Поделиться:
Есть ли сахарная зависимость?
пристрастие к сахару это навязчивое и неконтролируемое употребление этого вещества, которое начинает потреблять каждый раз в более интенсивном и иррациональном.
Наркомания определяется как навязчивое и неконтролируемое использование или потребление определенного вещества. Это использование появляется в большинстве ежедневных действий и все более интенсифицированных циклов потребления.
Исследования по сахарной зависимости выявили наличие трех основных этапов в развитии наркомании. Это переедание, синдром отмены и желание потреблять.
Сахар - это вещество, которое используется в качестве пищевого элемента во многих регионах мира. Однако то, что этот элемент соответствует пищевым факторам, не означает, что он не может быть вредным для организма..
На самом деле, чрезмерное потребление нескольких продуктов может иметь негативные последствия для физического функционирования организма.
Многие исследования показали, что сахар - это вещество, которое действует, может изменять как физическое, так и психическое функционирование..
В этом смысле, недавно были исследования, которые утверждают, что сахар может вызывать зависимость, есть много людей, которые злоупотребляют этим веществом и требуют регулярного потребления сахара на ежедневной основе..
Основные элементы сахарной зависимости
Выпивка
Первая стадия этой зависимости заключается в потреблении большого количества вещества в определенное время. Такое поведение указывает на то, что вещество стало элементом использования, а не элементом злоупотребления..
Переедание характеризуется присутствием прогрессивного увеличения используемого вещества. То есть сахар начинает использоваться все более интенсивно и регулярно.
Аналогично, на этом этапе может появиться сенсибилизация нескольких элементов поведения. Человек начинает ассоциировать различные виды поведения или ситуации с потреблением сахара..
С другой стороны, в моделях на животных было отмечено, что во время первой стадии переедания наблюдается выраженная гипермотричность, которая увеличивается по мере увеличения зависимости..
Это явление можно легко сравнить с изменениями, которые испытывают наркоманы, что увеличивает их двигательную активность, направленную на поиск и подготовку к употреблению наркотиков..
Синдром отмены
Вторая стадия сахарной зависимости будет определяться рядом признаков и симптомов, которые появляются, когда субъект не потребляет вещество.
Эти проявления указывают на то, что человек начал требовать потребление сахара, чтобы нормально функционировать. То есть он страдает от изменения его физического и / или психологического функционирования, когда сахар не находится в организме.
Признаки абстинентного синдрома также сигнализируют о начале зависимости. Человек начинает зависеть от сахара для генерации собственного благополучия.
Желание потреблять
Властное желание потреблять, также известное как «тяга», относится к ряду ощущений и эмоций, которые порождают появление внутренних побуждений к потреблению..
Эти ощущения связаны с зависимостью от вещества. Человек испытывает желание употреблять сахар, так как он требует, чтобы он получал положительные стимулы и полезные ощущения..
Точно так же страстное желание мотивирует поведение, направленное на поиск вещества. А также импульсивное и чрезмерное потребление сахара.
Механизмы мозга, связанные с сахарной зависимостью
Области мозга, вовлеченные в процессы зависимости и функционирования веществ, вызывающих наркотическую зависимость, являются элементами, которые хорошо изучены сегодня..
Большинство наркотических средств характеризуются непосредственным воздействием на мозг. Этот фактор вызывает ряд психологических воздействий на человека и развивает зависимость от вещества.
Например, такие наркотики, как алкоголь, кокаин или табак, являются веществами, которые попадают в кровь и легко доступны в областях мозга..
Каждое психоактивное вещество вносит определенные изменения в работу мозга, а также действует в разных нейрональных областях..
Однако любое вызывающее привыкание лекарство характеризуется изменением ряда мозговых механизмов, которые связаны с системой вознаграждений..
Затягивающее действие сахара, с другой стороны, немного отличается. То есть он не воздействует непосредственно на мозг, а вызывает ряд изменений в организме, которые в конечном итоге влияют на психологическое функционирование..
