Характеристика крупного рогатого скота или крупного рогатого скота, пород и родов



скот или крупный рогатый скот это одомашненные травоядные млекопитающие и жвачные животные, они являются частью подсемейства группы bovidae (bovidae).

Они имеют большие размеры, высоту около 120-150 см и могут весить в среднем от 600 до 800 кг..

У них большое тело, они крепкие, с длинным хвостом, оканчивающимся замком, с широкой и голой мордой, обычно с толстыми рогами, немного согнутыми.

Они одомашнены человеком для их использования и производства, чтобы удовлетворить некоторые пищевые и / или экономические потребности.

Они считаются одним из лучших экономических инвестиций, они приносят много прибыли от разведения этих животных, они могут получить мясо, кожу и молоко.

Они также используются как тягловые животные: поскольку они обладают огромной силой, они обычно могут тянуть плуги или повозки.

В эту группу крупного рогатого скота также входят волы, бизоны, буйволы и некоторые виды антилоп..

источник

С тех пор, как доисторический человек выращивал этих животных с древних времен, первые сообщения о нем были около 10 000 лет назад на Ближнем Востоке, а затем распространены по всему миру в последующие годы.

Сначала они использовались только для производства молока и мяса, в дополнение к договору о земле.

Позже, также было начато использование их рогов, а также их экскрементов, которые используются в качестве удобрения или топлива; его кожа также зарезервирована и используется в производстве одежды.

Таксономическая классификация крупного рогатого скота

Жанры и виды крупного рогатого скота

Подсемейство Bovinae состоит из следующих родов и видов:

  • подсемейство Bovinae
    • пол бизон (Бизон)
      • Бизон бизон(Американский бизон, Сиро)
      • Зубр Бонас(Европейский бизон)
      • Бизон Прискус(степной бизон, арктический бизон или лонгикорн) (†)
    • пол Bos (Волы)
      • Бос гаурус(Gaur)
      • Bos frontalis(Gayal)
      • Bos mutus(Як)
      • Бос Яваникус(Banteng)
      • Бос совели(купри, купрей или купрей)
      • Bos primigenius(Крупный рогатый скот)
        • Bos primigenius taurus(Евразийская домашняя говядина, мужчина: "бык" и "вол", женщина: "корова")
        • Bos primigenius indicus(Зебу)
        • Bos primigenius primigenius(Евразийский дикий уро) (†)
        • Bos primigenius namadicus(Дикий Уро Юго-Восточной Азии) (†)
        • Bos primigenius africanus(Африканский уро) (†)
      • пол Boselaphus
        • Boselaphus tragocamelus(нильго или синий бык)
      • пол Bubalus (Буффало)
        • Bubalus bubalis(буйвол или арни)
        • Bubalus depressicornis(равнина аноа)
        • Bubalus mindorensis(Tamarao)
        • Bubalus quarlesi(гора аноа)
      • пол Pseudoryx
        • Pseudoryx nghetinhensis(Саола или вол Ву Куанг)
      • пол Syncerus
        • Syncerus Caffer(коричневый буйвол)
      • пол Taurotragus (Канна)
        • Taurotragus derbianus(гигантский край или дерби)
        • Тауротрагус Орикс(кантри антилопа обыкновенная или общая кантри)
      • пол Tetracerus
        • Tetracerus quadricornis(четырехугольная антилопа)
      • пол Tragelaphus
        • Tragelaphus angasii(Ньял)
        • Tragelaphus Buxtoni(Ниала Монтано)
        • Tragelaphus eurycerus(Бонго)
        • Tragelaphus Imberbis(маленький куду или маленький куду)
        • Tragelaphus Scriptus(иероглиф антилопы или босбок)
        • Tragelaphus spekii(Sitatunga)
        • Tragelaphus strepsiceros(Великий Куду)

Породы крупного рогатого скота

Классификация пород крупного рогатого скота делится на:

  • Тип молока
  • Тип мяса
  • Двойная цель
  • Предназначен для работы
  • Происхождение предыдущей классификации может варьироваться в зависимости от ее происхождения:
  • Bos taurus (европейский крупный рогатый скот): включает в себя большинство современных пород молочного и мясного скота. Возникла в европе.
  • Бос индийский (индийский бычий): происходит из Индии и характеризуется горб на кресте.

Бычий молочный скот

Они характеризуются наличием:

  • Угловая и треугольная конструкция кузова.
  • Хорошее развитие вымени.
  • Высокая суточная молочная продуктивность (40 литров и более).
  • Молоко с высоким содержанием белка и жира.

В настоящее время большая часть молочного скота состоит из рас двойного назначения, среди которых мы можем найти:

  • Голштинский фризский язык (американец Холандо): разработан в Новой Зеландии, очень эффективен для производства молока.

Некоторые из его характеристик: белый с черным, длинная и стилизованная структура, он может весить более 700 кг..

  • Черная овчарка (европейский холандо) и красная овца (немецкая гвоздика): она имеет двойное назначение, имеет белый цвет с черным или белым с красным, менее угловатую структуру, чем молочная порода, более простоватая.
  • Джерси: отличная порода для производства молока, высокий процент молочного жира (хорошая характеристика для производства сливочного масла), он легко приспосабливается к климату и очень послушен, это мелкие животные, весят приблизительно 450 кг или меньше, даже коричневого цвета.
  • Эйршир: идеально подходит для производства сливочного масла и сыра, рустикального, крепкого животного, красного с белым, весом около 600 кг..

Мясной скот

Предназначенные только для производства мяса, некоторые из лучших пород, которые можно найти в этой категории:

  • Брахман: разработан для американских тропиков и субтропиков.
  • Beefmaster: имеет скороспелость, прибавку в весе, хорошее выживание в молодом возрасте.
  • Шароле: французское происхождение, один из лучших производителей мяса.
  • Симменталь: высокая способность к росту, хорошая тренировка мышц и качество мяса (без лишнего жира).
  • Ангус: мясная порода, репродуктивная скороспелость, легкие роды, долгоживущие. Обладает хорошей мышечной массой и производит мясо хорошего качества (нежное, сочное, вкусное)
  • Брангус: синергия между Брахмой и Ангусом.
  • Nelore: возникла в Индии, имеет двойное назначение, но обычно используется для производства мяса.
  • Санта Гертрудис: первая порода, созданная из контролируемых спариваний и скрещиваний для адаптации к теплому климату.
  • Wagyu: японское происхождение, мясо для утонченных вкусовых ощущений, мраморность внешнего вида с жиром, отфильтрованным между мышечными волокнами.
  • Херефорд: хорошая мускулатура.

Крупный рогатый скот двойного назначения

У них есть характеристики для эксплуатации мяса и молока, среди некоторых из этих пород:

  • брахман
  • Гир или Гир
  • Красный опрошен
  • симментальской

ссылки

  1. бычий. Взято с boletinagrario.com.
  2. Определение крупного рогатого скота. Взято из definicion.de.
  3. Определение крупного рогатого скота или крупного рогатого скота. Взято из conceptodefinicion.de.
  4. Крупный рогатый скот крупный рогатый скот.  Взято с uco.es.
  5. Мир скота. Породы крупного рогатого скота. Взято с сайта mundo-pecuario.com.
  6. 10 лучших пород мясного скота. Взято из abc.finkeros.com.
  7. Говяжьи породы молока и их характеристики. Взято из .uc.cl.
  8. Породы по производству мяса. Взято с sagarpa.gob.mx.