Что такое коллоидное состояние вещества?



коллоидное состояние вещества это состояние, в котором содержится смесь, когда один из ее элементов в твердом состоянии диспергирован в другом, который находится в жидком или газообразном состоянии.

По этой причине часто говорят, что смесь находится в коллоидном состоянии или в суспензии, когда одновременно присутствуют 2 химические фазы. Когда система находится в коллоидном состоянии, она называется коллоидной.

Коллоид состоит из 2 фаз, они известны как дисперсная фаза и жидкая фаза. Дисперсная фаза соответствует твердому телу, диспергированному в очень мелких частицах (от 1 до тысячи нанометров)..

В то время как жидкая фаза, также известная как диспергатор, состоит из жидкости или газа, где твердые частицы разбросанный.

Вы можете быть заинтересованы в наиболее важных типов смесей.

Коллоидное или коллоидное состояние

Коллоиды часто создают путаницу в отношении состояния, в котором они находятся, потому что они визуально обладают характеристиками двух состояний вещества одновременно.

Желатин является примером коллоида, где твердые частицы (коллаген) диспергированы в жидкости (воде).

Слово коллоид происходит от греческого Колас, что означает прилипание, это потому, что трудно отделить 2 элемента коллоида.

Свойства коллоидного состояния

1- броуновское движение

Столкновение твердых частиц в суспензии с молекулами жидкости или газа приводит к тому, что они представляют нерегулярное и случайное движение через жидкую фазу.

Этот эффект известен как броуновское движение, и его легко заметить, если мы подвергаем коллоид, подобный твердому газу, световому лучу, например, путем освещения струи дыма или тумана..

2- Эффект Тиндалла

Если мы пропустим луч света через коллоид, он будет хорошо виден. Это явление, известное как эффект Тиндаля, происходит потому, что частицы из дисперсной фазы отражают свет во всех направлениях, делая его видимым.

Направляя лазерный луч на стакан с соком или желатином, вы можете увидеть эффект Тиндалла.

3- Диализ

Диализ заключается в разделении мелких элементов присутствующей жидкости с помощью мембраны, за исключением коллоидных частиц.

Это свойство, которое не является исключительным для коллоидов, позволяет удалять примеси из коллоида и очищать его..

Классификация коллоидов

В зависимости от состояния, в котором находятся фазы, существует 5 типов коллоидов:

1- Аэрозоль

Твердое вещество или жидкость, диспергированные в газе. Есть твердые аэрозоли, такие как дым или туман; и жидкие аэрозоли, такие как инсектициды. Сегодня слово аэрозоль, Наносится на любой аэрозольный продукт, например дезодоранты.

2- Эмульсия

Жидкость, рассеянная в другом. Наиболее распространенными обычно являются молочные продукты, где молочный жир рассеивается в воде. Например, масло.

3- пена

Газ рассеивается в твердом или жидком состоянии. Когда газ диспергируется в твердом веществе, он образует «тяжелую» пену, которая обычно используется в промышленности, например, полистирольные герметики и пены..

Жидкая пена легче и используется внутри страны, как пена для бритья или взбитые сливки.

4- гель

Жидкость диспергируется в твердом виде. Как желе, желе и гели для волос.

5- Солнце

Твердое вещество диспергируется в твердом или жидком состоянии. Они принимают жидкую консистенцию и становятся гуще, как краски и чернила.

ссылки

  1. Paul C. Hiemenz, Raj Rajagopalan (2017) Принципы коллоидной и поверхностной химии, третье издание, пересмотренное и расширенное. Соединенные Штаты: CRC Press.
  2. Редакция Британской энциклопедии "Коллоид" в: Британника (2015) Восстановлена ​​в 2017 году от britannica.com.
  3. Исследование «Коллоиды: определение, типы и примеры» в: Исследование (2014) Восстановлено в 2017 году с study.com
  4. Anne Marie Helmenstine «Определение и примеры эффекта Тиндалла» в: ThoughtCo (2017) Восстановлено в 2017 году от мыслиco.com.
  5. Стив Шулер «Эффект Тиндалла» в Science20 (2015) Восстановлен в 2017 году от science20.com.
  6. Би-би-си "Теория кинетических частиц и изменения состояния" в: BBC (2016) Восстановлено в 2017 году с http://www.bbc.co.uk.
  7. Химический комбинат "Очистка коллоидов" в: Химический комбинат (2013) Получено в 2017 году от chemworks.s.net.