6 видов продуктов против болезни Альцгеймера

Не все возрасты и ситуации, в которых можно найти человека, требуют одинаковых потребностей в питании..

Детство - это стадия роста, которая требует большего вклада, богатого кальцием. Молочные продукты необходимы, потому что они помогают в формировании костей.

Тем не менее, кальций, железо и цинк являются тремя минералами, которые необходимы в подростковом возрасте. Хотя это все еще стадия роста, молодые люди нуждаются прежде всего в белках, из-за высокого уровня развития их тканей (костная и мышечная масса).

По мере взросления потребности в питании меняются. Тем не менее, здоровая и сбалансированная диета должна всегда поддерживаться, чтобы гарантировать, что потребности организма удовлетворены.

В пожилом возрасте мышечная масса и физическая активность снижаются по сравнению с предыдущими стадиями. Но, хотя мы должны вносить меньше пищи, важно, чтобы потреблялись продукты с высокой долей питательных веществ, такие как белки, углеводы и мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры..

Пища - это вещества, которые обеспечивают организм топливом, необходимым для запуска процессов, которые позволяют нам выполнять каждый день. Таким образом, природа предлагает различные питательные вещества, начиная с широкий выбор продуктов что человек должен знать, как потреблять в точных количествах. Ни избыток, ни дефицит.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) считает, что здоровье - это состояние полного физического, психического и социального благополучия, поэтому оно является основным компонентом качества жизни.

Санитарное просвещение имеет важное значение для уменьшить факторы риска, которые могут изменить здоровье, но это также для достижения положительного поведения в отношении пищи. Любое расстройство пищевого поведения вызывает физические и нервные проблемы.

Есть еда против болезни Альцгеймера что, в дополнение к обеспечению надлежащего функционирования организма, поможет нам обрести память и даже предотвратить возможные дегенеративные процессы.

Питание и когнитивное развитие

С каждым днем ​​все более очевидной становится важность сбалансированного питания для поддержания когнитивной функции. Роль питания в возникновении длительных расстройств с каждым днем ​​становится все яснее.

По данным Академии питания и диетологии, лучшее меню для улучшения памяти и работы мозга способствует хорошему кровоснабжению мозга, как это происходит с продуктами, которые используются для питания и защиты сердца..

Существует тесная связь между потреблением диета, богатая фруктами и овощами и более низкая частота хронических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Кажется, что витамины, которые содержат эти Продукты имеют защитное действие на определенные когнитивные нарушения, связанные со старением.

Клинико-эпидемиологические исследования подтверждают идею клинические преимущества антиоксидантов (бета-каротин и витамины С и Е) при различных нейродегенеративных заболеваниях.

Пища, богатая витаминами Е и С защищает от когнитивного дефицита, связанного с возрастом, особенно когда потребление этих питательных веществ начинается рано, так как они действуют как антиоксиданты и модуляторы клеточной функции.

Также много было написано о знаменитой средиземноморской диете. Соблюдение этой диеты может предотвратить риск развития болезни Альцгеймера; а также улучшить синдром предопределения.

Оценка аспектов питания у пожилых людей является жизненно важной проблемой. недоедание Это случается часто, а иногда это не диагностируется профессионалами. Мини Пищевая Оценка является наиболее широко используемым инструментом для оценки состояния питания пожилых людей.

Советы по снижению риска сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний применимы к этой области: зеленые овощи, голубая рыба, оливковое масло, орехи, фрукты ... Некоторые продукты необходимы для питания мозга и обеспечения памяти слона. Включите их в свой день и мешай сегодня жить завтра.

овощи

Овощи обладают уникальными питательными качествами. Бери овощи, особенно те крестоцветный, Они могут помочь улучшить память. Брюссельская капуста, брокколи или шпинат содержат витамины А и В; а также антиоксиданты, которые помогают когнитивному развитию и что потеря памяти больше. Среди его антиоксидантов мы находим флавоноиды и sulforafanos у кого есть нейропротекторные и противоопухолевые свойства.

Овощи, как правило, должны присутствовать как минимум в двух наших ежедневных приемах пищи, чередуя все их сорта, являясь главным героем нашей тарелки зеленого цвета. У нас есть разные способы их приготовления и внесения в наше меню, хотя для того, чтобы воспользоваться всеми их питательными веществами, рекомендуется потреблять их на пару или даже сырые.

