Поделиться:
Характеристики, функции и состав панкреатического сока
панкреатический сок Это прозрачная жидкость, выделяемая поджелудочной железой, состоящая в основном из воды, электролитов и ферментов..
Поджелудочная железа играет важную роль в переваривании пищи, и именно ферменты, содержащиеся в соке поджелудочной железы, позволяют организму расщеплять углеводы, белки и жиры..
Состав сока поджелудочной железы
Сок поджелудочной железы состоит из: воды, минеральных солей, ферментов, амилазы, липазы, предшественников неактивных ферментов, трипсиногена и химотрипсиногена и прокарбоксипептидазы.
Щелочная природа панкреатического сока объясняется наличием бикарбонат-ионов, которые в растворе являются щелочными.
Панкреатические ферменты
Поджелудочная железа вырабатывает натуральные соки, называемые панкреатическими ферментами, для расщепления пищи. Эти соки проходят через поджелудочную железу через протоки и попадают в двенадцатиперстную кишку. Каждый день поджелудочная железа вырабатывает около 200 мл пищеварительного сока, полного ферментов. Это:
липазы
Этот фермент работает вместе с желчью, которая вырабатывается печенью, для расщепления жира. Если вам не хватает липазы, организм будет испытывать проблемы с поглощением жира и важных жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Симптомы мальабсорбции жира включают диарею и жировые движения кишечника.
протеазы
Этот фермент расщепляет белки, которые мы принимаем. Это также помогает защитить нас от микробов, которые могут жить в кишечнике, таких как некоторые бактерии и дрожжи. Непереваренные белки могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей.
амилаза
Этот фермент помогает расщеплять крахмалы на сахар, который организм может использовать для получения энергии. Недостаточность амилазы может привести к диарее непереваренных углеводов.
Гормоны поджелудочной железы
Многие группы клеток вырабатывают гормоны в поджелудочной железе. В отличие от ферментов, которые высвобождаются в пищеварительной системе, гормоны высвобождаются в кровь и передают сообщения в другие части пищеварительной системы. Гормоны поджелудочной железы включают в себя:
инсулин
Этот гормон вырабатывается в клетках поджелудочной железы, известных как бета-клетки. Бета-клетки составляют около 75% клеток поджелудочной железы.
Инсулин - это гормон, который помогает организму использовать сахар в качестве энергии. Без достаточного количества инсулина, повышение уровня сахара в крови и развитие диабета.
глюкагон
Альфа-клетки составляют около 20% клеток поджелудочной железы, которые вырабатывают гормоны, которые вырабатывают глюкагон. Если уровень сахара в крови слишком низок, глюкагон помогает увеличить его, отправляя сообщение в печень, чтобы выпустить сохраненный сахар.
Гастрин и амилин
Гастрин вырабатывается главным образом в G-клетках желудка, но он также встречается в поджелудочной железе, и его функция состоит в том, чтобы стимулировать желудок к выработке желудочной кислоты. Амилин вырабатывается в бета-клетках и помогает контролировать аппетит и опорожнение желудка.
Функции сока поджелудочной железы
1- переваривание белка
Энтеропептидаза превращает трипсиноген и химотрипсиноген в активные протеолитические ферменты трипсин и химотрипсин, которые превращают полипептиды в трипептиды, дипептиды и аминокислоты..
2- переваривание углеводов
Амилаза поджелудочной железы способствует превращению усваиваемых полисахаридов - крахмала - амилазой слюны в дисахариды.
3- переваривание жиров
Соли желчи помогают липазе в превращении жиров в жирные кислоты и глицерин.
Что такое поджелудочная железа?
Поджелудочная железа представляет собой губчатый органоподобный орган длиной около 15 сантиметров. Он расположен на задней части живота, позади желудка и соединен с двенадцатиперстной кишкой.
Поджелудочная железа является жизненно важным пищеварительным органом, потому что он производит различные ферменты, которые расщепляют все основные пищевые группы.
Эти ферменты секретируются в двенадцатиперстной кишке вместе с высокой концентрацией бикарбоната. Бикарбонат делает поджелудочную секрецию щелочной в природе.
Поджелудочная железа производит панкреатические соки и гормоны. Панкреатические соки содержат ферменты, которые помогают переваривать пищу в тонкой кишке.
