Глицин Функции, структура и свойства



глицин Это одна из аминокислот, которая образует белки живых существ, а также действует как нейромедиатор. В генетическом коде он кодируется как GGU, GGC, GGA или GGG.

Это самая маленькая аминокислота и единственная незаменимая из 20 аминокислот, которые мы находим в клетках.

Это вещество также действует как нейромедиатор, подавляя центральную нервную систему. Он действует в спинном мозге и в стволе головного мозга и способствует контролю двигательных движений, в иммунной системе, в качестве гормона роста и накопления гликогена, среди прочего..

Глицин был впервые выделен из желатина в 1820 году директором ботанического сада в Нанси Анри Браконнолом и выполняет множество функций в организме человека..

Структура и характеристики глицина

Как видно на изображении, глицин состоит из центрального атома углерода, к которому присоединен карбоксильный радикал (COOH) и амино (NH)2). Два других радикала являются водородом. Поэтому это единственная аминокислота с двумя одинаковыми радикалами; не имеет оптической изомерии.

Другие свойства:

  • Температура плавления: 235,85 ºC
  • Молекулярный вес: 75,07 г / моль
  • Плотность: 1,6 г / см3
  • Глобальная формула: C2H5НЕТ2

Глицин является самой простой белковой аминокислотой из всех, поэтому он не считается одной из незаменимых аминокислот человеческого организма..

На самом деле, основное различие между глицином и другими аминокислотами, классифицированными как незаменимые, заключается в том, что организм человека способен его синтезировать..

Таким образом, не обязательно включать эту аминокислоту в ежедневный рацион, так как сам организм может вырабатывать глицин без необходимости его проглатывать..

Для синтеза глицина существует два различных пути, фосфорилированный и нефосфорилированный, и наиболее важным предшественником является серин..

Таким образом, благодаря ферменту, известному как гидроксиметилтрансфераза, организм способен превращать серин в глицин..

Механизм действия

Когда организм синтезирует глицин из серина, аминокислота попадает в кровь.

Когда он находится в крови, глицин начинает выполнять свои функции по всему организму.

Однако для этого он должен быть связан с серией рецепторов, широко распространенных в разных областях тела..

На самом деле, как и все аминокислоты и другие химические вещества, когда глицин проходит через кровь, он не предпринимает никаких действий..

Действия выполняются, когда он достигает определенных частей тела и может быть связан с рецепторами, которые находятся в этих областях.

Глициновые рецепторы

Рецептор глицина называется рецептором типа GLyR и представляет собой специфический тип рецептора для глицина..

Когда аминокислота связывается со своим рецептором, генерируются токи, возникающие при поступлении хлорид-ионов в нейрон.

Синаптические токи опосредуют быстрые тормозные реакции, которые следуют за довольно сложным временным профилем, который мы не остановимся сейчас для обсуждения.

Как правило, функционирование глицина с его рецептором начинается с первой фазы быстрого ответа из-за неизбежного открытия нескольких хлоридных каналов.

Впоследствии отклик замедляется из-за инактивации и асинхронного закрытия каналов.

функции

Глицин выполняет множество функций как в организме, так и в мозге человека..

Таким образом, несмотря на то, что он не является одной из незаменимых аминокислот, очень важно, чтобы организм содержал высокий уровень глицина.

Открытие преимуществ этого вещества и проблем, которые могут привести к его дефициту, является основным фактором, который сделал глицин элементом, представляющим большой интерес для питания..

Как мы увидим ниже, функции глицина много и очень важны. Основными из них являются:

1- Помогает контролировать уровень аммиака в мозге

Аммиак - это химическое вещество, которое большинство из нас интерпретирует как вредное и по отношению к агрессивным химическим веществам..

Однако сам аммиак является побочным продуктом белкового обмена, поэтому биохимические реакции в организме быстро превращаются в молекулы аммиака..

Фактически, мозг требует, чтобы это вещество функционировало должным образом, и повышенный или накопленный уровень аммиака в мозге может вызвать патологию, такую ​​как заболевание печени..

