Поделиться:
10 самых важных характеристик тамаринда
Некоторые из Основные характеристики тамаринда его высокая питательная ценность, его очищающая способность, его противовоспалительное действие или способность защищать печень и сердце.
Тамаринд - это плод дерева семейства бобовых, которое изначально выращивалось в тропических регионах Африки, в частности в Судане..
Считается, что он прибыл в Азию около 5000 лет назад, а через 4500 лет он прибыл в Америку с испанскими конкистадорами..
Сегодня основным производителем тамаринда в мире является Индия. В Америке основными производителями являются Мексика, Коста-Рика и Пуэрто-Рико.
Тамарин - длинный стручок, похожий на бобовые, с кислой мякотью, защищенной коричневой скорлупой. Они измеряют от 8 до 15 сантиметров в длину.
Незрелый, зеленый и горький, но уже созревший (через 10 месяцев после цветения), коричневая паста со сладковато-горьким вкусом. У него сочная мякоть, которая сочетается с волокнами. Его семя твердое и коричневое.
Он рождается из лиственного дерева, высота которого может достигать 20 метров, и которое развивается на территориях на высоте 1200 метров над уровнем моря..
Он адаптировался к засушливым сезонам, но он растет или развивается мало во влажном тропическом климате и не противостоит очень холодному климату..
Его название означает даты Индии или сухие даты на арабском языке, но его научное название - Tamarindus Indica..
10 основных характеристик тамаринда
Некоторые из основных характеристик этого фрукта:
1. Пищевая ценность
Тамаринд, после сухого инжира и финики, - это фрукт с самым высоким содержанием калия - 570 мг на 100 грамм..
Другая высокая ценность в его содержании представлена винной кислотой, которая придает ей характерную кислотность.
Тамаринд также содержит витамины С, В1, В2, В3, В5, К и В6, а также такие минералы, как селен, фосфор, железо, медь, кальций, фолат, сера, цинк и магний..
Он также содержит углеводы, растительный белок, растворимую клетчатку и органические кислоты. Этот тропический фрукт имеет 287 калорий.
2. Универсальность
Широко используется при приготовлении сладостей, джемов и соусов. Это может также использоваться в качестве специи, если это позволено высохнуть и размолоть. Его внутреннее содержание придает ему целебные свойства.
Семена и листья тамаринда также съедобны.
3. Очищающая способность
Это фрукт, который при употреблении с определенной частотой может иметь слабительное слабительное действие. Он также используется для устранения желудочно-кишечных паразитов.
Содержание в нем пектина и углеводов способствует очищению пищеварительной системы, отлично сочетается с диетами для похудения..
Он также способен повысить эффективность пищеварительной системы, увеличить объем стула и стимулировать активность желчи и выработку желудочного сока, что ускоряет пищеварение.
4. Жаропонижающее
Во многих местах этот фрукт используется для снижения температуры, а также для устранения причин дискомфорта..
Во-первых, достаточно потреблять 15 г мякоти, а во время инфузии также помогает бороться с вирусом, вызывающим жар.
5.Tónico
Из-за его способности помочь восстановить баланс электролитов, после того, как кто-то приложил некоторое физическое усилие, это - превосходный тоник.
Это также помогает восстановить тонус тех, кто перенес понос или рвоту.
6. Антиоксидант
Тамаринд уменьшает воздействие свободных радикалов, побочных продуктов клеточного метаболизма, которые связаны с болезнями сердца и другими заболеваниями..
7. Печеночный и сердечно-сосудистый протектор
Тамаринд помогает избавиться от жирной печени и может быть включен в лечение желчных расстройств..
Он также играет активную роль в профилактике инфекций мочевыводящих путей и камней в почках.
Было проведено исследование активной роли тамаринда в регуляции холестерина в крови..
Благодаря содержанию железа он гарантирует количество эритроцитов и, следовательно, достаточную оксигенацию мышц и органов..
В то время как клетчатка и калий, которые они содержат, снижает кровяное давление.
Это также помогает контролировать колебания уровня сахара в крови.
8. Противовоспалительное
Мякоть, листья и даже цветки тамаринда в настое, помогают уменьшить воспаление и боль в суставах, а также воспаление десен или гингивит.
9. Коадъювант в здоровье глаз
Тамаринд хорошо известен как средство для лечения конъюнктивита, но он также помогает облегчить сухость глаз при использовании в виде капель (приготовленных из семян)..
10. Кожный отбеливатель
Наряду с петрушкой, это овощ, используемый многими для осветления пятен на коже.
Кроме того, он используется при лечении ожогов в виде порошка, смешанного с растительным маслом.
Какие дополнительные свойства найдены в тамаринде?
Несмотря на то, что нет достаточных научных доказательств для следующего списка, правда в том, что многие люди используют тамаринд для таких целей:
-болеутоляющее.
-противокашлевое средство.
-эксфолиант
-Удалить похмелье
-Предотвращает и улучшает геморрой
-Укрепляет иммунную систему.
-Помощь в профилактике
-Полезно глубоко очищать кожу (делая пилинг, к которому мы добавляем кофе, сахар или выпечку).
-Помогает улучшить кровообращение.
Независимо от того, какую презентацию вы предпочитаете или какую вы хотите использовать, она должна потребляться в свежем виде, и если вам нужно ее хранить, вы не должны проводить в холодильнике более 18 часов (если вы не добавляете сахар)..
Стоит отметить, что тамаринд противопоказан людям, которые используют антикоагулянты или аспирин.
ссылки
- Ботанический (з / ф). Tamarindo. Получено с: botanical-online.com
- Тамариндо: лекарственное использование и пищевые свойства. Получено от: ecoagricultor.com
- Фонд Бенгоа (S / F). Tamarindo. Получено с: fundacionbengoa.org
- Healthline (S / F). Финик. Получено с: healthline.com
- Национальный институт питания (1999). Таблица Пищевой Состав для практического использования, Национальный институт питания Венесуэлы. Получено с: fundacionbegoa.org
- Лелиен, Рут (с / ф). Польза тамаринда для здоровья человека. Получено с: vix.com
- Органические факты (2015). 7 удивительных преимуществ тамаринда. Получено из: organicfacts.net
- Воскресный журнал (з / ж). Целебные свойства тамаринда. Получено с: revistadominical.com.ve