Поделиться:
Что такое веганство?
строгое вегетарианство Обычай избегать употребления пищи, которая поступает непосредственно от животного, а не только от мяса. Таким образом, то, что ищется, так это отсутствие потребления таких продуктов, как молоко, яйца или мед, среди многих других..
В последние годы новый поток продуктов питания вступил в силу: строгое вегетарианство. Он простирается от самых маленьких до взрослых, пока не достигнет третьего возраста и, таким образом, пройдет через все типы возрастов. В любое время кажется хорошим быть частью этого нового клуба.
Остается упомянуть, что в обществе возникает много сомнений. Некоторые люди не знают всех аспектов быть веганом, и есть те, кто непосредственно не понимает даже своего собственного значения в себе.
Вот почему в следующей статье мы проанализируем, как возникло движение, что это такое, его различные течения и, конечно же, каковы его преимущества и недостатки..
Как появляется идеологическое течение веганства?
Такова его нынешняя новизна, что в нашей стране его название было принято как иностранное слово веганство, включив его в последнее издание № 23 издания. Словарь Королевской академии испанского языка выпущен в 2014 году.
Но, чтобы говорить о его истории, мы должны упомянуть гораздо более интегрированный и общий термин: вегетарианство.
Уже в древней Греции и Риме многие философы и интеллектуалы того времени, такие как Платон, Пифагор, Эмпедокл или Сенека, продемонстрировали бы свое неприятие плотоядного потребления..
Не идя дальше, сам Леонардо Да Винчи сказал в своей жизни, что «наступит время, когда люди будут удовлетворены растительной диетой и будут считать убийство животного преступлением, точно так же, как убийство человека»..
Многие знаменитости поддерживали этот поток продуктов питания на протяжении всей истории, в отличие от общества, которое никогда не рассматривало это с помощью диеты с добрыми глазами до середины двадцатого века, когда это стало бы рассматриваться как новый способ взаимодействия с еда, которую можно принять и, конечно, даже быть здоровой.
Международный Вегетарианский Союз будет создан в 1908 году с различными конгрессами по всему миру. Таким образом, пропаганда питания публикуется различными изданиями, среди которых выделяется «Гелиос». и доктор Вандер в Валенсии вроде «Натуристское действо» в столице.
После некоторых судорожных периодов рождения различных течений, среди которых мы обнаружили, например, гигиенизм, наконец появляется веганство, сопровождающее различные идеологические раздвоения, отделяющие их от вегетарианского мира. Слово "веган" появится впервые в 1944 году в новостном бюллетене «Vegan News», рождая новый термин.
С проведением в 1993 году в Испании VII Международного фестиваля веганов в Испании будет создана Веганская ассоциация, которая будет официально учреждена в нашей стране и создаст корни большой группы специалистов по питанию, которая сегодня позиционируется как большая толпа..
Определение веганства
Возвращаясь к общим определениям, и, как мы уже упоминали ранее, Раэ, мы не можем упустить возможность выставить свое определение, которое служит «последовательной позицией при отказе от пищи или предметов потребления животных»..
Есть указания на то, что могло бы быть, но кажется, что описание не очень ясно, не имея никакой разницы в вегетарианстве. По сути, разница сводит на нет то, что веган решает съесть пищу, которая напрямую поступает от животного, а не только от мяса. Таким образом, то, что ищется, так это отсутствие потребления таких продуктов, как молоко, яйца или мед, среди многих других..
Это потому, что они не терпят использования человеком и использованием животных ресурсов на благо общества. Они отвергают коммерциализацию всех видов животных, чтобы попытаться предотвратить использование животного в любом из его чувств, а также разрушение мест обитания и экосистем просто из-за использования животного. Кроме того, они серьезно осуждают условия рабства и гнилости, которым они подвергаются в различных промышленных хозяйствах..
Точно так же вегетарианец не носит одежды, которая ранее состояла из кожи или продуктов животного происхождения..
Его философия жизни также основана на уважении к животным, живущим с ними мирно и счастливо.
По данным испанской веганской ассоциации, среди продуктов, которые обычно едят, можно найти злаки всех видов, макароны, хлеб, картофель, бобовые, среди которых мы видим бобы, нут, чечевицу, горох и т. Д., Рис, семена и масличные фрукты, ростки бобовые и семена, орехи, миндальные сливки, арахис, кешью и т.д .; соевое молоко, тофу, темпе или аналогичные.
Типы веганства
В основном мы можем найти два типа:
- Этический веганВ дополнение к отказу от пищи животного происхождения, они переносят мысли в другие сферы жизни, нормализуя, например, ношение одежды, не имеющей животного происхождения, такой как шерсть или кожа.
- Диетический вегетарианецЭта группа гораздо спокойнее, когда они практикуют практику не употреблять в пищу ничего животного происхождения, оставляя эту мысль в повседневной жизни.
Точно так же в других типах мы можем видеть другие модели вегана:
- CrujiveganistasОни - тип веганов, которые потребляют все виды пищи (в пределах своей идеологии) независимо от состояния, в котором они находятся. А именно приготовленный или непосредственно сырой.