Глицин, таким образом, гарантирует, что этого не происходит, и контролирует уровень аммиака в областях мозга.

2. Действует как транквилизирующий нейротрансмиттер в мозге.

Глицин - это аминокислота, которая при доступе к мозгу выполняет функции нейротрансмиссии, то есть модулирует активность нейронов..

Основной активностью, осуществляемой в мозге, является торможение, поэтому оно считается одним из основных ингибирующих нейротрансмиттеров головного мозга вместе с ГАМК..

В отличие от последнего (ГАМК) глицин действует на спинной мозг и ствол мозга.

Ингибирование, которое он производит в этих областях головного мозга, позволяет успокоить его работу и модулировать гиперактивацию мозга..

На самом деле, глицин не лечит тревогу, но он может быть особенно полезным веществом для предотвращения психологических расстройств этого типа..

3- Помогает контролировать двигательные функции организма

Еще одной основной функцией глицина в мозге является контроль моторных функций организма.

Хотя дофамин является веществом, наиболее вовлеченным в этот тип активности, глицин также играет важную роль.

Активность этой аминокислоты, точнее, этого нейромедиатора в спинном мозге, позволяет контролировать движения конечностей организма.

Таким образом, дефицит глицина связан с проблемами контроля движений, такими как спастичность или внезапные движения..

4- действует как антацид

Антацид - это название веществ, которые действуют против изжоги..

Таким образом, антацид отвечает за подщелачивание желудка за счет повышения рН и предотвращения возникновения кислотности..

Наиболее популярными антацидами являются бикарбонат натрия, карбонат кальция, гидроксид магния и алюминий..

Однако, хотя в меньшей степени, глицин также выполняет этот тип действия, поэтому он является естественным антацидом самого организма..

5- Помогает увеличить выброс гормона роста

Гормон роста или гормон GH, является пептидным веществом, стимулирующим рост и размножение клеток..

Без присутствия этого гормона организм не сможет регенерировать и расти, поэтому он в конечном итоге ухудшится.

Кроме того, дефицит этого гормона может вызвать нарушения роста у детей и взрослых.

GH представляет собой полипептид из 191 аминокислоты одной синтезированной цепи, где глицин играет важную роль.

Таким образом, глицин способствует росту организма, помогает созданию мышечного тонуса и способствует силе и энергии в организме..

6- Задержка мышечной дегенерации

Как и в предыдущем пункте, глицин также замедляет дегенерацию мышц..

И заключается в том, что увеличение роста, а также вклад силы и энергии, возникающих в организме, не только приводят к созданию более энергичной мышечной ткани..

Глицин всегда способствует восстановлению и регенерации тканей, поэтому он участвует в подготовке здорового организма..

На самом деле, глицин - это аминокислота, особенно важная для тех, кто восстанавливается после операции или страдает от других причин неподвижности, поскольку они создают риск для мышечной дегенерации..

7- Улучшает хранение гликогена

Гликоген является полисахаридом запаса энергии, образованным разветвленными цепями глюкозы.

Иными словами, это вещество вырабатывает всю энергию, которую мы накопили, и это позволяет нам иметь запасы в организме..

Без гликогена вся энергия, которую мы получаем через пищу, немедленно попадет в кровь и будет потрачена на действия, которые мы выполняем..

Таким образом, способность хранить гликоген в организме является особенно важным фактором для здоровья людей..

Глицин, тем временем, является основной аминокислотой гликогена и участвует в этом процессе хранения, так что высокие уровни этого вещества позволяют повысить эффективность этих функций..

8- Способствует здоровой простате

Функции, выполняемые глицином на предстательной железе у людей, все еще находятся на этапах исследований, и данные, которые мы имеем сегодня, несколько разрознены.

Однако было показано, что глицин содержит большое количество в простатической жидкости.

Этот факт вызвал значительный интерес к преимуществам глицина, и в настоящее время постулируется, что эта аминокислота может играть очень важную роль в поддержании здоровой простаты.