Сельдерей, отличный компаньон в супах и кремах, является хорошим другом нашего мозга. Благодаря содержанию luteolina, уменьшает негативные последствия старения, помогая нам улучшить память.

Кроме того, согласно исследованию, проведенному врачами Бостона и опубликованному в журнал Архивы внутренней медицины, Lв морковь Это также хорошо для памяти. Долгосрочное потребление моркови может увеличить нашу способность удерживать.

Благодаря бета-каротиновому индексу он повышает когнитивные уровни, особенно способность реагировать в устных разговорах. Этот антиоксидант присутствует в других овощах, таких как тыква и кабачки. Кроме того, продукты, богатые бета-каротином, очень полезны для здоровья и помогают снизить риск развития рака.. 

фрукты

красные фрукты Они являются источником витамина С, фолиевой кислоты, минералов и антиоксидантов, которые являются хорошими спутниками для поддержания здоровой памяти. Исследование, проведенное экспертами из Академический центр здоровья Университета Цинциннати предполагает, что черника может уменьшить последствия болезни Альцгеймера и улучшить качество жизни пострадавших.

Особый цвет черники, который обусловлен пигментами, называемыми антоцианинами, заметен не только для наших глаз, но и для приема, питая нашу память. Богатство этого антиоксиданта, который содержится в некоторых листьях, цветах и ​​плодах, воздействует непосредственно на мозг и защищает нейроны от риска развития деменции, оказывая благотворное влияние на удержание и обучение. 

Кроме того, ягоды они также предотвращают нейронные сбои. Этот дикий фрукт имеет высокое содержание антиоксидантов, что предотвращает разрушение клеток мозга. Расследование, проведенное университет из Harvard обнаружили, что женщины, которые едят по крайней мере одну чашку ягод и клубники в неделю, испытывают задержку умственного ухудшения на два с половиной года по сравнению с женщинами, которые их не употребляли.

Со своей стороны, яблоко это фрукт, который имеет кверцетин, неоспоримый антиоксидант в защиту мозга.

Кроме того, киви улучшает способность к обучению, о чем свидетельствует Институт исследований мозга Калифорнийского университета. Эта жирная кислота необходима для синапса, то есть для связей между нейронами; а также активировать определенные молекулы, связанные с памятью, которые находятся в этих синапсах.

Кроме того, авокадо Это очень полная и здоровая пища, которая выделяется высоким содержанием омега-3 жирных кислот, калия, клетчатки и антиоксидантов. Этот фрукт обладает полезными свойствами, которые помогают повысить уровень концентрации.

В общем, чтобы прийти к сбалансированной диете, рекомендуется минимальное потребление 3 кусочка фруктов в день, желательно утром и перед обедом и ужином.

рыба

Когда речь идет о еде и памяти, рыба - это звездная еда. Сообщения между нейронами распространяются тем лучше, чем больше жидкости в мембранах, а потребление рыбы питает мембраны нейронов. Вот почему, когда речь заходит о еде и памяти, рыба является звездой.

Ученые подчеркивают, что недостаток омега-3 ухудшает зрение, вызывает дисбаланс в обучении и может изменить нейротрансмиттеры дофамин и серотонин в лобной коре головного мозга. Голубая рыба богата омега-3, поэтому она играет защитную роль против прогрессирования когнитивных нарушений, поскольку она действует против нейродегенеративных заболеваний.

Лосось, тунец, форель, скумбрия, сардина ... Показано, что потребление рыбы, особенно синей, влияет на такие аспекты, как память, обучение и интеллект. Следовательно, потребление этой пищи должно быть больше, чем потребление мяса, и мы должны включить его, по крайней мере, два раза в неделю в нашей диете.

Оливковое масло и орехи

В то время как оливковое масло считается жидким золотом нашей кухни, орехи хранят мифы, которые полезны для сердца, но вредны для масштаба..

