Характеристика авокадо, распространение, выращивание, вредители, свойства



авокадо (Persea americana Мельницы.) Является древесным видом, принадлежащим к семейству лавровых, уроженец региона Мезоамерика. Слово авокадо происходит от ацтекского языка "науатль«В результате сравнения»ahuacatl", имея в виду форму и положение плода.

Этот вид естественно распространен в Америке от Чили до Мексики, располагаясь в Перу, Эквадоре, Колумбии, Венесуэле и Центральной Америке. В связи с этим, культивируемый сегодня вид происходит от растений, культивируемых с доколумбовых времен.

Плод авокадо - это съедобная ягода с высоким содержанием калорий, липидов, белков, витаминов и ненасыщенных жиров. На самом деле мякоть кремовая по текстуре, зеленого или светло-желтого цвета и имеет ароматический вкус, похожий на фундук..

На коммерческом уровне успех производства авокадо зависит от эффективного выбора сорта, соответствующего конкретному агроклиматическому региону. В этом случае гарантируется непрерывное производство, более высокая урожайность, меньшая распространенность вредителей и болезней и лучшее качество фруктов..

индекс

  • 1 Общая характеристика
  • 2 Биологический цикл авокадо
  • 3 Происхождение
  • 4 Таксономия
  • 5 сортов
    • 5.1 антильский сорт
    • 5.2 Гватемальский сорт
    • 5.3 мексиканский сорт
  • 6 сортов
  • 7 Распространение и среда обитания
  • 8 Распространение растительного материала
  • 9 графтов
  • 10 Подготовка земли
    • 10.1 Посев
  • 11 Обрезка
  • 12 Оплодотворение
  • 13 Урожай
  • 14 вредителей
    • 14.1 Поездки
    • 14.2 Отверстие веток
    • 14.3 Агаладор из листьев агуакатеро
    • 14.4 Малый косторез
    • 14.5 Крестообразный мотылек
    • 14.6 Красный паук
  • 15 болезней
    • 15.1 Увядание или печаль авокадо
    • 15.2 Рак ствола и ветвей
    • 15.3 Антракноз или оспа  
    • 15.4 Звон маятника
    • 15,5 увяданий
  • 16 свойства
  • 17 ссылок

черты общий

Авокадо - это крупное растение с многолетним ростом, которое в естественных условиях может достигать высоты 10-12 м. Он имеет обильное стекло с шаровидной или колоколообразной формой, диаметр которого может достигать 25 метров..

С поворотным и разветвленным корнем вторичные и третичные корни расширяются в первые 60 см почвы. Поверхностная корешковая система, ответственная за поглощение воды и питательных веществ, имеет тенденцию быть чувствительной к избытку влаги в почве.

Стебель представляет собой древесный цилиндрический ствол с грубой корой и продольными канавками на уровне поверхности. Кроме того, с третьей четверти высоты это представляет собой обильное разветвление.

Кроме того, область листвы состоит из многочисленных легких и слабых ветвей, ломких от веса плодов и действия ветра. Листья простые, однотонные, с гладкой и кожистой текстурой, красноватого цвета, со временем становящиеся интенсивно зелеными..

Persea americana это вид, который проявляет цветочное поведение, называемое двудомным и протогинным, то есть цветы разворачиваются в две фазы. Фактически, женские и мужские структуры функционируют раздельно, чтобы избежать самоопыления..

По этой причине есть разновидности, классифицированные на основе цветочного поведения в типе A и типе B. Цветы типа A развернуты первоначально как женщины, и тип B развернуты как мужчины во второй фазе.

Что касается фруктов, то это мясистая ягода с грушевидной формой, с грубой или гладкой текстурой и характерным зеленым цветом. В связи с этим форма и цвет ягоды, текстура коры и консистенция мякоти зависят от каждого сорта..

Авокадо биологический цикл

Авокадо - это многолетнее растение с эффективным временем жизни 25 лет в диких сортах. Однако у улучшенных сортов жизненный цикл может быть сокращен на 15-18 лет..

Эти растения имеют непрерывный рост в течение всего жизненного цикла, что является результатом апикального доминирования и медленного роста терминальных почек. Процесс, способствующий развитию подмышечных зачатков, источника цветения и последующего плодоношения.

Жизненный цикл авокадо проходит четыре четко определенных этапа:

  1. Производство растительного материала: 7-10 месяцев.
  2. Рост и развитие растения до молодости: 1-4 года.
  3. Начало производства и стабилизация цветения: 4-8 лет.
  4. Взрослое состояние, от полного производства до распада: 8-25 лет.