9- Улучшение спортивных результатов

Было показано, что потребление L-аргинина вместе с L-глицином немного повышает уровень креатина, хранящегося в организме..

Креатин сочетается с фосфатами и является важным источником энергии в таких видах деятельности, как поднятие тяжестей..

10- Улучшение когнитивных функций

В настоящее время изучается роль глицина в когнитивном функционировании людей..

Увеличение энергии, производимой этой аминокислотой как физически, так и умственно, совершенно противоположно, так что таким же образом, что это может повысить физическую работоспособность, постулируется, что это может также увеличить когнитивные.

Кроме того, тесная связь, которую он имеет с нейротрансмиттерами, которые осуществляют процессы памяти и когнитивные способности, такие как ацетилхолин или дофамин, делает его постулатом, что глицин может быть важным веществом в умственной деятельности.

Кроме того, недавнее исследование показало, как глицин удается сократить время реакции из-за недостатка сна..

Что может вызвать дефицит глицина?

Как мы уже видели, глицин - это аминокислота, которая выполняет очень важные функции в разных частях тела..

Таким образом, недостаток этого вещества может вызвать ряд изменений и патологических проявлений..

Наиболее типичными симптомами дефицита глицина являются:

  1. Изменения в росте.
  2. Резкие мышечные сокращения.
  3. Преувеличенные движения.
  4. Задержка восстановления поврежденных тканей.
  5. Слабость простаты.
  6. Слабость иммунной системы.
  7. Нарушения глюкозы.
  8. Хрупкость проявляется в хрящах, костях и сухожилиях.

Кто может получить больше пользы от глицина?

Глицин выполняет множество полезных действий для организма человека, что делает его положительной аминокислотой для всех людей..

Тем не менее, некоторые люди, в связи с состоянием их здоровья, могут потребовать большее количество этого вещества, и могут извлечь из него больше пользы. Эти люди:

  1. Лица с частыми инфекциями.
  2. Люди с частыми проблемами изжоги.
  3. Субъекты со слабой иммунной системой.
  4. Люди, у которых есть проблемы с регенерацией ран или порезов.
  5. Лица, склонные к симптомам тревоги или приступов паники, или для которых характерно очень нервное поведение.

В этих случаях особенно важно включать глицин через пищу, потребляя продукты, богатые глицином, такие как мясо, горох, сыр, орехи, грибы, шпинат, яйца, огурцы или морковь..

ссылки

  1. Фернандес-Санчес, Э .; Диез-Герра, Ф. Дж .; Cubleos, B.; Gimenez, C. и Zafra, F. (2008) Механизмы экспорта эндоплазматического ретикулума глицинового транспортера-1 (GLYT1). Biochem. J. 409: 669-681.
  1. Kuhse J, Betz H и Kirsch J: ингибиторный рецептор глицина: архитектура, синаптическая локализация и молекулярная патология постсинаптического ионно-канального комплекса. Curr Opin Neurobiol, 1995, 5: 318-323.
  1. Мартинес-Маза, Р.; Поятос я; Лопес-Коркьюра, Б .; Gimenez, C.; Zafra, F. and Aragon, C. (2001) Роль N-гликозилирования в транспорте к плазматической мембране и сортировке нейронального переносчика глицина GLYT2. J. Biol. Chem. 276: 2168-2173.
  1. Vandenberg, R. J.; Shaddick, K. and Ju, P. (2007) Молекулярная основа для распознавания субстрата переносчиками глицина. J. Biol. Chem. 282: 14447-14453.
  2. Steinert PM, Mack JW, Korge BP и др.: Петли глицина в белках: их появление в определенных цепях промежуточных филаментов, лорикринах и одноцепочечных РНК-связывающих белках. Int J Biol Macromol, 1991, 13: 130-139.
  1. Ян В., Баттинени М.Л. и Бродский Б. Среда аминокислотной последовательности модулирует нарушение несовершенного остеогенеза глициновыми заменами в коллагеноподобном пептиде. Biochemistry, 1997, 36: 6930-6945.