Поделиться:
Самые важные типы смесей
Есть разные типы смесей, в основном они могут быть однородными или гетерогенными. Смесь представляет собой систему материалов, состоящих из двух или более веществ, которые смешаны, но не химически объединены.
Эти соединения относятся к физической комбинации двух или более веществ, в которых их идентичности смешаны в форме раствора, суспензии или коллоида. Смеси могут содержать большое количество ингредиентов.
Гомогенная смесь - это смесь, состав которой однороден и в которой каждая часть раствора обладает одинаковыми свойствами. Сахар, соль и многие другие вещества растворяются в воде и образуют однородные смеси.
Гетерогенная смесь представляет собой тип смеси, в которой могут наблюдаться компоненты, поскольку присутствуют две или более фаз. Примером является комбинация воды и масла.
Хотя химические изменения в ее составляющих отсутствуют, физические свойства смеси, такие как ее температура плавления, могут отличаться от свойств ее компонентов. Некоторые смеси могут быть разделены на их компоненты с помощью физических режимов, физических или тепловых.
Однако существуют смеси, в которых процесс разделения может быть сложным. Например, азеотропы представляют собой тип смеси, которая обычно имеет много трудностей в процессе разделения, необходимом для получения его компонентов (посредством физических или химических процессов или даже их смеси).
Типы основных смесей
гомогенный
Гомогенная смесь представляет собой твердую, жидкую или газообразную смесь, которая имеет одинаковые пропорции компонентов в данном образце. Примером гомогенной смеси является воздух.
Он состоит из газообразных веществ, таких как азот, кислород и другие вещества. Сплавы и растворы представляют собой некоторые однородные смеси.
гетерогенный
Гетерогенная смесь - это смесь, которая может привести к двум или более фазам с четко разделенными пределами. Во многих случаях разделение легко наблюдается человеческим глазом..
Гетерогенная смесь - это смесь, которая не имеет ни однородных свойств, ни состава. Некоторые гетерогенные смеси включают коллоиды, эмульсии и суспензии.
Другие виды смесей
решения
Растворы представляют собой гомогенные смеси, состоящие из двух или более веществ. В этих смесях растворенное вещество представляет собой вещество, которое растворяется в другом веществе, известном как растворитель..
Процесс смешивания раствора происходит в масштабе, где задействованы эффекты химической полярности, что приводит к взаимодействиям, характерным для сольватации..
В растворе частицы растворенного вещества не видны невооруженным глазом; растворенное вещество не может быть отделено механически или фильтрацией. Решения также стабильны.
Раствор предполагает фазу растворителя, когда это самая большая часть смеси, обычно так и происходит. Концентрация растворенного вещества в растворе - это масса этого растворенного вещества, выраженная в процентах от массы всего раствора..
Типы решений
- Безалкогольные напитки: если растворителем является газ, например воздух (кислород и другие газы, растворенные в азоте). Иногда они не рассматриваются как решения, только как смеси.
- жидкости: если растворитель является жидкостью, почти все газы, жидкости и твердые вещества могут быть растворены. Некоторые примеры - кислород в воде; смеси жидкостей в жидкостях, таких как алкогольные напитки; и твердые вещества в жидкостях, таких как сахар в воде.
- Вы кажетесь: если растворитель твердый, газы, жидкости и твердые вещества могут быть растворены. Например, водород хорошо растворяется в металлах, поэтому он рассматривается как форма хранения водорода.
Другими примерами твердых растворов являются жидкости в твердых веществах, такие как ртуть в золоте (образующая амальгаму) или гексан в парафине; и твердые вещества в твердых телах, таких как сталь, сплавы, такие как бронза и полимеры.
суспензии
Суспензии представляют собой гетерогенные смеси, которые содержат твердые частицы, достаточно большие для осаждения. Частицы растворенного вещества не растворяются, они остаются суспендированными и свободно плавают в растворителе; они наблюдаются с первого взгляда.
Примером суспензии является песок в воде. Взвешенные частицы будут видны под микроскопом и со временем оседают, если к смеси не прикасаться. Это отличает суспензии от коллоидов, где частицы меньше и не могут осесть.
Другими примерами суспензий, наблюдаемых в повседневной жизни, являются грязь или мутная вода; частицы глины или земли подвешены в воде. Например, мука, взвешенная в воде.
Поскольку суспензии могут также включать небольшие жидкие или твердые частицы в газе, они также существуют в атмосфере. Загрязняющие вещества, такие как частицы пыли, соль, сажа и капли облаков в атмосфере; все считаются подвесками.
Суспензия жидкостей или мелких твердых частиц в газе называется аэрозолем. С термодинамической точки зрения суспензии нестабильны. Они могут быть кинетически стабильными в течение определенного периода времени, что определяет срок их службы..
