Болгары о воде, которой они служат и противопоказания

Болгарская вода Это симбиотическая культура пробиотических бактерий и дрожжей в сахарной воде. По мере роста они образуют полупрозрачные и желатиновые зерна. Среди присутствующих бактерий выделяются жанры Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus spp, Acetobacter и Leuconostoc.

Дрожжи также выделяются Saccharomyces, Kluyveromyces, Torula и, возможно, другие. Эти культуры встречаются во всем мире, и нет двух одинаковых. Напиток, в котором они растут, представляет собой ферментированный жидкий продукт микробного метаболизма сахара и содержит молочную кислоту, спирт (этанол) и диоксид углерода (газ)..

Кроме того, они содержат различные ферменты и органические кислоты, витамины группы В, витамин К и фолиевую кислоту. Преимущества культивирования пробиотических микроорганизмов доказаны в двойных слепых исследованиях в снижении образования карцином, снижении уровня холестерина в сыворотке и стимуляции иммунной системы..

Его преимущества также были доказаны в профилактике или лечении определенных инфекций, таких как инфекции мочевыводящих путей, желудки, которые вызывают диарею, а также те, которые вырабатываются Helicobacter pylori. Болгарские зерна также можно есть.

Болгары, как вода, так и молоко, имеют очень древнее происхождение и известны под многими именами в разных местах. Название «Болгарский» является относительно современным и происходит от Bacillus bulgaricus, вид, идентифицированный ученым этой страны Стаменом Григоровым в 1905 году.

индекс

• 1 Для чего они??
  • 1.1 Способствовать здоровой иммунной системе
  • 1.2 Улучшение желудочно-кишечного тракта
  • 1.3 Повысить общее самочувствие
  • 1.4 Улучшение кожи и функционирования железистой системы
• 2 Подготовка
• 3 Противопоказания
• 4 Ссылки

Для чего они??

Клинические и научные данные показали, что каждый раз, когда мы едим, мы также питаем миллионы микробных клеток, которые населяют наш организм. Таким образом, все, что мы потребляем, влияет на состав кишечной флоры..

Современная диета на основе обработанных пищевых продуктов может означать разрушение этого баланса. Без этого пищеварительная система не сможет правильно развивать свою функцию.

Сбалансированная кишечная флора способствует снижению тяги к нездоровой пище, особенно к рафинированному сахару и сладким продуктам..

Однако функции кишечной флоры пересекают кишечник и еще более разнообразны и глубоки, вмешиваясь как в восстановление, так и в изменение здоровья.

Способствовать здоровой иммунной системе

Наш мозг и кишечник связаны обширной сетью нейронов, химических веществ и гормонов, которые постоянно обмениваются информацией.

Таким образом, мы ощущаем чувство голода, стресса или расстройства желудка из-за проглатывания микроорганизма или нежелательного вещества.

Литература называет эту коммуникацию супермагистралью с названием оси кишечника. Между двумя крайностями постоянно происходит обмен сигналами. Дисбаланс кишечной микрофлоры, ее метаболическая активность и распределение по кишечнику известны как дисбактериоз кишечника..

Это состояние является показателем роста оппортунистических и враждебных бактерий и дрожжей, которые вызывают плохое пищеварение, пищевую аллергию, головные боли, грипп, сыпь и другие более серьезные расстройства..

Его происхождение может быть связано с пищевыми дисбалансами (например, высоким потреблением белков животного происхождения и простых сахаров), стрессом, потреблением антибиотиков или других лекарств и т. Д..

Попадание воды, сбраживаемой болгарами, тормозит рост вредных бактерий и дрожжей, способствует колонизации и улучшению функции пищеварительного тракта. Таким образом, водные болгары укрепляют иммунную систему, уравновешивая микрофлору организма..

Повышая аутоиммунитет против аллергии и астмы, болгары воды действуют как противовоспалительные средства. Наблюдается значительное снижение маркеров воспаления из-за регулярного приема этих пробиотиков..

Улучшить желудочно-кишечные функции

Пробиотики, принимаемые через воду Болгары уменьшают симптомы синдрома раздраженного кишечника, которые включают вздутие живота, расстройство желудка, метеоризм, диарею или запор, тошноту, недостаток энергии и общее недомогание.

Изменения в функционировании кишечно-печеночной системы (кишечник-печень) приводят к тому, что вредные вещества попадают в кровь из кишечника и постепенно накапливаются в организме..

В зависимости от генетики и среды, в которой человек развивается, могут возникать различные патологии: от кожных заболеваний до заболеваний суставов..

Болгары воды способствуют улучшению функции печени. Правильный процесс усвоения и переваривания пищи позволяет оптимально использовать макро- и микроэлементы, фундаментальные аспекты для достижения хорошего здоровья и долголетия..