Тем не менее, не много говорят о том, что оба продукта являются отличными союзниками против когнитивных нарушений, благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным компонентам. Производное исследование под названием «Профилактика с помощью средиземноморской диеты» (PREDIMED), в котором приняли участие 447 здоровых добровольцев на когнитивном уровне, но которые отвечали требованию высокого сердечно-сосудистого риска и среднего возраста 67 лет..

Исследование длилось около четырех лет, и участники следовали трем типам диеты, ориентированной на средиземноморскую диету. Каждый из них был дополнен различными продуктами.

Один с добавлением оливкового масла, другой - с добавлением орехов, а третий - с контролируемым потреблением нежирных продуктов. В то же время в ходе последующего наблюдения проводилась оценка когнитивной функции добровольцев как в начале, так и в конце исследования. Результаты показали, что участники, соблюдающие диету с орехами и оливковым маслом, улучшили свою память больше, чем остальные, и по этой причине они решили, что существует взаимосвязь между потреблением обоих продуктов и деменцией..

Орехи, помимо того, что являются отличным источником омега-3, обеспечивают фосфор, магний, витамины Е и В, союзники цереброваскулярного здоровья. Даже если умеренное потребление орехов для потребления калорий, богатых антиоксидантами и полифенолами, их потребление полезно в той мере, в которой они задерживают старение, так как действуют против окислительного стресса..

Исследование, опубликованное в Журнал Болезни Альцгеймера обнаружил, что потребление орехов был связан с получением лучших заметок памяти и когнитивных функций.

Возьмите горсть в качестве закуски, чтобы утолить утренний голод, используйте их как дополнение к хлопьям или салату; а также смешивание их в качестве другого ингредиента в тушеных овощах; Это отличная формула для добавления дополнительного белка в нашу еду.

травы

Использование натуральных продуктов и обойтись без искусственного содержимого, Это основной аспект, чтобы наслаждаться здоровой диетой. В последние годы ароматические травы являются продуктом, который мы оставили в тени. Однако, в дополнение к индивидуальности наших блюд, они также имеют неисчислимые преимущества для нашего организма..

Маленькая петрушка, тимьян, ромашка ... возможностей много, а эффект всегда положительный. Ароматические растения представляют собой вещество, называемое апигенин, которое запускает образование нейронов и увеличивает мозговые связи, согласно исследованию, разработанному Федеральный университет Рио-де-Жанейро.

Со своей стороны, боярышник Идеально подходит для улучшить случаи потери памяти, особенно у пожилых людей, так как улучшает кровоток. Самый простой способ употребления этой травы - настой из расчета три чашки в день..

Цельные продукты

Рис, макароны и злаки оказывают проверенное влияние на нашу память. Цельные продукты содержат фолиевую кислоту и витамин B6, питательные вещества, которые помогают поддерживать мозг в форме. Благодаря вкладу волокна, контролирует уровень сахара и холестерина в крови.

Уровни волокна позволяют улучшить концентрацию и производительность, и его прием рекомендуется на стадиях умственных усилий, а также для борьбы с теми периодами, когда мы подвержены большему стрессу.

овес Среди злаков выделяется витамин В1, полезный для кожи и нервной системы. Он также имеет высокий вклад белков и жиров, которые помочь сохранить память и концентрацию.

В общем, рекомендуется, чтобы диета основывалась на цельных продуктах в ущерб рафинированному. Продукты с высоким индексом
в волокне следует предположить по крайней мере, 50% нашей диеты.

Хватайте эти продукты и дайте вашему мозгу и вашей памяти лучшие питательные вещества, чтобы иметь активный, бдительный и ясный ум. Вы уже знаете, ключ всегда в том, чтобы иметь здоровую диету, которая поддерживает нашу физическую и умственную гармонию; инвестиции в раннем возрасте, которые мы будем ценить
в старости.

ссылки

1. http://www.envejecimientoactivoeuropa.imserso.es/InterPresent2/groups/imserso/documents/binario/im_008436.pdf.
2. http://news.harvard.edu/gazette/story/2012/04/berries-keep-your-brain-sharp/.
3. http://newsroom.unsw.edu.au/news/health/junk-food-can-harm-memory-week.
4. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112004000300006.
5. http://ruc.udc.es/bitstream/2183/14442/2/MartinezPeteiro_Andrea_TFM_2014.pdf.
6. http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187 47052004000900006.