценкам, около 5 900 семей живут на этих культурах, которые занимают более 8 000 га.

3- Треска

Треска является важным элементом в гастрономии региона. Лучший пример - сухое гладкое блюдо из трески.

Их рыбалка традиционно связана с тихоокеанским побережьем Колумбии. В последние годы рыболовные угодья перестали поставлять такое же количество рыбы, поэтому рыбаки обвиняют их в нехватке..

Несмотря ни на что, это остается одним из самых пойманных и перечисленных видов на рыболовных рынках.

4- Креветка

Из тихоокеанских вод в Колумбии добывается до 40 тонн креветок в день. На самом деле количество креветок, пойманных в колумбийских водах, таково, что властям пришлось прибегнуть к запретам..

В противном случае в скором времени возникнет неизбежная нехватка. Популяция креветок в тихоокеанских водах сосредоточена в основном в департаментах Валье-дель-Каука, Каука и Нариньо.

5- Краб

Краб является еще одним из звездных продуктов колумбийской кухни. Он присутствует во многих разных рецептах.

Из всех видов, присутствующих в регионе, следует отметить, что синий краб находится под угрозой исчезновения и, следовательно, налагает ограничения на его промысел..

Промысел крабов является широко распространенным видом деятельности среди сельских общин в тихоокеанском регионе..

ссылки

  1. Забытое тихоокеанское побережье Колумбии на GoNomad, на gonomad.com
  2. Тихоокеанское побережье на Ker & Downey, на kerdowney.com
  3. Производство сахарного тростника в Колумбии на DPH, на base.d-p-h.info
  4. Любимые блюда Колумбии на Colombia.co
  5. Кокосовая индустриализация на тихоокеанском побережье Колумбии, на mcgill.ca