источник

Разновидности авокадо, которые в настоящее время продаются на рынке, происходят от растений, произрастающих в регионе Оахака, на юге Мексики. Однако предшественники жанра Персея происходит из северной зоны Северной Америки, мигрирует в более поздние времена в Мезоамерику.

Научные данные свидетельствуют о том, что происхождение вида Persea americana Это происходит из-за глубоких геологических изменений, которые произошли в регионе, где в настоящее время находится Мексика, обнаруживая ископаемые останки аналогичных видов к северу от современной Калифорнии..

Одомашнивание этого рода началось в 5000-3000 гг. До н.э. в мезоамериканской зоне. На сегодняшний день существует три разновидности P. americana, из диких сортов: антильских, гватемальских и мексиканских.

Антильский сорт происходит из региона Антильских островов, а гватемальский - из высоких гор Гватемалы. Мексиканский сорт является родным для центральной и восточной части Мексики.

Со временем эти три сорта перешли естественным путем, создав особые гибриды. С двадцатого века производители сделали контролируемый отбор, создав продуктивные сорта, характерные для каждого региона и агроклиматических условий..

таксономия

  • Королевство: Plantae
  • Subrein: Viridiplantae
  • Infrareino: стрептофита
  • Суперразделение: эмбриофита
  • Отдел: Трахеофита
  • Подразделение: Сперматофитин
  • Класс: магнолиопсида
  • Суперзаказ: магнолия
  • Заказ: Лоралес
  • Семья: Лавровые
  • жанр: Персея
  • вид: Persea americana

Пол Персея Мельница была определена Миллером (1754), а вид Persea americana был представлен в 8-м издании словаря садовника (Миллер 1768).

сорта

Виды Persea americana Mill., Представляет сортовую классификацию на основе экологических условий. P. americana var. куртка (Антильский сорт), P. americana var. guatemalensis (Гватемальский сорт) и P. americana var. drymifolia (Мексиканский сорт).

Антильский сорт

Разнообразие Persea americana var. куртка, Он родом из теплых и влажных земель Центральной Америки. Характеризуется крупными плодами до 2,5 кг, овальной, гладкой корой, ярко-зеленым цветом и обильной мякотью.

Он адаптируется к тропическим условиям, 18-26º C и более низким высотам 1000 метров над уровнем моря. Среди сортов этого сорта можно упомянуть: Лотарингию, обыкновенную или креольскую, Рассела, Пинелли, Венесуэлу, Курумани, Фукса, Петерсона и Хулуману..

Гватемальский сорт

Сорт происходит из высоких гор Гватемалы Persea americana var. guatemalensis. Это сорт, который находится на высоте от 1000 до 2000 метров и характеризуется длительным периодом между цветением и сбором урожая до 15 месяцев..

Ягоды грушевидные, от среднего до крупного размера, от темно-зеленого до фиолетового цвета. Мякоть с высоким содержанием белка, отличным ароматом и текстурой, содержит более 20% ненасыщенных жиров.

Среди культурных сортов этого сорта: эдранол, хасс, ицама, линда, майяпан, набал, пинкертон и тростник..

Мексиканский сорт

Мексиканский сорт Persea americana var. drymifolia, Он родом из высоких гор центрального региона Мексики. Он сообщает о своем лучшем росте и развитии в районах между 1700 и 2500 м..

Плоды яйцевидной формы имеют прозрачную зеленую окраску, мякоть с низким содержанием клетчатки и сахара (2%), а также высоким содержанием жира (25-30%). Сорта этого сорта: бекон, герцог, готфрид, мексикола, пуэбла, топа-топа и зутано..

сорта

Существует множество сортов, полученных на основе испытаний и испытаний в различных географических районах, но наиболее распространенными и коммерчески культивируемыми являются:

  • Я КРЕОЛЬСКИЙ: Уроженец Центральной Америки и Мексики, это оригинальный сорт, не выбранный. Представляет очень тонкую и темную корочку, когда созревает, становится съедобной.
  • Хасс: Родом из Калифорнии, это грубая и грубая кожа, кремовая мякоть и мало клетчатки. Ягода темно-зеленая, когда созревает, и кора легко удаляется..
  • Мендес: Родом из центральной Мексики, является одним из оригинальных сортов. Имеет грубую, густую, темно-зеленую и кремовую мякоть и мало клетчатки.
  • Бэкон: Родом из Калифорнии, он характеризуется гладкой, тонкой корой, ярко-зеленой.
  • сильный: родом из Центральной Америки и Мексики, с грубой корой, которая легко падает с мякоти.
  • Пахуа или авокадо: плоды с толстой кожурой и мякотью жирной текстуры, ароматного вкуса.
  • Торрес: Сорт, полученный путем гибридизации и селекции в Аргентине, в районе Фамайя, провинция Тукуман.
  • Негра де ла Круз: также называется Prada или Vicencio. Получен путем естественной гибридизации в Чили, в регионе Вальпараисо. Кора очень темно-пурпурной окраски, достигающая черного.
  • Синий или черный: Выращивание, производимое в южном регионе Мексики, представляет собой плод с тонкой кожурой и обильной мякотью, что требует особого ухода во время транспортировки и сбыта..

Распределение и среда обитания

Выращивание авокадо происходит в тропических и субтропических регионах пяти континентов. Однако самый высокий уровень производства и производительности достигается в Америке, причем Мексика является ведущим мировым производителем авокадо..

Выращивание авокадо требует определенных агроэкологических условий, связанных с высотой, температурой, влажностью, почвой и топографией, для достижения обильного урожая. Фактически это вид, который демонстрирует эффективный рост и развитие на высоте 400–1800 метров над уровнем моря..

Что касается температуры, он адаптируется к диапазону 17-30ºC, будучи очень восприимчивым к низким температурам. Для этого требуется в среднем 1200-2000 мм годовых осадков и относительная влажность 60%..

Приспосабливается к местности с уклоном менее 30%, средней текстурой, глубокой, хорошо дренированной и с pH 5,5-6,5. Идеальной текстурой является песчано-глинистый суглинок и содержание органических веществ 3-5%..

Не рекомендуется сажать посевы на глинистых почвах, имеющих высокую засоленность и мелкое содержание, которые ограничивают развитие корней. Точно так же, это культура, которая не поддерживает полива почвы и подвержена сильным ветрам.

Распространение растительного материала

Надлежащий метод для размножения этого вида начинается с подготовки на уровне питомника корневищ из нативных семян. Подвой должен быть от здоровых растений, хорошего развития и производства, устойчивых к засухе, вредителям и болезням..

Детские комнаты устанавливаются в полиэтиленовые мешки среднего размера в ряды по три-четыре ряда. Важно эффективное агрономическое управление моделями, поиск ирригации, удобрения и борьба с вредителями и болезнями.

Коммерческое размножение осуществляется методом прививки, выбирая растительный материал из сортов, адаптированных к производственной зоне. Эта методика позволяет получать плоды лучшего качества, устойчивые растения, с лучшей агроклиматической адаптацией и отличной урожайностью..

Трансплантат получают из здоровых и хорошо выглядящих семян, собранных непосредственно с дерева. Семена, не более 20 дней после извлечения из плодов, должны быть очищены, вымыты и обработаны фунгицидами..

Во время посева в узкую часть семени вносится срез, четверть всей длины. Для того, чтобы отбросить нежизнеспособные семена и облегчить процесс прорастания.

Посадка производится в полиэтиленовых пакетах путем помещения семян с срезом вверх. Таким образом, прорастание начинается примерно через 30 дней после посева.

трансплантат

Прививка проводится, когда ствол корневища или рисунка достигает диаметра в один сантиметр. Это условие требует приблизительное время от четырех до шести месяцев после посадки.

В авокадо наиболее часто используемым типом прививки является латеральное покрытие из-за практичности и высокого процента эффективности (80-90%). Процесс проводят в прохладном и воздушном месте, выполняя трансплантат на высоте 20-30 см от основания.

Почки для прививки 10-12 см должны иметь 3-4 хорошо развитых почки. Техника состоит из вставки крючка в срез подвоя, следя за тем, чтобы камбий обеих тканей был в контакте.

Впоследствии мы приступаем к выполнению прочного галстука с пластиковой лентой, защищая соединение тканей для трансплантации. Через четыре или шесть недель определяют успех трансплантата, продолжая устранять рисунок до 5 см на точке трансплантата..

Когда привитые растения достигают 20-25 см в высоту и имеют каллус в точке прививки, их можно перенести на конечное поле. Фактически, растения готовы к посадке на плантациях через 4-6 месяцев после начала процесса прививки..

