Что такое сложный сок?

сложный сок представляет собой водное вещество, которое протекает через внутреннюю часть растений и чей состав получен из сырого сока, модифицированного в процессе фотосинтеза.

Это не должно быть перепутано с другими веществами, произведенными растениями, такими как смолы или латекс, так как их функция полностью различна.

Сок - это вещество, которое движется через внутренние полости и каналы, расположенные внутри растений, в том числе деревьев. Когда сок не прошел процесс фотосинтеза, его называют сырым соком. Это течет через капиллярные сосуды, известные как ксилема.

Как только растение производит фотосинтез, состав сырого сока изменяется, и именно тогда его называют «обработанным соком», и его смещение происходит через различные типы трубчатых протоков, называемых флоэмой (Britannica, 2017).

Следовательно, известно, что обработанный сок является веществом, которое проходит через флоэму, и его главная цель - распределить сахар, питательные вещества и воду, присутствующие в нем, по всему телу растения (включая листья и корни).

Обработанный сок состоит в основном из большого количества сахаров, минералов, аминокислот, органических кислот, витаминов, фиторегуляторов и неорганических ионов..

С другой стороны, он отвечает за увлажнение листьев растений после испарения воды, содержащейся в них. То, каким образом сок удается транспортировать во внутреннюю часть растений, исторически обсуждалось.

В настоящее время считается, что этот процесс смещения сока по вертикали и вверх возможен благодаря изменению давления внутри ячеек и каналов, по которым он движется..

Состав разработанного сока

Полученный сок богат питательными веществами, содержит большое количество сахаров, минералов, аминокислот, органических кислот, витаминов, фиторегуляторов и неорганических ионов..

Благодаря его богатству питательными веществами и его чистоте (он не содержит токсинов), он обычно потребляется насекомыми, диета и питание которых зависят от него (Escuelapedia, 2017).

Иногда состав полученного сока может быть изменен вследствие взаимодействия с ним насекомых, которые его потребляют, поскольку эти насекомые могут переносить легко переносимые патогены в тот момент, когда они проникают в структуру растения (Scientists, 2016). ).

С другой стороны, обработанный сок считается полной смесью органических и неорганических веществ. Некоторые исследования показали, что сахара и аминокислоты являются преобладающими веществами, присутствующими в обработанном соке..

Сахароза является основным сахаром, содержащимся в обработанном соке, однако другие сахара, такие как глюкоза, фруктоза, маннит и сорбит, также могут присутствовать в его составе..

Аминокислоты являются основной формой восстановленных азотов, обнаруживаемых в обработанном соке. Его общая концентрация варьируется в зависимости от вида растения.

Органические кислоты, такие как яблочная, янтарная, аскорбиновая и лимонная кислоты, также можно найти в некоторых видах растений (Hijaz & Killiny, 2014).

преобразование

Процесс производства обработанного сока начинается, когда растение поглощает питательные вещества из почвы через корень. Таким образом, он принимает соли, воду и минералы, присутствующие в земле.

Так образуется сырой сок, который транспортируется стеблем с помощью ксилемных или древесных сосудов, чтобы достичь листьев..

Оказавшись в небольших полостях, расположенных в листьях, сырой сок превращается в обработанный сок благодаря процессу фотосинтеза..

Фотосинтез - это процесс, при котором все живые существа с хлорофиллом (растения, водоросли и некоторые бактерии) могут получать энергию солнечного света, чтобы преобразовать ее в химическую энергию..

Выделенный сок происходит, когда сырой сок смешивается с веществами, полученными в результате процесса фотосинтеза. После трансформации сок проходит через растение через флоэмы или либерийские сосуды с целью распределения питательных веществ, сахаров, аминокислот и воды по всему организму растения. Он также обладает способностью хранить такие вещества, как крахмалы (Luengo, s.f.).

транспорт

Выработанный сок транспортируется внутрь растений с помощью либерийской флоэмы или сосудов. Таким образом, ему удается достичь всех частей тела растения, более конкретно, к тканям, где оно будет потребляться (например, меристемы) или храниться в семенах, фруктах или корнях..

Существует несколько теорий о том, как выработанный сок перемещается во внутреннюю часть растения, поднимаясь, против силы тяжести, однако наиболее принятая теория известна как гипотеза когезии (Shah, 2016)..

Гипотеза сплоченности

Гипотеза о сплоченности в ботанике является общепринятым объяснением того, как сок растений поднимается через ваше тело с помощью межмолекулярных притяжений..

Различные расчеты и эксперименты показывают, что силы сцепления между молекулами воды и силы адгезии между молекулами и стенками сосудов клетки достаточны для того, чтобы дать воде достаточное напряжение, чтобы переместить ее внутрь растения..

Сила натяжения, которую вода, присутствующая в соке, получает внутри растения, достаточна для того, чтобы непрерывно доставлять ее к самой высокой части дерева, то есть без каких-либо разрывов в потоке сока внутри каналов. растение.

Эти постоянные потоки сока известны как колонны и отвечают за вертикальное и восходящее движение воды в растениях..

Механизм восхождения сока состоит в потоотделении, так как он включает в себя испарение воды из листьев, поэтому необходимо, чтобы разработанный сок переместился в вертикальную форму, чтобы вернуться к их увлажнению..

Теория сплоченности является гипотезой, предложенной несколькими исследователями для объяснения движения сока, вырабатываемого внутри растений (Britannica, Encyclopædia Britannica, 2017).

ссылки

1. Британика, Т. Э. (2017). Энциклопедия Британника. Получено из Sap: britannica.com.
2. Британика, Т. Э. (2017). Энциклопедия Британника. Получено из гипотезы сплоченности: britannica.com.
3. (2017). Escuelapedia. Получено из разработанного сока: escuelapedia.com.
4. Хиджаз Ф. и Киллини Н. (11 июля 2014 г.). Национальная медицинская библиотека США. Получено из коллекции и химического состава сока флоэмы из Citrus sinensis L. Osbeck (Sweet Orange): ncbi.nlm.nih.gov.
5. Luengo, L. (s.f.). Питание растений. Получено 3.5 Транспортировка разработанного сока: recursostic.educacion.es.
6. Ученые А.С. (2016). Растения в действии. Получено из Техники для сбора сока флоэмы: plantinaction.science.uq.edu.au.
7. Шах Р. (2016). Обсуждение биологии. Извлечено из сока Phloem в Растениях: Состав и Движение | Растения: biologydiscussion.com.