Повысить общее самочувствие

Изменения в микрофлоре кишечника, возникающие в результате употребления пробиотиков, таких как болгарская вода, вызывают увеличение энергии и общее ощущение хорошего здоровья.

Баланс в микрофлоре, возникающий после регулярного употребления воды болгарами, вызывает обнадеживающий эффект на нервную систему и способствует симптоматическому облегчению у многих людей, страдающих расстройствами сна и бессонницей, депрессией, СДВГ (дефицит расстройства внимание и гиперактивность) и аутизм.

Состав кишечной микробиоты влияет на уровень серотонина, нейротрансмиттера, который регулирует настроение организма. С другой стороны, на бактериальную флору влияет избыток кортизола, гормона, вырабатываемого ощущением постоянного стресса..

Кортизол вызывает угнетение иммунной системы, повышает уровень глюкозы и разрушает кишечную бактериальную флору.

Улучшить кожу и функционирование железистой системы

Общее состояние кожи улучшается при приеме воды болгарами. Баланс в микробной флоре, который достигается за счет потребления воды, болгары могут облегчить многие кожные заболевания, такие как псориаз, экзема и прыщи.

Коричневые пятна из-за возраста могут исчезать, как и следы на коже, родинки, бородавки и т. Д. Волосы и ногти выглядят здоровее, сильнее и лучше.

Регулярное употребление пробиотиков помогает функционированию системы эндокринных желез: надпочечников, щитовидной железы, гипофиза и яичников.

подготовка

Основной метод приготовления - добавить болгарскую культуру воды в сладкую жидкость рядом с цитрусовыми и дать ей бродить в течение 24-48 часов..

Важно не использовать ингредиенты, которые препятствуют ферментации, такие как водопроводная вода, содержащая хлор. Используемые цитрусовые могут быть изменены и смешаны для создания различных вкусов.

Необходимо соблюдать осторожность, чтобы сохранить урожай здоровым. Например, не используйте химически активные металлы, такие как алюминий, медь или цинк, так как кислотность раствора может вызвать их реакцию и повреждение.

Рекомендуется выращивать болгар в стеклянной банке и использовать чистую посуду из нержавеющей стали, пластика или дерева для манипулирования зерном..

Противопоказания

Польза от воды болгары перевешивают их противопоказания. У здорового человека нет противопоказаний для его приема и, как правило, нежелательные побочные эффекты.

Тем не менее, некоторые могут испытывать симптомы детоксикации, широко известные как «кризис исцеления». 

Благодаря введению полезных бактерий через болгарскую воду, это улучшает способность к самовосстановлению и естественному очищению организма. Тем не менее, следует отметить, что люди с ослабленной иммунной системой или принимающие лекарства, которые ее влияют, могут иметь побочные эффекты при приеме внутрь..

Наиболее распространенными побочными эффектами являются метеоризм и потеря стула. Другие побочные эффекты могут варьироваться от серьезных запоров до спазмов желудка и даже инфекции мочевыводящих путей..

Если это происходит, необходимо прекратить принимать их на несколько дней, а затем медленно и постепенно перезапускать небольшими дозами, например, по одной столовой ложке в день..

Водные болгары не рекомендуются для людей с болезнью Ниманна-Пика типов А и В. В водных болгарах присутствуют бактерии и живые дрожжи, люди с чувствительностью к дрожжам могут проявлять недомогание при приеме внутрь..

ссылки

1. Гулиц А., Стади Дж., Веннинг М., Эрман М. и Фогель Р. Микробное разнообразие водного кефира. Международный журнал пищевой микробиологии, 2011 дек; 151 (3), с.284-288.
2. Laureys D., De Vuyst, L. Разнообразие видов микроорганизмов, динамика сообщества и кинетика метаболизма водного кефирного брожения. Appl. Environ. Microbiol., 2014 апрель; том 80 (8): 2564-2572
3. Перкинс С. (2017). Преимущества Булгарос. Получено 5 апреля 2018 г. на сайте livestrong.com
4. Пробиотик (2018). Получено 5 апреля 2018 г. в Википедии.
5. Родригес К., Капуто Л., Карвалью Дж., Евангелиста Дж. И Шнейдорф Дж. Противомикробная и целебная активность кефира и экстракта кефира. Международный журнал антимикробных агентов, (2005), сентябрь; 25 (5), с.404-408.
6. Tibicos (2018). Получено 5 апреля 2018 г. в Википедии.
7. Вода Кефир Польза для здоровья (s.f.). Получено 11 апреля 2018 года по адресу fermented-foods.com