Подготовка земли

Авокадо - это монокультура, которая требует чистой земли, свободной от камней, сорняков, стволов и корней. Тем не менее, в некоторых регионах он выращивается в сочетании с кофе, хотя требует особой осторожности с точки зрения борьбы с вредителями и сорняками..

Структура посева определяется различными факторами, такими как топография, климатические условия, разнообразие и доступные ресурсы. Рекомендуемое расстояние варьируется от 7 × 7 до 12 × 12, следуя за квадратным штрихом, quincunx, прямоугольным или quincunx.

Ahoyado 60x60x60 см должен быть сделан за один или два месяца до посева, чтобы он был продезинфицирован и увлажнен. Перед посадкой следует поместить смесь (2: 1: 1) чернозема, органического материала или навоза и песка.

сев

В начале дождя это идеальный период, чтобы начать сеять в окончательном ландшафте. Однако на посевах, находящихся под орошением, посев можно проводить в любое время года..

Посев состоит из помещения горшка, извлеченного из полиэтиленового пакета, в устроенную ложу. Продолжается сильно уплотнять землю, чтобы избежать воздушных камер, стараясь не сажать слишком глубоко.

подрезка

Обрезка в авокадо является сельскохозяйственной практикой, которая позволяет гарантировать лучшие урожаи, поскольку она предотвращает размножение вегетативных ветвей. Фактически, эффективная обрезка стимулирует создание продуктивных ветвей, которые производят цветы и фрукты.

Растение без обрезки ветвей обслуживания несоразмерно. Следовательно, это облегчает разрушение ветвей весом плодов и действием ветра..

Кроме того, обрезка позволяет лучше проветривать и освещать растения, избегая образования микроклиматов, которые способствуют нападению вредителей и болезней. С другой стороны, частая обрезка поддерживает опору растения, облегчая фитосанитарные практики и сбор урожая..

оплодотворение

Выращивание авокадо требует постоянного оплодотворения на протяжении всего производственного процесса, так как оно очень требовательно с точки зрения потребностей в питании. Эффективное оплодотворение влияет на энергию растения, цвет листьев, цветение, плодоношение и урожайность во время сбора урожая..

Применение органических удобрений, таких как компост или навоз от домашней птицы, крупного рогатого скота и лошадей, позволяет поддерживать питательный баланс почвы. С точки зрения химического удобрения для каждого года рекомендуется один кг удобрения с высоким содержанием азота и калия..

Оплодотворение вносят в борозды параллельно линии высева или в неглубокие лунки возле растения. Первое ежегодное оплодотворение применяется в начале дождей, а два других каждые два месяца..

Химическое удобрение должно быть предметом анализа почвы, так как текстура, pH и электропроводность определяют наличие питательных частиц почвы..

После 13 лет максимальное количество удобрения для внесения составляет 12 кг на растение при условии постоянного производства с использованием листовых удобрений с микроэлементами, когда растение проявляет признаки дефицита.

культура

Авокадо собирают, как правило, незрелым, однако он должен достигнуть физиологической зрелости или зрелости урожая (3/4), чтобы поддержать более длительное время хранения, где процесс созревания завершается.

Не рекомендуется наносить системные пестициды на урожай до сбора урожая. Ограничение применения химических продуктов контакта только за одну или две недели до сбора урожая.

Хранение осуществляется в местах с температурой и контролируемой атмосферой, чтобы задержать созревание. После переноса в пункт назначения этилен можно применять таким образом, чтобы потребитель получил его в конце срока.

вредители

Путешествия

Виды Гелиотрипсы геморроидальные Это один из крупнейших экономических вредителей, который влияет на выращивание авокадо. Плоды, пораженные трипсом, имеют дефекты на уровне околоплодника, снижающие коммерческое качество.

Сильные атаки вызывают дефолиацию листьев, цветов и плодов, а также вызывают раны, которые становятся точкой входа для различных фитопатогенных грибов..

Расточка веток

Жесткокрылые Copturus aguacatae отложите яйца на молодые ветви. Когда появляются личинки, они вызывают повреждение нежных тканей. Фактически, чума формирует галереи в тканях, ослабляя ветви, которые ломаются под действием веса и ветра..

Агалладор из листьев авокадо

Нимфы псилидо Trioza anceps бледно-желтого цвета прилипают и питаются на поверхности нежных листьев. Приступ вызывает образование жабр или выпуклостей, что в конечном итоге влияет на функциональность листьев..