Некоторые характеристики подвесок:
- Турбулентны, они не понятны как решения.
- Они могут быть отфильтрованы.
- Более крупные частицы оседают на заднем плане.
- Это смесь двух фаз.
коллоиды
Они представляют собой смесь, в которой вещество нерастворимых, рассеянных микроскопических частиц суспендируется через другое вещество. Иногда диспергированное вещество называют коллоидным. Коллоидная суспензия относится ко всей смеси, хотя суспензии отличаются от коллоидов..
В отличие от раствора, где растворенное вещество и растворитель составляют только одну часть, коллоиды имеют две фазы. Одна представляет собой дисперсную фазу, в которой частицы суспендированы, а другая представляет собой непрерывную фазу, которая является средой суспензии.
Чтобы быть квалифицированным как коллоид, смесь не должна быть способной осесть или должна занять много времени, чтобы сделать это.
Гомогенные смеси с дисперсной фазой можно назвать коллоидными аэрозолями, коллоидными эмульсиями, коллоидными пенами или гидрозолями. На дисперсную фазу этих частиц влияет химический состав коллоида.
Некоторые примеры коллоидных смесей включают: туман, дым, молоко, майонез, крем для бритья, желатин и экструдированный полистирол, среди других.
сплавы
Сплав - это гомогенная смесь металлов или смесь металла и другого элемента. Сплав может представлять собой твердый раствор металлических элементов или смесь металлических фаз..
Например, золото, используемое в ювелирных изделиях, обычно представляет собой смесь золота, серебра и других металлов. Эти металлы плавятся и смешиваются с образованием сплавов.
Преимущество формовочных сплавов состоит в том, что они обычно имеют лучшие качества, чем исходные. Золотой сплав будет иметь лучшие свойства с точки зрения прочности и яркости, чем чистое золото.
Сплавы используются во многих областях. Многократное сочетание металлов снижает стоимость материала при сохранении оригинальных качеств.
В других случаях эти смеси обеспечивают устойчивость к коррозии или механическим воздействиям. Некоторые сплавы включают бронзу, железо, олово и припой.
Другие распространенные сплавы:
- Амальгамы: они обычно используются в стоматологии для заполнения полостей или полостей зубов. Основным металлом является ртуть.
- Латунь: его основными металлами являются цинк и медь. Латунь обычно используется в петлях для дверей и электрических розеток..
эмульсии
Эмульсии представляют собой гетерогенные смеси двух или более жидкостей, в которых один компонент оказывается внутри другого. Обычно используемые жидкости не являются взаиморастворимыми, как, например, добавление воды в бутылку растительного масла..
Это означает, что независимо от того, насколько он взволнован, он никогда не растворится полностью; то, что происходит, - то, что частицы появятся как маленькие части в главной жидкости. Это эмульсия.
Эмульсии представляют собой коллоидные системы. Они более вязкие, чем масло или вода, которые они содержат. Примеры эмульсий включают мороженое, краски и заправки или кулинарные винегреты.
Две жидкости могут образовывать разные типы эмульсий. Например, масло и вода могут сначала образовывать эмульсию масло-в-воде, где масло представляет собой дисперсную фазу, а вода представляет собой дисперсионную среду. Затем они могут образовывать эмульсию вода-в-масле, где вода является дисперсной фазой, а масло - внешней фазой..
Также возможны множественные эмульсии, включая эмульсию «вода в масле в воде» и эмульсию «масло в воде в масле». Их можно различить по объемной доле двух фаз.
Поскольку эмульсии являются жидкими, они не обладают статической внутренней структурой. Предполагается, что рассеянные капли в жидкой среде статистически распределены.
солнца
Солнца - это коллоидные суспензии, состоящие из очень мелких твердых частиц в сплошной жидкой среде..
Солнца довольно устойчивы; Кровь, пигментированные чернила и краски могут быть включены в число наиболее распространенных. Искусственные солнца можно приготовить с помощью конденсации или дисперсии.
ссылки
- Что такое смесь Редакция отмечает элементы, вещества, соединения и смеси. Восстановленный от eschooltoday.com.
- Общая химия, 4-е изд. (1992), Филадельфия, США. Saunders College Publishing. Получено с wikipedia.com.
- Физическая химия Аткинса. 7 издание. Получено с wikipedia.com.
- Сборник химической терминологии (2006-) Получено с goldbook.iupac.org.
- CRC Справочник по химии и физике. (1990). Бока Ратон, США. Химическая Каучук Издательская Компания. Получено с wikipedia.com.
- Пищевые эмульсии: принципы, практики и методы, 2-е издание. (2004). CRC Press. Восстановлено из books.google.
- Химия: центральная наука. (2002). Нью-Джерси, США. Прентис Холл. Получено с wikipedia.com.
- Энциклопедия Британика. Восстановлено с britannica.com.