- плодоядныйПозиционируясь как подгруппа вышеупомянутых, они сводят свой стиль питания непосредственно к фруктам, поскольку предполагается, что это пища человеческого происхождения и, следовательно, чистый способ потребления пищи..
Надо сказать, что есть много других типов веганов, но в основном те, которые упомянуты выше, так как остальные являются только подтипами или напрямую слишком специфичны в своей идеологии..
Преимущества и недостатки
Есть много ученых, которые позиционируют себя с одной или другой стороны. Не идя дальше, известный журнал Популярная Наука Он сделал обширную и точную статью, в которой они дискредитировали и демонтировали различные веганские теории, которые не делали ничего, кроме идеальной диеты..
В свою очередь, мы видели на протяжении многих лет, как несколько экспертов упоминали, что веганство имеет много других преимуществ, которые обычная диета не в состоянии поддерживать. Вот почему мы решили выбрать наиболее важные моменты, которые помещают этот тип потребления между преимуществами и недостатками:
выгода
Это очень устойчивая диета, и она становится полезной во многих аспектах. Чтобы заменить витамин B12, вместо того, чтобы употреблять различные мясные или молочные продукты, которые мы можем найти, таблетки, которые функционируют питательно, назначаются так же, как если бы мы принимали вышеупомянутую пищу..
Иногда отказ от употребления обработанных или трансгенных продуктов может быть полезным, как объяснялось в статье об этих типах напитков несколько дней назад..
Потребление огромных калорий и различных насыщенных жиров не должно быть проблемой, поскольку множество потребляемых продуктов питания демонстрируют минимальные уровни вероятности ожирения или избыточного веса. Таким образом, холестерин не становится проблемой для потребителей..
Это также богато клетчаткой, улучшая транзит нашего кишечника, таким образом предотвращая раковые заболевания, такие как толстая кишка или прямая кишка.
Короче говоря, и, по словам Академии питания и диетологии США, можно придерживаться здоровой веганской диеты, одновременно осуществляя надлежащее планирование и в соответствии с нашими возможностями, используя такие преимущества, как помощь в предотвращении различные виды хронических заболеваний, среди которых можно обнаружить артериосклероз, гипертонию, остеопороз или диабет.
недостатки
Однако, не употребляя в пищу ни одного вида мяса или молочных продуктов в большинстве своем, веган подвергается различным недостаткам в питании и здоровью по сравнению с плотоядным животным, которое может включать в свой рацион гораздо больше разнообразных продуктов питания..
Там может быть недостаток витамина B12, который вызывает анемию, а также ограничивает появление красных кровяных клеток и который отвечает за организацию правильного функционирования нервной системы. Витамин D, кальций, жирные кислоты, богатые омега-3, железо и цинк - также некоторые из потерь, которые вызваны.
Благодаря исследованию, проведенному Оксфордским университетом, и после анализа 11 000 субъектов, мы узнали, что веганы показали уровни холестерина и липопротеинов с низкой плотностью по сравнению с плотоядными животными, которые они показали гораздо более приемлемые показатели.
Известный научный журнал "Американский журнал клинического питания«Пришли к выводу, что веганские диеты создают риск дефицита питательных микроэлементов..
Из-за отсутствия нескольких важных компонентов для нашего развития, рекомендуется не выполнять эту диету в детстве, подростковом возрасте, беременности, кормлении грудью и особенно пожилым людям..
выводы
Быть веганом означает принадлежать к модному движению, которое, в то же время, кажется, что общество наконец приняло и внушило.
Это приносит с собой ряд преимуществ и недостатков. Среди первых мы можем выделить огромное богатство клетчатки, которую мы получаем при таком типе потребления, диете с низким содержанием жиров, избегающей заболеваний с избыточным весом и, конечно, и, что более важно, чистой совести для тех, кто считает, что нет необходимости злоупотреблять животных, и гораздо меньше пользы от них для нашего удовлетворения.
Но если сейчас мы начнем говорить о недостатках, мы должны сосредоточиться на потере большого количества питательных веществ между вышеупомянутой Омега-3 и различными витаминами.
Дефицит микроэлементов, как правило, является проблемой, которая устраняется при употреблении мяса и молочных продуктов без упоминания различных опасностей, которые могут привести к ограничению практики в таких деликатных возрастах, как детство, старость или просто беременность..
В настоящее время нет никого, кто бы полностью утверждал, что исключение всех мясных, рыбных и молочных продуктов из рациона полезно для нашего организма, поэтому стоит подумать..
Веганская идеология представляет свои преимущества и недостатки, но теперь каждый из них обдумывает и последовательно знает, какой образ жизни вести.
ссылки
- http://www.somosveganos.com/2014/11/tipos-de-vegetarianos.html.
- http://www.saludpanama.com/ventajas-y-desventajas-del-veganismo.
- https://www.vegansociety.com/go-vegan/definition-veganism.
- http://www.elportaldelhombre.com/nutricion/.
- https://misteriosaldescubierto.wordpress.com/.
- http://www.ivu.org/ave/historia.html.
- https://www.vegansociety.com/.
- http://www.igualdadanimal.org/veganismo.
- https://es.wikipedia.org/wiki/Veganismo.