Малый косторез

Виды Conotrachelus perseae и C. aguacatae Они наносят прямой ущерб урожаю, способствуя выпуску плодов. Личинки этих жесткокрылых проникают в плод к семени, где они питаются до падения плода..

Кость, роющая моли

Мотылек Стенома catenifer это крошечный желтоватый чешуекрылый, чьи личинки проникают в плод к семени, которым они питаются. Заболеваемость в нежных почках проявляется в увядании листьев и ветвей до полного высыхания ветвей.

Красный паук

Oligonychus sp. это незаметный клещ красноватой окраски, который атакует поверхность листьев, высасывая сок. Во время сильных приступов обесцвечивает листья, воздействуя на нижнюю сторону почек, листьев и цветов..

болезни

Увядание или печаль авокадо

Возбудителем этого заболевания является Phytophthora cinnamomi это влияет на корень, вызывая общее увядание растения. Фактически, это вызывает хлороз листвы на молодых ветвях, слабые плоды и в конечном итоге гибель дерева.

Рак ствола и ветвей

Генерализованная болезнь, вызванная грибами Нектрия галлигена, Fusarium episohaeria и Phytophthora sp. Симптомы рака в стволе проявляются в разрыве коры, первоначально темной с образованием беловатого порошка на поверхности.

На уровне ветвей на поражениях наблюдается белый зернистый порошок. У пораженных растений наблюдается общий хлороз, который может вызвать полное коллапс дерева..

Антракноз или оспа  

Симптомы, вызванные Colletotrichum gloeosporioides это наличие пятен неправильной формы коричневого цвета через листья. Атака начинается на старых листьях, затем переходит на молодые листья, ветви и цветы.

У плодов повреждение проявляется в виде сильных некротических пятен, которые останавливают развитие и влияют на конечное качество. Это болезнь, которая вызывает большие экономические потери до, во время и после сбора урожая..

Звон маятника

Фитопатогенные грибы родов ХапОг и Diplodia вызвать кольцо или надрез на уровне плодоножки плода. Ягода растет округлой, с пурпурной корой и имеет тенденцию мумифицировать, не падая с дерева..

увядание

Вызванные грибом Verticillium albo-atrum, симптомы проявляются на уровне листьев как общее увядание и последующая гибель растения. Внутренне наблюдается некроз сосудистых тканей, влияющий на эффективное цветение и плодоношение растения.

свойства

Основное использование авокадо в качестве сельскохозяйственной культуры - потребление свежих фруктов. Высокий процент потребляется непосредственно или обрабатывается как соус в различных кулинарных рецептах.

Мякоть авокадо имеет высокое содержание белков и холестерина, что делает ее идеальной для ежедневного рациона. Кроме того, он содержит витамин Е, ненасыщенные жиры и филостерол, которые могут оказывать некоторое влияние на профилактику рака..

Листья, кора и семена используются в народной медицине как для приготовления пищи, так и для экстракции эфирных масел. Кроме того, он используется в косметологии в качестве сырья для изготовления кремов, эмульсий и масел для кожи.

ссылки

  1. Аллигатор Груша. Persea americana Мельница. (2018) Энциклопедия жизни. Получено с: eol.org
  2. Каньяс-Гутьеррес, Глория Патрисия, Галиндо-Лопес, Леонардо Ф., Аранго-Исаза, Рафаэль, Салдамандо-Бенджумеа, Клара И., (2015) Генетическое разнообразие сортов авокадо (Persea americana) в Антиокии, Колумбия. Мезоамериканская агрономия 26 (1) Redalyc. ISSN 43732621013.
  3. Выращивание авокадо (2004) Национальная ассоциация кофе - Anacafé ®. Программа диверсификации доходов в кофейной компании. 25 стр.
  4. Выращивание авокадо (Persea americana Miller.), Фрукты с исключительными пищевыми, лечебными и промышленными свойствами (2015) Национальное управление статистики (DANE). Ежемесячный бюллетень № 40.
  5. Ferrer-Pereira, H. (2012). Вклад в таксономические знания рода Персея (лавровыхв Венесуэле Hoehnea, 39, 435-478.
  6. Garbanzo Solís Marvin (2011) Руководство по авокадо. Хорошая практика выращивания сортов хассов. Фриарс агентство сельскохозяйственных услуг. Сан-Хосе, Коста-Рика. 89 стр..
  7. Persea americana (2018) Википедия, Свободная энциклопедия. Получено с: wikipedia.org.