Среди гормонов, вырабатываемых поджелудочной железой, есть инсулин, который контролирует количество сахара в крови. И ферменты, и гормоны необходимы для правильного функционирования организма..
Этот поток щелочной жидкости в тонкой кишке помогает нейтрализовать кислотный химус, поступающий из желудка..
Chyme состоит из частично переваренного пищевого теста, которое только что вышло из желудка. Нейтрализация химического состава кислоты обеспечивает лучшую среду для активации ферментов поджелудочной железы.
После получения панкреатические соки поступают в основной проток поджелудочной железы. Этот проток соединяет желчный проток, который соединяет поджелудочную железу с печенью и желчным пузырем.
Общий желчный проток, который несет желчь (жидкость, которая помогает переваривать жир), связан с тонкой кишкой через отверстие, называемое ампулой в двенадцатиперстной кишке около желудка..
Функции поджелудочной железы
Здоровая поджелудочная железа производит правильные химические вещества в нужном количестве, в нужное время, чтобы переваривать пищу, которую мы едим.
Экзокринная функция
Поджелудочная железа содержит экзокринные железы, которые производят важные ферменты для пищеварения. Эти ферменты включают: трипсин и химотрипсин для расщепления белков; Амилаза для переваривания углеводов; и липазы расщепляют жиры.
Когда пища попадает в желудок, эти соки поджелудочной железы попадают в систему протоков, которые завершаются в главном протоке поджелудочной железы.
Проток поджелудочной железы присоединяется к общему желчному протоку с образованием ампулы Ватера (или большого сосочка двенадцатиперстной кишки), которая находится в первой части тонкой кишки, называемой двенадцатиперстной кишкой..
Общий желчный проток происходит из печени и желчного пузыря и производит другой важный пищеварительный сок, называемый желчью. Соки поджелудочной железы и желчь, которые выделяются в двенадцатиперстной кишке, помогают организму переваривать жиры, углеводы и белки.
Эндокринная функция
Эндокринный компонент поджелудочной железы состоит из островковых клеток (называемых островками Лангерганса или островками поджелудочной железы), которые создают и выделяют важные гормоны непосредственно в кровоток..
Двумя основными гормонами поджелудочной железы являются инсулин, снижающий уровень сахара в крови, и глюкагон, повышающий уровень сахара в крови..
Поддержание адекватного уровня сахара в крови имеет решающее значение для функционирования ключевых органов, таких как мозг, печень и почки.
ссылки
- «Процесс пищеварения: какова роль вашей поджелудочной железы в пищеварении?» В кн .: Health Library Content. Врачи Колумбии. Нью-Йорк Пресвитерианский Получено 11 мая 2017 г. с сайта nyp.org.
- Кло А. «Что вызывает высвобождение сока и желчи поджелудочной железы?» (Апрель 2011 г.) в Livestrong. Получено: 11 мая 2017 г. с сайта livestrong.com.
- «Сок поджелудочной железы или секреция поджелудочной железы» в: AC Dr. Cormillot. Получено: 11 мая 2017 г. от: drcormillot.com.
- "Поджелудочная железа и ее функции" в: Центр поджелудочной железы. Врачи Колумбии. Медицинский центр Колумбийского университета. Получено: 11 мая 2017 г. с сайта columbiasurgery.org.
- «Поджелудочная железа» в кн .: Медицина Джона Хопкинса. The Sun Goldman Центр исследования рака поджелудочной железы. Получено: 11 мая 2017 г. от jhu.edu.
- «Патология поджелудочной железы» (январь 2017 г.) в Евсалуде. Получено: 11 мая 2017 г. с сайта eusalud.uninet.edu.
- «Экзокринное выделение поджелудочной железы» в LIVE Патофизиологические Гипертексты для медико-биологических наук. Получено 11 мая 2017 г. на сайте vivo.colostate.edu.
- «Медицинское определение соков поджелудочной железы» (январь 2017 г.) в Medicinenet Получено 11 мая 2017 г. с сайта medicinenet.com.
- Beaudoin, St-Jean & Grondin "Состав сока поджелудочной железы: новые взгляды на клеточные механизмы, которые контролируют концентрацию пищеварительных и непищеварительных белков" (1989 Vol 7Nº 4) Канада. Получено: 11 мая 2017 г. от karger.com.