Поделиться:
10 Традиции и обычаи Нуэво Леона
Один из традиции и обычаи самый известный из Нуэво-Леон Это мачака с яйцом. Это типичное блюдо, которое готовят из сушеного и соленого мяса, которое гидратируют и прессуют в тонкие ломтики.
Приготовление этого блюда настолько важно для штата Нуэво-Леон, что в его честь есть даже ярмарка: Crushed Fair. Эта ярмарка проводится в сентябре месяце в городе Сьенага де Флорес.
В Нуэво-Леоне широко распространены гастрономические, культурные и коммерческие ярмарки, такие как вышеупомянутая Crushed Fair..
Другими традиционными ярмарками этого штата являются ярмарка яблок, ярмарка грецких орехов, сельскохозяйственная ярмарка и ярмарка Вильясека..
С другой стороны, представлены фестивали религиозного характера, такие как празднование Девы Гваделупской. Другие традиции - день мертвых и гостиницы.
Традиции и обычаи Нуэво Леона
1- Гастрономия
Гастрономия Nuevo León характеризуется использованием говядины и молочных продуктов.
Это потому, что в этом состоянии скот практикуется. Также использование пшеничной муки предпочтительнее кукурузной муки.
Некоторые из традиционных блюд Nuevo León:
- Жареная свинина.
- Cabrito. Это блюдо готовится из филе детского мяса, которое можно приготовить по-разному: жареное, тушеное, жареное.
- Раздавить яйцом. Это блюдо готовится из соленого и обезвоженного мяса. Филе мяса оставляют стоять в воде, чтобы они гидратировались и теряли немного соли.
Позже их прессуют так, что они теряют воду (они «измельчаются») и жарят. Подается с томатным соусом, луком, чили, орегано и яйцами.
Типичные сладости этого региона:
- Айва Кахета.
- Слава (сладкий с орехами).
- Empanadas из тыквы (лепешки из пшеничной муки, фаршированные сладкой тыквой).
- Консервированный апельсин (приготовленный с кожурой этого фрукта).
Самый известный напиток в Нуэво-Леон - мескаль. Этот напиток сделан из агавы магуэй и имеет высокое содержание алкоголя.
2- Раздавленная Ярмарка
Ярмарка Макакадо - это гастрономическая ярмарка, в которой главным героем является мачака (блюдо, упомянутое в предыдущем разделе).
На этой ярмарке вы можете узнать разные способы приготовления этого блюда: с яичницей-болтунью, в томатном рагу, с острым соусом и др. Вы также можете насладиться другими типичными блюдами региона.
3- Страстная неделя
Страстная неделя празднуется с марта по апрель массами и шествиями. На этой неделе вспоминается страсть Христа.
4- Ярмарка яблок
Ярмарка яблок проходит в Сантьяго, Нуэво-Леон. Продукты, сделанные из этого фрукта, продаются.
5- Ореховая ярмарка
Ярмарка грецких орехов проходит в середине октября в Районе, Нуэво-Леон. На этой ярмарке вы можете найти большое разнообразие продуктов на основе этого ореха.
6- Сельскохозяйственная ярмарка
В Монтеррее проводится Сельскохозяйственная и животноводческая сельскохозяйственная ярмарка. Это происходит в мае каждого года.
Во время этой ярмарки проводятся родео, чарреда, катание на лошадях, коррида и культурные мероприятия (концерты, танцы и др.)..
7- Ярмарка Вильясека
Ярмарка Villaseca проходит в муниципалитете Линарес, недалеко от Монтеррея. Эта ярмарка начинается в июле и заканчивается в августе..
Центром ярмарки являются чарро (также называемые мариачи). Празднования включают соревнования мариачи, чарреды (которые являются популярными родео), скачки, поездки на карете и катание на лошадях.
Также проводятся гастрономические ярмарки, на которых вы сможете насладиться типичными блюдами региона, такими как тыквенные блинчики с начинкой и айвовое желе.
Ремесла также продаются: корзины, горшки, тканые сумки, шляпы чарро, среди других.
8- гостиницы
«Лас Посадас» - это рождественский праздник, который начинается 16 декабря и заканчивается спокойной ночью.
Это состоит из шествия, в котором люди одеты в костюмы, подобные тем, которые использовались во время рождения Иисуса.
«Хозяева» ходят по домам с просьбой о жилье, так же, как Мария и Иосиф до рождения Иисуса.
В каждом доме хозяева получают сладости и напитки. Наконец, спокойной ночи, человек из общины дает им жилье и ужин вместе.
В некоторых районах Нуэво-Леона принято разделять пиньяту в форме звезды, которая символизирует Вифлеемскую звезду..
9- День мертвых
День всех мертвых смешивает доиспанские верования с элементами католицизма. Вы можете найти образцы празднований, похожих на день мертвых, которым от 2500 до 3000 лет. Доиспанские праздники были связаны с культом богини смерти.
В настоящее время день мертвых отмечается 2 ноября, совпав с католическим праздником: днем умершего.
Богиня смерти была заменена Катриной, женщиной с черепом, которая стала иконой этой вечеринки..
В течение дня мертвых люди делают алтари, которые содержат любимые блюда и напитки покойного. Эти алтари включают в себя цветочные композиции и фотографии умерших.
Другая традиция - посещать кладбища, общаться с духами умерших и делиться с ними едой..
10- День Девы Гваделупской
12 декабря день Девы Гуадалупе празднуется в Нуэво-Леоне и на всей территории Мексики. В эти даты вспоминается появление Девы Марии на горе Тепейак.
В этот день месса отмечается в честь Девы Гваделупской, которая является покровителем Мексики. Точно так же проходят парады. Люди одеваются как индейцы для этой процессии и несут розы и другие цветы.
ссылки
- Нуэво Леон. Получено 1 сентября 2017 г. с сайта history.com
- Государство Нуэво Леон. Получено 1 сентября 2017 г. с сайта visitmexico.com
- Регион: штат Нуэво-Леон, Мексика. Получено 1 сентября 2017 г. с сайта oecd.org
- Нуэво Леон. Получено 1 сентября 2017 г. с сайта wikipedia.org
- Монтеррейская кухня. Получено 1 сентября 2017 г. с сайта bestday.com
- Традиционные блюда Нуэво Леон. Получено 1 сентября 2017 г. с сайта backyardnature.net
- Традиции Мексики. Получено 1 сентября 2017 г. с сайта houstonculture.org.