В этом смысле, чтобы правильно понять, как сахар может вызывать зависимость, подобную той, которая вызвана другими типами наркотиков, необходимо сосредоточиться на двух основных аспектах: церебральных механизмах зависимости и холинергических механизмах сытости..
Мозговые механизмы зависимости
Для того, чтобы вещество, чем бы оно ни было, может вызвать у человека зависимость, необходимо, чтобы оно внесло ряд изменений в функционирование мозга..
В частности, вещество должно действовать в системе вознаграждения мозга. Эта система в основном регулируется допамином, который является механизмом, который позволяет людям испытывать ощущения удовольствия или удовлетворения.
Система вознаграждения мозга не активируется только при потреблении веществ. Этот механизм активируется всякий раз, когда человек получает какой-то стимул, который порождает удовольствие.
Например, когда человек выполняет свое любимое занятие, ест, когда он очень голоден, пьет, когда он очень хочет пить или получает очень хорошие новости, активируется система вознаграждений, которая позволяет экспериментировать с ощущениями и эмоциями удовольствия..
Когда система вознаграждения мозга активирована, происходит большее высвобождение дофаминового нейротрансмиттера. Большее присутствие этого вещества в указанных областях мозга немедленно вызывает приятные ощущения..
Препараты, вызывающие зависимость, характеризуются широким выделением дофамина в систему поощрения мозга. В этом смысле, когда наркотик, который выпускает дофамин, потребляется, испытывается удовольствие и, следовательно, желание потреблять вещества и зависимость..
Таким образом, для того, чтобы сахар вызывал зависимость, ему необходимо действовать в системе поощрения мозга и вызывать увеличение выброса дофамина..
Холинергические механизмы сытости
Как уже упоминалось, не только вещества, которые действуют непосредственно в системе поощрения, могут вызвать увеличение выброса дофамина..
На самом деле, есть много факторов, которые могут участвовать в функционировании системы вознаграждения мозга, среди которых процессы, связанные с приемом пищи и сытости.
Во-первых, этот факт контекстуализируется через эффекты, вызванные потреблением.
Например, когда человек голоден и ест, он испытывает сильное чувство удовлетворения. Однако, если тот же человек принимает пищу, когда он полностью насыщен, он редко испытывает какое-либо удовольствие от еды.
Таким образом, ясно, что сытость обладает замечательной способностью каким-то образом влиять на функционирование вознаграждения мозга..
Несколько исследований показали, что этот процесс осуществляется через холинергические механизмы. То есть дофамин осуществляется не путем прямого изменения, а через вещества, которые противодействуют функции дофамина..
Другими словами, сытость модулирует активацию системы вознаграждений посредством обратного процесса. Когда появляется чувство сытости, он передает ряд веществ, которые препятствуют выработке дофамина, однако, когда он отсутствует, эти вещества не передаются, и производство допамина увеличивается.
В этом смысле другие эксперименты показали, что инъекция пептидов, таких как холецистокинин, вызывает состояние сытости у голодных крыс и, следовательно, снижение выработки дофамина и ощущение удовольствия..
Как сахар вызывает зависимость?
Исследования влияния сахара на привыкание показали, что это вещество не влияет напрямую на психологическое функционирование..
То есть, когда сахар потребляется, его вещества не имеют прямого доступа к областям мозга..
Таким образом, сахар не приводит к прямому изменению эффективности системы вознаграждения и не стимулирует большее выделение дофамина..
Учитывая механизмы зависимости, можно было бы ожидать, что сахар не будет веществом, вызывающим зависимость, поскольку он не оказывает прямого влияния на механизмы мозга, связанные с зависимостью..
Но это не совсем так. Как упоминалось выше, существует множество факторов, которые могут так или иначе влиять на систему вознаграждения мозга..
Процессы, возникшие в результате питания и ощущения сытости, по-видимому, оказывают непосредственное влияние на механизмы мозга.
В этом смысле зависимость от сахара была исследована. Косвенные процессы этого вещества, по-видимому, объясняют его зависимость.
Роль глюкозы
Потребление сахара приводит к значительному увеличению производства глюкозы. Это вещество очень важно для питания и развития организма.
Глюкоза - это вещество, которое не проникает в области мозга, поэтому оно не может напрямую влиять на функционирование мозга..
Тем не менее, он способен вызывать изменения в функции мозга через косвенные механизмы.
Этот процесс осуществляется с помощью другого вещества, известного как глюкокиназа, которая находится в гипоталамусе головного мозга..
Глюкокиназа регулирует различные функции, среди которых прием пищи. В частности, чем выше количество глюкокиназы в мозге, тем больше у человека ощущения желания поесть, испытываемого человеком.
Роль дофамина
Как обсуждалось в предыдущем разделе, потребление сахара может косвенно влиять на функционирование мозга через взаимодействие между глюкозой и глюкокиназой..
Более конкретно, недавнее исследование показало, как потребление сахара, благодаря этому механизму, увеличивает производство дофамина..
Это действие, которое вызывает сахар через глюкозу, которую он производит, объясняется с эволюционной точки зрения людей и животных.
Чтобы люди правильно развивали свое тело, им нужно есть продукты, которые могут генерировать глюкозу в изобилии..
В этом смысле человеческий мозг считает, что потребление этих веществ является полезным, чтобы мотивировать поиск и потребление этого вида пищи..
Тем не менее, сахар, благодаря своей калорийности, стимулирует выработку дофамина. Таким образом, его потребление вызывает большее чувство удовлетворения и, следовательно, оно более подвержено возникновению зависимости.
выводы
Сделан вывод о том, что зависимость от сахара является сложным и трудным процессом для анализа. Механизм привыкания этого вещества менее ясен, чем у других наркотиков, более идентифицированных, и этот факт затрудняет изучение..
Аналогичным образом, отсутствие крайне негативных последствий, вызванных потреблением сахара, приводит к тому, что расследование зависимости от этого вещества вызывает меньший интерес..
Фактически, большая часть данных, представленных в этом обзоре, относится к исследованиям, проведенным на приматах и грызунах, поскольку никаких исследований, проведенных на людях, не упоминается..
Этот факт является важным фактором, который может ослабить достоверность данных, полученных по сей день.
В этом смысле, учитывая, что как этапы, которые вызывает сахарная зависимость, так и церебральные механизмы, которые вмешиваются в процедуру, как было показано, были последовательными в различных исследованиях, существование зависимости от сахара постулируется как относительно хорошо противопоставленная гипотеза..
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы экстраполировать данные и знания, собранные в животных на человека.
ссылки
- Авена Н.М., Хебель Б.Г. Диета, способствующая сахарной зависимости, вызывает поведенческую перекрестную сенсибилизацию к низкой дозе амфетамина. Нейронаука 2003.
- Авена Н.М., Хебель Б.Г. У крыс, сенсибилизированных амфетамином, наблюдается индуцированная сахаром гиперактивность (перекрестная сенсибилизация) и гиперфагия сахара. Pharmacol Biochem Behav 2003; 74: 635-639.
- Colantuoni C, Schwenker J, McCarthy J, Rada P, Ladenheim B, Cadet JL, Schwartz GJ, Moran TH, Hoebel BG. Чрезмерное потребление сахара изменяет связывание с дофаминовыми и мю-опиоидными рецепторами в мозге. Нейроотчет 2001; 12: 3549-52.
- Colantuoni C, Rada P, McCarthy J, Patten C, Avena NM, Chadeayne A, Hoebel BG. Доказательства того, что прерывистое, чрезмерное потребление сахара вызывает эндогенную опиоидную зависимость. Obes Res 2002; 10: 478-88.
- Рада П, Авена Н.М., Хебель Б.Г. Ежедневное употребление сахара многократно высвобождает допамин в прилежащую оболочку. Нейронаука 2005.